Блоги Клео: киноменю недели. 3-9 ноября

Аппетитного вам кинопросмотра!

 

ПОНЕДЕЛЬНИК

Начать неделю, в честь праздников частично нерабочую, предлагаю с приятного музыкального киноблюда Александра Файнциммера «Девушка с гитарой» 1958 года производства. Советская лента с участием Людмилы Гурченко, Михаила Жарова, Фаины Раневской, Бориса Петкера, Георгия Вицына и других замечательных актеров непременно поднимет вам настроение своей добротой, искренностью и некоторой наивностью.

Сюжет, как и во многих советских лентах, незамысловат, однако игра актеров и музыкальное сопровождение, а также задушевные песни и мастерское их исполнение принесли этой картине почетное место в ряду лучших советских фильмов. Это киноблюдо о продавщице музыкального магазина Тане Федосовой, которая знакомится со студентом консерватории. Найдя в нем родственную душу (он мечтает стать композитором, а она -— известной артисткой), девушка начинает проводить с ним все свое свободное и не только время. Этот факт не очень радует директора магазина, который боится потерять лучшую работницу, поэтому он старается нейтрализовать молодого музыканта.

 

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Салат «Столичный»

Ингредиенты:

1 антоновское яблоко

1 зеленое зеленое

4 красных картофелины

¾ стакана консервированного зеленого горошка

1 морковь

3 яичных желтка

1 апельсин

3 ст. л. оливкового масла

¾ стакана майонеза

¾ стакана натурального йогурта

½ ч. л. соли

¼ ч. л. белого молотого перца

1 ст. л. белого винного уксуса

1 филе куриной грудки

Способ приготовления:

Отваренные картофель и морковь обсушите, очистите и порежьте кубиками.

Порежьте яблоки. Апельсин очистите, разделите на дольки, удалите перегородки и порежьте на кусочки.

Смешаайте вместе фрукты, овощи, отваренное куриное мясо, порезанное кубиками.

Желтки вареных яиц протрите через сито и смешайте с оливковым маслом до состояния кремообразной пасты. Вмешайте яблочный уксус, половину майонеза и йогурта. Приправьте по вкусу.

Залейте салат заправкой, перемешайте и дайте настояться 8-12 часов в холодильнике.

Смешайте оставшиеся ингредиенты и полейте салат заправкой перед подачей.

 

 

ВТОРНИК

Когда, будучи молодым, Тарсем Сингх сообщил отцу, что собирается изучать кино в Америке, тот ответил ему: «Ты для меня больше не существуешь». Глядя на потрясающие музыкальные клипы, рекламные ролики и фильмы Тарсема, можно сказать, что папа явно погорячился. И яркое тому подтверждение киноблюдо, которое мы сегодня попробуем: «Клетка» с Дженнифер Лопес в главной роли. Вдохновившись своими ранними работами и полотнами известных художников, Сингх создал произведение с потрясающим видеорядом.

В центре сюжета врач-психиатр Кэтрин Дин, которая с помощью последних технологий оказывается в сознании находящегося в коме серийного убийцы. Ее главная задача в этом пугающем путешествии — поиск информации о еще живой последней жертве маньяка.

 

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Печеночный торт с морковью и луком

Ингредиенты:

1 кг говяжьей печени

3 яйца

350 г пшеичной муки

500 мл молока

2 луковицы

2 моркови

1 банка майонеза

соль, молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Печень прокрутите на мясорубке (в комбайне), чтобы получился фарш. Добавьте в него яйца, молоко, соль/перец и муку. После добавления каждого ингредиента тщательно перемешайте. Консистенция должна получиться как на блины — текучая.

На хорошо разогретую сковородку (предварительно смазанную растительным маслом) половником вылейте печенку. Процесс тот же, что и при выпекании блинов. Сделайте коржи — в идеале толщина коржа не должна быть больше 5 мм. Хотя и в другом случае будет вкусно.

Лук нарежьте тонкими(!) полукольцами (или четвертинками, если луковица большая), морковь натрите на крупной терке. Чтобы перестраховаться, можно изначально пожарить большее количество, чтобы точно хватило на начинку.

На отдельной сковородке пассеруйте лук с морковью.

Сформируйте торт. Для этого на тарелку положите корж, на него тонкий слой майонеза, сверху — тонким слоем лук с морковью, следующий корж и так далее. Если коржей много, для удобства сделайте два тортика, пусть не очень высоких, но их будет удобно резать. Или сократите вдвое количество нужных ингредиентов.

 

 

СРЕДА

Сегодня мы посмотрим очень девочковое кино. И как бы приторно это ни звучало, «Городские девчонки» — приятное киноблюдо с участием потрясающих актрис — покинувшей нас (очень грустно) Бриттани Мерфи и Дакоты Фэннинг, которая еще в детстве с легкостью справлялась со сложными ролями.

Героиня Мерфи — Молли Ганн — избалованная девушка, не знающая никаких проблем (кроме посещений бутиков, вечеринок и скучных свиданий с многочисленными воздыхателями). Она растрачивает оставленные после смерти отца (известного рок-музыканта) деньги.  Ее праздная жизнь в одночасье рушится. Потеряв свои богатства, Молли вынуждена искать работу и после череды неудачных попыток становится няней для девятилетней девочки Рэй. Наша героиня столкнулась практически со своим антиподом — развитым не по годам, умным и воспитанным ребенком. Однако, как все знают, противоположности притягиваются.

 

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Омлет с моцареллой и помидорами

Ингредиенты:

3 яйца

4 помидора черри

50 г сыра моцарелла

20 г сливочного масла

20 г зеленого базилика

оливковое масло, соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Яйца смешайте с солью и перцем.

В сковороде на сливочном масле немного припустите помидоры и залейте яйцами. Секунд через двадцать добавьте моцареллу, нарежьте листья базилика и снимите с огня.

На одну минуту оставьте сковороду остывать, после чего полейте оливковым маслом и подавайте.

 

 

ЧЕТВЕРГ

Открыть череду новинок этой недели я решил с долгожданного творения талантливейшего режиссера Кристофера Нолана. На этот раз он попробовал свои силы в научной фантастике и справился с этим, как, впрочем, и со всем, за что берется, наилучшим образом. Пригласив на главные роли Мэттью МакКонахи, Энн Хэтэуэй, Уэса Бентли, Джессику Честейн и еще массу представителей киноэлиты, а также воспользовавшись советами титулованного американского физика и астронома Кипа Торна, Нолан создал трехчасовой, полный эмоций, спецэффектов и научных исследований шедевр.

Планета Земля в скором будущем перестанет быть домом для человечества, поэтому было принято снарядить команду специалистов, которые отправятся бороздить космические просторы в поисках нового места жительства для людей. Одним из участников этой команды становится молодой отец Купер, который во имя великой цели должен расстаться со своей семьей.

 

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Картофель, запеченный в мундире

Ингредиенты:

4 картофелины

4 зубчика чеснока

100 г сливочного масла

2 ст. л. сметаны

4 куска бекона

200 г твердого сыра

укроп, зеленый лук по вкусу

соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Вымойте и обсушите клубни картофеля — кожица должна быть сухой, тогда она подрумянится и станет хрустящей. Каждую картофелину натрите небольшим количеством оливкового масла и солью и поставьте в духовку на час-полтора.

За полчаса до готовности картофеля положите на лист фольги неочищенные зубчики чеснока, посолите, поперчите, добавьте немного сливочного и столовую ложку оливкового масла. Заверните и поместите в духовку.

Пока картофель и чеснок запекаются, ломтики бекона мелко нарежьте и слегка обжарьте до золотистого цвета на хорошо разогретой сухой сковороде. Отставьте на время.

Выньте из духовки картофель и остудите. Острым ножом разрежьте картофелины вдоль пополам, затем аккуратно, стараясь не повредить кожуру, ложкой выньте мякоть и переложите в большую миску.

Добавьте в миску очищенный от шкурки печеный чеснок, сметану, немного оливкового масла, рубленую зелень, обжаренный бекон, почти весь тертый сыр (кроме пяти-шести столовых ложек) и аккуратно перемешайте, стараясь не превратить смесь в пюре.

При помощи столовой ложки начините получившимся фаршем каждую картофельную половинку и выложите их шкурками вниз на широкий противень. Хорошо разогрейте духовку.

Сверху на каждую картофельную дольку выложите по паре кубиков очень холодного сливочного масла и посыпьте оставшимся тертым сыром. Отправьте в духовку на семь-десять минут.

Запекайте картофель до появления легкой румяной корочки. Готовые дольки слегка остудите и сразу подавайте, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла.

 

 

ПЯТНИЦА

А вот новинка от Майкла Талли в отличие от ленты Нолана перенесет нас не в будущее, а в прошлое, в далекие и яркие 80-е. Единственным известным широкому кругу представителем киноиндустрии в этой картине стала Сьюзен Сарандон, однако от этого фильм не проигрывает, а скорее наоборот — в нем очень точно передано настроение того времени, переживание и радость молодежи и культурные ценности.

Главным героем повествования стал 13-летний Рэд Миракл, обожающий пинг-понг и музыку, который каждое лето проводит со своей семьей в Оушэн-Сити в Мэриленде. Лето 1985 года запомнится ему надолго, ведь именно тогда с ним случилось очень многое: он нашел лучшего друга, встретил первую настоящую любовь и постарался доказать местным богатеньким задирам, что тоже чего-то стоит. 

 

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Бутерброд по рецепту Элвиса Пресли

Ингредиенты:

50 г белого хлеба

1 банан

2 ст. л. арахисового масла

2 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления:

Подавите банан в пюре или нарежьте кружочками. Один ломтик хлеба намажьте арахисовым маслом, а второй — бананом.

Соедините ломтики хлеба вместе и обжарьте в растопленном сливочном масле до золотистой корочки с каждой стороны.

Разрежьте пополам по диагонали и подавайте.

 

 

СУББОТА

Родной всем нам с детства маленький милый зверек Чебурашка в Стране восходящего солнца — Японии — стал настоящим героем. Его можно встретить не только в виде изображения на кружках и одежде в магазинах игрушек и сувениров, но теперь и на больших экранах. Японский режиссер Макото Накамура решил представить широкой публике, так сказать, новое издание старой и любимой всеми истории.

Сначала я искренне испугался, что оригинальные японцы представят тридешный, изуродованный до неузнаваемости, напичканный спецэффектами и графикой фильм, однако не было предела моему удивлению и уважению к режиссеру, когда я узнал, что к нашему Чебурашке отнеслись с большим трепетом. Мультфильм не только снимался в старых добрых традициях отечественной мультипликации, с куклами (которых после каждого кадра нужно было переставлять вручную), музыкой (всю партитуру к мультфильму восстанавливали с оригинала) и сюжетом (который Накамура очень деликатно дополнил от себя).

Обязательно советую пойти на этот мультфильм со своими детьми, чтобы они могли оценить не только современные стрелялки и всяких там «телепузиков», но и добрые, честные и поучительные истории из нашего с вами детства. И еще, конечно, немного обидно, что подобное «возвращение из прошлого» произошло благодаря японцам, а не нам.

 

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Апельсиновый ароматный пирог

Ингредиенты:  

2 г соли

2 стакана пшеничной муки

1 ст. л. разрыхлителя

1 стакан апельсинового сока

1 апельсин

1 ст. л. ванильного сахара

½ стакана растительного масла

1,5 стакана сахара

4 яйца

Способ приготовления:

Белки взбейте с сахаром. Снимите цедру с одного апельсина, натрите на мелкой терке и перемешайте с остальными продуктами, затем соедините все со взбитыми с сахaром белками.

Тесто вылейте в форму для запекания (лучше круглую), смазанную растительным маслом. Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность пирога проверьте деревянной палочкой.

Когда пирог остынет, его нужно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Для приготовления глазури смешайте столовую ложку апельсинового сока и полстакана сахарной пудры. Пирог можно украсить цукатами из апельсиновых корочек.

 

 

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Главная героиня Меган получает предложение от молодого человека, однако, в отличие от других барышень, которые спят и видят такое счастье, она с ужасом понимает, что абсолютно не готова к взрослой, а тем более семейной жизни. Чтобы с ходу не обидеть парня, она просит время подумать и отправляется в отпуск, который проводит с новой подругой-тинэйджером и ее отцом. Оказывается, чтобы прийти в себя, Меган нужно «впасть в детство», а возможно, и встретить другого мужчину.

В этом легком ироничном киноблюде Линн Шелтон снялись Кира Найтли, Хлоя Грейс Морец и Сэм Рокуэлл, которые явно отдохнули на съемках этого проекта, ведь когда ты его смотришь, сам наполняешься радостью и хорошим настроением, а это как раз то, что нужно перед началом рабочей недели.

 

БЛЮДО К ФИЛЬМУ:

Салат с куриной грудкой

Ингредиенты:

3 помидора

500 г куриной грудки

150 г твердого сыра

1 банка красной консервированной фасоли

1 пучок зеленого салата

сухарики по вкусу

майонез по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры, салат мелко нарежьте. Сыр натрите на терке.

Куриную грудку разделайте на мелкие кусочки и тушите на слабом огне минут 20 до того, пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.

Смешайте все нарезанные и готовые ингредиенты, заправьте майонезом (сметаной).

Подавайте салат, посыпав сверху сухариками.