Продукты, которые нельзя употреблять при сахарном диабете.

При сахарном диабете необходимо соблюдать ограничения в питании для предотвращения осложнений. Важно знать, какие продукты следует исключить из рациона. Список запрещенных продуктов достаточно широкий. Цель диеты – снижение уровня глюкозы в крови.

Продукты с сахаром

В наши дни исключить сахарВ рационе нет большой сложности отказаться от сахара. Существуют многочисленные заменители, вкусом не уступающие оригиналу.

  • сорбит;
  • сахарин;
  • фруктоза;
  • ксилит;
  • манит.

Если болезнь сопровождается ожирением, то исключить сахарные заменители из рациона необходимо.

Сахарин не содержит калорий, однако может раздражать почки. Добавляют его в охлажденную жидкость, так как в горячей воде у него неприятный вкус.

Не рекомендуется потреблять мед и искусственные подсластители. Сахара тоже лучше избегать, но в случае необходимости приобретать специальный, подходящий для диабетиков, поскольку он признаётся полезным при этом заболевании.

В список запрещённых входят сладости. Молочный и белый шоколад, конфеты богаты сахаром. Диабетикам допустимо есть горький шоколад с содержанием какао-порошка не менее 75%.

Хлебобулочные изделия

Список запрещённых продуктов внушительный. При сахарном диабете исключаются некоторые хлебобулочные изделия: сдобное и слоеное тесто из-за большого содержания простых углеводов, ухудшающих течение болезни, и приводящих к ожирению.

Зато при диабете можно есть хлебИзготовленное из отрубей, ржаной муки и муки второго сорта изделие также подходит больным этим эндокринным заболеванием.

Свежие овощи

Есть овощи можно, но лучше избегать тех, в которых много быстро усваиваемых углеводов.

  • свеклы;
  • картофеля;
  • бобовых;
  • моркови.
Эта пища провоцирует резкий скачок глюкозы в крови, что ухудшает самочувствие. Позволяется употреблять огурцы, помидоры, баклажаны, капусту, кабачки, тыкву.
В них мало углеводов, поэтому при диабете вреда не будет.

Зеленый лук можно использовать. Репчатый лук после термической обработки нежелателен, а сырым его можно добавить в салат. Из томатного кетчупа и соуса стоит воздержаться из-за большого содержания сахара и крахмала.

Фрукты

Больным диабетом следует ограничивать потребление фруктов с высоким содержанием быстрых углеводов и придерживаться дозировок, назначенных лечащим врачом.

  • изюмом;
  • виноградом;
  • финиками;
  • инжиром;
  • земляникой;
  • хурмой;
  • бананами.

Сухофрукты, приготовленные путём уваривания в сиропе, не рекомендованы при диабете. Если хочется отведать курагу или чернослив, то перед употреблением продукты необходимо обработать кипятком и тщательно промыть в воде.

Избегайте потребления пакетированных фруктовых соков из-за высокого содержания сахара и искусственных подсластителей. Допустимо пить свежевыжатый сок, предварительно разбавленный водой. Например, к 60 каплям гранатового сока нужно добавить 100 мл воды.

Молочные продукты

При диабете запрещено употреблять:

  • молоко обезжиренное и цельное;
  • обезжиренный, подслащенный йогурт;
  • Можно употреблять не более одного-двух ложек творога за раз.
  • сгущенное молоко.
Людям с сахарным диабетом следует воздержаться от потребления сливочного масла. Такое питание может негативно сказаться на здоровье. Врач также может выписать дополнительные рекомендации.

Крупы

Диабетики должны исключить из рациона:

  • рис;
  • гречку;
  • пшено;
  • мамалыгу.
Упомянутые продукты резко повышают уровень сахара в крови.
Это можно подтвердить с помощью глюкометра. Поэтому рекомендуется избегать приготовления каш и других блюд из этих круп.

Гречневая диета не улучшает течение диабета, как думают некоторые. Вместо этого она может привести к инвалидности и смерти.

Рис богат крахмалом, который представляет собой длинную цепочку молекул глюкозы. В связи с этим употребление риса не рекомендуется. Организм способен быстро расщеплять крахмал до глюкозы. Это происходит во рту благодаря ферменту в слюне. Глюкоза поступает в кровь мгновенно и вызывает резкий скачок уровня сахара.

До нормализации состояния потребуется несколько часов, в это время могут возникать осложнения. Лекарства, включая таблетки и инсулин, в этой ситуации бесполезны. Такой же эффект имеют коричневый рис и картофель.

Мясо и рыба

Важно убрать из рациона:

  • утку;
  • гусиное мясо;
  • колбасы;
  • полуфабрикаты;
  • субпродукты.
Эта продукция мало полезна даже для здорового человека. При диабете она может навредить, вызвав осложнения и ухудшив самочувствие.

Мясо индейки и кролика полезно. Нежирные сорта содержат все необходимые организму компоненты. Лучше варить, тушить мясо и рыбу, чем жарить.

Другие продукты

Люди с сахарным диабетом должны знать о запрещённых продуктах. Список этих продуктов довольно длинный.

  • сало и копченые продукты;
  • жирные бульоны;
  • соусы, пряности;
  • мясные, кулинарные жиры;
  • соленья, консервы;
  • макароны;
  • майонез.
Употребление алкоголя запрещено. Все спиртные напитки, в том числе слабоалкогольные, следует исключить из рациона, чтобы предотвратить осложнения.

Принципы питания при эндокринных заболеваниях

Сахарный диабет возникает при недостатке инсулина, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Это также нарушает метаболизм, работу нервной системы и других органов.
Чтобы предотвратить ухудшение состояния и осложнений, необходимо соблюдать определённые принципы питания.

  1. Рекомендуется принимать пищу часто — 4-6 раз в сутки, небольшими порциями. Интервалы между приёмами пищи также должны быть короткими.
  2. Необходимо сократить употребление продуктов с высоким содержанием углеводов.
  3. Ввести привычку ведения дневника может способствовать установлению здорового пищевого режима.
  4. Для восстановления повреждённых тканей важен высокий процент белка в рационе.
  5. Для компенсации недостатка углеводов можно употреблять разрешенные овощи, несладкие фрукты и хлеб. Лучше выбирать продукцию с высоким содержанием клетчатки и пищевых волокон.
  6. Врачи рекомендуют не употреблять жареную пищу и густые мясные бульоны.
  7. По поводу диетыОбратитесь к доктору для составления оптимального меню.

Больным необходимо постоянно помнить и учитывать полный список запрещённых продуктов.
В нём указано всё, что недопустимо при сахарном диабете. Придерживаясь принципов питания можно поддерживать своё здоровье и предотвратить ухудшение самочувствия.

Подведем итог

  1. При сахарном диабете доступен не весь ассортимент продуктов.
  2. Следование ограничениям предотвратит осложнения.
  3. При выборе рациона следует следовать указаниям врача.
  4. Необходимо соблюдать особый рацион питания.

Источники:
http://www.16gp.by

Просмотров: 39