Простые и вкусные десерты на Новый год 2020

Приближается радостный для всех праздник. У каждой хозяйки припасены свои коронные блюда. Десерт на Новый год 2020, его рецепты с фото, простые и вкусные, предлагаем взять отсюда. В Новый год и на столе хочется чего-то нового. Давайте приготовим хотя бы необычные сладкие блюда!

Желе из консервированных персиков

В состав этого десерта входит коньяк, но в процессе приготовления он испаряется.  Не надо волноваться, готовим для всех, так как детям тоже можно им лакомиться.

Ингредиенты:

• литровая  банка консервированных слив (без косточек);
• литровая банка консервированных персиков (без косточек);
• 4 ст. л. желатина;
• 1 ч. л лимонного сока;
• 50 г коньяка;
• сахар по вкусу.

Способ приготовления:

• Берем две чашки, в обе помещаем по 2 ложки желатина и заливаем их холодной кипяченой водой.

​

• Поочередно в разную посуду отцеживаем сок слив и персиков.
• Нам понадобится закрепить стаканы, в которых будем делать желе, под углом. Используем любую крупу или применяем другую подходящую идею.

•  Разделяем примерно пополам коньяк и заливаем им немного подсохшие персики.
•  Компот из них вливаем в сотейник. Консервированные фрукты могут быть кислыми, пробуем на вкус, добавляем по надобности сахар.

• Кастрюлю ставим на огонь и доводим температуру до 100 градусов, но не кипятим.
• Добавляем набухший желатин из одной чашки, размешивая, растворяем его полностью и снимаем с плиты.

• Когда желе достигнет комнатной температуры, разливаем его в наклоненные стаканы и помещаем их в холодильник до полного застывания.

• Затем вынимаем стаканы, выставляем их в вертикальном положении на стол.

• Делаем таким же способом желе из слив и заливаем сверху персиковым. Переносим в холодильник. Когда застынет, подаем к столу.

Если у вас нет консервированных слив, берем еще одну банку персиков и закрашиваем их соком из вишен или пищевой краской.

Конфеты «Рафаэлло»

На десерт к новогоднему столу в домашних условиях делаем своими руками конфеты.

Ингредиенты:

• 0,5 ст. сгущенного молока;
• 1 ст. фундука или грецких орехов;
• 2 пакетика кокосовой стружки;
• 150 г сливочного масла;
• ванильный сахар.

Способ приготовления:

• Берем сотейник, нарезаем в него размягченное масло. Растапливаем его на легком огне.

• Снимаем с плиты, добавляем молоко и тщательно размешиваем.
• К смеси всыпаем 1 пакетик кокосовой стружки, соединяем весь состав и переносим на 1 час в холодильник. Наблюдаем, оно не должно затвердеть.

• Приготавливаем хрустальную вазочку или красивую тарелку.

• На стол высыпаем оставшуюся стружку.

• Достаем сотейник из холодильника. Берем кусочек массы, в середину вставляем орех и формируем шарики.

• Обваливаем в кокосовой стружке и укладываем в вазочку. Таким образом перерабатываем всю смесь.

Храним десерт в холодильнике или прохладном месте.

Шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

• 250 г песочного печенья;
• 0,5 ст. сахара;
• 150 г сливочного масла.

Для чизкейка:

• 1 ст. высококалорийного творога;
• 5 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. муки высшего сорта;
• 3 куриных яйца;
• 1 ст. сметаны;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Для приготовления глазури:

• 1 ст. сливок;
• 50 г сливочного масла;
• 2 плитки черного шоколада без добавок;
• 2 ст. л. сахарной пудры.

Способ приготовления:

• В пищевую пленку заворачиваем печенье. Измельчаем его скалкой, помещаем в миску.

​

• Берем застеленную пергаментом и смазанную разъемную форму.

• Нарезаем в кастрюлю масло, добавляем к нему сахар и растапливаем на легком огне. Выливаем смесь к печенью и тщательно перемешиваем.

• Выкладываем его в форму и притаптываем. В чашу высыпаем творог, добавляем к нему белый и ванильный сахар, сверху присыпаем мукой.

•  Взбиваем эту смесь блендером, не прекращая работы, вбиваем по очереди по одному яйцу. Присоединяем сметану, размешиваем и выливаем на противень с твердым составом чизкейка.

​

• Разогреваем духовку до 170 градусов, время выпечки — около 40 минут.

• В сотейник выкладываем нарезанное на куски масло, поломанный шоколад и топим на паровой бане.

• Когда растворится, добавляем сахарную пудру и сливки, взбиваем миксером.

• Остывшую выпечку заливаем этой глазурью.

Готовый чизкейк режем порциями и подаем к столу.

Шоколадный манник

Наступает новый, 2020 год. Как всегда, проблема, какой десерт приготовить, чтобы он обязательно был вкусный. Это как раз рецепт такого простого лакомства.

Ингредиенты:

• 1 ст. воды;
• 1 ст. муки;
• 1 ст. манки;
• 4 ст. л порошкового какао;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 5 ч. л. разрыхлителя или 1 ч. л. гашеной соды;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 0,5 ст. изюма;
• 0,5 ст. грецких орехов;
• кардамон по вкусу.

Способ приготовления:

• Берем глубокую миску, высыпаем в нее манку, заливаем водой и ставим в холодильник на 2-3 часа или на ночь.

​

• Муку смешиваем с разрыхлителем. Затем все ингредиенты добавляем к манному тесту.

• Смесь очень тщательно размешиваем. Берем лучше всего разъемную форму, застилаем ее пергаментом, смазываем маслом и выкладываем туда тесто.

• Переносим полуфабрикат в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 45 минут.

Остывший манник посыпаем сахарной пудрой, нарезаем порциями и подаем к столу.

У вас под рукой не оказалось орехов или изюма? Не расстраивайтесь – это вкус десерту не испортит. Если вы пользуетесь содой, ее нужно прибавить к манке в первую очередь, как только достанете тесто из холодильника.

Десерт «Пьяная ягода»

Это десерт, предназначенный только для взрослых. Ему нужно настояться,  поэтому готовим его заранее.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. крахмала;
• 1 ст. чернослива;
• 5-6 бутончиков гвоздики;
• 0,5 л красного вина (полусладкого);
• 2 ст. л. меда;
• 1 ч. л. кардамона;
• 0,5 ст. кешью или грецких орехов;
• 1 палочка корицы или 1 ч. л. порошковой.

Способ приготовления:

• Берем мягкий чернослив и промываем его, а если он сухой, запариваем кипятком. Как только размякнет, сразу сцеживаем воду, чтобы не расползся. Его середину вместо косточки наполняем орехом.

​

• Укладываем чернослив в кастрюлю. Заливаем вином начиненные ягоды и добавляем к ним все специи.
• Закрываем крышкой, ставим на самый слабый огонь и доводим до 100 градусов, но не кипятим. Остывший десерт перекладываем в холодильник на 2-3 дня.

• В сотейник через марлю отцеживаем жидкую часть блюда, немного просохшие ягоды перекладываем в бокалы или креманки.

• В соус добавляем крахмал, хорошо размешиваем и ставим сотейник на легкий огонь. Постоянно помешиваем, пока не загустеет. Снимаем с плиты, добавляем мед, размешиваем и поливаем чернослив.

Перед подачей к столу взбиваем сливки и украшаем ими, еще добавляем веточку мяты. 

Шоколадный мусс

Ингредиенты:

• 3 плитки черного шоколада без добавок;
• 5 куриных яиц;
• 250 г сливочного масла;
• 2 ст. л. сахарной пудры;
• 2-3 ст. г грецких орехов.

Способ приготовления:

1. В сотейник нарезаем размягченное масло и ломаем шоколад, пару кусочков оставляем для украшения.
2. Ставим его на водяную баню и растапливаем, постоянно помешивая.
3. Снимаем кастрюлю с плиты, добавляем к составу сахарную пудру и соединяем их. Отставляем, чтобы шоколад немного остыл, следим, чтобы не затвердел.
4. Взбиваем белки в густую пену, половину добавляем в смесь, аккуратно размешиваем. Затем делаем то же с другой частью белой массы.
5. Перекладываем мусс в креманки. Переносим в холодильник, чтобы остыл.

Сверху натираем оставленный шоколад и подаем к столу.

Как видим, десерты на Новый год 2020, их рецепты с фото — простые и вкусные, совершенно не сложные в приготовлении. Каждая хозяйка из доступных для всех ингредиентов сможет в домашних условиях сделать любое из этих лакомств.