Вкусные рецепты овсяных печений в домашних условиях

Испечь овсяное печенье можно и в домашних условиях, ведь рецепт очень простой, выпечка получается полезной, очень вкусной и ароматной.

Домашнее овсяное печенье

В домашних условиях насладиться вкусной выпечкой очень просто. Рецепт овсяного печенья с геркулесом и с маслом не доставит много хлопот. Печенья получаются вкусными, хрустящими и рассыпчатыми.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана овсяных хлопьев;
• 10 г разрыхлителя;
• 1 ч. л. соли;
• 1,5 стакана сахара;
• 220 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 2,5 стакана муки.

Приготовление:

• ​В чашу выкладываем размягченное сливочное масло, всыпаем сахарный песок и взбиваем до однородности.

​

• Вбиваем яйца и снова все взбиваем.

• Овсяные хлопья перемалываем в блендере и отправляем в яично-масляную смесь, тщательно все размешиваем.

• Муку смешиваем с солью и разрыхлителем, высыпаем в общую массу и замешиваем тесто.

• Из теста скатываем шарики и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, ставим в духовку на 10-15 минут, температура выпекания – 220 °С.

Для выпечки используем только хлопья «Геркулес», а не «Экстра», тогда печенье действительно будет вкусным и полезным.

Печенье Из овсяной муки по ГОСТу

В советских магазинах всегда можно было купить рассыпчатое с изумительным вкусом овсяное печенье. Сегодня такую выпечку купить невозможно, но можно испечь ее в домашних условиях из овсяной муки, главное, знать рецепт.

Ингредиенты:

• 75 г овсяной муки;
• 175 г пшеничной муки;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• щепотка корицы;
• 50 г изюма;
• по 1/3 ч. л. соли и соды;
• 50 мл воды.

Приготовление:

• В чашу блендера кладем масло комнатной температуры, всыпаем сахар, овсяную муку, соду, соль и ванильный сахар. Кладем хорошо промытый и высушенный изюм, взбиваем.

​

• В получившуюся массу всыпаем муку и вливаем воду, замешиваем тесто, которое должно получиться мягким, упругим, но не жидким.

• Тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм и при помощи формочек вырезаем печенье.

• Изделия перекладываем на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в духовке 12-15 минут, температура приготовления – 200 °С.

В тесто не стоит класть много сахара, иначе под действием жара печенье расползется в разные стороны, правда, многим такая выпечка нравится.

Овсяное печенье с бананом – диетический рецепт

Овсяная выпечка – вкусная, но калорийная, поэтому не подходит тем, кто следит за своей фигурой. Но есть пошаговый рецепт с фото, который позволит испечь в домашних условиях такое же вкусное, но при этом диетическое печенье.

Ингредиенты:

• 160 г овсяных хлопьев;
• 2 банана;
• орехи;
• мед или кленовый сироп по вкусу.

Приготовление:

• В миску кладем кусочки спелых бананов и разминаем вилкой. 

​

• Высыпаем овсяные хлопья и тщательно все вымешиваем. Пробуем тесто на вкус, если не хватает сладости, то добавляем мед или кленовый сироп.

• Добавляем мелко порубленные орехи и при желании шоколадную крошку, перемешиваем.

• Из теста лепим печенье и выпекаем его на противне с пергаментом 10-15 минут при температуре 180 °С.

После замешивания тесто должно немного отдохнуть, чтобы овсянка успела набухнуть. Так печенье не растечется на противне и равномерно пропечется.

Овсяное печенье с морковью и изюмом

Приверженцы пп (правильное питание) также могут позволить себе испечь в домашних условиях вкусное овсяное печенье. Предложенный рецепт не предусматривает использования сахара, масла и пшеничной муки, только полезные и правильные продукты.

Ингредиенты:

• 200 г моркови;
• 1 яблоко;
• 1 спелый банан;
• 150 г изюма;
• 100 г грецких орехов;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 50 мл яблочного сока;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• 0,5 ч. л. молотого имбиря;
• 100 г цельнозерновой муки;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 3 щепотки кунжута.

Приготовление:

• До состояния пюре разминаем 1 спелый банан.

​

• Очищенную морковь и яблоко измельчаем на мелкой терке и смешиваем с банановым пюре.

• В блендер отправляем овсяные хлопья вместе с орехами и изюмом, перемалываем до получения мелкой крошки и сразу высыпаем в смесь из овощей и фруктов, перемешиваем.

• Всыпаем разрыхлитель, корицу и имбирь, перемешиваем.

• Вливаем фруктовый сок, еще раз все вымешиваем. Если тесто получилось жидковатым, то порционно вводим муку, но только цельнозерновую.

• Из теста формируем печенье, выкладываем на застеленный пергаментом противень, при желании посыпаем семенами кунжута и отправляем в духовку на 25-30 минут, температура выпекания – 175 °С.

В овсяное печенье часто добавляют орехи. Чтобы они не испортили выпечку, стоит покупать грецкие в скорлупе или целые очищенные ядра в индивидуальной упаковке. Мелко подробленные орехи быстро портятся и приобретают неприятный вкус.

Овсяное печенье с творогом и бананом

Сегодня есть разные варианты того, как в домашних условиях испечь вкусное овсяное печенье. И особое внимание заслуживает пошаговый рецепт с фото выпечки с творогом и бананом. Печенье получается очень мягким, пышным и в меру сладким. Отличный десерт для малышей и для взрослых.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана овсяной муки;
• 1-2 яйца;
• 1 банан;
• 200 г творога;
• 1 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 0,5 ч. л. соды;
• 1 ст. л. уксуса;
• ванилин по вкусу.

Приготовление:

• ​В миску вбиваем яйца (1 крупное или 2 маленьких). Всыпаем ванилин по вкусу и при желании сахар, если банан оказался не слишком сладким.

​

• Взбиваем яйца (можно обычным венчиком) и добавляем творог, размешиваем до однородности.

• Банан можно измельчить блендером, получившееся пюре смешать с творожной массой. Или обычной вилкой размять с творогом, оставив небольшие кусочки, которые будут попадаться в готовой выпечке.

• Далее добавляем гашеную уксусом соду (можно взять разрыхлитель) и вливаем масло, тщательно все размешиваем.

• И последний ингредиент – овсяная мука, ее вводим порционно и замешиваем не очень плотное, но и не слишком жидкое тесто. На противень с пергаментом прямо ложкой выкладываем тесто и печем 30 минут, температура – 200 °С.

Готовое печенье получается очень вкусным, главное, не передержать в духовке, чтобы в итоге не получить твердые сухарики.

Овсяное печенье с шоколадом и изюмом

Овсяное печенье с изюмом и шоколадом – вкусный вариант выпечки, от которой не откажутся даже те, кто совсем не любит овсянку. Такое печенье, приготовленное в домашних условиях, получается ароматным, рассыпчатым и очень аппетитным, как на представленных фото, рецепт — далее.

Ингредиенты:

• 120 г сливочного масла;
• 80 г коричневого сахара;
• 50 г обычного сахара;
• 1 яйцо;
• 140 овсяных хлопьев;
• 130 г муки;
• 1 ч. л. корицы;
• 0,5 ч. л. соды;
• 100 г изюма;
• 50 г шоколада.

Приготовление:

• В чашу миксера выкладываем размягченное масло, всыпаем сахар и вбиваем яйца, взбиваем ингредиенты на высокой скорости до однородности.

​

• Просеянную муку смешиваем с содой, солью и корицей. Мучную смесь вместе с овсяными хлопьями высыпаем в яично-масляную массу.

• Изюм хорошо промываем, просушиваем, добавляем в тесто, как и кусочки шоколада, перемешиваем.

• Тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1,5-2 часа.

• После из охлажденного теста лепим шайбочки и кладем на противень, застеленный пергаментом, ставим в духовку на 12-15 минут, температура приготовления – 180 °С.

Готовое печенье должно по краям стать румяными, но верхушка остаться мягкой и светлой. Вначале может показаться, что выпечка не готова, но это не так, поэтому печенье в духовке не передерживаем, печем максимум 15 минут.

Вот так просто можно получить вкусный десерт в домашних условиях из «Геркулеса». Каждый предложенный рецепт овсяного печенья обязательно поднимет настроение и зарядит энергией на весь день. Кстати, такую выпечку готовят в разных странах мира. Англичане пекут печенье с изюмом и цедрой лимона, австралийцы – с кокосом, а немцы –  с корицей и семенами тыквы.