Простые салаты с редиской и огурцом

Салаты с редиской и огурцом – практически первая закуска, которая символизирует приход весны. С помощью этих двух хрустящих овощей можно приготовить достаточно простые и вкусные блюда, а рецепты с фото, представленные ниже, в этом помогут.

Салат из огурцов, редиса и яиц

Если необходимо приготовить легкий перекус или дополнить ужин освежающим блюдом, отлично подойдет салат с редиской и огурцом в сочетании с яйцами и сметанной заправкой. С помощью этого рецепта с фото можно получить простую и вкусную закуску.

Ингредиенты:

• огурцы — 400 г;
• редис — 400 г;
• лук репчатый красный — 120 г;
• яйца — 2 шт.;
• сметана — 60 г;
• укроп свежий — 15 г;
• кинза (или петрушка) свежая — 15 г;
• масло подсолнечное — 1 ст. л.;
• сок лимона — 1-2 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу.

Приготовление:

• Подготовить нужные компоненты для салата.
• Хорошо помыть, а затем высушить зелень укропа, петрушки или кинзы. Обрезать грубые стебли, использовав только верхнюю часть веточек. Оставить одну ветку укропа, чтобы по завершении приготовления украсить салат.
• Сварить яйца вкрутую (после того, как закипят, варить в течение 8 минут). Отварные яйца поместить в миску под холодную воду, подождать, пока полностью остынут.
• Помыть лук, редиску и огурцы. Овощи порезать полукольцами, лук – на четвертинки колец либо полукольцами. 
• Почистить яйца, порезать на кубики небольшого размера.

• Чтобы приготовить заправку, необходимо смешать сметану, масло и зелень. Все это поместить в блендер и взбить на протяжении двух минут.

• Соус при необходимости следует посолить, добавить черный молотый перец, а затем две чайные ложки лимонного сока.

• Порезанные огурцы, редис, лук соединить, добавить подготовленный соус. Отварные яйца нужно добавлять в салат перед его подачей на стол.

• Хорошо все перемешать, попробовать блюдо на наличие достаточного количества соли и специй, добавить при необходимости.
• Перед подачей посыпать салат порезанными яйцами, декорировать веткой укропа. 

Салат с пекинской капустой, редиской и огурцом

Если использовать этот рецепт с фото, можно приготовить очень простой и вкусный салат с редиской и огурцом, приправленный лимонным соком.

Ингредиенты:

• редис — 100-150 г;
• огурцы — 2 шт.;
• капуста пекинская — 200-250 г;
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• сок лимона — 1 ч. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• масло растительное — 1 ст. л.;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Мелко нарезать пекинскую капусту, положить в емкость, затем слегка примять.
• Порезать огурцы брусочками и положить в миску с капустой.

• Редис порезать кольцами, порубить зелень и положить в миску с капустой и огурцами. Добавить щепотку соли и все хорошо перемешать.
• Приготовить заправку: смешать лимонный сок, мед и растительное масло. Влить в салат и хорошо перемешать.

Салат с редисом, огурцом и сыром

Ингредиенты:

• листья салата / салат — 1 пучок;
• редис — 8 шт.;
• огурец — 2 шт.;
• пармезан — 30 г;
• горчица (французская) — 1 ст. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• масло оливковое — 1 ст. л.;
• сок лимонный — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец черный — по вкусу.

Приготовление:

• Помыть листья салата, высушить их и измельчить руками.
• Помыть, высушить и порезать редис ломтиками.

• Аналогично помыть и обсушить огурец, измельчить его полукольцами.
• Чтобы приготовить заправку, необходимо взять горчицу, мед, оливковое масло и лимонную кислоту. Все ингредиенты смешать.

• Перемешать овощное ассорти, добавить заправку.

• Подготовленный салат перед подачей разложить по тарелкам. Посыпать пармезаном.
• Чтобы придать салату аромат, перед подачей сверху можно посыпать его рубленым укропом.

Салат из редиса, огурца и кукурузы

Чтобы дополнить стол чем-нибудь простым и вкусным, можно без раздумий использовать салаты с редиской и огурцом. Рецепт сопровождается фото, которые помогут приготовить блюдо правильно.

Ингредиенты:

• огурец — 1 шт.;
• редис — 200 г;
• кукуруза (консервированная) — 200 г;
• растительное масло — 1,5 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

• Подготовить все компоненты, которые необходимы для приготовления салата.
• Сделать заправку: порубить чеснок, добавить масло и соль, перемешать. Отставить в сторону, чтобы она настоялась.
• Порезать огурец и редиску кольцами. При желании можно очистить огурец от кожуры.

• Смешать редис, огурец и кукурузу. Заправить салат подготовленной чесночной смесью.

• Такая закуска отлично подходит к мясным и рыбным блюдам, а также является хорошим перекусом.

Салат с редисом и черемшой под майонезом

За счет того, что в этом салате с редиской и огурцом используется черемша, он получается очень оригинальным и неповторимым. Для любителей острых блюд стоит использовать представленный рецепт с фото простого и вкусного салата.

Ингредиенты:

• черемша — 80 г;
• лук зеленый — 80 г;
• яйцо — 4 шт.;
• огурец — 120 г;
• редис — 120 г;
• майонез — 2-3 ст. л.;
• сметана — 2-3 ст. л.

Приготовление:

• Хорошо помыть лук и черемшу, измельчить. Можно порезать крупно или мелко, кто как любит.

• Помыть огурец, разрезать на четыре части, затем поперек. Измельчить.

• Помыть редиску, отрезать хвостики, затем порезать полукружками или четвертинками, все зависит от величины овоща.

• Отварить яйца вкрутую, подождать, пока остынут, или сделать это заранее, до начала приготовления салата. Остудить яйца можно, поместив их под холодную воду.
• Порезать яйца кубиками, можно потереть на терке, затем добавить в миску к остальным ингредиентам.
• Положить сметану и майонез, все хорошо перемешать. Соль добавлять не нужно, так как используемый майонез уже и так достаточно соленый.

• Все компоненты перемешать и можно подавать к столу.
• Такой салат получается очень мягким и вкусным благодаря огурцу и яйцам, а за счет черемши, редиса и лука остается приятное послевкусие.

Простой салат с огурцами, зеленым луком и растительным маслом

Такой рецепт с фото поможет приготовить самый простой и вкусный салат с редиской и огурцом. Главное, что ингредиенты можно без труда найти в магазине или же собрать с собственной грядки.

Ингредиенты:

• редис — 6-8 шт.;
• огурец свежий — 1 шт.;
• зеленый лук — 1 пучок;
• петрушка — 1 пучок;
• масло подсолнечное;
• соль.

Приготовление:

• Редиску следует помыть и порезать на дольки. Перед этим желательно попробовать ее на вкус и понять, нужно ли снять кожуру — она может быть слишком горькой.
• Огурец вымыть и порезать на четвертинки. Кожуру можно не срезать.
• Лук и зелень мелко порубить.
• Соединить все компоненты салата в одной глубокой тарелке, посолить по вкусу, добавить подсолнечное масло и тщательно перемешать. Можно подавать к столу.

Салат с креветками и редисом

Чтобы разнообразить повседневное меню, такой рецепт подойдет как нельзя кстати. Салат с редисом, огурцами и креветками получается очень вкусным, полезным и низкокалорийным. Можно подавать на обед к мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты:

• креветки очищенные — 200 г;
• салат листовой — 100 г;
• огурцы — 2 шт.;
• редиска — 5 шт.;
• перец болгарский — 0,5 шт.;
• зелень рубленая — 50 г;
• помидоры — 1 шт.;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

• Помыть салат, высушить и порезать любым способом.
• Варенные и очищенные креветки добавить в салат. При необходимости их можно порезать.

• Сладкий перец нарубить соломкой, добавить в салат.

• Порезать огурец небольшими кусочками, также положить в миску с салатом.

• Порезать редис, но если он горький, можно заранее очистить от кожуры.
• Нарезать помидор небольшими дольками.

• Все компоненты перемешать, добавить зелень и заправить маслом. Посолить по вкусу.

Благодаря тому, что ингредиенты очень просто найти в любом магазине или на собственном огороде, приготовление блюда не составит труда. Салаты, соддержащие редиску и огурцы, станут отличной закуской на пикниках и даже во время праздничного застолья.

Источники:

newkbt.ru

povarenok.ru

povar.ru

sekreti-domovodstva.ru