Изменился вкус еды после коронавируса и когда возвратится

COVID-19 обычно проявляется такими симптомами, как боль в горле, кашель, или пневмонией (в более серьезных случаях). Также у многих возникают резкие изменения обоняния и вкуса, в частности, снижение или потеря обоих чувств. Тех, кто прошел через это, интересует, почему у них изменился вкус еды после коронавируса и когда возвратится это чувство.

Связь между коронавирусной инфекцией SARS-CoV-2 и вкусовыми ощущениями

Инфекция COVID-19 представляет собой новую патологию, о которой мы узнаем новое каждый день. Данные, поступавшие, в частности, из Китая, Южной Кореи и Италии, указывали на частоту аносмии у 30-60% от числа пострадавших. 

Большинство вкусов воспринимаются через нос, а не через язык. Ароматизаторы распространяются во рту и обеспечивают смешанное ощущение вкуса и запаха. Таким образом, потеря вкуса является естественным следствием потери запаха.

Эпидемиологические исследования потери обоняния осложняются наличием респираторных симптомов с ринитом, кашлем и раздражением слизистых оболочек. Они затрудняют установление прямой связи между COVID-19 и обонятельной системой человека. Соответственно, своевременно обнаружить и назначить лечение от проблем со вкусовыми ощущениями тоже становится проблематичным.

Новые исследования

Известно, что обонятельный путь представляет собой ворота для различных респираторных вирусов в центральную нервную систему, таких как вирусы герпеса 1 и 6, вирусы бешенства и гриппа. Ранние исследования показали, что обонятельная система может представлять собой предпочтительный путь доступа к нашему организму для COVID-19. Обонятельный эпителий, по сути, также содержит окончания тройничного нерва, через которые вирус может получить доступ к мозгу.

Ученые продолжают вести исследования с целью выявления пациентов, у которых этот механизм мог иметь место. Предполагаются следующие сценарии, способные пролить свет на причины проблем со вкусовыми рецепторами:

1. У некоторых людей вирус может заразить обонятельную систему и достичь обонятельной коры головного мозга. Впоследствии угнетаются и области, отвечающие за способность распознавать вкус. Вот почему аносмия и дисфункция вкусовых рецепторов обычно сочетаются при коронавирусе.
2. У других субъектов вирус мог заразить легкие путем прямого действия капель, вдыхаемых в воздух, или через механизм, при котором вирусные частицы следуют вниз, от слизистой оболочки носоглотки к легким.
3. Наконец, у небольшого числа пациентов вирус может поражать большую часть головного мозга, потому что достигает его через кровоток.

Некоторые предварительные данные могут указывать на половую и возрастную разницу в потере вкуса, спровоцированной SARS-CoV-2. Это явление преимущественно затрагивает женщин, у которых обычно наблюдаются более доброкачественные формы респираторной инфекции, а также мужчин молодого возраста.

Образ жизни и полезные советы

Что делать, если эта проблема затронула вас? Для улучшения вкусового восприятия можно поменять образ жизни. В частности, отказ от курения и соблюдение надлежащей гигиены полости рта могут помочь уменьшить проявления проблем со вкусом.

Напитки и продукты, содержащие много сахара, консервантов и специй, могут оставлять остаточный привкус во рту, поэтому рекомендуется избегать их употребления. Кроме того, может быть полезно есть блюда, приготовленные из небольшого количества ингредиентов, чтобы вкусы не смешивались, и рецепторам было не так сложно «научиться» идентифицировать их по-новой.

Вы также можете вдыхать запахи кофе и других сильных источников, чтобы через запахи стимулировать вкусовые рецепторы. Так может получиться наладить связь, которая нормально функционировала до болезни.

Какие препараты использовать

Медицинские препараты обычно рекомендуются тогда, когда восстановление вкусовых ощущений затягивается на длительный срок. Это могут быть лекарственные средства, направленные на регенерацию периферических нервов. В большинстве случаев речь идет о витаминах, средствах, направленных на нормализацию микроциркуляции, а также антихолинэстеразных препаратах.

Итоги

1. Ранняя диагностика нарушений восприятия вкуса представляет собой проблему, потому что обычно следует сразу за аносмией, потерей способности чувствовать запахи. Она, в свою очередь, не может быть обнаружена сразу из-за сопутствующих респираторных симптомов, таких как насморк и заложенность при коронавирусе.
2. В случае появления таких симптомов можно обратиться к отоларингологу, либо неврологу.
3. Медицинские препараты прописываются только в случаях затяжного восстановления вкусовых ощущений. Отдельные эксперты рекомендуют стимулировать вкусовые ощущения через запахи любимых продуктов, в том числе кофе, специй, также могут быть эффективны запахи духов.