Закуски в тарталетках на Новый год 2022 — лучшие рецепты с фото

Холодные и горячие закуски в тарталетках на Новый 2022 год эффектно смотрятся на праздничном столе. В качестве начинки можно использовать практически что угодно – от простой сырно-чесночной заправки до коктейля из морепродуктов. Простые и вкусные рецепты с фото помогут выбрать блюда в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.

Корзиночки с жульеном

После застолья не нужно мыть посуду – это несомненное преимущество подачи знакомого блюда в тарталетках.

Ингредиенты:

• филе курицы и шампиньоны – по 300 г;
• твердый сыр – 80 г;
• сметана – 3-4 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• лук – 1 головка;
• соль, перец – по вкусу;
• тарталетки – 1 упаковка.

Приготовление:

• Куриное филе и грибы промываем, нарезаем мелкими кубиками. Таким же образом измельчаем лук. Обжариваем на сковороде до прозрачности, добавляем грибы и мясо птицы, солим, перчим, продолжаем процесс.

• За пару минут до готовности добавляем сметану, тушим до тех пор, пока масса не станет вязкой. Испарение жидкости – свидетельство того, что все готово.

• Тарталетки наполняем начинкой, сверху посыпаем тертым сыром. Корзиночки, расставленные на противне, отправляем в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут.

Закуски в тарталетках на Новый год 2022 готовы к подаче на стол.

Тарталетки со сливочным сыром и мидиями

Холодная закуска в таком исполнении украсит любой праздничный стол и наверняка будет съедена в первую очередь.

Ингредиенты:

• тарталетки – 16 шт.;
• мидии – 150 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• творожный сливочный сыр – 140 г;
• зелень – пара веточек.

Приготовление:

• Морепродукты тушим на медленном огне, добавив немного растительного масла.

• Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем со сметаной, перемешиваем.
• Как только из мидий испарится жидкость, добавляем получившийся соус, еще раз все перемешиваем и томим на умеренном огне еще 5 минут, остужаем.

• Наполняем кондитерский мешок сыром. Небольшое количество выдавливаем на дно каждой корзиночки из пресного теста.

• Выкладываем по нескольку мидий, слегка утопив в сливочный сыр. В каждую тарталетку вставляем веточку зелени.

Оригинальная закуска в тарталетках на Новый 2022 год готова украсить праздничный стол.

С фетой и свежими овощами

Из простого продуктового набора получается не менее вкусная начинка для песочных корзиночек.

Ингредиенты:

• сыр фета – 150 г;
• чеснок – 1 зубок;
• зелень – по вкусу;
• томаты черри – 4-6 шт.;
• свежий огурец – ½ шт.

Приготовление:

• До пастообразного состояния вилкой разминаем сыр, добавляем в него мелко нарубленную зелень и пропущенный через пресс чеснок.

• Перемешиваем, по необходимости добавляем соль. На половинки разрезаем помидоры, полуколечками – огурцы.

• Корзиночки наполняем сырно-чесночной массой с добавлением зелени. Сверху выкладываем кусочки овощей.

• Для более оригинальной подачи украшаем корзиночки веточкой укропа, петрушки или кинзы.

Греческий салат в таком формате идеально подходит к основным мясным и рыбным блюдам и будет шикарно смотреться на новогоднем столе.

С кукурузой, отварным яйцом и сыром

Все необходимое для приготовления начинки наверняка есть в любом холодильнике. Тарталетки можно купить, либо сделать самостоятельно. И в том, и в другом варианте есть свои преимущества и недостатки. Корзиночки, приготовленные собственноручно, вкуснее, зато покупные экономят время. Что выбрать, каждая хозяйка решает на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• тарталетки – 8 шт. или больше, в зависимости от количества гостей;
• консервированная кукуруза – 100 г;
• куриные яйца отварные – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• соль – по вкусу;
• майонез – 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Пропускаем через мелкую терку отваренные вкрутую яйца и сыр. К ним добавляем кукурузу, предварительно слив с нее жидкость.
2. Солим, по желанию перчим и добавляем другие специи по вкусу. Заправляем начинку майонезом, перемешиваем.
3. Получившейся массой наполняем каждую корзиночку, украшаем на свое усмотрение.

С красной икрой и творожным сыром

Закуска в таком исполнении не относится к бюджетным вариантам, но в праздник можно и нужно побаловать себя чем-то необычным и вкусным.

Ингредиенты:

• томаты черри – 10 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• творожный сыр и крабовые палочки – по 150 г;
• красная икра – 100 г;
• тарталетки – 12 шт.;
• свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:

• В чашу блендера закладываем поломанные на кусочки крабовые палочки, измельчаем, добавляем сыр и пропущенный через пресс чеснок, перчим, солим, перемешиваем.

• Полученной заправкой наполняем кондитерский мешок.
• По чайной ложке икры выкладываем на дно тарталеток, сверху наполняем корзиночки кремом, затем кладем еще по ложечке красной икры.

• Для более эффектной подачи украшаем веточкой зелени и кусочками помидоров черри.

Оливье в тарталетках

Ни один Новый год не обходится без традиционного салата оливье. По случаю праздника предлагаем подать его порционно, в корзиночках.

Ингредиенты:

• колбаса докторская – 100 г;
• яйца куриные, отваренные вкрутую – 3 шт.;
• соленые огурцы – 1 шт.;
• морковь отварная – 1 шт.;
• картофель отварной – 2 шт.;
• майонез – 80 г;
• перья зеленого лука – пучок;
• зеленый консервированный горошек – 100 г;
• тарталетки средние – 10 шт.

Приготовление:

• Морковь, картофель и яйца отвариваем в разных емкостях до готовности, все остужаем, очищаем, нарезаем кубиками.
• Аналогичным образом измельчаем колбасу и соленый огурец, мелко нарезаем лук, все компоненты соединяем в миске.

• Солим по вкусу, добавляем зеленый горошек, предварительно слив с него жидкость, заправляем майонезом, перемешиваем.

• Наполняем салатом тарталетки и подаем к столу.

Среди закусок в тарталетках вариант этого рецепта с фото больше всего подходит на Новый год 2022, тем более что готовится просто, а получается довольно вкусно.

Закуска с паштетом и плавленым сыром

При условии, что заранее закуплено все необходимое для начинки, приготовление закуски к новогоднему столу займет не более четверти часа.

Ингредиенты:

• тарталетки – количество по усмотрению;
• печеночный паштет – 1 банка;
• творожный сыр – 100 г;
• оливки зеленые (без косточек, предпочтительнее с лимоном) – 10 шт.;
• зелень, соль, перец – по вкусу и желанию;
• лимон для украшения.

Приготовление:

• Каждую корзиночку до половины наполняем сыром. Для более эффектной подачи можно сделать это с помощью кондитерского мешка с насадкой в виде звездочки.
• Аналогичным образом поступаем с паштетом, наполняя им вторую половинку тарталеток.

• В середину каждой корзиночки выкладываем оливку и ломтик лимона, сверху добавляем совсем немного сыра и измельченную зелень.

Закуски в тарталетках на Новый год 2022 можно приготовить по-разному. Этот вариант не потребует особых физических затрат и времени.

Новогодняя закуска с семгой и авокадо

Порционная закуска в таком варианте выглядит очень аппетитно, так и хочется поскорее отведать ее.

Ингредиенты:

• тарталетки – 10-15 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• мягкий плавленый сыр (который намазывается) – 100 г;
• сметана или майонез – 2 ст. л.;
• семга слабосоленая (+для украшения) – 80 г;
• соль и перец молотый – по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Промываем авокадо, разрезаем пополам, извлекаем косточку, ложкой вынимаем мякоть, нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем в чашу блендера, соединяем со сметаной или майонезом.
2. Туда же отправляем плавленый сыр, семгу, соль и перец, все компоненты смешиваем до получения однородной массы.
3. Выкладываем содержимое в кулинарный мешок (если такового нет, используем обычный целлофановый пакет, срезав уголок).
4. Выдавливаем кремообразную массу в тарталетки, посередине выкладываем небольшие кусочки красной рыбы и украшаем зеленью.

Любое праздничное застолье всегда начинается с подачи закусок, и Новый год 2022 не исключение. Блюда в тарталетках удобно готовить, к тому же простых и вкусных рецептов с фото очень много. Хозяйке остается выбрать наиболее интересные из них и, вооружившись хорошим настроением, приступить к процессу. Гости и домочадцы по достоинству оценят ваши старания и кулинарные способности.