Что приготовить на Новый 2022 год Тигра — самое вкусное

Редкие жизненные обстоятельства заставят нас отказаться от традиции встречать каждый Новый год изобилием праздничного стола, вкусными и интересными блюдами. Готовиться к встрече праздника начнем с поиска самых оригинальных и разнообразных рецептов, чтобы заполнить каждую нишу новогоднего меню. Решая, что приготовить на Новый 2022 год Тигра, учитываем также и предпочтения «хозяина» наступающего года, выбирая сытные аппетитные рецепты мясных блюд с пошаговыми фото.

Запеченные отбивные с грибами и сыром

Очень вкусное праздничное блюдо быстрого приготовления можно подать к новогоднему столу в качестве горячего мясного.

Ингредиенты:

• мясная вырезка (любое мясо, в том числе и птица) – 1 кг;
• шампиньоны – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• зеленый лук;
• специи по вкусу;
• соль, перец;
• растительное масло для обжарки.

Пошаговый рецепт:

• Мясную вырезку нарезаем пластинами по 1,5 см, слегка отбиваем, посыпаем солью и специями, оставляем мариноваться на час.
• Подготавливаем продукты: нарезку пластинами грибов обжариваем, сыр натираем на терке, помидоры режем тонкими кружками.

• Яйца размешиваем до однородности, подсаливаем и вносим специи по желанию.

• Обмакиваем в яйцах промаринованные отбивные, выкладываем на разогретую с маслом сковороду, обжариваем с двух сторон.

• Обжаренные отбивные переносим на смазанный противень, выкладываем на каждую подготовленные ингредиенты: грибы, помидоры, сыр.

• Запекаем все в духовке при 180°С 25-30 мин. (в зависимости от вида мяса и возможностей печи).
• При подаче запеченные отбивные посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Праздничные котлеты из фарша с сыром в кляре

Что еще более актуальное, вкусное и сытное можно приготовить на Новый год 2022 год Тигра? Мясное блюдо по оригинальному рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 500 г;
• сыр – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, перец и любимые специи по вкусу.

Для кляра:

• яйца – 3 шт.;
• молоко – 100 мл;
• соль, перец, специи.

Пошаговый рецепт с фото:

• Мясной фарш объединяем с измельченным луком и слегка взбитым яйцом, подмешиваем соль, перец и специи.

• Распределяем массу равномерным слоем на листе пергамента, уложенном на противне.
• Уплотнив мясную основу, обильно посыпаем всю поверхность натертым сыром, распределяя его равномерно.

• Сворачиваем заготовку блюда в рулет, выдерживаем в морозильной камере 1 час, нарезаем кусочками по 1,5-2 см.

• Обваляв нарезку в кляре (смешав все ингредиенты для него), обжариваем до готовности на сковороде.

• Подаем вкусное ароматное блюдо простого приготовления с овощами и зеленью, ярко и празднично.

Рыба по-новому на горячее к праздничному столу

Ингредиенты:

• рыбное филе – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• растительное масло для смазывания формы;
• сметана 20% – 150 мл;
• соль, перец по вкусу;
• прованские травы – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

• Дно смазанной маслом формы заполняем нарезкой лука и натертой предварительно морковью.
• Рыбное филе промываем, обсушиваем бумажными салфетками, нарезаем кусочками желаемого размера, солим, перчим, посыпаем прованскими травами и оставляем на 15-20 мин.

• На овощную «подушку» в форме для запекания укладываем кусочки промаринованного рыбного филе.

• Рыбный слой смазываем сметаной, раскладываем кружки апельсина, заранее его очистив и нарезав.

• Отправляем форму с полуфабрикатом в духовку при 180°С на 30 мин., подаем к столу сочное горячее блюдо.

Праздничные куриные «пальчики» с начинкой

Подать к новогоднему столу это вкусное и эффектное блюдо можно как в качестве основного горячего, так и в роли сытной закуски.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 кг;
• майонез – 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука кукурузная – 2 шт.;
• мука пшеничная – 2 ст. л. + для обваливания;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• специи – 2 ч. л.;
• масло сливочное – 200 г;
• укроп – небольшой пучок;
• сыр твердый – 100 г;
• разрыхлитель теста;
• масло растительное – 300 мл.

Пошаговый рецепт с фото:

• Куриное филе пропускаем через мясорубку (можно измельчить в блендере), объединяем с кашицей лука, измельченного таким же способом.

• В куриный фарш добавляем майонез, соль и перец, перемешиваем.
• Подготавливаем следующие продукты: замороженное сливочное масло нарезаем брусочками, сыр натираем на мелкой терке, укроп измельчаем ножом.
• Набираем фарш небольшими порциями и формируем тонкие лепешки на пищевой пленке, уложенной на рабочую поверхность.

• Делим кусочки масла на две группы, обваливаем одну половину в измельченном укропе, другую в натертом сыре, раскладываем по заготовкам из фарша.
• Обвалянные в муке куриные пальчики с начинкой макаем в кляр, приготовленный из смеси яиц, лимонного сока, специй и соли, а также кукурузной и пшеничной муки.

• Обжариваем полуфабрикат на разогретой сковороде с маслом до готовности, подаем к новогоднему столу, посыпав измельченной зеленью, или оформляем подачу более эффектно на свое усмотрение.

Универсальная закуска из лаваша с сыром

Задумываясь над тем, что приготовить на Новый год 2022 год Тигра, вспоминаем рецепт с пошаговыми фото очень вкусной универсальной закуски, которая подойдет ко всем блюдам. Но и сама по себе она ничуть не хуже.

Ингредиенты:

• яйца – 3-4 шт.;
• сыр твердых сортов – 200 г;
• зелень (укроп, петрушка, кинза или их смесь) по вкусу;
• сметана – 2-3 ст. л.;
• растительное масло для обжарки;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. В миске подходящего объема смешиваем измельченную зелень, натертые сыр и яйца, отваренные предварительно.
2. Начинку для закуски солим, перчим, сдабриваем сметаной, основательно вымешиваем.
3. Лаваш, разрезанный на части желаемого размера, промазываем начинкой, заполняя половину каждой заготовки, и сворачиваем трубочками.
4. Трубочки из лаваша обжариваем на сковороде-гриль с маслом или на обычной сковороде.

Закуска на новогодний стол «Черепашки» с черносливом и сыром

При желании приготовить на праздничный стол на Новый год 2022 год Тигра оригинальную вкусную закуску, воспользуйтесь простым рецептом с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• свиная вырезка (говяжья, индейка или куриная грудка) – 400 г;
• чернослив – 200 г;
• шампиньоны – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 120 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• горчица – 2 ч. л.;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт:

• Мясную вырезку нарезаем пластинами поперек волокон (шириной по 1,5-2 см), раскладываем на рабочей поверхности и, укрыв пищевой пленкой, отбиваем с двух сторон, солим, перчим.

• Грибы нарезаем произвольно, обжариваем с нарезкой лука, сдабриваем специями и отставляем в сторону.

• Постоявшие некоторое время отбивные раскладываем на противне с пергаментом, обильно смазываем майонезом, раскладываем слоями: грибы с луком и нарезанный чернослив.

• Запекаем мясные заготовки с начинкой при 180°С в течение 30-35 мин. За 5 мин. до окончания приготовления посыпаем «черепашек» натертым сыром и выкладываем на блюдо, оформляем праздничную подачу.

Салат «Праздничный» с красной рыбой

Очень вкусный салат, прямо «пальчики оближешь», можно приготовить на Новый год 2022 год Тигра по одному из лучших авторских рецептов с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• вареный картофель – 3-4 шт.;
• слабосоленая красная рыба – 150 г;
• мандарины – 2-3 шт.;
• сыр твердых сортов – 150 г;
• яйца вареные – 6 шт.;
• соль, перец;
• майонез.

Для печенья:

• сливочное масло – 125 г;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• мука – 100 г.

Для украшения:

• красная икра – 1 ст. л.;
• зелень.

Пошаговый рецепт приготовления:

• Красную рыбу и дольки мандаринов нарезаем небольшими кусочками, раскладываем по вспомогательным емкостям.

• Отваренный и полностью остывший картофель натираем на терке, так же поступаем и с отваренными вкрутую яйцами, разделенными на белки и желтки.

• В кулинарном кольце, установленном на тарелку для подачи, собираем слоеный салат, начиная с картофельного слоя, промазав его майонезом.

• На картофель выкладываем кусочки рыбы и мандарины, наносим майонезную сетку.
• Следующие слои (натертый сыр и яичные желтки) промазываем майонезом.
• Завершающим слоем распределяем по всей поверхности салата яичные белки, снимаем кулинарное кольцо.

• Украшаем салат заранее приготовленным несладким печеньем из теста быстрого приготовления, на которое кладем красную икру.

Салат «Персики» с куриным мясом

Ингредиенты:

• плавленый сырок – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• куриное мясо – 250 г;
• морковь – 4-5 шт.;
• свекла – 4-5 шт.;
• майонез – 4-5 ст. л.;
• петрушка, укроп;
• зеленый лук;
• листья шпината или базилика;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт:

1. Основу салата смешиваем в подходящей емкости, выложив подготовленные ингредиенты: натертые плавленые сырки и отваренные вкрутую яйца, мелко нарезанное отварное мясо, измельченную зелень.
2. Салат солим, перчим и формируем в ладонях небольшие шарики, которые выдерживаем в холодильнике 30 мин. (или в морозильной камере – 15 мин.)
3. По отдельности в разные емкости натираем на мелкой терке заранее отваренные до готовности свеклу и морковь.
4. На отрезок пищевой пленки нужного размера выкладываем свеклу и морковь слоем 3-4 мм, формируя круг, разделенный этими овощами пополам.
5. В центре каждого круга устанавливаем салатные шарики, приподнимаем пленку, придаем закуске круглую форму. С одного бока проделываем пальцем небольшую бороздку, приложив его по длине.
6. Готовые «персики» эффектно выкладываем на тарелку или блюдо для подачи, сверху украшаем листьями шпината (для большей схожести с персиками), подаем к новогоднему столу.

Начинать выбирать блюда для новогоднего стола желательно как можно раньше, чтобы успеть опробовать понравившиеся рецепты и принять беспроигрышное решение.