Блюда из тыквы: 5 быстрых рецептов

Что вкусного можно приготовить из тыквы? Предлагаем 5 простых рецептов на любой вкус, которые не займут много времени!

Пряный тыквенный суп

Ингредиенты:

• Тыква – 1,5 кг
• Лук – 2 шт
• Сл. масло – 1 шт
• Сливки – 200 мл
• Куриный бульон или вода – 1,5 л
• Сахар – 2 ст. л
• Мускатный орех – щепотка
• Имбирь – по вкусу
• Соль/перец – по вкусу

Рецепт:

• Овощи очищаем от кожуры и нарезаем. Тыкву — кубиками, лук — полукольцами;
• В кастрюле для супа греем масло. Кладем туда лук и обжариваем на слабом огне, после добавляем сахар и жарим еще 5 мин;
• Добавляем тыкву и тушим все вместе 10 минут;
• Вливаем бульон/воду, как закипит уменьшаем огонь и варим 45 мин. Когда тыква станет мягкой убираем с огня и даем остыть;
• Пропускаем все через блендер, добавляем сливки;
• Соль, перец, мускатный орех и имбирь по вкусу;
• Подаем теплым. Можно добавить сухарики или тыквенные семечки.

Тыквенный пирог

Ингредиенты:

• Тыква – 400 г
• Яйца – 2 шт
• Сметана – 1 ст. л
• Растительное масло – 50 мл
• Сахар – 150 г
• Мука – 200 г
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Рецепт:

• Взбиваем яйца с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром до белой пены. Высокая мощность планетарного миксера Starwind SPM7168 позволит работать с продуктами любой степени вязкости и поможет быстро смешать все ингредиенты. Благодаря чаше объемом 5,5 л в ней с легкостью помещается значительное количество продуктов для одновременного замешивания, а крышка предотвратит их разбрызгивание.

• Добавляем сметану и тыкву, натертую на терке;
• Всыпаем муку с разрыхлителем и смешиваем. Можно добавить корицу, цедру апельсина;
• Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем пирог 50 мин при 180 градусах.

Тыквенно-творожные оладьи

Ингредиенты:

• Тыква – 220 г
• Творог 5-9%
• Яйцо – 1 шт
• Сметана — 40 г
• Мука – 60 г
• Сахар – 40 г
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Растительное масло – 4 ст. л
• Корица – по желанию

Рецепт:

• Мякоть тыквы натираем на крупной терке;
• Добавляем к тыкве сметану и творог;
• Вбиваем в тесто яйцо, сахар и корицу;
• Затем добавляем муку с разрыхлителем и все еще раз перемешиваем;
• В сковороде разогреваем подсолнечное масло. И выкладываем при помощи столовой ложки тесто в горячее масло;
• Жарим оладьи на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки. 

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:

• Тыква — 400 г
• Пшено – 250 г
• Вода – 500 мл
• Молоко – 500 мл
• Соль – по вкусу
• Сахар – 1 ст. ложка
• Сл. масло – по вкусу

Рецепт:

• Очищенную тыкву нарезаем мелкими кубиками;
• Промываем пшено водой и заливаем кипятком, затем перемешиваем ложкой и откидываем на сито;
• Тыкву заливаем горячей водой и ставим на плиту. После того как закипит, варим на медленном огне 10 минут;
• Добавляем пшено к тыкве и варим на умеренном огне до выкипания воды;
• Добавляем молоко, сахар и соль;
• Доводим до кипения, иногда помешивая;
• Убираем с огня и даем настояться под крышкой;
• Добавляем сливочное масло, и каша готова.

Цукаты из тыквы

Ингредиенты:

• Тыква – 400 г
• Лимон (цедра и сок) – 1-2 шт.
• Вода – 500 мл
• Сахар – 500 г
• Сахарная пудра – по желанию

Рецепт:

• Тыкву нарезаем слайсами;
• Кастрюлю с водой ставим на варочную поверхность Hyundai HHE 6485 BG. У варочной поверхности Hyundai нагрев конфорок осуществляется за считанные секунды – вместо долгого ожидания вы можете сразу приступить к приготовлению пищи и быстро довести воду до кипения. Регулировка степени нагрева состоит из 9 уровней с постоянным отображением заданного значения.

​

• В воду добавляем цедру и сок лимона, сахар;
• Когда вода закипит, закидываем кусочки тыквы и варим 5 минут;
• Снимаем с огня, остужаем и повторяем процедуру еще два раза;
• Остужаем тыкву в сиропе, затем выкладываем ее на сито, чтобы вся жидкость стекла;
• Ломтики тыквы выкладываем на пергаментную бумагу и оставляем сушиться на 3 суток;
• Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.