Ищете идеи для вкусного и полезного гарнира? Узнайте, как легко и быстро приготовить булгур на гарнир, используя простые и доступные ингредиенты.
Всевозможные каши составляют основу повседневного рациона. Одной из самых полезных из них считается булгур. Неудивительно, что он пользуется большой популярностью, и многие дополняют им мясные или рыбные блюда. Если вы относитесь к числу поклонников этой крупы, то наверняка хотите знать, как вкусно приготовить булгур на гарнир. Его можно как сварить, так и запарить без варки. В этой статье Клео.ру предлагает ознакомиться с популярными способами готовки популярной крупы.
Что такое булгур
Булгур – это продукт, получаемый из зерен пшеницы, которые подвергаются обработке кипятком, последующему высушиванию и дроблению. Полученные в результате гранулы булгура быстро готовятся. Они широко используются в блюдах ближневосточной, средиземноморской и азиатской кухонь, но также применяются и при готовке европейских блюд. Булгур можно использовать для приготовления салатов, плова, каши и других блюд. Самый простой способ – сделать из крупы вкусный и полезный гарнир, который гармонично сочетается с мясом и рыбой.
![Изображение сгенерировано при помощи нейросети Midjourney](https://dailyposter.ru/wp-content/uploads/2024/06/guhai901k.jpg)
Польза булгура
Булгур богат клетчаткой, белками, сложными углеводами и другими питательными веществами, что делает его популярным ингредиентом в здоровом питании. Он способствует улучшению работы ЖКТ, положительно воздействует на сердце и сосуды. Крупу часто включают в диетический рацион люди, желающие похудеть. Булгур – отличный вариант низкокалорийного блюда. В 100 г крупы содержится лишь 83 ккал. Этот показатель существенно ниже по сравнению с другими крупами.
Кроме того, польза булгура обусловлена содержанием в его составе множества витаминов (группы В, РР) и минералов (фосфора, калия, магния, железа, цинка).
![Изображение сгенерировано при помощи нейросети Midjourney](https://dailyposter.ru/wp-content/uploads/2024/06/kpfbtsfxx.jpg)
Способы приготовления булгура на гарнир
Чтобы получить вкусный гарнир, можно воспользоваться рецептом, который вам понравится. Если хотите, чтобы крупа максимально сохранила свои полезные свойства, Клео.ру рекомендует обратиться к таким способам готовки:
- Отваривание. Вскипятить воду в кастрюле, всыпать в нее булгур, посолить. На 1 стакан крупы понадобится 2 стакана воды. Дождаться повторного кипения, прикрыть посуду крышкой, огонь сделать минимальным. Варить крупу 10-20 минут, до тех пор, пока в нее не впитается большая часть жидкости. Дать настояться булгуру под крышкой 5 минут, после перемешать, по желанию заправить сливочным или растительным маслом.
- Запаривание. Можно обойтись без варки крупы и попросту запарить ее. Пропорции такие же, как и при варке: 2 стакана воды на 1 стакан крупы. Считается, что такой способ очень полезный и идеально подойдет для приготовления диетического гарнира. Для этого нужно взять подходящую посуду, всыпать в нее крупу, залить кипятком или горячим бульоном. Емкость прикрыть крышкой и выдерживать так булгур 30-40 минут. Время на запаривание можно сократить, если обернуть посуду плотной тканью, не пропускающей воздух.
- Также перед отвариванием крупу можно предварительно обжарить на сухой сковородке в небольшом количестве растительного масла. Благодаря этому она обретет более яркий вкус и приятный золотистый цвет.
![Изображение сгенерировано при помощи нейросети Midjourney](https://dailyposter.ru/wp-content/uploads/2024/06/5d7evh8fp.jpg)
Придать гарниру пикантный насыщенный привкус удастся, если дополнить его разными добавками. Клео.ру советует обратить внимание на такие варианты сочетаний:
- Рецепт в итальянском стиле подразумевает добавление в горячую приготовленную кашу ложки соуса песто. Также можно посыпать булгур тертым пармезаном.
- Идеальной станет комбинация с обжаренными грибами или овощами: луком, болгарским перцем, морковью, чесноком.
- Каше можно придать томатный привкус с помощью добавления перетертых в пюре помидоров, соуса или томатной пасты.
- Освежающий вкус булгуру придаст рубленая зелень, которой его посыпают перед подачей.
- Гарнир в восточном стиле можно получить благодаря добавлению зиры и кориандра.
- Любители острых блюд оценят вариант булгура, заправленного дижонской горчицей, смешанной с винным уксусом.
- Яркий пикантный вкус придадут лимонный сок и тертый имбирь. Стоит учесть, что эти добавки нужно использовать умеренно.
![Изображение сгенерировано при помощи нейросети Midjourney](https://dailyposter.ru/wp-content/uploads/2024/06/qor1le9u7.jpg)
Подведем итог
Теперь вы знаете, как вкусно приготовить булгур на гарнир. Надеемся, что вы найдете для себя подходящий способ из вариантов, предложенных Клео.ру, и обогатите свой рацион полезной кашей. Обязательно попробуйте такой гарнир, и мясные или рыбные блюда с булгуром обретут новые нотки.