Я собрал подборку, которая, надеюсь, придется по вкусу каждому: здесь есть мультфильмы и триллеры, а также рецепты интересных салатов и десертов. Чтобы сделать эту неделю еще ярче, представители киноиндустрии представили громкую новинку, а я дополнил ее тремя замечательными фильмами прошлых лет.
Настала новая неделя, посвященная кино и гастрономическим удовольствиям. Я приложил усилия, чтобы составить подборку, которая понравится каждому, в ней вы найдете не только мультфильм и триллер, но и интересные салаты, а также десерты. Создатели кино решили украсить эту неделю яркой новинкой, а я дополнил ее тремя замечательными фильмами прошлых лет.
Аппетитного вам кинопросмотра!
ПОНЕДЕЛЬНИК
В начале недели, которая из-за праздников стала частично нерабочей, предлагаю посмотреть музыкальную киноленту Александра Файнциммера «Девушка с гитарой», выпущенную в 1958 году. Советский фильм с Людмилой Гурченко, Михаилом Жаровым, Фаиной Раневской, Борисом Петкером, Георгием Вицыном и другими талантливыми актерами, несомненно, улучшит ваше настроение благодаря своей доброте, искренности и некоторой доле наивности.
Сюжет, как и в большинстве советских фильмов, прост, однако игра актеров и музыкальное сопровождение, а также душевные песни и их мастерское исполнение обеспечили этой картине заслуженное место среди лучших советских фильмов. Этот фильм рассказывает о продавщице музыкального магазина Тане Федосовой, которая знакомится со студентом консерватории. Обнаружив в нем родственную душу (он стремится стать композитором, а она – известной артисткой), девушка начинает проводить с ним все свое свободное время и не только. Этот факт не вызывает восторга у директора магазина, который опасается потерять лучшего сотрудника, поэтому он пытается помешать общению молодой люди.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Салат «Столичный»
Ингредиенты:
1 антоновское яблоко
1 зеленое зеленое
4 красных картофелины
¾ стакана консервированного зеленого горошка
1 морковь
3 яичных желтка
1 апельсин
3 ст. л. оливкового масла
¾ стакана майонеза
¾ стакана натурального йогурта
½ ч. л. соли
¼ ч. л. белого молотого перца
1 ст. л. белого винного уксуса
1 филе куриной грудки
Способ приготовления:
Картофель и морковь после варки следует обсушить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Нарежьте яблоки. Очистите апельсин, разделите его на дольки, удалите мембранные перегородки и нарежьте на небольшие кусочки.
Соедините фрукты, овощи, отваренное куриное мясо, нарезанное кубиками.
Желтки вареных яиц протрите через сито и соедините с оливковым маслом до получения однородной кремовой консистенции. Добавьте яблочный уксус, половину майонеза и йогурта. Приправьте по вкусу.
Добавьте заправку к салату, тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 8-12 часов для настаивания.
Соедините все компоненты и заправьте салат непосредственно перед тем, как подавать его к столу.
ВТОРНИК
Когда молодой Тарсем Сингх поделился с отцом своим решением учиться кинопроизводству в Америке, тот выразил свой гнев, заявив, что больше не считает его своим сыном. Оценивая впечатляющие музыкальные клипы, рекламные ролики и фильмы, созданные Тарсемом, становится очевидно, что отец был неправ. Ярким тому примером является фильм «Клетка» с Дженнифер Лопес в главной роли. Опираясь на свой предыдущий опыт и работы известных художников, Сингх создал фильм с впечатляющим визуальным рядом.
В центре повествования – психиатр Кэтрин Дин, использующая передовые технологии для проникновения в сознание серийного убийцы, пребывающего в коме. В этом тревожном путешествии ее приоритетная задача – обнаружение данных о последней жертве маньяка, которая до сих пор жива.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Печеночный торт с морковью и луком
Ингредиенты:
1 кг говяжьей печени
3 яйца
350 г пшеичной муки
500 мл молока
2 луковицы
2 моркови
1 банка майонеза
соль, молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Измельчите печень на мясорубке (или в кухонном комбайне), чтобы получить фарш. Затем добавьте яйца, молоко, соль и перец, а также муку. После каждого добавленного ингредиента необходимо тщательно перемешивать массу. Готовая смесь должна иметь консистенцию, как у теста для блинов – быть достаточно текучей.
На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложите печенку половником. Приготовление происходит аналогично выпеканию блинов. Сформируйте коржи – оптимальная толщина каждого коржа не превышает 5 мм. Однако, даже если они толще, вкус все равно будет приятным.
Луковицу нарежьте тонкими(!) полукольцами (или четвертинками, если луковица крупная), а морковь натрите на крупной терке. Для уверенности можно сразу обжарить большее количество овощей, чтобы их точно хватило на начинку.
На отдельной сковородке пассеруйте лук с морковью.
Чтобы приготовить торт, выложите корж на тарелку, покройте его тонким слоем майонеза, затем распределите сверху тонким слоем лука с морковью, далее поместите следующий корж и повторяйте процесс. Если коржей большое количество, для облегчения работы создайте два небольших тортика, которые будет удобно разрезать. В качестве альтернативы можно уменьшить количество необходимых ингредиентов вдвое.
СРЕДА
Сегодня мы обратимся к фильму, ориентированному на женскую аудиторию. И несмотря на кажущуюся слащавость, «Городские девчонки» – это увлекательное кино с прекрасными актрисами: Бриттани Мерфи, покинувшей нас (что вызывает глубокую печаль), и Дакотой Фэннинг, которая еще в детстве демонстрировала талант к воплощению сложных персонажей.
Молли Ганн, персонаж, созданный Мерфи, — девушка, никогда не знавшая трудностей (за исключением походов по магазинам, вечеринок и неинтересных встреч с поклонниками). Она тратила деньги, полученные после смерти отца, знаменитого рок-музыканта. Ее беззаботная жизнь неожиданно заканчивается. Оказавшись без средств, Молли вынуждена начать искать работу и, после нескольких безуспешных попыток, устраивается няней для девятилетней Рэй. Главная героиня встретила практически свою полную противоположность — ребенка, развитого за пределы его лет, умного и воспитанного. Однако, как известно, противоположности притягиваются.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Омлет с моцареллой и помидорами
Ингредиенты:
3 яйца
4 помидора черри
50 г сыра моцарелла
20 г сливочного масла
20 г зеленого базилика
оливковое масло, соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Яйца смешайте с солью и перцем.
На сковороде, разогретой на сливочном масле, слегка обжарьте помидоры, затем залейте их яйцами. Через двадцать секунд добавьте моцареллу, украсьте листьями базилика и снимите сковороду с огня.
Дайте сковороде немного остыть, затем полейте ее оливковым маслом и подавайте к столу.
ЧЕТВЕРГ
Я начал серию премьер этой недели с долгожданной работы выдающегося режиссера Кристофера Нолана. На этот раз он попробовал себя в жанре научной фантастики и, как и всегда, достиг высочайшего уровня мастерства. Пригласив на главные роли Мэттью МакКонахи, Энн Хэтэуэй, Уэса Бентли, Джессику Честейн и множество других звезд киноиндустрии, а также получив консультации известного американского физика и астронома Кипа Торна, Нолан создал трехчасовой шедевр, насыщенный эмоциями, спецэффектами и научными изысканиями.
В обозримом будущем Земля может перестать быть пригодной для жизни людей, в связи с чем было решено направить в космос группу экспертов для поиска альтернативного места обитания. Среди членов этой команды – молодой отец Купер, который ради достижения этой важной цели вынужден расстаться со своими близкими.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Картофель, запеченный в мундире
Ингредиенты:
4 картофелины
4 зубчика чеснока
100 г сливочного масла
2 ст. л. сметаны
4 куска бекона
200 г твердого сыра
укроп, зеленый лук по вкусу
соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Вымойте картофель и тщательно обсушите его — кожица должна быть сухой, чтобы она подрумянилась и стала хрустящей. Натрите каждую картофелину небольшим количеством оливкового масла и солью, затем поместите в духовку на час-полтора.
Примерно за тридцать минут до готовности картофеля, выложите неочищенные зубчики чеснока на лист фольги, посолите и поперчите, добавьте немного сливочного масла и столовую ложку оливкового масла. Заверните фольгу и отправьте в духовку.
Пока запекаются картофель и чеснок, нарежьте ломтики бекона на мелкие кусочки и слегка обжарьте их на сухой сковороде с сильным жаром до появления золотистой корочки. Затем уберите на время.
Достаньте картофель из духовки и дайте ему остыть. Острым ножом разрежьте картофелины вдоль на две половинки, после чего аккуратно, избегая повреждения кожуры, ложкой извлеките мякоть и поместите ее в большую миску.
В миску добавьте очищенный печеный чеснок без кожуры, сметану, немного оливкового масла, измельченную зелень, обжаренный бекон и большую часть тертого сыра (оставьте пять-шесть столовых ложек). Аккуратно перемешайте, чтобы не получить однородную массу.
Наполните каждую картофельную половинку приготовленным фаршем с помощью столовой ложки и поместите их шкурками вниз на большой противень. Предварительно хорошо прогрейте духовку.
На каждую картофельную дольку выложите по два кусочка замороженного сливочного масла и посыпьте оставшимся тертым сыром. Запекайте в духовке семь-десять минут.
Картофель запекается до образования нежной золотистой корочки. Охладите готовые дольки и подавайте сразу же, добавив немного оливкового масла.
ПЯТНИЦА
Новая работа Майкла Талли, в отличие от лент Кристофера Нолана, перенесет зрителей не в будущее, а в прошлое – в яркие и насыщенные события 80-х годов. Известной широкой публике является лишь Сьюзен Сарандон, задействованная в этом проекте, однако это не является его недостатком, а, скорее, наоборот – фильм весьма достоверно отражает дух эпохи, эмоции и радости молодого поколения, а также культурные особенности того времени.
Центральным персонажем истории является тринадцатилетний Рэд Миракл, увлеченный пинг-понгом и музыкой, который каждое лето проводит со своей семьей в Оушэн-Сити, штат Мэриленд. Лето 1985 года останется в его памяти надолго, поскольку именно тогда с ним произошло множество событий: он обрел лучшего друга, встретил свою первую любовь и попытался доказать местным богачам, что он тоже способен на многое.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Бутерброд по рецепту Элвиса Пресли
Ингредиенты:
50 г белого хлеба
1 банан
2 ст. л. арахисового масла
2 ст. л. сливочного масла
Способ приготовления:
Банан можно превратить в пюре или нарезать тонкими кружочками. На один кусочек хлеба нанесите арахисовую пасту, а на другой положите банан.
Поджарьте хлебные ломтики на растопленном сливочном масле до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Разрежьте пополам по диагонали и подавайте.
СУББОТА
С самого детства знакомый и любимый многими Чебурашка обрел популярность в Японии, стране восходящего солнца, став настоящим героем. Его изображение можно увидеть не только на кружках и одежде, продающихся в магазинах игрушек и сувениров, но теперь – на больших экранах. Японский режиссер Макото Накамура решил представить публике, можно сказать, новую версию старой и всеми любимой истории.
Первоначально я действительно опасался, что японские создатели представят трехмерный фильм, радикально измененный, перегруженный спецэффектами и графикой, однако мое удивление и уважение к режиссеру были безграничны, когда я узнал, что к нашему Чебурашке отнеслись с большим вниманием и осторожностью. Мультфильм был создан в лучших традициях отечественной мультипликации, с использованием кукол (которые после каждого кадра приходилось вручную переставлять), музыкой (всю партитуру для мультфильма воссоздали на основе оригинальной) и сюжетом (который Накамура весьма бережно расширил).
Настоятельно рекомендую вместе с детьми посмотреть этот мультфильм, чтобы они смогли оценить не только современные динамичные игры и развлекательные программы, но и добрые, искренние и поучительные истории, знакомые нам с детства. И, конечно, досадно, что подобное «обращение к прошлому» стало возможным благодаря японским создателям, а не отечественным.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Апельсиновый ароматный пирог
Ингредиенты:
2 г соли
2 стакана пшеничной муки
1 ст. л. разрыхлителя
1 стакан апельсинового сока
1 апельсин
1 ст. л. ванильного сахара
½ стакана растительного масла
1,5 стакана сахара
4 яйца
Способ приготовления:
Взбейте белки с сахаром до образования пены. Снимите цедру с одного апельсина, натрите ее на мелкой терке и добавьте к остальным ингредиентам, после чего аккуратно соедините все с белками, взбитыми с сахаром.
Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом. Выпекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Убедитесь в готовности пирога, проверив его деревянной палочкой.
После того, как пирог остынет, его следует посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Чтобы приготовить глазурь, соедините столовую ложку апельсинового сока и полстакана сахарной пудры. Для украшения пирога можно использовать цукаты из апельсиновых корок.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Меган, главная героиня, получает предложение руки и сердца от молодого человека. Однако, в отличие от многих других девушек, мечтающих о подобном счастье, она с тревогой осознает свою неготовность к взрослой, а уж тем более семейной жизни. Чтобы не причинить боль парню сразу, она просит время на размышления и уезжает в отпуск, где проводит время с новой подругой-подростком и ее отцом. Для восстановления душевного равновесия Меган необходимо вернуться в детство, а возможно, и встретить другого мужчину.
В этой легкомысленной ироничной киноленте Линн Шелтон поучаствовали Кира Найтли, Хлоя Грейс Морец и Сэм Рокуэлл. По всей видимости, актеры получили удовольствие от работы над фильмом, поскольку зритель, смотря его, сам ощущает прилив радости и позитива, что особенно ценно накануне трудовых будней.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Салат с куриной грудкой
Ингредиенты:
3 помидора
500 г куриной грудки
150 г твердого сыра
1 банка красной консервированной фасоли
1 пучок зеленого салата
сухарики по вкусу
майонез по вкусу
Способ приготовления:
Нарежьте помидоры и салат небольшими кусочками. Сыр натрите на тёрке.
Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и тушите на медленном огне около 20 минут, пока не испарится жидкость. При желании можно слегка обжарить.
Соедините все нарезанные и подготовленные ингредиенты, заправьте майонезом (сметаной).
Салат следует подавать, украсив его сухариками.
