Нас связывают теплые воспоминания и добрые слова, а впереди нас ждет множество прекрасных фильмов и множество вкусных блюд, которые мы приготовим вместе. Желаю вам аппетитных киносеансов и всего наилучшего в Новом году!
Сегодня наша встреча, к счастью или нет, становится последней в этом году. К сожалению, ведь нас связали теплые воспоминания и множество добрых слов, обращенных ко мне, но к счастью, поскольку нас ждет еще много интересного – множество прекрасных фильмов и множество вкусных блюд, которые мы приготовим вместе. Желаю вам аппетитных кинопоказов и всего самого доброго в Новом году! УРАА! С НОВЫМ ГОДОМ! РРРР-Е-ХА!)))
ПОНЕДЕЛЬНИК
Под Новый год, готовя салаты, многие включают любимую всеми «Иронию судьбы». Так сложилось, что эта картина стала неотъемлемой частью новогодних праздников. Сегодня я предлагаю немного отойти от привычных традиций и посмотреть не менее атмосферную музыкальную комедию, созданную в 1982 году режиссером Константином Бромбергом — «Чародеи». По мотивам произведения братьев Стругацких талантливые актеры (Александра Яковлева, Александр Абдулов, Екатерина Васильева, Валентин Гафт, Семен Фарада, Валерий Золотухин и другие) сыграли сотрудников Научного Универсального Института Необыкновенных Услуг, разрабатывающих уникальное изобретение — волшебную палочку. Демонстрация этого научного чуда была запланирована на 31 декабря, однако все может измениться в последний момент, ведь, как и в любой новогодней сказке, без отрицательных персонажей не обошлось. Не обошлось также и без потрясающих песен, очаровательного юмора и проникновенной истории любви.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Новогодний советский Оливье с говядиной
Ингредиенты:
60 г салата романо
120 г картофеля
50 г моркови
80 г зеленого горошка
80 г огурцов
60 г соленых огурцов
10 г зеленого лука
2 яйца
50 г майонеза
120 г говяжьей вырезки
Картофель и морковь следует варить на медленном огне в течение 15 минут до мягкости (крупные куски рекомендуется разрезать пополам); говядину отваривают на среднем огне в течение 15 минут, периодически удаляя пену.
Поместите яйца в холодную воду, щедро приправленную солью, доведите до кипения и варите на умеренном огне в течение 10 минут.
Подготовьте овощи: очистите их, а затем нарежьте картофель, морковь, свежий и соленый огурцы, говядину кубиками размером 0,5х0,5 см, лук – тонкими перьями.
Очистите яйца, нарежьте кубиком.
В миске соедините овощи и говядину, затем добавьте горошек, яйца и майонез. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Выложите салат на листья романо в двух тарелках.
Посыпьте луком, подавайте.
ВТОРНИК
Не стоит утверждать, что что-то некачественно, а что-то превосходно, что вам нравится одно, а другое нет — до тех пор пока вы не опробуете это сами, не ознакомитесь с альтернативным взглядом и не испытаете в полной мере, что значит оказаться и в одной, и в другой роли. Безусловно, такая возможность сравнить и попробовать есть не у всех, но вы хотя бы можете поразмышлять на эту тему. Прекрасный шанс узнать, как это происходит, предоставляет вам забавная и легкая комедия от Бретта Рэтнера «Семьянин» с Николасом Кейджем и Теа Леони.
Джек Кэмпбелл, президент известной инвестиционной компании, ведет роскошный образ жизни, будучи непривязанным. Он вполне доволен своим положением, хотя, возможно, просто не знаком с другими вариантами! И однажды с ним происходит удивительное событие: проснувшись, он обнаруживает, что у него есть любящая семья, жена и дети. Теперь перед Джеком встает выбор: остаться при своих деньгах и свободе или обрести тепло домашнего уюта?
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Утка с розмарином и тимьяном
Ингредиенты:
1 кг утки
1 ст. л. свежего тимьяна
1 ч. л. свежего розмарина
2 ст. л. соли
1 ч. л. черного молотого перца
2 ст. л. сахара
30 г чая
3 стакана воды
2 ст. л. патоки
Необходимо взять утку среднего размера. Аккуратно отделите от нее кожу, стараясь не повредить и не снять ее полностью.
Установите утку в подходящую по размеру посуду, расположив ее на спине. Разделите апельсин на две части и выжмите сок на утиное тело. Засуньте апельсиновые корки внутрь птицы.
Натрите утку смесью из розмарина, тимьяна, перца и соли. Плотно закройте контейнер пищевой пленкой и поместите в холодильник. Через два часа переверните утку, расположив ее спинкой вверх, и оставьте в холоде на ночь.
Влейте в кастрюлю для паровой бани 3 стакана воды, добавьте 2 столовые ложки сахара и 3 пакетика чая Earl Grey. Доведите полученную смесь до кипения. Поместите утку в паровую баню на 30 минут. Затем снимите с огня и дайте ей немного остыть (примерно 10 минут).
Утку следует натереть смесью соли и патоки.
Подготовьте гриль (или духовку), установив температуру 135 градусов, затем поместите тушку внутрь и готовьте в течение часа.
После приготовления дайте утке отдохнуть в течение 20 минут, после чего можно подавать к столу.
СРЕДА
Часто можно услышать от женщин, что мужчины по своей сути напоминают детей. И, возможно, в этом есть доля правды. Но если это проявляется в умеренной степени, разве это обязательно плохо? По моему мнению, каждому стоит сохранить в себе что-то от детства, чтобы периодически возвращаться к этим светлым воспоминаниям и хоть ненадолго ощутить себя ребенком. Дети воспринимают мир непредвзято, не обращая внимания на социальные различия, они не склонны к лести или лжи, и не задумываются о планировании своего будущего.
Сегодняшний фильм посвящен теме возвращения в детство. В сегодняшней программе вас не ждут сложные дискуссии и душераздирающие драмы — мы вместе с известным режиссером Стивеном Спилбергом отправимся в волшебную страну Питера Пэна. Однако теперь Питер (в исполнении Робина Уильямса) — взрослый, состоящий в браке, и чтобы вновь противостоять Капитану Крюку (Дастин Хоффман), ему предстоит не только вспомнить, каким он был в детстве, но и пересмотреть свой нынешний образ взрослого человека.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Крендели в снегу
Ингредиенты:
360 г пшеничной муки
40 г свиного жира
70 мл белого сладкого вина
100 г сахарной пудры
65 мл оливкового масла
10 г кунжутных семечек
10 мл анисового ликера
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. В кастрюле смешайте оливковое масло с кунжутом и нагревайте на слабом огне, пока не почувствуете его аромат. Важно не допускать закипания масла.
Просейте муку и соедините ее в миске со свиным жиром, вином, сахарной пудрой и анисовым ликером. Затем постепенно добавляйте в миску масло с кунжутом и вымешивайте тесто до получения однородной консистенции.
Небольшие кусочки теста, величиной с грецкий орех, следует раскатывать руками или на доске, придавая им форму цилиндра. После этого необходимо соединить их концы.
Разложите рогалики на противне, застеленном фольгой или пергаментной бумагой. Выпекайте примерно 12 минут, пока они не приобретут золотистую корочку, оставаясь мягкими внутри (после остывания рогалики станут хрустящими, но не пересушенными).
Достаньте рогалики из духовки и обильно посыпьте их сахарной пудрой. Оставьте остывать.
ЧЕТВЕРГ
Не так давно мы посмотрели заключительную часть «Хоббита», однако стало ясно, что произведения Толкиена – не единственный источник для создания увлекательных киноэкранизаций. Ежегодно режиссеры представляют новые фильмы в жанре фэнтези.
Сегодня мы обратим внимание на одну из таких картин – новинку от нашего соотечественника, режиссера Сергея Бодрова, – «Седьмой сын». Как становится видно из фильма, для создания зрелищного кинопроизведения со спецэффектами российским кинематографистам зачастую не хватает зарубежного оборудования. Наличие такого оборудования, а также профессиональная команда позволяют создать действительно качественный продукт. Кроме современных визуальных эффектов, в фильме также задействованы талантливые актеры, такие как Джулианна Мур, Кит Харингтон, Джефф Бриджес и другие.
Главный герой истории, юный Том Уорд, должен стать учеником охотника на ведьм, поскольку он – седьмой сын седьмого сына, что предопределяет его судьбу. Ему потребуется приложить немало усилий, чтобы преодолеть многочисленные испытания, а для поединка с могущественной ведьмой ему придется проявить всю свою стойкость.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Пряный тыквенный суп с креветками
Ингредиенты:
2 тыквы сквош
4 стебля лука-порея
4 ст. л. оливкового масла
3 картофелины
3 зубчика чеснока
3 стебля лимонной травы
800 мл кокосового молока
300 г очищенных вареных креветок
1 помидор
2 перца чили
10 г шнитт-лука
1 ст. л. листьев кинзы (кориандра)
По вкусу добавьте соль и свежемолотый черный перец
В просторной кастрюле нагрейте растительное масло, добавив 1/2 столовой ложки соли и немного перца. Всыпьте очищенные и мелко нарезанные стебли лука-порея, картофель, нарезанный кубиками, и обжаривайте, регулярно помешивая, на среднем огне около 5 минут. После этого добавьте измельченный чеснок и тыкву, нарезанную кубиками. Продолжайте обжаривать в течение 10 минут, до появления золотистой корочки на овощах.
Налейте кокосовое молоко и 1 литр воды в сотейник (или достаточное количество, чтобы полностью покрыть все ингредиенты). Разомните лимонную траву и добавьте ее в суп. Доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Извлеките лимонную траву.
Используя ручной блендер, превратите суп в пюрированный вид. Поместите сотейник обратно на плиту и снова прогрейте. Разлейте суп по порциям в тарелки.
В миске соедините нарезанный перец чили, вареные и очищенные креветки, мелко порубленный шнитт-лук и измельченные листья кинзы. Разложите по центру каждой тарелки порцию креветок с чили и зеленью.
ПЯТНИЦА
Российский мультфильм, вдохновленный зарубежным «Шреком» и рассказывающий о приключениях трех богатырей, завоевал признание у отечественной публики, поэтому авторы проекта продолжают радовать зрителей новыми сериями. В настоящее время они представляют свежую анимационную картину под названием «Три богатыря: ход конем».
В центре повествования оказалась не группа богатырей, а остроумная лошадка Гай Юлий Цезарь, завоевавшая сердца зрителей. Узнав о заговоре бояр против князя, он решает встать на его защиту до прибытия помощи. Геройства ему, конечно, не хватает, но, как гласит пословица, лучше предпринять какие-то действия, чем бездействовать.
Уверены, что после просмотра этого мультфильма вы получите массу положительных эмоций!
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Новогодние маффины
Ингредиенты:
2 ст. л. бренди
1. 200 грамм пудинга (готовая смесь из пакета или продукт в упаковке)
250 г пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя
100 г тростникового сахара
200 мл молока
75 г сливочного масла
1 яйцо
Сахарная пудра по вкусу
Красная смородина по вкусу
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Налейте бренди в пудинг.
Муку смешайте с разрыхлителем, затем добавьте остальные компоненты, за исключением пудры и смородины, и замесите мягкое тесто.
Равномерно распределите тесто по 16 формочек для маффинов и выпекайте в течение 15 минут.
Охладите, присыпьте пудрой и добавьте смородину.
СУББОТА
Библейские сюжеты представляют собой чрезвычайно перспективную тему для создания кинокартин, поскольку они позволяют сочетать драматизм с масштабными спецэффектами. Тем не менее, к адаптации необходимо подходить с особой тщательностью, так как новая интерпретация может вызвать недовольство у многих зрителей.
Именитый режиссер Ридли Скотт решил испытать удачу и на этой неделе продемонстрировал публике свою новую работу — фильм «Исход. Цари и боги», вдохновленную Ветхозаветной историей о великом пророке Моисее. Взяв на главные роли Кристиана Бэйла и Джоэла Эдгертона, он решил воссоздать сказание о спасении еврейского народа и о любви и вражде двух братьев: Моисея и Рамзеса.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Сметанные лепешки с сыром и зеленью
Ингредиенты:
200 г тертого сыра
100 г зелени
2 яйца
200 г сметаны
2 ст. л. пшеничной муки
2 ст. л. растительного масла
Подготовьте все ингредиенты: натрите сыр на терке, возьмите два яйца, сметану, измельчите зелень и добавьте две столовые ложки муки.
Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции, избегая взбивания.
На сковороду наливают растительное масло, затем выкладывают сырную массу.
Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета на среднем огне. Сначала обжаривайте одну сторону под крышкой, затем аккуратно переверните и жарьте без крышки – общее время приготовления составит 12 минут.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
В 2012 году Владимир Зеленский и Оксана Акиньшина сыграли вместе в романтической комедии «8 первых свиданий». Эта картина во многом перекликалась с фильмами «Сумасшедшая пятница» и «Любовь-морковь». Однако суть заключалась не в смене главных героев, а в том, что каждое утро они неожиданно оказывались вместе, вне зависимости от того, где провели ночь. Постепенно такие утренние «свидания» переросли в большие чувства, хотя без приключений, конечно, не обошлось.
Благодаря положительным отзывам зрителей, фильм получил продолжение – картину «8 новых свиданий», созданную режиссером Марюсом Вайсбергом. В новой ленте к основному актерскому составу присоединились Михаил Галустян и Полина Максимова.
Вера и Никита женаты уже три года, и их брак вступил в сложный период. После очередной перепалки они поделились друг с другом, какими они представляют своих идеальных партнеров. Однако, как гласит пословица, желания имеют свойство сбываться, и иногда не совсем так, как мы этого хотим. На следующее утро супруги обнаружили, что проснулись не вместе, а рядом с воплощениями своих «идеальных половинок» – с белокурой девушкой, не отличающейся особым интеллектом, и с бизнесменом, одержимым работой. Теперь нам предстоит выяснить, что же важнее – любовь или идеальный образ.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Нежный омлет с грибами и сыром
Ингредиенты:
4 свежих шампиньона
4 яйца
50 г твердого сыра
3 ст. л. 25%-ных сливок
По вкусу добавьте соль и свежемолотый черный перец
Прованские травы по вкусу
Вылейте сливки на сковороду и дайте им выкипеть.
Шампиньоны необходимо нарезать тонкими пластинками и добавить в сливки. Затем готовьте на максимальном огне.
В миске разбейте яйца, добавьте натертый сыр, соль, перец и специи, затем тщательно перемешайте.
Яичную смесь добавьте к грибам, аккуратно перемешайте, уменьшите интенсивность нагрева и накройте крышкой.
Будьте внимательны и регулярно следите за процессом, чтобы блюдо не пригорело.
