В этом году нас ждет неделя сладостей: три десертных рецепта и множество увлекательных фильмов — от романтических историй до драматических картин.
Новогодние праздники подошли к концу, но в нашем киноменю можем продолжать их праздновать столько, сколько захотим. Впереди еще Старый Новый год, поэтому, невзирая на рабочие будни, предлагаю не терять праздничного настроения хотя бы первое время.
В этом году нас ждет сладкая неделя: три десертных рецепта и множество интересных фильмов — от романтических комедий до драмы.
Аппетитного кинопросмотра!
ПОНЕДЕЛЬНИК
Несмотря на то что всем взрослым сегодня нужно отправляться на работу, каникулы для малышей еще не закончились. В попытке продлить волшебный праздник Новый год советую сегодня посмотреть анимационный фильм режиссера Роберта Земекиса 2004 года выпуска — «Полярный экспресс». Это творение заняло почетное место в Книге Рекордов Гиннесса как первое произведение, где все действия персонажей были переданы оцифровкой реальных людей. Сначала на пленку записывают эпизоды с живыми артистами, а потом с помощью компьютера накладывают анимацию. Одним из главных актеров проекта стал Том Хэнкс — он сыграл за пять героев, включая главного.
Фильм по рассказу Криса Ван Оллсбёрга с дополнениями Земекиса прост: юный герой едет на волшебном поезде к Санта Клаусу на Северный полюс благодаря рождественскому чуду. Эта увлекательная поездка понравится как детям, так и взрослым, а в конце вас ждет сладкий приз.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Желе «Северное сияние»
Ингредиенты:
6 упаковок желе разных цветов
1 банка сгущенного молока
2 пакетика желатина
Приготовьте разноцветное желе по инструкции на упаковке. Охладите его в течение нескольких часов. Когда желе застынет, нарежьте его на кубики острым горячим ножом.
Взбейте в одной миске кубики желе разных цветов. В другой миске разведите два пакетика желатина и полстакана холодной воды. Желатин пусть настоится одну-две минуты.
В желатин влейте полстакана горячей воды и размешайте. К желатину добавьте банку сгущённого молока, перемешайте смесь и поставьте в холодильник.
Когда смесь остынет, залейте ею кубики-желе. Уберите десерт в холодильник на ночь. После застывания желе разрежьте его острым ножом, смоченным в горячей воде, на квадраты.
ВТОРНИК
В канун Нового года в Нью-Йорке судьбы нескольких совершенно разных людей переплелись. Их истории различны, но любовь и предновогоднее настроение, у кого-то радостное, у кого-то не очень, объединяют их. Молодая пара, ожидающая рождения малыша, застрявшие в лифте, умирающий пожилой мужчина, человек, ненавидящий праздники, секретарша, решившая выполнить свои обещания, и другие, сами того не подозревая, создают новогоднюю историю большого города.
Сегодня старый Новый год, пора наполниться добрым настроением вместе с романтической комедией Гэрри Маршалла «Старый Новый год». Смешные и трогательные истории картины украсили своей игрой Холли Берри, Джессика Бил, Джон Бон Джови, Роберт Де Ниро, Зак Эфрон, Кэтрин Хайгл, Эштон Кутчер, Лиа Мишель, Сара Джессика Паркер, Мишель Пфайффер, Тиль Швайгер, Хилари Суонк, София Вергара и другие.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Куриный паштет с арманьяком
Ингредиенты:
450 г куриной печени
200 г сливочного масла
50 мл 40%-ных сливок
1 ст. л. арманьяка
Сушеная клюква по вкусу
Свежий лавровый лист — 8 шт.
Посолить крупной солью, добавить свежемолотого черного перца по вкусу.
Тосты по вкусу
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного сливочного масла и подождите, пока оно расплавится. Выложите половину куриной печени и обжарьте около трех минут до готовности, но с розовой сердцевиной. Переложите на тарелку и повторите с остальной печенью.
В блендере перемолите печень до однородности. Добавьте оставшееся размягченное сливочное масло и сливки – вновь взбейте. Посолите, поперчите и добавьте арманьяк.
Разложите паштет по восемь маленьких формочек, накройте плёнкой и поставьте в холодильник.
Перед употреблением удалите защитную плёнку и дополните паштет сушеной клюквой и лавровыми листами. Сервируйте с тёплыми кусочками хлеба.
СРЕДА
Верят ли вы в то, что всё предопределено? Иногда происходят такие события, что хочется думать, будто это судьба. Так думают персонажи фильма режиссёра Питера Челсома с Джоном Кьюсаком и Кейт Бекинсейл в главных ролях.
Встретившись случайно в Нью-Йорке накануне Нового года, Сара и Джонатан влюбляются друг в друга. Однако судьбу решают испытать: Сара оставляет свой номер телефона продавцу уличного букинистического лотка, а Джонатан пишет свой на купюре и разменяет её. Молодые люди расстаются, надеясь на воссоединение по воле случая и подсказку интуиции.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Дольки шоколада с солью, орехами и семечками.
Ингредиенты:
150 г черного шоколада
6 очищенных грецких орехов
1 ст. л. белых кунжутных семечек
Морская соль по вкусу
Молотая корица по вкусу
Орехи грецкие и кунжут немного обжарьте, орешки разломайте, но не слишком мелко. Шоколад расплавьте на водяной бане или в микроволновке.
Покрыв бумагу для выпечки маслом, вылейте на нее растопленный шоколад. Можно использовать силиконовый коврик – его смазывать не нужно. Выровняйте шоколад, чтобы слой был не тоньше 3—4 мм. Посыпьте крупной солью, корицей, кунжутом и грецкими орехами. Дайте остыть и уберите в холодильник.
После того как шоколад полностью остынет, извлеките его и разбейте на кусочки размером 4 на 4 см. Поместите в контейнер, храните в прохладном месте.
Желающие могут найти шоколад без сахара на 99% и подсластить его стевией (натуральным сахарозаменителем). Вместо грецких орехов и кунжута подойдут другие — лесные, арахис, миндаль, тыквенные или подсолнечные семечки.
ЧЕТВЕРГ
После новогодних каникул состоялась премьера фильма «Несломленный». Его сняла Анджелина Джоли, любимица миллионов и настоящий секс-символ современности. Это третий фильм в ее режиссерском портфолио: первая работа была более документальной, вторая не получила должной оценки, третья же снискала положительные отзывы критиков, некоторые даже предположили, что из нее получится лучший режиссер, чем актриса. Посмотрим, оправдают ли ожидания критики.
Американец итальянского происхождения Луи Замперини, главный герой фильма, основанного на реальных событиях, прожил нелегкую жизнь. С детства он не был послушным мальчиком и часто участвовал в драках. Старший брат, разглядев в юном хулигане сильную личность, посоветовал ему заняться спортом. Луи оправдал ожидания, став лучшим в своем деле и приняв участие в Олимпийских играх 1936 года. Гитлер заинтересовался им и пригласил его в свою ложу. Однако с началом Второй мировой войны Луи отправился на фронт, где его самолет подбили, и он попал в плен к японцам. Перед обретением свободы ему предстояло вынести боль и мучения.
Этот фильм достаточно серьёзный, для детей младше восемнадцати лет не рекомендуется просмотр, вместе с тем он ярко демонстрирует человеческую способность преодолевать трудности и сохранять свою сущность.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Лосось в кленовом сиропе и имбире
Ингредиенты:
500 г филе лосося
¼ стакана кленового сиропа
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. тертого имбиря
Кленовый сироп, соевый соус и имбирь смешайте в миске. Рыбу добавьте к смеси и тщательно перемешайте. Маринуйте не менее 20 минут.
Разогрейте гриль в духовке.
Рыбу нужно положить в сковородку и запечь под грилем около восьми-десяти минут, пока она не приготовится, время от времени промазывая ее маринадом.
Рыбу разложите по тарелкам и поливайте соусом с сковороды.
В качестве гарнира подойдут свежие овощи, овощи, приготовленные на гриле, а также отваренный рис.
ПЯТНИЦА
Тим Бертон порадовал нас на этой неделе новой работой в жанре драмы — «Большие глаза». Картина снята по реальным событиям и отличается от предыдущих меньшей трагичностью. В картине, как и прежде, присутствует оригинальный юмор Бертона.
Лента расскажет об известном художнике Уолтере Кинне (Кристофе Вальц), который в годы расцвета Америки 1950-х прославился необычными картинами с изображениями девушек и женщин с увеличенными глазами.
В чём же трагедия, спросите вы? Трагедия в том, что все эти прекрасные картины создавала не она, а её жена Маргарет (Эми Адамс).
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Печенье «Цветные карандаши»
Ингредиенты:
100 г сливочного масла
200-250 г муки
1 ст. л. сметаны
1/3 ч. л. соли
100 г сахарной пудры
1 желток
1 яйцо для смазывания
1/2 ч. л. сахара/ванильного экстракта
Пищевые красители на усмотрение
Перетрите мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Добавьте сметану, желток, ванильный сахар или экстракт, соль. Добавьте просеянную муку порциями. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Разделите тесто на две части: одну третью и две трети. Большую часть тонко раскатайте в прямоугольник шириной 15 сантиметров (примерно). Накройте пищевой пленкой и положите в холодильник на час. Меньшую часть разделите на количество цветов пищевого красителя. Вмешайте краситель в тесто (лучше всего это делать в одноразовых целлофановых перчатках).
Раскатайте тесто в плоские жгутики толщиной примерно полсантиметра. Поместите в холодильник. Через час прямоугольный пласт теста смажьте взбитым яйцом. Разрежьте тесто на полоски шириной два с половиной — три сантиметра.
Разровняйте цветной стержень на полоске белого теста и скатайте его в рулет. Для этого лучше использовать пленку, чтобы тесто не прилипало к столу и к рукам. Скатайте плотно, без зазоров между стержнем и тестом. Тесто тонкое и может порваться, поэтому действуйте аккуратно.
Покройте поверхность взбитым яйцом. Разложите на противне, выстеленным пергаментом. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Дождитесь полного охлаждения, и только после этого «затачивайте» карандаши. Будьте осторожны — аккуратно скреблите их острым ножом.
СУББОТА
Сегодня нас порадует российский режиссер Оксана Бычкова, известная по картинам «Питер FM» и «Плюс один». Ее новое творение «Еще один год» посвящено любви. Главные герои — молодой человек, подрабатывающий бомбилой по ночам, и девушка — начинающий веб-дизайнер в модном издании, показывают, как в реальной жизни зарождаются серьезные отношения и семья. Какие проблемы встречаются на пути к большому счастью и как их преодолевают самые что ни на есть среднестатистические люди.
Картина получилась камерной и интимной. В актерском составе указаны лишь три имени: Алексей Филимонов, Надежда Лумпова и Евгений Сытый. Несмотря на это, фильм обещает быть простым, но вкусным.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Яичница в корзинке с беконом
Ингредиенты:
4 куска белого хлеба для тостов
8 перепелиных яиц
4 куска бекона
Приправы по вкусу
Вырежьте из хлеба кружки и утрамбуйте их в формочки для кексов.
Обжарьте бекон около трех минут, чтобы он остался мягким. Разместите бекон в корзинке из хлеба по периметру.
В чашку влейте два яйца. Добавьте приправы по желанию. Готовьте в духовке 5-7 минут или в микроволновке 2 минуты.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Не обойтись без безумной американской комедии! Сегодня мы посмотрим новинку недели — комедийный боевик режиссёра Скота Армстронга «Голые перцы». Название может показаться метафорой, но фильм действительно о голых перцах. Когда мужчины напиваются и делают странные вещи на мальчишнике? Именно так произошло с главными героями этого фильма.
Нардо, после веселого мальчишника, столкнулся с расстройством свадьбы. К несчастью, беда не приходит одна: пытаясь вернуть уехавшую невесту, Нардо оказывается в затруднительном положении (голый, в чужой стране и поссорившись со всеми местными преступниками). Без помощи верных друзей Эвана и Джейсона ему будет сложно выжить.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Куриное рагу с грибами и перцами
Ингредиенты:
1 красный болгарский перец
1 зеленый болгарский перец
2 помидора
6 филе куриной грудки
1 стакан свежих грибов
800 мл томатного соуса
1 головка белого лука
Рис по вкусу
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Нарежьте вымытые перцы и помидоры небольшими кусочками, а затем положите их в кастрюлю с крышкой.
Нарежьте курицу небольшими кусочками и добавьте к овощам, перемешайте и разровняйте. Выложите слой нарезанных грибов и сверху слой мелко нарезанного лука. Залейте соусом, накройте крышкой и поставьте в духовку на 30 минут. Затем перемешайте и оставьте еще на 1 час.
В это время отварите рис и выложите его по тарелкам. Затем сверху на рис положите рагу и подавайте.
В качестве альтернативы куриным грудкам подойдет красное куриное филе.
