Приветствую вас снова! С удовольствием представляю вам новую подборку фильмов. Желаю приятного кинопросмотра!
Здравствуйте снова! С удовольствием представляю вам новую подборку фильмов. Сегодня особенный день для всего человечества, и для нас тоже. 22 марта, в 1895 году, братья Луи и Огюст Люмьер впервые продемонстрировали публике первый фильм в истории. Для меня это значимое событие, ведь благодаря изобретениям Люмьеров мы можем испытывать широкий спектр эмоций, наслаждаясь просмотром прекрасных кинолент.
Аппетитного кинопросмотра!
ПОНЕДЕЛЬНИК
Начать рабочую неделю можно с просмотра вдохновляющего фильма Уэйна Вана, в котором главную роль исполнила Куин Латифа. Полагаю, именно в понедельник нам особенно необходимо ощущение оптимизма и настрой на то, чтобы проживать каждый день, как последний.
Главная героиня романа Латифы Джорджия Берд ведет незаметную жизнь, занимая должность продавца кухонных принадлежностей. Однако однажды ее существование претерпевает значительные перемены. В результате происшествия на рабочем месте она выясняет, что ей осталось всего три недели, и решает осуществить свою давнюю мечту — отдохнуть на одном из самых престижных курортов Европы. К удивлению самой Джорджии, ее принимают за очень состоятельного человека, и, осознавая, что ее время ограничено, она решает, что такая иллюзия ей не помешает.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Веер из лосося с мидиями под сыром
Ингредиенты:
140 г лосося
150 г брокколи
30 г мидий
30 г моцареллы
50 г сливок 33%
Лимонная приправа к рыбе по вкусу
40 г соуса Голландского
20 г плавленого сыра
Нарежьте лосось поперек волокон, нарезав 3–4 лепестка толщиной 0,5 см. Посолите рыбу и добавьте специи. Сформируйте из лепестков кольцо, скрепив их шпажками или зубочистками. Запекайте в духовке 2–3 минуты при температуре 160 градусов.
Обжарьте очищенные и размороженные мидии на растительном масле. Посолите, добавьте сливки и уменьшите огонь, чтобы соус загустел до состояния густой сметаны.
Наполните полученной смесью лососевые кольца, сверху распределите плавленый сыр и выпекайте в духовке при температуре от 160 до 180 градусов в течение 6-8 минут.
Брокколи следует отварить в подсоленной воде в течение двух минут, затем обсушить. Выложите овощи горкой на противень, сверху поместите ломтики Моцареллы и запеките вместе с кольцами лосося.
Подавайте с соусом Голландским.
ВТОРНИК
В 2008 году Сэм Мендес выпустил фильм «Дорога перемен», который поразил зрителей не только актуальной драматичной историей о семье, но и тем, что в нем вновь объединились Кейт Уинслет и Леонардо ДиКаприо, как и в фильме «Титаник.
Экранизация романа Ричарда Йэтса переносит зрителя в эпоху 50-х годов и знакомит с молодой семьей Уиллеров. Фрэнк и Эйприл Уиллеры – нетипичная семья, сталкивающаяся с обычными проблемами и заботами, но их также преследуют мечты о будущем и глубокое разочарование в настоящем, а также в невозможности достичь желаемого. Удастся ли им принять свою жизнь такой, какая она есть, или они попытаются ее изменить, и чем это закончится?
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Булочки с изюмом и розмарином
Ингредиенты:
2 веточки сухого розмарина
400 г муки
1 ст.л. сухих дрожжей
3 ст.л. сахара
150 г изюма без косточек
7 ст.л. растительного масла
Растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара в 250 мл теплой воды и дайте им постоять 10 минут. Просейте муку в миску и поместите ее на 2 минуты в духовку, разогретую до 150 °С.
В прогретую муку добавьте оставшийся сахар, влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте его на поверхности, присыпанной мукой, в течение 10 минут. Переложите в миску, смазанную 1 столовой ложкой растительного масла, накройте и дайте подняться в теплом месте в течение полутора часов.
Отделите листья розмарина, измельчите их и слегка разомните пестиком. В сотейнике разогрейте масло с листьями розмарина, не доводя до кипения. Снимите с плиты и дайте настояться.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, затем добавьте 4 столовые ложки масла с розмарином и промытый изюм. Замесите.
Разделите тесто на восемь частей, сформируйте из каждой части шарик. Выложите шарики на противень, посыпанный мукой, слегка прижмите их. Острым ножом сделайте крестообразный надрез на каждой булочке. Накройте и дайте отдохнуть в течение 30 минут.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте булочки остатками розмаринового масла. Выпекайте в течение 30 минут.
СРЕДА
Киношники в России давно обратили внимание на фильмы о перевоплощениях, и все началось с картины «Любовь-морковь». Внося изменения в оригинальные сюжеты, они стали создавать собственные интерпретации этой темы. Сегодня мы знакомимся с очередной версией «обмена телами». Недавно режиссер Филипп Коршунов представил свою новую работу под названием «Полное превращение». В этот раз телами обменяются не два или четыре героя, а сразу несколько. И все благодаря изобретению эксцентричного ученого, которое попало в руки неудачливому риелтору Диме. Его жизнь, состоящая из постоянных проблем, была создана им самим – дома, на работе и в личных отношениях. Попытки молодого человека исправить ситуацию с помощью прибора не приводят к желаемому результату, поскольку аппарат начинает действовать по собственному усмотрению, вызывая спонтанные и непредсказуемые изменения внешности окружающих, что может обернуться еще более серьезными последствиями.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Мясной торт
Ингредиенты
2 большие луковицы в шелухе
Горсть хлебных крошек
Соль по вкусу
100 г жирной грудинки
3 зубчика молодого чеснока
1 сладкий перец
1,5 стакана мясного бульона
800 г говядины (фарша)
Для «крема»
800 г крупного картофеля
2 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. сливок для взбивания
2 яичных желтка
Для прослойки и украшения
1 свекла среднего размера
Оливковое масло по вкусу
3 красных сладких перца
Перец для прослойки запекают под грилем до появления черных подпалин, затем помещают в пакет на 15 минут. После этого очищают от кожуры и семян, измельчают в блендере до состояния пюре, приправляют маслом, солью и перцем, а затем отправляют в холодильник.
Запеките свеклу в фольге до готовности, выдержите при температуре 180 °С в течение 40 минут, затем остудите, очистите и с помощью специальной ложечки сформируйте из нее шарики. Полейте их маслом, посолите и поперчите, накройте и уберите в холодильник.
Бекон и лук необходимо измельчить и обжарить до появления золотистого цвета, это займет около 10 минут. Затем добавьте очищенный и измельченный сладкий перец, а также чеснок и тушите под крышкой в течение 7 минут. Снимите с огня, дайте остыть. Хлебные крошки следует замочить в бульоне, после чего добавьте их к овощам вместе с фаршем. Приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте и разделите на две части. Выпекайте в круглых формах для торта до готовности при температуре 160 °С в течение 25–30 минут.
Сварите картофель, превратите его в пюре, добавьте все компоненты для соуса, взбейте и поддерживайте температуру. Разложите горячие мясные лепешки друг на друга, прослаивая их пюре из красного перца. Покройте «торт» соусом из пюре, с помощью кулинарного мешка с декоративной насадкой сформируйте «розочки», украсьте шариками из свеклы. Подавайте в качестве основного блюда.
ЧЕТВЕРГ
Дженнифер Лопес известна не только как востребованная певица, но и как талантливая актриса. Сегодня зрители могут в этом еще раз убедиться, ведь в этот день в кинотеатрах стартует триллер от режиссера Роба Коэна, создавшего такие фильмы, как «Три икса» и «Форсаж», где Лопес исполнила главную роль. В этом проекте ее партнером по съемкам стал молодой актер Райан Гузман, известный по двум частям франшизы «Шаг вперед», что обещает весьма яркий дуэт.
В центре сюжета – Клэр, бывшая жена и школьный педагог, стремящаяся восстановить свою жизнь после измен супруга. Однако, ее спокойствию приходит конец с появлением нового соседа – Ноя, подростком, проявившим интерес к привлекательной молодой женщине. Клэр, пережив семейные неурядицы, поддалась симпатии к обаятельному молодому человеку, что повлекло за собой серьезные последствия.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Сочетание хурмы, вяленого мяса и сыра дор-блю в салате
Ингредиенты:
1 хурма
Черный свежемолотый перец по вкусу
Рафинированное оливковое масло по вкусу
1 пучок салата руккола
Бальзамический уксус по вкусу
60 г сыра дор-блю
100 г сыровяленого мяса
Рукколу промойте и выложите в миску (если это обычный салат— моем, сушим, рвём). Хурму нарежьте на дольки и поместите поверх салата. Мясо нарежьте тонкими ломтиками. Разложите ломтики мяса на хурму. Сыр поломайте на небольшие кусочки и посыпьте ими салат. Заправьте маслом и уксусом (в небольшом количестве) и свежемолотым чёрным перцем.
ПЯТНИЦА
Сегодня мы обсудим криминальную драму Артема Аксененко «Неуловимые», в которой показано, что за свои действия каждый должен понести ответственность, и если она не будет исполнена, то наказание обязательно настигнет виновного.
Ночью в центре Москвы была совершена наезд на молодую девушку. Водитель скрылся с места происшествия, а пострадавшая была доставлена в больницу в критическом состоянии, находясь на грани жизни и смерти. Для проведения сложной операции требуется значительная сумма денег. Ее близкая подруга Кира прилагает все усилия, чтобы собрать средства и найти виновного. Ей удалось установить личность преступника, которым оказался самоуверенный олигарх Сергей Полянский, который отказался как признавать свою вину, так и оказывать материальную помощь. В отчаянии Кира обратилась к троим своим знакомым, которые согласились поддержать ее в противостоянии с Полянским, чтобы добиться справедливости и спасти девушку.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Шницель капустный с луковой заправкой
Ингредиенты:
0,5 кочана белокочанной капусты
1 стакан панировочных сухарей
Соевый соус по вкусу
1 яйцо
1 ст.л. сахара
Соль по вкусу
4 ст. л. муки
Репчатый лук среднего размера по вкусу
Растительное масло для обжаривания
Капусту необходимо вымыть, разобрать на листья и удалить верхние. Оставшиеся листья поместите на четыре минуты в кипящую подсоленную воду, после чего сразу же переложите шумовкой в миску с холодной водой и оставьте на одну минуту. Выложите на бумажные полотенца.
Очистите лук, нарежьте его кольцами и обваляйте в двух столовых ложках муки. В сковороде разогрейте масло и обжаривайте лук в течение двух минут. Добавьте сахар и соевый соус, тщательно перемешайте и готовьте еще три минуты. Снимите с огня.
Смешайте в миске панировочные сухари, муку и яйцо, добавив соль по вкусу. Каждый капустный лист обваляйте в приготовленной панировке и обжарьте в разогретом растительном масле примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Подавайте с луковой заправкой.
СУББОТА
В предстоящие выходные я планирую организовать просмотр кинофильмов для всей семьи, включая детей. Открытием станет новая работа режиссера Александра Войтинского – картина «Призрак», в которой главные роли исполнили Фёдор Бондарчук, Семен Трескунов, Ян Цапник и Анна Антонова. Фильм предлагает уже знакомую историю, но благодаря качественной режиссуре он обязательно вызовет массу приятных впечатлений.
История начинается с авиаконструктора Юрия Гордеева, привлекательного для женщин, который становится призраком после авиакатастрофы. Пока его соперники ликуют, он в поисках решения своей участи встречает Ваню, школьника, оказавшегося единственным, кто способен его видеть. С его помощью Юрий стремится доказать ценность своего наследия, но и сам нуждается в том, чтобы помочь мальчику обрести уверенность в себе.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Цитрусовое желе с медом и мятой
Ингредиенты:
1 грейпфрут
2 мандарина
2 апельсина
2 танжело
2 ст. л. меда
1 ст. л. свежей мяты
1 пластина желатина
Разрежьте грейпфруты пополам поперек и выньте ложкой мякоть вместе с соком. Очистите апельсины и мандарины, разделите их на дольки и тщательно удалите мембраны. Переложите полученную мякоть в миску. Разломите её на небольшие кусочки и выжмите остатки сока.
Выжмите сок в отдельную емкость и добавьте сок, полученный из танжело. Смешайте мякоть с медом и мелко порубленной мятой, затем распределите полученную массу по четырем небольшим формочкам.
Вылейте сок в сотейник и добавьте измельчённый желатин. Нагревайте на слабом огне, чтобы желатин полностью растворился. Немного остудите и распределите по формам. Поставьте в холодильную камеру до полного застывания, приблизительно на один час. Подавайте, украсив листиками мяты.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Вторым фильмом для семейного просмотра на этой неделе я выбрал мультфильм от создателей известных «Уоллеса и Громита» — «Барашек Шон». Захватывающая, красочная и очень смешная история о сообразительном барашке Шоне понравится и детям, и их родителям. А удивительные приключения обитателей фермы, отправившихся на помощь своему хозяину в большой и непредсказуемый город, точно запомнятся как приятное воспоминание. Уверен, дети захотят пересмотреть этот мультфильм еще не раз.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Разнообразие свежих овощей с тремя видами сырных соусов
Ингредиенты:
два килограмма свежих овощей, включая морковь, огурцы, сладкий перец и черешковый сельдерей)
Для основного соуса
600 г голубого сыра
Сливки с жирностью 20% обладают приятным вкусом (оценивайте по консистенции)
3 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. бренди или коньяка
Для соуса с авокадо
Щепотка молотой паприки
Свежемолотый белый перец по вкусу
1 авокадо (мякоть)
Для соуса с апельсинами
1 ст. л. измельченных листиков мяты
1 апельсин
Для соуса с орехами
1 зубчик чеснока
1 ст. л. рубленых грецких орехов
2 вареных яичных желтка
Овощи необходимо вымыть, очистить и нарезать брусочками.
Для начала приготовьте классический сырный соус. Сыр нужно растереть со сливками, лимонным соком и коньяком. Добавьте свежемолотый перец по вкусу. Затем разделите полученный соус на три равные порции.
Для приготовления соуса используйте апельсин. Сначала обдайте апельсин кипятком, затем натрите на терке цедру и выжмите сок. Смешайте 4 столовые ложки сока с 2 чайными ложками цедры и мятой, тщательно перемешайте с одной частью соуса. При подаче украсьте соус цедрой.
Для приготовления соуса используйте орехи. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки, затем соедините его с орехами и яичными желтками, добавив вторую часть основного соуса. Перед подачей посыпьте соус грецкими орехами, крупно порубленными.
Для приготовления соуса с авокадо разрежьте фрукт пополам, удалите косточку и извлеките мякоть. Разотрите мякоть с оставшимся соусом до получения однородной массы. Добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу. Перед подачей посыпьте соус паприкой.
Подавайте соусы с подготовленными овощами.
