На следующей неделе нас ожидает широкий выбор фильмов: от комедий до драм и даже фильмов ужасов. Таким образом, время мы не теряем, и каждый вечер мы не только откроем для себя новую увлекательную историю, но и попробуем приготовить вкусные блюда. Приятного просмотра с аппетитными угощениями!
Здравствуйте! На следующей неделе нас ждет разнообразная программа: в афише комедии, драмы и фильм ужасов. Поэтому, думаю, нам не будет скучно, и каждый вечер мы не только будем открывать для себя новые увлекательные сюжеты, но и будем пробовать необычные кулинарные шедевры.
Аппетитного кинопросмотра!
ПОНЕДЕЛЬНИК
Женщин привлекает мечтательность. У кого-то эти мечты так и остаются несбывшимися, а другие, как, например, главная героиня фильма Кэтлин Тёрнер «Роман с камнем» режиссера Роберта Земекиса (известного также благодаря фильмам «Назад в будущее 1,2,3», «Изгой» и «Форрест Гамп») Джоан Уайлдер, по крайней мере, излагает свои мысли о прекрасном будущем и неземной любви на бумаге и обретает популярность как писательница. Именно такой была Джоан – тихой и скромной писательницей, довольствующейся скромным успехом, однако ей предстояло стать героиней другого романа, и какого захватывающего! Все началось с того, что она получила загадочную посылку от своей сестры из Колумбии, а впоследствии узнала, что родственница находится в плену, и похитители требуют этот пакет в обмен на ее жизнь. Не раздумывая, Джоан, оставив все позади, отправляется на помощь, но, как и любой неподготовленный человек, теряется в незнакомой местности. Кроме того, на нее и ценную посылку начали охотить местные мошенники – она даже не подозревает, что в ней находится карта с указанием местонахождения невероятных сокровищ. Спасением для мисс Уайлдер стал отважный Джек Колтон (Майкл Дуглас), который также стал главным претендентом на роль «героя ее романа».
В создании фильма также приняли участие Дэнни ДеВито, Мануэль Охеда, Зак Норман и другие исполнители. Кроме того, зрителей ожидает прекрасный саундтрек, живописные пейзажи и зрелищные трюки.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Творожная запеканка с маракуйей
Ингредиенты:
300 г рассыпчатого творога
250 г мягкого обезжиренного творога
4 ст.л. сахара
1 яйцо
5 плодов маракуйи
2 ст.л. крахмала
½ чайной ложки сливочного масла
Для вкуса можно добавить взбитые сливки, сметану или йогурт
Соедините творог с рассыпчатой и мягкой консистенцией, затем добавьте сахар и яйцо.
Из трех фруктов извлеките мякоть и отфильтруйте, чтобы получить сок. Мякоть двух оставшихся плодов сохраните для декоративного оформления.
Растворите крахмал в соке маракуйи и внесите в творожную массу.
Смажьте форму маслом и присыпьте мукой (или орехами). Выложите в нее тесто и выпекайте при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут.
Дайте запеканке немного остыть, нарежьте на порционные куски, разложите на тарелке и полейте фруктовым соусом. Для украшения используйте взбитые сливки, сметану или йогурт).
ВТОРНИК
Вся наша жизнь – это театр, а все мы – его участники, и от каждого зависит, насколько удачным будет представление. Каждый стремится к главной роли, однако для этого необходимо превзойти соперников. Подобная ситуация сложилась у известного автора детективных романов Эндрю Уайка и возлюбленного его супруги Майло Тиндла. Эндрю пригласил Майло в свой роскошный особняк, чтобы не просто пообщаться, а вовлечь его в рискованную и сложную игру. У каждого участника этой запутанной игры есть свои цели: один стремится к разводу, другой предлагает совершить ряд незаконных действий в обмен на него. Чем завершится противоборство проницательного писателя и дерзкого обольстителя?!
В 2007 году режиссер Кеннет Брана представил этот фильм зрителям. Для создания своего произведения он выбрал таких актеров, как Майкл Кейн и Джуд Лоу. В картине зрителям предстоит сосредоточиться на их актерской игре, за исключением трех эпизодических ролей других исполнителей. Однако, стоит отметить, что полтора часа, проведенные в компании Кейна и Лоу, не пройдут бесследно — камерная атмосфера, великолепная музыка и стремительная смена эмоциональных состояний героев заставят вас с интересом следить за развитием сюжета.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Холодный суп из авокадо и цукини
Ингредиенты:
1 крупный цукини
2 крупных очень спелых авокадо
Сок половины лимона
Стакан питьевого йогурта
Маленький пучок мяты
По щепотке молотой зиры, кориандра и душистого перца
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
одна столовая ложка оливкового масла первого отжима, а также дополнительно для украшения
Цукини следует нарезать на ломтики толщиной 1,5 см. Затем их нужно сбрызнуть половиной лимонного сока, посыпать специями, перемешать и поместить в пароварку. Время приготовления до мягкости составляет около 10 минут. После этого цукини необходимо полностью остудить.
Измерьте стакан жидкости, которая осталась в пароварке после приготовления цукини, дайте ей остыть и поместите в морозильную камеру на один час.
Извлеките из авокадо кожуру и косточку, нарежьте его на кусочки, полейте оставшимся лимонным соком и маслом, затем поместите в блендер. Добавьте цукини и йогурт, и взбейте до получения однородной массы.
Стебли мяты следует удалить, несколько листочков можно оставить для декора, а остальные порубить и поместить в блендер. Затем влейте охлажденный отвар от цукини и взбейте до получения однородной массы.
Выложите суп в охлажденные тарелки или бокалы, полейте оливковым маслом, добавьте перец и украсьте листьями мяты. Подавайте сразу.
Если в наличии есть только кабачки, смело используйте их вместо цукини. Вкус супа от этого не пострадает, хотя цвет может получиться чуть менее насыщенным. Мяту можно заменить на другую зелень по вашему вкусу: тархун, кинзу, базилик или петрушку.
СРЕДА
Мы с вами уже видели множество любовных историй, однако, как вы согласитесь, наблюдать за ними нам не перестанет. Поэтому сегодня мы познакомимся с одним романтическим французским фильмом под названием «Мой первый раз», снятым режиссером Мари-Кастиль Менсьон-Шаар. Мари поведает нам трогательную историю об отличнице Саре (в исполнении Эстер Комар), которая привыкла держать все под контролем, и о фотографе и модели Захарии (роль которого исполнил Мартин Каннаво), не имеющем четких планов на будущее и ведущем довольно свободный образ жизни. И о том, как несовместимые люди притягиваются друг к другу и вместе обретают способность к сиянию. Разумеется, их отношения далеки от идеала, ведь это первая любовь – неопытная и безрассудная, но именно она остается в памяти навсегда.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Запеченные нектарины с творожным сыром
Ингредиенты:
4 нектарина
125 г сыра рикотта
1 ст.л. коричневого сахара
½ ч.л. молотой гвоздики
3 стебля свежей мяты
2 ч.л. лимонной цедры
Нектарины следует разрезать пополам и удалить косточки. После этого разложите их срезом вверх на противне или в жаропрочной форме. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов.
Смешайте рикотту с сахаром, мятой и цедрой лимона. Чайной ложкой выложите полученную смесь в углубление каждой половинки нектарина. Посыпьте молотой гвоздикой. Запекайте в духовке в течение 6-9 минут. Подавайте горячими.
ЧЕТВЕРГ
Некоторые известные личности, возможно, из-за усталости от привычной сферы деятельности или желания испытать себя в новой роли, начинают появляться в неожиданных амплуа. Певицы становятся дизайнерами одежды, дизайнеры – режиссерами, а модели – актрисами. Подобная трансформация произошла и с одной из самых востребованных моделей современности, Карой Делевинь. Будь то ее смелый характер или запоминающиеся брови, режиссеры стали приглашать девушку на съемочные площадки, один из которых мы сегодня рассмотрим. Кара приняла участие в новой картине режиссера Майкла Уинтерботтома «Лицо ангела» (стоит отметить, что это не первая роль Делевинь, ранее она снималась в сериалах, короткометражных фильмах и в клипе своей подруги Тейлор Свифт). В числе ее коллег по съемкам оказались любимые многими актеры Кейт Бекинсейл и Даниэль Брюль.
Томас, режиссер-документалист, и американская журналистка Симона Форд прибыли в итальянский город Сиена, где произошло убийство, получившее широкую огласку. Он намеревается создать фильм, основанный на этой истории, а она, автор книги, посвященной этому делу, стремится установить истинные причины трагедии. Впереди у них непростая задача – разобраться в хитросплетении улик и слухов и найти главного подозреваемого.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Форель с фундуком и беконом в духовке
Ингредиенты:
700—800 г филе морской форели на коже
50 г бекона
25 г сырого очищенного фундука
2 маленькие белые луковицы
6 зубчиков чеснока
Сок 1 лимона
4 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. дижонской горчицы
Большой пучок петрушки
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Мелко нарежьте петрушку и лук. Смешайте половину сливочного масла с горчицей, петрушкой, луком и лимонным соком. На коже рыбы сделайте небольшие надрезы, посолите и поперчите. Разделите филе на 6 равных частей.
Выложите на лист фольги одно филе кожей вниз, распределите по нему приготовленный соус и накройте вторым филе. Заверните в фольгу. Повторите эту процедуру с остальными филе. Поместите в духовку, разогретую до 200°С, и запекайте в течение 15 минут.
Измельчите орехи. Бекон нарежьте на мелкие, тонкие кусочки. В сковороде разогрейте оставшееся масло и обжаривайте бекон с орехами на среднем огне, периодически помешивая, в течение 5 минут.
Осторожно раскройте фольгу. Разложите рыбу по тарелкам и посыпьте сверху беконом с орехами.
Для приготовления этого блюда можно использовать как речную, так и морскую форель. Речную форель, которая обычно небольшого размера, можно приобрести целиком и самостоятельно подготовить филе. А вот от крупной морской рыбы стоит попросить продавца отрезать кусок нужного размера (не забывайте, что филе хвостовой части у таких рыб особенно вкусное).
ПЯТНИЦА
Сегодня предлагаю испытать волнение и посмотреть новый фильм ужасов от режиссера Дэвида Роберта Митчелла под названием «Оно». Эта картина не связана с одноименным романом Стивена Кинга, а является самостоятельным произведением, которое, по мнению некоторых критиков, должно вдохнуть свежую струю в устоявшуюся и избитую формулу создания фильмов ужасов. Именно поэтому премьера этого фильма состоялась на Каннском кинофестивале, где он даже был номинирован на «Награду от прессы». В фильме присутствует своя неповторимая атмосфера, и он больше напоминает авторское кино, а не типичные хорроры, которые мы видим практически ежемесячно. Итак, давайте разберемся.
Джей Хайт с удовольствием проводила время со своим другом Грэгом Ханиганом, однако однажды обратила внимание на его необычное поведение. Это произошло на представлении, куда они вместе пошли. Внезапно Грэг заметил в проходе какую-то девушку и сильно испугался, причем самое тревожное заключалось в том, что ее никто, кроме него, не увидел. На последующем свидании этот случай был забыт, и молодые люди были интимны, после чего парень погрузил свою партнершу в сон. Джей приходит в себя, обнаружив, что она привязана к инвалидному креслу, а Грэг объяснил ей, что посредством соития передал ей проклятье. Теперь за ней будет преследовать некое ужасное существо, и когда оно доберется до нее, смерть неизбежна.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Фаршированные финики
Ингредиенты:
Финики по вкусу
Сыр камамбер по вкусу
В качестве вкусовой добавки подойдут орехи (предпочтительно пекан, но также кешью и арахис
Свежий тимьян по вкусу
Финики необходимо промыть и тщательно обсушить. С одной стороны каждого плода сделайте надрез и удалите косточки.
Нарежьте сыр камамбер пластинками, а затем полосками. Подготовленные финики наполните сыром. Сверху на сыр выложите орехи, слегка прижимая их.
«Выложите подготовленные финики на жаропрочное блюдо и поместите в предварительно нагретую духовку (180 градусов) на 10-12 минут. Перед подачей украсьте финики веточками тимьяна.
СУББОТА
Итак, позабыв вчерашние неприятности, предлагаем весело провести время вместе с режиссером Сетом МакФарлейном и его новой работой – продолжением фильма, который уже завоевал любовь многих зрителей «Третий лишний» о Джоне и его друге, плюшевом медведе с непростым характером Теде. На этот раз к чудной компании Марка Уолберга и самого Сета МакФарлейна (он еще и озвучил медведя), сменив Милу Кунис, присоединилась Аманда Сейфрид. Помимо них в картине были задействованы Лиам Нисон, Морган Фриман и другие актеры.
Нашедший свою любовь плюшевый скандалист решил завести ребенка, однако для этого ему необходимо найти донора (ведь дети от плюшевых не рождаются), а также доказать в суде свою человеческую природу и право на потомство. Задача, безусловно, непростая. Но на помощь ему спешат верный друг Джон и привлекательная юрист.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Гамбургер с курагой
Ингредиенты:
0,5 ч. л. молотого кориандра
1 ст. л. нарезанной кинзы
2 ст. л. соевого соуса
450 г говяжьего фарша
1 зубчик толченого чеснока
80 г кураги
1 луковица
4 листа салата-латука
4 булочки для гамбургеров
2 ст. л. растительного масла
Соль по вкусу
Очистите лук и чеснок. Половину луковицы нарежьте кольцами, а оставшийся лук и чеснок мелко порубите. Промойте курагу и измельчите ее. Смешайте в миске фарш, измельченные лук и чеснок, курагу, соевый соус, зелень, кориандр, соль и перец.
Тщательно вымешайте фарш, затем сформируйте из него 4 плоские котлеты. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте котлеты с каждой стороны в течение 9 минут.
Гамбургерные булочки рекомендуется прогреть в духовке в течение 1-2 минуты, затем разрезать вдоль пополам. Котлеты, листья салата и кольца лука выкладываются между двумя половинками булочки.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Селестина, работавшая ранее в Париже, устраивается горничной в поместье семьи Ланлэр, проживающей в провинции. Хозяйка, завидуя красоте девушки и отличаясь вспыльчивым нравом, регулярно выговаривает ей, а ее муж проявляет излишнее внимание. Чтобы справиться с подобными обстоятельствами, Селестина вынуждена проявлять выдержку, и лишь беседы с неразговорчивым садовником Жозефом приносят ей утешение.
Бенуа Жако, французский режиссер, предлагает зрителям отправиться в драматичный и исторический рассказ о жизни горничной. В главных ролях – Леа Сейду, Венсан Линдон, Клотильд Молле, Херв Пьер и другие талантливые актеры. Наблюдая за событиями, разворачивающимися в поместье, мы сможем оценить как мастерство французского киноискусства, так и изысканную французскую кухню.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Хлебный суп с щавелем
Ингредиенты:
250 г черствого хлеба без корок
150 г щавеля
1 небольшой пучок зеленого лука
По 1 небольшому пучку укропа и петрушки
90 г сливочного масла
2 л воды или овощного бульона
Лимонный сок по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
По желанию 4-6 пошированных яиц
Укроп и петрушку промойте, отделите листья от стеблей. Зеленый лук очистите и удалите белую часть. Щавель, стебли зелени и белую часть лука нарежьте и немного потушите в сковороде со сливочным маслом, выдержав огонь 10 минут.
Нарежьте или наломайте хлеб, поместите его в сотейник и залейте теплой водой. Накройте сотейник крышкой, уберите с плиты и дайте настояться 10 минут, чтобы хлеб впитал влагу.
Доведите суп до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой. Затем снова накройте крышкой и варите не менее 30 минут. На данном этапе перемешивание не требуется, иначе суп пригорит ко дну.
Аккуратно перемешайте готовый суп деревянной ложкой, чтобы устранить все оставшиеся комочки.
Добавьте мелко нарубленную зелень и зеленую часть лука, приправьте солью, перцем и лимонным соком по вкусу. Доведите до кипения и немедленно снимите с огня. Разложите по тарелкам, добавьте в каждую разрезанное яйцо и посыпьте черным перцем.
