Впереди кинопоказ, который посвящен фильмам ужасов, поскольку на этой неделе весь мир отмечает Хэллоуин – самый загадочный и страшный праздник.
Здравствуйте! Поспешил поделиться с вами, что нас ждет весьма необычный подборный список. Киноменю посвящено фильмам ужасов, ведь на этой неделе весь мир отмечает самый таинственный и жуткий праздник Хэллоуин. Многие утверждают, что этот праздник не имеет к нам никакого отношения, на это я обычно отвечаю: «Если у людей есть повод собраться, весело провести время и немного повеселиться, то почему бы и нет». А для меня это еще и отличный шанс посмотреть множество фильмов ужасов (я их очень люблю). Ну что, готовы испытать волнение? Тогда приступаем!)
Аппетитного кинопросмотра!
ПОНЕДЕЛЬНИК
Выражение Trick ‘r Treat, которое приблизительно можно интерпретировать как «Выбери: или мы с тобой подшутим, или получи угощение», и не имеющее точного перевода на русский язык, было адаптировано и стало известно как «Кошелек или жизнь», и является одной из традиций празднования Хэллоуина. Дети, переодетые в костюмы персонажей из мира мистики, произносят Trick ‘r Treat, когда ходят по домам и просят сладости. Фильм 2007 года, снятый Майклом Догерти, посвящен этой и другим обычаям, а также последствиям их несоблюдения. Режиссер стремился продемонстрировать один из самых ярких и оригинальных праздников, не забыв при этом напугать и развеселить зрителя. В картине были задействованы в основном актеры, не обладающие широкой известностью, за исключением некоторых. В съемках приняли участие Дилан Бейкер, Рошелль Эйтс, Анна Пэкуин, Куинн Лорд, Лорен Ли Смит, Монека Делэйн и другие.
В штате Огайо, в небольшом городке, во время празднования Хэллоуина разворачиваются четыре жуткие истории, имеющие общую связь. В первой из них мужчина по имени Генри пытается убедить свою жену полюбить этот жуткий праздник, однако она не разделяет всеобщей радости. Во второй истории учитель Стивен Уилкинс, на самом деле являющийся серийным убийцей, использует маскарад под видом костюмированного мероприятия для совершения своих преступлений. В третьей группе подростков удается спланировать жестокую шутку, но они сами становятся ее жертвами. А в четвертой истории главная героиня, 22-летняя Лори – застенчивая девушка-девственница, мечтает о встрече со своим принцем и не подозревает о тайне, которую скрывают от нее родные сестры. Все четыре истории объединяет один персонаж – загадочное существо в оранжевой пижаме и с мешком на голове. Существо следит за тем, чтобы жители городка неуклонно соблюдали традиции древнего праздника, поскольку в противном случае их ждет ужасная кара.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ: Запеченный в тыкве цыпленок
Ингредиенты:
Курага 200 г
Тыква среднего размера 1 шт.
Масло сливочное 100 г
Лук-порей (только белая часть) 1 шт.
Соль по вкусу
Масло растительное для обжаривания
Потрошеный цыпленок весом 1 кг
Рис 0,5 стакана
Тщательно вымойте тыкву. Отступив от плодоножки на 5 сантиметров, вырежьте аккуратный круг. Для придания блюду более привлекательного вида, край круга можно оформить в виде зубчиков.
Обрежьте верхнюю часть тыквы и столовой ложкой удалите семена. Затем выньте часть мякоти, оставив на стенках тыквы слой толщиной примерно 1,5 см. Рис промойте в теплой воде. В кастрюле вскипятите стакан воды, добавьте соль и рис. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите 5 минут. Слейте воду и переложите рис в миску. Порей вымойте, нарежьте кольцами и обжарьте в небольшом количестве растительного масла в течение 1 минуты. Курагу промойте и нарежьте крупной соломкой. Добавьте порей и курагу к рису, аккуратно перемешайте.
Цыпленка необходимо вымыть, промокнуть насухо и нарезать на восемь частей. В сковороде растопите половину сливочного масла. Обжаривайте куски цыпленка по четыре минуты с каждой стороны, чтобы они приобрели золотистый цвет.
Сначала в подготовленную тыкву выложите рис с пореем и курагой, затем поместите туда кусочки цыпленка. Полейте маслом, оставшимся после жарки цыпленка. Закройте тыкву срезанной верхушкой, зафиксировав ее зубочистками.
Предварительно разогрейте духовку до температуры 180°C. Растопите сливочное масло и смажьте им тыкву. Затем поместите её в духовку и запекайте в течение 2 часов. Подавайте готовое блюдо, сервируя его непосредственно в тыкве.
ВТОРНИК
Сегодня я поделюсь одним из моих любимых фильмов ужасов – картиной 2005 года, снятой Иэном Софтли, под названием «Ключ от всех дверей». Этот фильм выделяется на фоне других, часто однотипных ужастиков, благодаря своей оригинальной сюжетной линии и тому, что главную роль исполнила не начинающая актриса, а уже состоявшаяся, хотя и известная прежде всего благодаря комедийным ролям, Кейт Хадсон. Разнообразные звуковые эффекты и внезапные сцены наверняка вызовут у вас ощущение тревоги, а концовка станет неожиданной.
К молодой Кэролайн Эллис приходит назначение работать сиделкой в поместье семьи Деверо, где ей поручено ухаживать за Беном, пожилым человеком, перенесшим инсульт. Вайолет, жена Бена, передает Кэролайн, как новому жильцу, ключ, открывающий все двери в 30-комнатном доме. Но вскоре девушка обнаруживает дверь, которую этот ключ не может открыть. Одновременно парализованный Бен всеми силами пытается передать ей некое предостережение. Стремясь понять происходящее, 25-летняя сиделка узнает сложную историю семьи Деверо и оказывается вовлечена в древний шаманский ритуал.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ: Луковый суп
Ингредиенты:
Лук 500 г
Сливочное масло 50 г
Чеснок 4 зубчика
Белое сухое вино 200 мл
Куриный бульон 1 л
Сыр по вкусу
Багет 1 шт.
Сахар 1 ч. л.
Оливковое масло по вкусу
Морская соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Почистите лук. Нарежьте его очень тонкими кольцами. Мелко порубите чеснок. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло в оливковом. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте их на сильном огне в течение 6-8 минут. Для лукового супа ключевым моментом является карамелизация лука. Если лук недостаточно сладкий, лучше добавьте чайную ложку сахара. Когда лук хорошо поджарится, уменьшите огонь до минимума и тушите его в течение 20 минут.
Влейте вино, добавьте горячий бульон, аккуратно соскребите лопаточкой образовавшуюся «карамель» со дна, тщательно перемешайте. Добавьте соль и перец, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и дайте супу потомиться еще в течение часа. Не накрывайте крышкой! Дайте жидкости выпариться.
Приготовьте гренки. Нарежьте багет на ломтики толщиной 1,5 см. Разложите их на противне, полейте оливковым маслом и запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов. Примерно 8-10 минут, до появления насыщенной румяной корочки. После этого натрите их половинкой дольки чеснока.
Разлейте суп по порционным горшочкам или в огнеупорные тарелки. В каждый добавьте несколько гренок, щедро посыпьте тертым сыром и запекайте снова в духовке при температуре 220 градусов или под грилем, пока сыр полностью не расплавится и не приобретет золотистую корочку.
СРЕДА
Практически каждый знаком с уникальным и загадочным творчеством режиссера Тима Бёртона. Многие его работы словно созданы для просмотра в преддверии Дня Всех Святых. Сегодня мы вспомним один из таких фильмов – анимационную картину, выпущенную в 2005 году Бёртоном и Майком Джонсоном, – «Труп невесты». История любви кукольных персонажей, насыщенная неожиданными поворотами, великолепной музыкой и искренними рыцарскими жестами, наверняка придется вам по душе. Если вы выберете просмотр этого мультфильма на английском языке, то сможете насладиться озвучкой настоящих звезд киноиндустрии. В оригинальной версии героев озвучивали Джонни Депп, Хелена Бонем Картер, Эмили Уотсон, Трейси Ульман и другие известные актеры. Стоит отметить, что «Труп невесты» получил высокую оценку зрителей и критиков и даже был номинирован на премию «Оскар» в категории «Лучший анимационный фильм».
Виктор и Виктория готовятся к заключению брака. Во время подготовки к церемонии жених испытывает тревогу и решает уйти в лес, чтобы успокоиться и все взвесить. Там, проговаривая свадебную клятву, он надевает обручальное кольцо на ветку. И тут происходит нечто невероятное. Ветка оказывается рукой трупа Эмили, которая с радостью забирает своего новоиспеченного жениха в мир мертвых. Этот необычный и радушный потусторонний мир кажется Виктору более привлекательным, чем его обыденная викторианская жизнь, однако чувства к Виктории побуждают его искать способ вернуться и воссоединиться со своей невестой.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ: Меренги-привидения
Ингредиенты:
Яичные белки 4 шт.
Сахар 1 стакан
Шоколад горький 20 г
Для приготовления меренгов необходимо использовать свежие охлажденные белки. Их следует взбить миксером до образования плотной белой пены. Сахар добавляют постепенно, в три этапа. После добавления последнего этапа сахара белки взбивают на небольшой скорости, чтобы сахар не растворился.
Застелите противень пергаментной бумагой и поместите на нее форму привидения. Выложите тесто ложкой, слегка прижимая, начиная с одной ложки, затем добавьте еще одну. При формировании верхнего слоя, аккуратно приподнимайте тесто ложкой, чтобы создать заостренный, вытянутый кончик.
Для приготовления меренг духовку необходимо разогреть до 100 градусов и выпекать их в течение часа. После приготовления меренги должны приобрести хрупкую текстуру.
Растопите горький шоколад на водяной бане и используйте его для создания глазок и улыбок.
ЧЕТВЕРГ
Актер Джонни Депп воплощал на экране самые разнообразные образы – от трогательного Эдварда с руками-ножницами до таинственного шоколатье Вилли Вонки, от бесстрашного пирата Джека Воробья до обаятельного вампира и афериста Мордекая. Теперь настало время для новой роли – роли преступника Уайти Балджера. Уайти Балджер – не вымышленный персонаж, а реальный американский гангстер, возглавлявший крупную преступную организацию Winter Hill и державший в страхе весь Бостон в 70-е и 80-е годы. Помимо своей незаконной деятельности, Балджер был тайным информатором ФБР, однако это не уберегло его от правосудия – после 16 лет, проведенных в бегах, Уайти был задержан.
На этой неделе зрителям предстанет биографическая гангстерская картина, снятая режиссером Скоттом Купером. Помимо Джонни Деппа, для создания образа которого потребовалось значительное время и мастерский грим, в фильме также приняли участие такие известные актеры, как Джоэл Эдгертон, Бенедикт Камбербэтч, Кевин Бэйкон, Джесси Племонс, Питер Сарсгаард, Кори Столл, Дакота Джонсон и другие.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ: Куриный салат с черным рисом
Ингредиенты:
Для курицы:
Мясо куриное 50 г
Сыр Пармезан 100 г
Орехи 50 г
Уксус бальзамический 75 мл
Лук 1/2 шт.
Сельдерей (стебель) 1 шт.
Розмарин 1 веточка
Вино белое сухое 1/2 стакана
Имбирь 1 ч. л.
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Для риса:
Рис черный Venere 100 г
Морковь 1/2 шт.
Лук 1/2 шт.
Сельдерей 1/2 стебля
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Рис следует отварить в подсоленной воде до полной готовности. Морковь, лук и сельдерей измельчите до состояния брюнуаза (нарезанные кубиками овощи толщиной 1-2 мм). Обжаривайте полученную смесь на оливковом масле в течение 3 минут.
Добавьте рис, смешайте его с брюнуазом и позвольте рису впитать в себя этот бульон. Переложите рис в миску и дайте ему остыть.
На оливковом масле обжарьте измельченный лук с чесноком и розмарином.
Добавьте нарезанное на мелкие кусочки куриное мясо и обжарьте его. Влейте вино и дождитесь его испарения. Посолите. Добавьте 1/2 стакана воды и тушите курицу до полной готовности.
Охлажденное куриное мясо смешайте с крупно нарезанными орехами, сыром, кубиками сельдерея и имбирем. Заправьте оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Бальзамический уксус уваривайте в течение пары минут, чтобы он загустел и выпарился. Подавайте курицу с рисом, не перемешивая их. Для заправки используйте небольшое количество бальзамического уксуса.
ПЯТНИЦА
В марте мы впервые встретились с Кирой и ее командой, известных как «Неуловимые», которые стремились разоблачить нечестного предпринимателя. Тогда им удалось завершить это дело, хотя и не без определенных трудностей. Теперь эти молодые люди снова решили бороться за справедливость и взялись за новое расследование. О данном деле режиссер Артем Аксененко рассказал нам во второй части криминальной драмы, которую он представляет на этой неделе. Актеры, исполнившие ключевые роли (Александра Бортич, Иван Шахназаров, Анвар Халилулаев, Илья Маланин), остались прежними, но теперь к ним присоединился и Александр Петров.
В этот раз «Неуловимые» взялись за более серьезное задание. Они приняли решение выследить яхту, на которой перевозится крупная партия наркотиков, и, получив поддержку полиции, перехватить груз. Однако кто-то попытался сорвать их план, взорвав судно, принадлежащее наркоторговцам. Кто этот таинственный незнакомец? Один из них – защитник справедливости или человек, преследующий собственные цели в этой истории. Пока молодые люди пытаются разгадать эту загадку, он сам находит Киру. Теперь она знает мотивы его действий и осознает, что влюбилась в него…
БЛЮДО К ФИЛЬМУ: Шницель из шампиньонов
Ингредиенты:
Сухари панировочные по вкусу
Молотая паприка 1 ч. л.
Большие шампиньоны 200 г
Чеснок 2 зубчика
Яйцо 1 шт.
Мука 100 г
Масло растительное 2 ст.л.
Масло сливочное 1 ст. л.
Шампиньоны необходимо вымыть, просушить и удалить ножки. Затем грибы выкладывают на разделочную доску, накрывают другой доской и прижимают. В результате грибы должны стать плоскими, приобретая форму дисков.
Чеснок очистите и мелко нарежьте. Грибы поместите в миску, полейте растительным маслом, добавьте чеснок и паприку. Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут. После этого обваляйте грибы в муке, яйце и панировочных сухарях.
Подрумяньте с обеих сторон на сливочном масле до золотистого оттенка.
СУББОТА
Фильмы об охотниках на ведьм, вампиров и оборотней довольно распространены, однако, если тема привлекательна и пользуется спросом, логично ею воспользоваться. И это действительно так. Именно поэтому сегодня мы рассмотрим новую работу режиссера Брека Айснера «Последний охотник на ведьм» с Вином Дизелем в главной роли. Фильм обещает быть весьма захватывающим, с большим количеством трюков и визуальных эффектов, что наверняка понравится многим, особенно в преддверии Хэллоуина. Ну и, безусловно, что может быть лучше, чем угрюмый Вин Дизель, борющийся со злом ради всеобщего мира?! В картине также задействованы Элайджа Вуд, Олафур Дарри Олафссон, Роуз Лесли и другие исполнители.
В наши дни истории о колдуньях и демонах способны испугать, пожалуй, только детей. Однако большинство людей не догадываются, что зло не исчезло, а лишь выжидает подходящего момента, чтобы обратить наш мир в кошмар. На протяжении столетий отряды охотников на ведьм вели борьбу с нечистью, но до наших дней дожил лишь один – бесстрашный Колдер, некогда уничтоживший одну из самых могущественных ведьм. Ей удалось возродиться, и теперь она намерена отомстить. Колдеру снова предстоит вспомнить премудрости своего дела и вновь столкнуться с ней в смертельной схватке.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ: Рагу из баранины с тыквой и нутом
Ингредиенты:
Задняя часть бараниной с мякотью и содержанием жира 400 г
Тыква 600–700 г
Белые луковицы 2 шт.
Чеснок 4–5 зубчиков
Готовый нут (400 г) 1 банка
Топленое масло для жарки по вкусу
Белое сухое вино 150 мл
Семена кориандра и зиры по вкусу
Баранину нарежьте небольшими кусочками. Тыкву очистите и также нарежьте кубиками. Луковицы нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок – тонкими пластинками.
Откройте банку с готовым нутом и просейте его через сито.
В растопленном масле обжарьте до золотистого цвета последовательно: сначала лук с чесноком, затем мясо и тыкву.
Выложите мясо в жаропрочную посуду, добавьте вино или воду, приправьте растолченными семенами кориандра и зиры по вкусу, накройте крышкой или фольгой и поместите в духовку, разогретую до 180 °С, на 30 минут. После этого добавьте тыкву, нут и лук с чесноком, добавьте соль и перец, и продолжайте запекать до готовности тыквы, что займет примерно 20 минут.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
И завершает празднование Хэллоуина еще одна новинка – черная комедия от Кристофера Лэндона под названием «Скауты против зомби». Зрители уже знакомы с многочисленными фильмами о зомби, как, например, серия «Обитель Зла». Однако эта картина представляет собой нечто отличное. Скорее, это пародия, созданная для того, чтобы развеселить и поднять настроение, а не вызвать страх. Разумеется, в фильме присутствует непристойный юмор и небольшие откровенные сцены, что вполне уместно, ведь иногда необходимо расслабиться и не задумываться над развитием сюжета.
Поговорим о сюжете. В центре повествования – трое друзей-бойскаутов и официантка из ночного клуба. Парадоксально, но именно им суждено спасти от зомби-апокалипсиса не только тихий провинциальный городок, но и всю планету. Бойскауты не кажутся выдающимися героями – так считают окружающие, однако именно они обладают практическими навыками, необходимыми для выживания в мире, где в любой момент можно стать жертвой нападения. Подготовившись и вооружившись всем нужным, ребята вступили в схватку с обезображенными мутантами.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ: Рука человека в духовке
Ингредиенты:
Мясной фарш 0,5 кг
Морковь 1 шт.
Лук 2 шт.
Яйца 2 шт.
Сыр 100 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу
В фарш следует добавить соль, перец, приправы, яйца, тертую морковь и измельченный лук, а также зелень. Тщательно вымесите все компоненты, затем выложите на противень, смазанный маслом, придавая форму кисти руки. С одной луковицы удалите верхний слой, вырежьте из него «ногти» и «прикрепите» их к фаршу, а оставшуюся луковицу расположите с противоположной стороны.
На мясной фарш выложите тонкие ломтики сыра, равномерно распределив их по всей поверхности. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Подавайте с горчицей или кетчупом. В качестве дополнения к блюду хорошо подойдет картофельное пюре.
