DailyPoster

Мы предлагаем ознакомиться с наиболее востребованными рецептами блюд из тыквы. Вы узнаете, как приготовить супы, основные блюда и даже десерты с использованием этого замечательного овоща! Пошаговые инструкции с фотографиями и видеоматериалами сделают процесс приготовления вкусных и несложных блюд легким и понятным.

Не стоит недооценивать тыкву. Из неё можно приготовить разнообразные блюда. Для достижения отличного вкуса достаточно выбрать подходящий режим в духовке и следовать инструкции. Этот овощ обладает ценными полезными качествами, поэтому стоит обратить внимание на рецепты, где главным компонентом является тыква.

Десерты, приготовленные в духовке

Тыквенная творожная запеканка

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

• манная крупа 2 ст. л.;
• сахарный песок 2 ст. л.;
• творог и тыква по 230 г;
• 1 куриное яйцо;
• сметана нежирная 4 ст. л.;
• щепотка разрыхлителя.

Способ приготовления:

• Яйцо с сахаром тщательно взбивается, после чего постепенно добавляется манка.

• В подготовленную массу добавляют предварительно натертую на терке тыкву и протертый творог.

• Добавляем разрыхлитель теста (пекарский порошок).
• Кладем сметану.
• Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.

• Готовую массу помещают в форму, смазанную жиром.
• Поставьте блюдо в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут.

• После приготовления блюдо следует немного охладить и затем подавать к столу.

Тыквенный пирог

Этот десерт придется по вкусу и детям, и взрослым. Его приготовление не отнимает много времени и не предполагает использования редких ингредиентов. Всё довольно просто.

Ингредиенты:

• 600 г тыквы;
• 1 среднее яблоко, лучше кисло-сладкое;
• 2 ч. л. разрыхлителя теста;
• щепотка корицы;
• 300 г сахарного песка;
• 560 г муки;
• 250 г сливочного масла;
• куриные яйца 6 штук.

Последовательность действий:

• Яйца растирают с сахаром, после чего добавляют сливочное масло.
• Очищенные яблоко и тыкву натираем на терке с мелким или крупным шагом (на ваш выбор) и добавляем в подготовленную смесь.
• Чередуя, добавляйте корицу, разрыхлитель и муку.
• Форму для запекания застилают пергаментной бумагой, после чего в нее выливают подготовленную массу.
• Ставим запеканку с тыквой в разогретую до 200° духовку, выпекаем в течение часа.
• В зависимости от характеристик, время может увеличиваться или уменьшаться.

Овсяное печенье из тыквы

Подготавливаем следующие ингредиенты:

• овсяные хлопья – 70 г;
• свежая мякоть тыквы – 220 г;
• сахар – 80 г;
• пакетик разрыхлителя;
• мука высшего сорта – 200 г;
• подсолнечное масло – 135 мл;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

• Тыкву нарезают на небольшие кусочки и варят до мягкости.

• Разминаем вилкой или блендером, чтобы получилась пюреобразная масса.
• Овсяные хлопья поджариваются на сухой сковороде в течение 5-7 минут.

• Смешайте готовое пюре (можно добавить и кусочки тыквы) с овсяными хлопьями, затем постепенно вводите остальные ингредиенты согласно рецепту.

• Просеянную муку добавляют в тесто в самом конце.
• Формируем печенье.

• Выкладываем на противень и запекаем в духовке при 180°C в течение 15-20 минут до готовности.

Тыква запеченная

Когда вся семья собирается за ужином вечером или в выходные, хочется удивить вкусным блюдом.

Мы рекомендуем создать вкусное угощение из тыквы.

Для этого понадобится:

• спелая тыква – 500 г;
• целый лимон;
• сахар коричневый – 40 г;
• порошок корицы – 2 ч. л.

Этапы приготовления:

• Ломтиками нарезаем тыкву.
• Каждый кусочек тщательно поливают лимонным соком.
• Посыпаем сахаром и пряностью корицы.
• Заготовки помещаем в форму для выпечки и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно тридцати минут.

Тыквенные цукаты

Чтобы создать это аппетитное угощение, потребуется:

• 1 кг тыквенной мякоти;
• лимон;
• сахар-песок – 240-260 г;
• сахарная пудра по усмотрению.

Последовательность действий:

• Тыкву нарезаем кубиками, а лимон – тонкими ломтиками.

• В большую кастрюлю выкладываем слоями овощи, каждый слой присыпая песком.

• Даём маринату настояться в течение двух часов, чтобы он впитал сок.

• Сразу после этого помещаем массу на небольшой огонь, доводим до кипения и варим в течение 8 минут.

• Получившийся сироп сливаем.

• Аккуратно извлекаем кусочки тыквы шумовкой и распределяем их на противне для дополнительной сушки в духовке при 80°C в течение 5 часов.

Перед тем, как цукаты будут готовы, их нужно покрыть сахарной пудрой.

Горячие блюда из тыквы

Как часто женщины сталкиваются с проблемой выбора блюда, которое можно приготовить из имеющихся продуктов и при этом получить удовольствие от вкуса. Из тыквы можно сделать восхитительное суп-пюре.

Необходимые ингредиенты:

• тыквенная мякоть без семян – 500 г;
• куриный бульон – 500 г;
• порошок карри и поваренная соль по вкусу;
• немного сливочного масла;
• 1 небольшая луковица.

Алгоритм действий:

• Лук нарезают небольшими кубиками и обжаривают на сливочном масле до появления золотистой корочки.
• В ту же сковороду выкладываем тыкву, посыпаем небольшим количеством порошка карри. Обжариваем еще несколько минут.

• Переложенную массу помещаем в кастрюлю и заливаем бульоном.

• Варим суп на умеренном огне 15 минут.
• Убираем кастрюлю с плиты и измельчаем блюдо блендером до состояния пюре.

Тушеная тыква с овощами

Продукты, которые понадобятся для приготовления:

• полкило тыквенной мякоти;
• большая луковица;
• болгарский перец;
• 1 морковь;
• томаты – 2 шт.
• 1 средний кабачок;
• поваренная соль, сахар и приправа по вкусу;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• 1 зубчик чеснока.

Способ приготовления:

1. В сковороде, используя небольшое количество жира, обжариваем лук и морковь около пяти минут. Затем добавляем соль и немного сахара.
2. После этого добавляем тыкву и кабачок к уже обжаренным овощам.
3. Через пять минут в ту же емкость добавляют сладкий перец и нарезанный помидор.
4. Овощи готовят под крышкой до мягкости, пока не испарится вся жидкость.

Перед подачей блюда к столу в него добавляют сок лимона, чеснок и зелень.

Закуски и салаты из тыквы

Иногда возникает желание съесть что-то, что будет и легким, и питательным. Салат из тыквы – прекрасный вариант.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• мякоть тыквы – 1 кг;
• соевый соус – 5 ст. л.;
• подсолнечное масло – 5 ст. л.;
• руккола – 1 пучок;
• оливки без косточек;
• мед – 2 ст. л.;
• винный уксус – 4 ст. л.;
• 3 луковицы (желательно красных);
• бекон – 130 г.

Достаем ингредиенты и приступаем к процессу:

1. Нарезаем тыкву на кубики.
2. Приправа готовится заранее: смешиваем в блендере одну луковицу, соевый соус, мед и половину порции подсолнечного масла.
3. Запекание подготовленных ингредиентов в предварительно нагретой духовке занимает приблизительно 30 минут.
4. Полоски бекона нарезают и обжаривают на сковороде до образования хрустящей корочки.
5. Две оставшиеся луковицы режем полукольцами.
6. Рукколу рвем руками на кусочки.
7. В салатник помещаем ингредиенты, добавляя оливки, которые предварительно нарезали на половинки или колечки – как предпочтительнее.
8. Для приготовления заправки к салату используйте оставшийся уксус, соль и масло.

Вкусная закуска готова к подаче на стол. Приятного аппетита.

Блюда из тыквы, приготовленные в мультиварке

Почти в каждой кухне можно найти такой универсальный бытовой прибор, который обладает как автоматическими, так и полуавтоматическими функциями. Для того чтобы готовить в нем оперативно и с отличным вкусом, потребуется незначительное усилие.

Даже самые взыскательные гурманы не остаются равнодушными к блюдам из тыквы.

Тыква с сухофруктами

Первым делом подготавливаем компоненты:

• мякоть овоща – 500 г;
• сливочное масло – 50 г;
• изюм;
• курага;
• чернослив;
• мед по вкусу.

Пошаговый способ приготовления:

1. Сухофрукты необходимо тщательно промыть, а затем залить кипятком, чтобы они стали мягче.
2. В чашу современной техники наносим масло и помещаем нарезанную на кусочки тыкву.
3. Следующий слой сухофрукты. (Их тоже можно измельчить).
4. Медом можно полить сверху, используя количество по своему вкусу.
5. Установите режим «тушение» на 1 час и закройте крышку.

Перловая каша

В мультиварке это блюдо раскрывает свой вкус наиболее полно.

Для приготовления понадобится:

• перловая крупа – один мерный стаканчик или 160 гр;
• овощная мякоть – 400-420 г;
• чистая вода – 380 мл;
• соль и приправы по вкусу.

Способ приготовления:

1. Крупу промываем и оставляем на два часа.
2. На дно чаши, смазанное растительным маслом, выкладывается перловка.
3. В блюдо добавляют тыкву, нарезанную небольшими кубиками.
4. Заливаем водой и солим.
5. Устанавливаем режим «варка» или «тушение» на 45 минут.

Получившаяся каша обладает восхитительно нежной текстурой, приятным вкусом, а также является питательной и полезной. Она станет отличным вариантом как для начала дня, так и для завершения его.

Из тыквы можно с легкостью приготовить множество различных блюд. Добавив в рецепт индивидуальные ингредиенты, можно сделать их еще более аппетитными.

Приятного аппетита!