Лучшие рецепты морковного торта

Подборка отличных рецептов морковного торта для приготовления дома. Оригинальные и аппетитные рецепты с подробными инструкциями и фотографиями.

Врачи установили, что термически обработанная морковь усваивается организмом человека эффективнее, поэтому морковный торт может стать не только вкусным, но и полезным десертом. Предлагаем рецепты с пошаговыми фотографиями, которые продемонстрируют, как приготовить морковный торт дома.

Простой и быстрый способ

Этот способ позволит оперативно приготовить морковный торт дома, а подробная инструкция с иллюстрациями облегчит процесс выпечки.

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• растительное масло – 150 мл;
• морковь – 200 г;
• лимонная цедра – 1 ст.л.;
• сок лимона – 1 ст.л.;
• разрыхлитель – 2 ч.л.

Приготовление:

• Используйте глубокую чашку, чтобы взбить яйца с сахаром.

• Добавляем тертую морковь, цедру и сок лимона, подсолнечное масло и тщательно перемешиваем.

• Затем муку просеивают, добавляют разрыхлители и замешивают тесто.

• Пергаментом выстилаем специальную форму, после чего выливаем тесто.

• Выпекайте в духовке в течение 50 минут, выставив температуру 180 градусов.

Когда торт остынет, посыпаем его сахарной пудрой.

Белоснежка

Этот нежный морковный торт со сметаной обладает восхитительным вкусом и буквально растворяется во рту. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам легко приготовить его дома.

Ингредиенты для теста:

• мука – 200 г;
• сода – ½ ч.л.;
• лимонная кислота – ¼ ч.л.;
• корица – 1 ч.л.;
• мускатный орех – 1 ч.л.;
• сахар – 150 г;
• морковь – 250 г;
• сметана – 200 г;
• растительное масло – 150 мл.

Для глазури:

• сливочный сыр – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• лимонная цедра – 1 ч.л.;
• сахарная пудра – 200 г.

Приготовление:

1. Натираем морковь и соединяем с сахаром.
2. Соду и специи добавляют в муку, после чего ингредиенты перемешивают.
3. Сметану соедините с подсолнечным маслом в отдельной емкости.
4. Соединим все три части и замешиваем тесто.
5. Выпекаем в жарочном шкафу до готовности, готовность определяется с помощью деревянной палочки.
6. Сливочный сыр, цедра и масло взбиваются миксером до однородной консистенции, после чего постепенно добавляется сахарная пудра и взбивание продолжается.
7. Остывший торт покрываем белоснежной глазурью.

Фантастический

Этот восхитительный морковный торт прост в приготовлении дома. Даже начинающие кулинары смогут испечь его, воспользовавшись рецептом с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:

• грецкие орехи – 100 г;
• морковь – 600 г;
• яйца – 2 шт.;
• изюм – 100 г;
• растительное масло – 150 мл;
• сахар – 200 г;
• мука- 200 г;
• сливки – 250 мл;
• сахарная пудра – 100 г;
• корица – 1 ч.л.;
• разрыхлитель – 5 г;
• сода – 1 ч.л.;
• мускатный орех – ½ ч.л.;
• апельсиновая цедра для украшения.

Приготовление:

• Яйца с сахаром соединяют в глубокой чашке, затем добавляют тертую морковь и подсолнечное масло, после чего тщательно перемешивают.

• Молотые, а затем положим изюм, который предварительно замочили в кипятке. грецкие орехи, добавим муку, оставшиеся специи и замесим тесто с жидкой консистенцией.

• Выпекаем в духовке в течение 40-45 минут, поддерживая температуру 190 градусов.
• Сливки охлаждаем и взбиваем с сахарной пудрой.

• Остывший корж разрезаем на две части, смазываем корж кремом, укладываем сверху второй корж, а затем покрываем торт кремом со всех сторон.

Для аромата торт посыпают апельсиновой цедрой и оставляют на 2 часа в прохладное место для настаивания.

Морковный торт с маскарпоне

В Америке это блюдо пользуется большой популярностью уже давно. Следуя рецепту с пошаговыми фотографиями, можно приготовить вкусный морковный торт у себя дома.

Ингредиенты для теста:

• морковь – 300 г;
• фундук – 100 г;
• растительное масло – 150 мл;
• мука – 200 г;
• сахар – 250 г;
• яйца – 3 шт.;
• корица – 5 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль по вкусу.

Для крема:

• сливки – 200 мл;
• сыр маскарпоне – 200 г;
• сахар – 3 ст.л.;
• ванильный сахар – 2 ч.л.

Приготовление:

1. Для приготовления воздушного теста необходимо использовать кухонный комбайн, предварительно взбив яйца до устойчивых пиков.
2. После этого, не выключая прибор, добавляем подсолнечное масло тонкой струйкой и высыпаем сахар.
3. В отдельной емкости соедините муку, корицу, соль и разрыхлитель.
4. В жидкое тесто добавляем тертую морковь и нарезанные крупными кусками орехи.
5. Пергаментной бумагой выстилаем противень, затем выкладываем на него массу и отправляем запекаться до готовности.
6. Для приготовления крема взбейте сливки с сахаром, затем постепенно вмешивайте маскарпоне.
7. Остывший корж разрезают на три части, каждый слой смазывают кремом, а также всю поверхность.
8. Бока обмазываем измельченными орехами.

Декорирование верха торта выполняется по вкусу.

Морковно-апельсиновый торт

Известная кулинар Юлия Высоцкая представила оригинальный рецепт морковного торта. С помощью пошаговых фотографий его можно легко приготовить дома и насладиться вкусным десерт.

Ингредиенты:

• морковь – 700 г;
• сливочное масло – 75 г;
• мука – 150 г;
• апельсин – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• коричневый сахар – 170 г;
• сливки – 400 мл.

Приготовление:

1. Очищенную морковь нарезают крупными кусками и помещают в пароварку на 30 минут.
2. Замороженное масло смешивается с мукой, а затем измельчается ножом до образования крошек. После этого добавляют 2 столовые ложки воды и замешивают плотное тесто.
3. Специальную форму смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее руками тесто, проделываем в нем несколько проколов вилкой и помещаем в холодильник на полчаса.
4. С апельсина удаляется цедра, после чего он разрезается пополам, и сок переливается в миску.
5. Яйца с сахаром взбиваются венчиком, после чего вливаются сливки и взбивание продолжается.
6. В бленде измельчаем морковь, добавляем апельсиновый сок и взбиваем до однородной массы. Затем смешиваем полученное пюре с яичной смесью, добавляем цедру и аккуратно перемешиваем.
7. Извлекаем форму с тестом из холодильника и выливаем в нее приготовленную начинку, после чего выкладываем сверху несколько кусочков сливочного масла.
8. Выпекаем в духовке в течение 30-35 минут, установив температуру 180 градусов.

Перед тем, как извлечь торт из формы, дайте ему немного остыть, чтобы масло осело на дно и пропитало начинку.

Морковный торт от Энди шефа

Груша придает этому десерту неповторимый вкус. Пекан является оптимальным выбором из орехов, поскольку он гармонично сочетается с различными ингредиентами.

Ингредиенты:

• мука – 350 г;
• коричневый сахар – 200 г;
• белый сахар – 200 г;
• корица – 1,5 ч.л.;
• мускатный орех – 1 ч.л.;
• сода – 5 г;
• морковь – 600 г;
• яйца – 4 шт.;
• растительное масло – 250 г;
• груша – 1 шт.;
• апельсин – 3 шт.;
• орехи – 150 г.

Для крема:

• сливки – 300 мл;
• сахарная пудра – 150 г;
• творожный крем – 500 г.

Приготовление:

• Снимаем кожуру с груши, нарезаем ее на мелкие кусочки, перекладываем в кастрюлю, добавляем 100 г сахара и ставим на огонь. Кипятим 1 минуту, затем процеживаем через дуршлаг.

• С трех апельсинов снимаем цедру и приступаем к ее отбеливанию. Для этого помещаем ее в ковш, добавляем воду и доводим до кипения. После этого воду сливаем, добавляем свежую и повторяем процесс, необходимо провести отбеливание трижды.

• Нарезаем цедру на полоски, заливаем соком одного апельсина, добавляем две столовые ложки сахара, доводим до кипения и варим три минуты, затем откидываем на дуршлаг.
• Измельчаем орехи, засыпаем их сахаром продолжаем варить, периодически помешивая, до достижения карамелизации.

Смешиваем два вида сахара с подсолнечным маслом и взбиваем в течение 5 минут. Далее добавляем яйца по одному; для удобства рекомендуется использовать кухонный комбайн.

Смешиваем все сухие ингредиенты с мукой и постепенно добавляем их в кухонный комбайн. Далее, по частям, добавляем натертую морковь.

Отключаем прибор, добавляем в тесто грушу, цедру, часть карамелизированных орехов и перемешиваем.

Формы для выпечки коржей застилают пергаментной бумагой, смазывают маслом и посыпают мукой. Затем в них выливают тесто и выпекают до полной готовности.

• Коржи оборачивают пищевой пленкой и помещают в прохладное место на 10 часов.

• Сначала взбиваем сливки до устойчивых пиков, после чего добавляем творожный крем, продолжая взбивать. В завершение добавляем сахарную пудру.

• Коржи разрезают пополам утром, после чего крем наносят между ними, а также на всю поверхность.

• Торт можно декорировать на свой вкус, используя, к примеру, горячий шоколад и карамелизированные орехи.

Оранжевое чудо

Приготовить морковный торт дома с помощью мультиварки достаточно просто, следуя рецепту с пошаговой фотоинструкцией.

Ингредиенты:

• сахар – 200 г;
• яйцо – 4 шт.;
• морковь – 300 г;
• растительное масло – 200 мл;
• корица – ½ ч.л.;
• мускатный орех – ½ ч.л.;
• разрыхлитель – 10 г;
• мука – 250 г;
• молоко – 500 мл;
• крем для торта – 1 пакетик;
• глазурь для торта – 1 пакетик.

Приготовление:

• Яйца соединяют с сахаром и специями, затем взбивают миксером. После образования пышной массы добавляют подсолнечное масло.

• Добавляем тертую морковь и тщательно перемешиваем, после чего вводим муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

• Сначала смазываем чашу мультиварки маслом, затем выкладываем в нее тесто. После этого выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем таймер на 60 минут.

• Остывший корж разделяют на несколько частей.

• В молоко добавляем сухой крем для торта и взбиваем, затем добавляем 2 столовые ложки сахара.

• Полученным кремом смазываем коржи.

• Для приготовления глазури необходимо смешать пакетик с 15 мл воды и тщательно перемешать.

• По желанию торт можно покрыть глазурью и посыпать орехами.

Швейцарский морковный торт

Этот морковно-ореховый десерт легко готовится в микроволновой печи.

Ингредиенты для теста:

• яйца – 3 шт.;
• фундук – 150 г;
• морковь – 125 г;
• сахар – 130 г;
• мука – 3 ст.л.;
• разрыхлитель – 1 .л.;
• щепотка соли;
• сок и цедра половинки лимона.

Для крема:

• сметана – 300 мл;
• сахарная пудра – 100 г;
• вареная сгущенка – 2 ст.л.;
• ванилин.

Приготовление:

1. Соль добавляется к яйцам, которые взбиваются, после чего сахар вводится постепенно, в три приема.
2. Затем добавляем тертую морковь, измельченные орехи, муку, разрыхлитель, а также лимонный сок и цедру, и замешиваем тесто с жидкой консистенцией.
3. Форму смазываем маслом, затем выливаем в неё тесто.
4. Выпекайте в микроволновой печи в течение 8 минут, используя мощность 600 ватт.
5. Сначала взбейте сметану, после чего добавьте остальные ингредиенты для крема.
6. Торт будет разрезан на две половины, коржи будут промазаны, а также вся поверхность.
7. Перед подачей торт посыпают орехами, а также можно украсить горячим шоколадом.

Эти рецепты помогут вам оперативно и с минимальными затратами создать вкусный десерт к чаепитию.