Приготовление квашеной капусты в ноябре 2019 года.

В ноябре 2019 года когда лучше заквашивать капусту? Даты по лунному календарю 2019 года подскажут самые удачные и неблагоприятные для этого занятия.

С незапамятных времён при приготовлении заготовок хозяйки обращались к лунному календарю. Важно уделить немного времени и найти благоприятные дни, вместо того чтобы недооценивать его значение. Когда квасить капусту в ноябре 2019 года по лунному календарю? Астрологи дали свои рекомендации.

Как луна влияет на заготовки

Как понять, когда можно квасить капустуВ ноябре 2019 года стоит разобраться, как Луна влияет на что-то.

Луна оказывает существенное влияние на многие стороны нашей жизни, хотя это не всегда очевидно. В частности, она воздействует на воду, которая содержится как в самом овоще-капусте, так и снаружи (в закваске). Таким образом, спутник Земли напрямую связан с успешностью консервации капусты.

В период растущей луны процессы ожидания проходят легче. Овощи растут быстрее, а закваска происходит быстрее. Чем меньше времени уйдет на засолку, тем лучше получится блюдо. Оно должно быть хрустящим и вкусным. Если держать капусту в закваске слишком долго, она размякнет и потеряет свои вкусовые качества.

Вместе с периодом растущей луны действуют и другие положительные обстоятельства.

1. Определенные знаки зодиакаЕсли луна расположена в знаке Тельца, Овна или Козерога, заготовка будет вкусной и прослужит долго.
2. Астрологи считают, что тесто поднимается лучше в мужские дни – это понедельник, вторник и четверг.

Когда в ноябре 2019 года лучше квасить капусту? Хозяйке предстоит выбрать время, когда будут соблюдены все три фактора. Если блюдо нужно приготовить быстро, можно ждать лишь один или два подходящих момента.

Лунный календарь на ноябрь 2019: таблица

Определить самостоятельно, когда квасить капусту в ноябре 2019 года по лунному календарю, может быть непросто. Зачем анализировать весь календарь на ноябрь, если можно сразу увидеть подходящие и неподходящие дни?

Благоприятные дни:

В таблице большая часть дат, за исключением 11 и 12 ноября, не соответствуют всем трём факторам: дню недели, знаку зодиака и фазе луны. Шесть из восьми благоприятных дней подходят по двум параметрам.

Не стоит беспокоиться: при определении подходящего времени лучше обращать внимание на знак зодиака, а не на день недели. Все знаки зодиака благоприятны в данном случае.

В ноябре 2019 года нет неудачных дней. Все даты благоприятные: нейтральные, положительные или очень положительные. Такой месяц подходит для разных дел, даже непростых, как квашение капусты.

В каком случае капуста испортится?

В ноябре благоприятные условия сохраняются и продукту не грозит порча из-за неудач. Однако технические оплошности могут испортить вкус или вызвать накопление токсинов. Вот что хозяйкам необходимо избегать:

1. Иодированная соль не подходит для засолки.
2. Продукт должен находиться полностью в рассоле, чтобы жидкость покрывала нарезанное. овощи, необходим гнет.
3. Храните банку при комнатной температуре не более 3-4 дней. После этого срок хранения требуется продлить в холодильнике или другом прохладном месте.

Советы для правильной закваски

В ноябре отлично подходит для приготовления капусты. Именно осенью в магазинах и на огородах появляются свежие кочаны. К ноябрю их полностью снимают с грядок. Так как овощ хранится недолго, лучшим способом сохранить витамины до зимы – это засолить тонко нарезанные листья.

Каждый знает, как правильно квасить нашинкованные кочаны. Но не все знакомы с полезными советами. Несколько простых правил сделают блюдо вкуснее, а хранение – безопаснее.

1. Капуста, которую немного поразил мороз, лучше всего подходит для квашения. В листьях таких кочанов больше сахара, поэтому соленья получаются более насыщенными.
2. Добавьте в заготовку ягоды клюквы для вкуса.

Лунный календарь и правила заготовки обеспечат вкусный и полезный продукт, который обогатит организм витаминами на всю зиму.