Внешне привлекательные ягоды, аппетитное грибное рагу и домашний салат могут вызвать отравление.
Почти каждый испытывал неприятные ощущения от отравления: тошнота, боли в животе, диарея – результат употребления некачественной еды. Однако наш организм может отреагировать негативно не только на сомнительную шаурму, приготовленную в антисанитарных условиях. Сначала привлекательные ягоды, грибное рагу или даже любимый домашний салат могут стать причиной интоксикации.
Отравление продуктами питания встречается часто. Миллионы людей ежегодно страдают от него из-за потребления ненадлежащей пиши. Большинство заболевших не обращаются за лечением.
Из-за слабости детского иммунитета чаще всего отравления случаются в детстве. Если взрослый и ребенок съели одно и то же ядовитое вещество, у ребёнка могут появиться более сильные признаки отравления.
В пищевых продуктах размножающиеся микробы производят токсины, даже если продукт выглядит нормально. Чаще всего отравления вызывают мясные и рыбные изделия, молочку, яйца, фрукты и овощи. Первое место по частоте отравлений занимают птица и говядина.
Даже кратковременное нахождение продуктов в теплом месте способно привести к заражению микробами. Мы привыкли определять порчу по запаху или внешнему виду. Однако отсутствие видимых признаков не говорит о безопасности продукта для употребления. Вкус может остаться прежним, но это не исключает возможности отравления.
Как сохранить свежесть продуктов?
Хранение продуктов в холодильнике не всегда обеспечивает длительное сохранение. Небрежное распределение свежих овощей и сыров по полкам может привести к быстрому порчинию пищи. Примерно четверть приобретенных продуктов обычно не успевает дойти до употребления.
Хранение продуктов в холодильнике должно быть правильным, чтобы предотвратить появление микробов и пищевое отравление.
- Для сохранения свежести продукты следует держать раздельно, упаковывая каждое в индивидуальную герметичную упаковку, предпочтительно в пластмассовых емкостях.
- Для хранения мясных, рыбных изделий и сыров лучше использовать контейнеры или кулинарную фольгу, чем пластиковые пакеты.
- Овощи, фрукты и зелень требуют сухости. Для сохранения свежести оберните их бумажной салфеткой, которая впитает лишнюю влагу, увеличивая срок годности руколы или мангольда.
- Не перегружай холодильник продуктами. Для равномерного охлаждения необходима циркуляция воздуха.
- Чтобы холодильник работал эффективно, нужно правильно разместить продукты. Готовую пищу кладем на верхнюю полку, там теплее. Нижняя полка самая холодная – идеальное место для сырых продуктов. Дверца часто открывается и закрывается, поэтому температура в ней постоянно меняется. Не храним в дверце яйца и молочные продукты, а вот соусы, варенье и джем туда поместить можно.
Первая помощь при отравлении
Если у человека болит живот, слабость и тошнота, что может указывать на отравление, нужно предпринять следующие действия дома.
- В случае употребления плохого продукта рекомендуется очистить желудок с помощью заставительного рвота. Для этого необходимо употребить стакан воды с солью (две чайные ложки на стакан) или раствором марганцовки (три кристаллы на литр), получивший бледно-розовый оттенок. Перед употреблением раствор нужно пропустить через восемь раз сложенную марлю, чтобы избежать попадания нерастворимых частиц в желудок. Выпивайте раствор и вызывайте рвоту до тех пор, пока из содержимого желудка не исчезнут остатки еды.
- Для детоксикации организма доктора советуют использовать адсорбенты. Зостерин-Ультра®Добавка основана на пектине водоросли Zostera marina. Она помогает ускорить выздоровление при отравлении, так как поглощает токсины, подобно губке, а затем естественным образом выводит их из организма, устраняя такие симптомы, как тошнота, диарея, дискомфорт и неприятные ощущения в животе. Ее можно принимать взрослым и детям любого возраста.
- Для восстановления организма после рвоты пейте больше воды. Вода важна для работы препаратов, которые очищают организм. Принимайте её частыми небольшими порциями.
- Следует соблюдать постельный режим и диету. Ешьте нежирные, отварные или приготовленные на пару блюда. Из рациона исключите острые, мучные, сладкие продукты, консервы, специи и жирную пищу.
Легкое отравление проходит за несколько дней, но легче предотвратить интоксикацию, чем лечить ее последствия. Соблюдайте правила гигиены, храните продукты правильно и придерживайтесь санитарных норм при приготовлении пищи. Внимательно осматривайте продукты перед употреблением, мыть руки перед едой и очищайте организм с помощью натуральных сорбентов.
