Оригинальные салаты к Новому году 2020.

Свежие идеи новогодних салатов 2020 года. Самые вкусные рецепты для праздничного стола.

Для Нового года 2020 салаты должны быть не только яркими и интересными, но и содержать сыр, овощи – любимые угощения животного года. Эта подборка поможет выбрать вкусные и интересные рецепты в год Крысы, чтобы получить её благосклонность. Все эти варианты помогут создать праздничное настроение всем гостям за столом.

Салат «Новогодние свечи»

Салаты на Новый год 2020 Чтобы выглядеть красиво и богато, стоит заранее обдумать новый интересный рецепт на год Крысы. Этому зверьку нравится внимание, и он оценит, если не забудут о его любви к нарядности и яркости.

Ингредиенты:

• консервированные шампиньоны – 300 г;
• ветчина копченая – 200 г;
• сыр «Голландский» – 150 г;
• сладкая кукуруза – 1 банка;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – по вкусу;
• соль, черный молотый перец;
• гранат сладкий – 1 шт.;
• сладкий перец – ½ часть;
• зелень укропа свежего.

Приготовление:

• Майонез выкладывают в отдельную миску, туда же добавляют чеснок, пропущенный через пресс, и перемешивают.

• Ветчину нарезаем сначала пластами, потом — мелкими кубиками.

• Трем крупно сыр, грибы делим на четыре части.

• Все продукты смешиваются в большой тарелке с добавлением майонеза. Соль не добавляется, но немного перца.

• На тарелке формируем овальную фигуру. Если имеется подходящее по форме блюдо, воспользуемся им.

• С укропом украшаем салат, используя мелкие веточки для зеленого цвета.

• Чистим гранат и выкладываем зерна, формируя ненастоящую гирлянду. Нарезаем сыр широкими ломтями, равными кусочкам тостового хлеба, и сворачиваем в трубочки. Закрепляем зубочисткой и кладем внутрь венка.

• Аналогично добавляем свернутые свечи одинакового размера. Из перца вырезаем «язычки пламени». Вставляем их в сырную трубочку.

• Для большей правдоподобности свечей смазываем их майонезом, создавая вид капель воска.

Для идеального съедобного декора попросите продавца в магазине сделать нарезку сыра. Так пласты получится тоньше и пластичней, чем при самостоятельном нарезке дома.

Салат «Оливье» в виде Крысы

Нельзя представить встречу Нового года 2020 без любимого. оливьеДля необычного салата используем форму символа года – Крысы.

Ингредиенты:

• консервированный горошек – 1 банка;
• куриные яйца – 5 шт.;
• отварной картофель – 4 шт.;
• огурцы соленые – 4 шт.;
• вареная колбаса “Молочная” – 300 г;
• майонез – маленькая упаковка;
• маслины без косточек – 3 шт.;
• голландский сыр – 1 пласт из нарезки.

Приготовление:

• Засыпаем в миску весь горошек.

• Колбасу, огурцы, морковь, яйца и картофель режем кубиками и соединяем с колбасой. Все перемешиваем.

• Вмешиваем майонез и перемешиваем салат Оливье.

• Разрезаем две ломти колбасы и заворачиваем концы вовнутрь, образуя «ушки».

• Снимаем хвост с обруча из колбасного изделия и прикрепляем на обратную сторону. Из половин колец молочной вареной колбасы вырезаем лапки и располагаем их спереди и сзади.

• В маслины добавляем немного майонеза в центр, имитируя зрачки. Вставляем их.

• Внизу прикрепляем нос, теперь без белого пятна посередине.

• Нарезаем сыр ломтиками. С помощью спички проделываем маленькие отверстия под глазами каждой крысы и вставляем в них усики из кусочков сыра. Так поступаем со всеми ломтиками сыра.

Красивые новогодние салаты 2020 можно приготовить и предложить как оригинальное блюдо в год Крысы. Подобная подача будет интересна и с остальными блюдами.

Салат «В ожидании новогодней сказки»

Новый год 2020 — прекрасная возможность попробовать необычные комбинации салатов и закусок в год Крысы.

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие – 300 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• куриное бедро – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• майонез для заправки;
• гранат – ½ часть;
• Петрушка, укроп, лук-порей.
• подсолнечное рафинированное масло – 2 ст. л.

Для украшения в виде закуски:

• куриные яйца (отварные) – 3 шт.;
• растворимый кофе – 1 ст.л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• красная икра – 1 ст. л.;
• вода фильтрованная – 200 мл.

Приготовление:

• Раздеваем гранат на зерна, очищаем его от шелухи и нарезаем лук мелкими кусочками. Нашинковать грибы небольшими ломтями.

• На среднем огне разогреваем масло и кладем заготовки в сковороду. Жарим до готовности, а затем полностью остужаем при комнатной температуре.

• Нарезаем луковые перья тонкими кружочками.

• Варим курицу, остужаем и снимаем с нее кожу. Мясо, отделенное от костей, нарезаем мелкими кусками.

• На четыре части разрезаем огурцы и измельчаем острым ножом.

• Тёрём яйца и сыр на крупной терке, кладя в разные тарелки.

• Разъёмную форму для торта ставим на большую тарелку и приступаем к приготовлению салата.

• Первым слоем кладем курицу и разравниваем. Солим и перчим.

• С помощью разъемного кондитерского мешка формируем сетку из майонеза. На следующем этапе укладываем грибную зажарку и посыпаем ее зеленым луком. Заправляем майонезом.

​

• Затем выкладываем огурцы, добавляем яйца. Придавливаем подушечками пальцев, заправляя салат. Покрываем тонким слоем майонеза.

• Покрываем сыром и выравниваем. Сверху формируем сетку и выравниваем салат ложкой для чая. Убираем в холодильник на два часа.

• Готовим закуску. Варим яйца и очищаем от скорлупы.

• В кастрюлю наливаем воду, устанавливаем переключатель на средний огонь и ждем закипания. С яиц срезаем нижнюю часть для устойчивости. Чайной ложкой отделяем желтки от двух частей белка, стараясь не повредить.

• Шляпки грибов опускаем в кипящую воду, перевернув пустотами вверх. Варим их в бурлящей воде три минуты. Вынимаем и охлаждаем на кухонном полотенце.

• Желтки разминают ложкой, добавляют майонез и икру, после чего перемешивают.

• Извлекаем салат из холодильника, освободив от формы для выпечки.

• Начинку помещаем в белую часть большого яйца, формируя заготовки, которые выкладываем на блюдо.

• Соленым тортом украшают зернами салата, сверху пишут «С Новым годом».

• Коричневыми, похожими на кофе, шляпками закрываем верхушку грибов с яйцеобразными ножками.

Интересно! Как приготовить моченые яблоки дома.

Салат украшаем веточками петрушки и укропа для торжественности.

Салат «Русский сувенир»

Праздничные рецепты с морепродуктами предлагают множество вариантов подачи. В Новом году 2020 можно попробовать добавить рыбу в салаты, если не знаете, что из нее приготовить нового и интересного в год Крысы. Такой вариант будет удачным.

Ингредиенты:

• красная соленая рыба – 250 г;
• яйца отварные – 5 шт.;
• картофель отварной – 5 шт.;
• майонез – упаковка 250 г;
• сыр – 100 г;
• желатин – 1 ст. л.;
• вода фильтрованная – 100 мл;
• лук зеленый – пучок;
• красная икра (для украшения);
• укроп свежий – 3 веточки.

Приготовление:

• Замачиваем желатин в холодной воде до тех пор, пока он не набухнет.

• В микроволновке разогреваем состав одну минуту, затем охлаждаем при комнатной температуре. В отдельную миску выдавливаем майонез и вливаем туда желатиновый раствор. Хорошо перемешиваем.

• Разделяем яйца на белки и желтки, затем натираем их мелко.

• Тремём сыр на мелкой терке. Вливаем в белки две столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем. Желтки смешиваем с сыром и четырьмя столовыми ложками майонеза.

• Нарезаем рыбу на мелкие кубики.

• Картофель натереть на крупной терке, а зелёный лук — нарезать тонкими кольцами. Форму для выпекания рулета застелить пищевой плёнкой.

• Сначала выкладываем желтковую часть, равномерно распределяя её по всей форме с помощью ложки.

• Посыпьте зеленым луком и немного примяните руками. Залейте небольшим количеством майонеза.

• Поверхность покрываем слоем из белка, разравнивая его.

• Поверх кладем красную рыбу и разравниваем её по всей форме. Смазываем небольшим количеством майонеза. Затем выкладываем картофель. Если рыба не очень солена, то посолим её.

• Сворачиваем концы пленки и отправляем в холодильник на тридцать минут, чтобы она застыла.

• Открываем пищевую пленку и перекладываем салат на тарелку.

• Снимаем форму и убираем полиэтилен.

• Укропом выкладывают имитацию птичьего гнезда.

• В центр зеленой массы помещаем небольшое количество икры.

Красивый и праздничный салат легко приготовить на Новый год, когда хочется предложить что-то новое и интересное. Если сомневаетесь, что готовить в год Крысы, попробуйте его. Яркий и необычный салат привлечет внимание гостей, а желатиновая основа надежно зафиксирует слои, но при этом не будет ощущаться в составе.

Салат «Под шубой» в виде клубничек

Существуют салаты, традиционно подаваемые на новогодний стол. К списку неизменных блюд это блюдо относится, обязательным элементом меню являясь. В случае неведения нового и интересного в год Крысы, предлагаем подать старое по-новому.

Ингредиенты:

• селедка средняя соленая – 1 шт.;
• вареные яйца – 3 шт.;
• картофель отварной – 4 шт.;
• свекла крупная – 2 шт.;
• лук репчатый – половина головки;
• зерна кунжута.

Приготовление:

​

• Освобождаем овощи от кожуры, яйца от скорлупы и трем на мелкой терке. Лук режем кубиками, а рыбу – филе.

• В одну миску кладем свеклу и картофель.

• Смешиваем сельдь, лук и тертый желток яйца. Вводим немного майонеза и тщательно размешиваем до получения однородной массы. Соль не добавляем. Берём свекольную массу ложкой и формируем небольшие лепёшки.

• Выкладываем чайной ложкой начинку.

• Бережно поднимаем края и делаем из них клубнику.

• Так выкладываем все ягоды. Клубнику украшаем зернами, браня их влажными пальцами.

• В сердце ягодки помещаем веточек петрушки.

Интересно! Рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Этот рецепт впечатлит гостей своей оригинальностью и креативностью. В зимнее время это блюдо украсит стол своим особенным вкусом.

Салат «Оригинал» без майонеза

В 2020 году для легкого новогоднего стола можно приготовить салаты без майонеза. Такой вариант понравится всем, кто желает чего-то необычного к Новому Году Крысы.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 3 шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• свежий огурец;
• кабачок – ¼ часть;
• репчатый лук – 1 шт.;
• зеленый салат – 4 листа.

Ингредиенты для заправки:

• подсолнечное масло холодного отжима – 3 ст. л.;
• качественный соевый соус – 3 ст. л.;
• чеснок свежий – 3 зубчика;
• соль, смесь перцев.

Приготовление:

• В каждой миске с высокими краями разбивают по одному яйцу и взбивают венчиком несколько минут. Добавляют щепотку соли.

• Покрываем сковороду растительным маслом, используя силиконовую кисть. Нагреваем на средне-сильном огне. Обжариваем яичный блин с обеих сторон. Поступаем так же и с оставшимися яйцами.

• Курицу разрезаем тонкими ломтиками или разделяем на волокна.

• Нарезаем огурцы тонкой соломкой.

• Нарезаем кабачок полосками толщиной около пяти миллиметров. Разделяем блин на четыре или пять широких полос и нарезаем его соломкой.

• Очищенный от шелухи лук заливают кипятком и настаивают 20 минут. Затем сливают воду и нарезают небольшими кусочками.

• В ломтики ручками режем зелёные листики салата.

• Смешиваем масло и соевый соус, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо взбиваем венчиком.

• В салат добавляют соус и перемешивают. Дают настояться полчаса, а потом выкладывают на тарелку.

Приготовьте такие салаты дома на Новый год 2020. Если не знаете, что приготовить нового и интересного в год Крысы, повторите эти рецепты шаг за шагом и сделайте не менее интересные блюда по видео ниже.