Салаты для Нового года 2020 в год Крысы

Какие вкусные салаты удивить гостей на Новый год 2020? Лучшие рецепты для праздничного стола на каждый вкус.

В 2020 году на новогоднем столе должны быть не только красочные и необычные салаты, но и с добавлением сыра, овощей — любимых вкусов животного года. Эта подборка поможет разобраться, что приготовить вкусное и интересное в год Крысы для ее расположения. Все эти варианты помогут создать праздничное настроение всем гостям за столом.

Салат «Новогодние свечи»

Салаты на Новый год 2020Чтобы выглядеть красиво и богато в год Крысы, важно заранее продумать новый и интересный праздничный стол. Крыса очень любит внимание и будет благодарна тем, кто учтет ее интерес ко всему нарядным и яркому.

Ингредиенты:

• консервированные шампиньоны – 300 г;
• ветчина копченая – 200 г;
• сыр «Голландский» – 150 г;
• сладкая кукуруза – 1 банка;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – по вкусу;
• соль, черный молотый перец;
• гранат сладкий – 1 шт.;
• сладкий перец – ½ часть;
• зелень укропа свежего.

Приготовление:

• В отдельную миску выкладывают майонез, добавляют пропущенный через пресс чеснок и перемешивают.

• Ветчину нарезаем сначала пластинами, потом — мелкими кубиками.

• Тёрём сыр грубо. Грибы делим на четыре дольки.

• Все ингредиенты смешиваем в большой миске с добавлением майонеза. Соли не добавляем, но немного перчим.

• Выкладываем пищу на тарелке овальной формы. При наличии подходящего блюда дома – используем его.

• Свежие веточки укропа прибавляем к салату, придавая ему зеленый цвет.

• Чистим гранат и выкладываем зерна, формируя гирлянду. Нарезаем сыр широкими ломтями, свертываем их в трубочки и закрепляем зубочисткой. Вставляем трубочки в центр венка из семян граната.

• Аналогичным способом встраиваем свернутые свечи равного размера. Из перца вырезаем «пламя» и помещаем его внутри сыра-трубочки.

• Для правдоподобности свечей пропитываем их майонезом, создавая имитацию капель воска.

Для вкусного декора лучше попросить продавца в магазине разрезать сыр. Так пластинки получится тоньше и гибче, чем если резать дома.

Салат «Оливье» в виде Крысы

Новый год 2020 был невозможен без любимого. оливьеЧтобы приготовить салат необычно, сделаем его новым и интересным блюдом в год Крысы, оформляя его в виде символа года.

Ингредиенты:

• консервированный горошек – 1 банка;
• куриные яйца – 5 шт.;
• отварной картофель – 4 шт.;
• огурцы соленые – 4 шт.;
• вареная колбаса “Молочная” – 300 г;
• майонез – маленькая упаковка;
• маслины без косточек – 3 шт.;
• голландский сыр – 1 пласт из нарезки.

Приготовление:

• Засыпаем в миску весь горошек.

• Колбасу и огурцы нарезаем кубиками, а морковь, яйца и картофель, сваренные и очищенные, добавляем к колбасе. Все перемешиваем.

• Вмешиваем майонез. Раскладываем салат оливье по блюду и придавам ему форму широкого треугольника с закругленными углами.

• Нарезаем два слоя колбасы и сворачиваем концы вовнутрь, образуя «ушки».

• Снимаем хвостик с обруча из колбасной массы и прикрепляем его сзади. Вырезаем лапки из половинок кружочков вареной молочной колбасы и ставим их спереди и сзади.

• В серединку маслин добавляем немного майонеза, имитируя зрачки. Вставляем полученные «глазки».

• В нижней части рисуем носик, не забыв удалить белое пятно посредине.

• Нарезаем сыр ломтиками. В каждом ломтике делаем маленькое отверстие под глазом, как будто это глаза крысы. В эти отверстия вставляем усы. То же проделываем со всеми оставшимися ломтиками сыра.

Красивые салаты для Нового года 2020 — свежее решение для встречи Года Крысы. Такой декор украсит праздничный стол с другими блюдами.

Салат «В ожидании новогодней сказки»

Попробуйте сочетать салаты с закусками на Новый год 2020 для создания новых и интересных блюд в году Крысы.

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие – 300 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• куриное бедро – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• майонез для заправки;
• гранат – ½ часть;
• Петрушка, укроп, луковица.
• подсолнечное рафинированное масло – 2 ст. л.

Для украшения в виде закуски:

• куриные яйца (отварные) – 3 шт.;
• растворимый кофе – 1 ст.л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• красная икра – 1 ст. л.;
• вода фильтрованная – 200 мл.

Приготовление:

• Разделяем гранат на зерна, очищаем его от шелухи и нарезаем лук мелкими кусочками. Нарезаем грибы небольшими кусочками.

• На среднем огне разогреваем масло и кладем заготовки в сковороду. Обжариваем до готовности, затем полностью остужаем при комнатной температуре.

• Нарезаем лук тонкими кружочками.

• Варим курицу, остужаем и снимаем с неё кожу. Мясо, отделённое от костей, рубим мелкими кусочками.

• На четыре части разрезаем огурцы и мелко рубим острым ножом.

• Яйца и сыр трем на крупной терке, помещая в разные емкости.

• Разместим съемную форму для торта на большом блюде и приступим к созданию салата.

• На дно укладываем курицу, разравниваем её. Солим и перчим.

• С помощью кондитерского пакетика выдавливаем майонезный рисунок сеткой. Далее выкладываем грибную зажарку и посыпаем зеленью лука. Заливаем майонезом.

​

• Далее раскладываем огурцы и кладем яйца. Слегка прижимаем кончиками пальцев и смешиваем. Накрываем тонкими ломтиками майонеза.

• Покрываем сыром, разравниваем. Создаём сверху решётку, разравнивая салат чайной ложкой. Ставим его в холодильник на два часа.

• Готовим закуску. Кипятим яйца и очищаем их от скорлупы.

• В кастрюлю наливаем воду, включаем средний огонь и ждем закипания. С яиц снимаем кончик, формируя устойчивую форму. Ложкой извлекаем желтки с двух частей белка, стараясь не повредить их.

• В кипяток кладем шляпки грибов, переворачивая пустотами вверх. Варём их в бурлящей воде три минуты. Вынимаем и остужаем на кухне.

• Ложкой взбиваем желтки, кладем майонез и икру. Хорошенько перемешиваем.

• Извлекаем салат из холодильника и снимаем форму для выпекания.

• Начинкам придают форму с помощью большой белковой части яйца, после чего выкладывают заготовки на тарелку.

• Зернами салата украшают соленый торт, на нём выкладывают надпись «С Новым годом».

• На верхушке грибных ножек из яиц располагаем темно-коричневые, как кофе, головки.

Интересно! Как приготовить моченые яблоки дома.

Салат украшаем зеленью петрушки и укропа.

Салат «Русский сувенир»

Рецепты с морепродуктами на праздник предлагают разнообразие подач. В салат на Новый год 2020 можно добавить рыбу, чтобы приготовить что-нибудь новое и интересное в год Крысы.

Ингредиенты:

• красная соленая рыба – 250 г;
• яйца отварные – 5 шт.;
• картофель отварной – 5 шт.;
• майонез – упаковка 250 г;
• сыр – 100 г;
• желатин – 1 ст. л.;
• вода фильтрованная – 100 мл;
• лук зеленый – пучок;
• красная икра (для украшения);
• укроп свежий – 3 веточки.

Приготовление:

• Замачиваем желатин в холодной воде до размягчения.

• Поместите в микроволновую печь на одну минуту, затем дайте остыть при комнатной температуре. В отдельную миску выдавите майонез и добавьте в него раствор желатина. Перемешайте.

• Раделяя яйца на белки и желтки, перетираем их весьма мелко.

• Тремём сыр на мелкой терке. Вливаем в белки две столовые ложки майонеза и перемешиваем. Объединяем желтки с сыром и четырьмя столовыми ложками майонеза.

• Нарезаем рыбу на мелкие кубики.

• На крупной терке измельчаем картофель, а зелёный лук режем тонкими кольцами. Форму для выпекания рулета покрываем пищевой пленкой.

• Сначала выкладываем желтковую часть и равномерно распределим её по краю формы с помощью ложки.

• Посыпем зелёным луком и чуть прижмём руками. Зальём небольшим количеством майонеза.

• Сверху размещаем слой из белка и разравниваем.

• Красной рыбой заполняем форму, распределив ее равномерно. Сверху поливаем майонезом и выкладываем картофель. При необходимости подсаливаем рыбу.

• Сворачиваем края пленки и помещаем в холодильник на полчаса для затвердевания.

• Открываем пищевую пленку и перекладываем салат на тарелку.

• Снимаем форму и убираем полиэтилен.

• Украшаем ветками укропа имитацию птичьего гнезда.

• Посередине растительности размещаем небольшое количество икры.

Красивый и праздничный салат для Нового года – отличное решение, когда хочется удивить гостей чем-то новым. В год Крысы стоит попробовать этот яркий и необычный рецепт. Желатиновая основа надежно зафиксирует слои салата, но не будет ощущаться во вкусе.

Салат «Под шубой» в виде клубничек

Существуют салаты, которые принято сервировать на новогоднем столе. К списку неизменных блюд относится группа салатов, присутствие которых в меню обязательно. Если не знаете, что приготовить нового и интересного в год Крысы, попробуйте подать традиционное блюдо с изюминкой.

Ингредиенты:

• селедка средняя соленая – 1 шт.;
• вареные яйца – 3 шт.;
• картофель отварной – 4 шт.;
• свекла крупная – 2 шт.;
• лук репчатый – половина головки;
• зерна кунжута.

Приготовление:

​

• С овощей снимаем кожуру, яйца освобождаем от скорлупы и трем на мелкой терке. Лук режем кубиками, а рыбу – филе нарезаем также кубиками.

• В одной миске соединяем свеклу и картофель.

• Смешиваем селедку, лук и тёртый яичный белок. Вводим немного майонеза и перемешиваем до однородности.
  Не добавляем соль. Формируем из свекольной массы небольшие лепёшки столовой ложкой.

• Выкладываем чайной ложкой начинку.

• Нежно приподнимаем края и создаём форму клубники.

• Таким образом формируем все ягоды. Украшаем зернами клубнику, беря их влажными пальцами.

• В сердце ягодки помещаем веточек петрушки.

Интересно! Рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Вкусное угощение удивит гостей своей оригинальностью и непревзойденным вкусом.

Салат «Оригинал» без майонеза

В этом году вместо тяжелых блюд приготовим лёгкие салаты без майонеза к Новому году. Такое блюдо понравится любителям необычных рецептов для года Крысы.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 3 шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• свежий огурец;
• кабачок – ¼ часть;
• репчатый лук – 1 шт.;
• зеленый салат – 4 листа.

Ингредиенты для заправки:

• подсолнечное масло холодного отжима – 3 ст. л.;
• качественный соевый соус – 3 ст. л.;
• чеснок свежий – 3 зубчика;
• соль, смесь перцев.

Приготовление:

• В миске с высокими краями размешиваем по одному яйцу венчиком несколько минут. Добавляем щепотку соли.

• На растительном масле, смазанном силиконовой кистью по сковородке, разогретой на среднем огне, жарим каждый яичный блин с двух сторон.

• Курицу разрезают на тоненькие кусочки или разделяют на волокна.

• Нарезаем огурцы тонкой соломкой.

• Кабачок нарезают полосками шириной около пяти миллиметров. Блин разрезают на четыре-пять широких полос и нарезают соломкой.

• Лук, вымытый и почищенный от шелухи, заливают кипятком и настаивают 20 минут. Затем воду сливают, и лук нарезают мелкими кусочками.

• Руками зелень салата рвём на полоски.

• Смешиваем масло с соевым соусом, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешиваем венчиком.

• Смешиваем соус с салатом, даём настояться полчаса, после чего подаём.

Получатся интересные салаты для Нового года 2020. Не знаете, чем удивить в год Крысы? Повторите эти рецепты пошагово и приготовьте не менее вкусные блюда по видео ниже.