Сушеные яблоки: польза и потенциальный вред для организма человека. Какие вещества содержатся в продукте и какие полезные качества он имеет.
Яблоки остаются востребованными на протяжении всего года, так как это один из самых доступных фруктов, оказывающих благотворное влияние на здоровье как в свежем, так и в сушеном виде. Однако, несмотря на это, некоторым людям следует сократить их потребление или полностью исключить из рациона, поскольку в ряде ситуаций продукт может принести больше вреда, чем пользы.
Целебные свойства
Состав сухофруктов обуславливает их полезные свойства. В мякоти сушеных яблок присутствуют следующие вещества:
- Минералы. Минералы магний и железо, содержащиеся в этих фруктах, положительно влияют на состав крови, помогают улучшить функцию сердца и общее состояние кровеносной системы.
- Фитонциды. Останавливают развитие и увеличение количества болезнетворных микроорганизмов.
- Дубильные вещества. Оказывают защитное действие, препятствуя воздействию вирусов и бактерий. Сдерживают развитие воспалений.
- Фруктоза и сахароза. Употребление сахара приводит к быстрому ощущению насыщения и помогает восстановить энергию организма.
- Полисахариды. В сочетании с пектинами они способствуют активизации обмена веществ и нормализации уровня холестерина.
- Органические кислоты — в состав входят винная, лимонная, яблочная и хлорогеновая кислоты. Они эффективно борются с воздействием вирусов и поддерживают стабильность кислотно-щелочного баланса.
- Флаваноиды — они обнаруживаются исключительно на поверхности плода. Эти вещества стимулируют выведение свободных радикалов из организма и способствуют регенерации поврежденных клеток.
Интересно! Польза и вред Иван-чая для мужчин
Сушеные яблоки являются источником витаминов A, B1, B2, C и E, а также содержат необходимые микроэлементы, такие как натрий, йод, клетчатка, магний и калий. В частности, йод способствует нормализации гормонального баланса.
Магний поддерживает стабильную работу нервной системы и способствует более эффективному усвоению кальция. Сушеные яблоки также обладают широким спектром полезных свойств.
Важно учитывать, что злоупотребление данным продуктом может нанести только вред.
Свойства сушеных яблок:
- восстанавливают мягкие ткани;
- оказывают положительное воздействие на системы мочевыделения, пищеварения, кроветворения;
- фрукт рекомендован к употреблению при развитии воспалительных процессов в толстой кишке, а также людям, страдающим запорами;
- насыщают ткани печени полезными веществами — микроэлементами и витаминами;
- снабжают организм необходимой энергией.
Сухофрукты находят широкое применение и в косметологии. На их основе создают действенные средства для ухода за кожей. При нанесении на кожу сушеные яблоки не оказывают негативного воздействия на здоровье и обладают значительной пользой.
Яблочные препараты способствуют возвращению естественного оттенка кожи и помогают справиться с пигментацией
пигментацией. Такие средства применяют также для устранения угрей.
В сочетании с другими медикаментозными средствами сухофрукты используют для терапии следующих заболеваний:
- заболеваний органов желудочно-кишечного тракта — яблоки эффективно справляются с запорами, нормализуют стул, улучшают моторику, восстанавливают баланс полезной микрофлоры;
- диабета. Сахарный диабет – это состояние, при котором нарушается переработка углеводов, что вызвано дисфункцией поджелудочной железы. В ходе сушки фрукты теряют значительное количество влаги, что приводит к увеличению концентрации сахаров. В связи с этим, людям, имеющим это заболевание, следует сократить употребление сухофруктов. Наиболее предпочтительным способом приготовления из сухофруктов является приготовление компотов без добавления сахара;
- панкреатита. При воспалении поджелудочной железы назначаются специальные диеты, ограничивающие поступление в организм необходимых элементов. В такой ситуации именно сушеные яблоки становятся чуть ли не основным источником минеральных веществ и витаминов. Специалисты не советуют употреблять яблочную сушку при обострении хронического панкреатита. С целью снижения нагрузки на поджелудочную железу рекомендуется варить компот, в который разрешается добавлять немного сахара либо его заменителя;
- сердечно-сосудистой системы. В яблоках присутствует большое количество калия, необходимого для сохранения сосудов и полноценной работы сердечной мышцы. Регулярное употребление в пищу сушеных фруктов помогает предотвратить развитие таких серьезных заболеваний, как инфаркт, инсульт, а также способствует повышению эластичности сосудистых стенок и укреплению сердечной мышцы.
Распространенное заблуждение состоит в том, что употребление яблок способно помочь при анемии. Однако это неверно, поскольку железо, присутствующее в них, практически не усваивается организмом.
Данный продукт может оказаться полезным для женщин в период вынашивания ребенка, однако важно соблюдать умеренность, так как чрезмерное употребление может привести к набору веса, что потенциально может сказаться на процессе родов.
Кормящим матерям также рекомендуется умеренное употребление сухофруктов. Яблоки лучше вводить в рацион постепенно, начиная с небольшого количества – двух долек. Важно наблюдать за реакцией ребенка, так как возможна аллергическая реакция. Если поствало все хорошо, женщине разрешается употреблять не более 25 грамм сухофруктов в день.
Вред сухофруктов
Сушеные яблоки способны оказывать как положительное, так и негативное влияние на здоровье. Негативное воздействие в основном связано с наличием хронических заболеваний.
Сухофрукты не следует употреблять при наличии следующих состояний:
- повышенный уровень сахара в крови — продукт крайне нежелательно есть людям, в анамнезе которых присутствует сахарный диабет.
- ожирение, избыточная масса тела. Сухофрукты отличаются высокой калорийностью, а значит, способствуют набору веса.
- стоматологические проблемы. Фруктоза оказывает негативное воздействие на состояние зубной эмали. Регулярное употребление сушеных яблок приводит к развитию кариеса. Помимо этого, фрагменты сухофруктов способны застревать между зубами, что также приводит к повреждению эмали. В связи с этим, после их употребления настоятельно рекомендуется проводить тщательную чистку зубов.
- этим фруктом не стоит увлекаться и тем, кто страдает серьезными патологиями ЖКТ. Яблоки дезорганизуют работу поджелудочной железы, большое количество клетчатки может вызвать метеоризм, диарею или запоры. Обострение язвенной болезни также является противопоказанием к использованию этого продукта в пищу.
Иногда употребление яблок, приобретенных в торговых точках или на рынке, может спровоцировать тошноту, головокружение и, в редких случаях, кашель.
Бонус
- Яблочная сушка богата компонентами, оказывающими благотворное влияние на здоровье человека.
- Яблоки приносят пользу в любой форме, будь то сушеные плоды или свежие фрукты. Однако людям, имеющим хронические заболевания, а также беременным и кормящим женщинам, следует употреблять их в умеренных количествах.
- При лечении различных заболеваний сухофрукты применяются, однако исключительно в сочетании с лекарственными средствами.
- Чрезмерное употребление сушеных яблок может быть вредным для здоровья.
Источники:
https://www.prod-expo
https://mamed
