Как запечь курицу в духовке на Новый год 2020? В этой статье собрано несколько рецептов с фотографиями, которые позволят вам приготовить аппетитные и полезные блюда для всей семьи.
Курица, запеченная на Новый год 2020, – это простой, быстрый, вкусный и экономичный вариант блюда, которое можно приготовить в духовке и подать на праздничный стол. Для приготовления можно использовать как целую тушку, так и отдельные части, такие как бедра, голени или филе. В любом исполнении курица станет изысканным украшением стола, поэтому стоит воспользоваться одним из предложенных рецептов с пошаговыми фотографиями.
Курица в духовке в пиве
Чтобы курица, приготовленная на Новый год 2020, получилась максимально сочной и ароматной, необходимо знать технологию ее приготовления в духовке. Следуя рецепту с пошаговыми фотографиями, вы гарантированно получите превосходное блюдо.
Ингредиенты:
- курица – 1 шт.;
- пиво – 0,5 л;
- специи сухие – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Когда все компоненты объединены, можно начинать приготовление.
- Курицу необходимо разморозить и нарезать на порционные куски. Кожу можно убрать по желанию: если оставить, то при приготовлении получится хрустящая золотистая корочка, а если удалить – специи и пряности лучше пропитают мясо. Для тех, кто следит за уровнем холестерина, рекомендуется готовить блюдо без кожи.
- Натрите мясо специями и солью. При этом необходимо учитывать, что в составе многих приправ уже содержится соль, поэтому добавлять ее следует с осторожностью. После этого мясо следует оставить в таком виде примерно на полчаса.
- Пока курица маринуется, необходимо разогреть духовку. Кусочки мяса выкладывают в форму для запекания, располагая их на некотором расстоянии друг от друга. Выбор подходящей формы для запекания по этой причине имеет большое значение.
- Мясо следует залить пивом, однако не полностью погружая его в жидкость. Достаточно небольшого количества напитка.
- Поместите курицу в предварительно нагретую духовку и запекайте при 180°С в течение 45 минут. В процессе запекания поливайте мясо соком, который выделяется в духовке.
Интересно! Как вкусно приготовить индоутку в духовке
Запеченная курица в духовке с тыквой
Предлагаем рецепт с фотографиями, который позволит приготовить в духовке куриные ножки – яркие и сочные. Это блюдо станет прекрасным украшением праздничного стола, будь то Новый год 2020 или любое другое торжество.
Ингредиенты:
- куриные ножки – 600 г.;
- тыква – 600 г.;
- сливочное масло – 50 г.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- горчица зернистая – 1 ст. л.;
- петрушка – 10 г.;
- перец черный молотый – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Подготовить необходимые продукты. Прежде чем готовить, куриные ножки нужно тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Затем добавьте горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на полчаса для маринования, чтобы мясо хорошо пропиталось.
- Очистите тыкву от кожуры, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками.
- Тыкву выложите в форму для запекания, посолите и поперчите. Сверху распределите небольшие кусочки сливочного масла. Поместите форму с тыквой в предварительно разогретую до 180°С духовку на 20 минут. В процессе запекания рекомендуется один раз перемешать овощ.
- Растопите на сковороде смесь сливочного и растительного масла.
- Обжарьте куриные голени до образования золотистой корочки со всех сторон.
- Обжаренные ножки переложить на противень с тыквой. Добавьте чеснок и петрушку, затем отправьте в духовку на 30 минут.
Курица с чесноком и лавровым листом
Существует еще один способ приготовить ароматную и сочную курицу в духовке к Новому году 2020. Лавровый лист придаст мясу насыщенный пряный вкус. Особенно ценно, что этот ингредиент обычно есть на кухне у каждой хозяйки, и такой рецепт может стать отличным решением, если до праздничного стола остается совсем немного времени.
Ингредиенты:
- курица – 1 шт.;
- лавровый лист – 7 шт.;
- оливковое масло – 3 ст. л;
- перец черный молотый – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Когда продукты будут подготовлены, можно начинать готовить.
- Перед приготовлением курицу следует тщательно промыть и обсушить.
- Наружные и внутренние поверхности необходимо натереть солью и свежемолотым черным перцем.
- Очистите чеснок и поместите его внутрь курицы, добавив два лавровых листа. Острым ножом аккуратно отделите кожицу от курицы и поместите под нее лавровый лист, распределив его равномерно.
- Нанесите оливковым маслом поверхность мяса, после чего поместите его в форму для запекания или используйте вертел. Учитывая, что мясо выделяет значительное количество жира и жидкости, рекомендуется использовать глубокую форму для приготовления, а не шампуры.
- Чтобы на мясе образовалась золотистая корочка, его необходимо запекать в духовке около 60 минут. Оптимальная температура для этого – 180°С. К этому блюду хорошо подойдут вареный картофель или рис в качестве гарнира.
Интересно! Как вкусно приготовить салат Оливье
- Чеснок – незаменимый ингредиент во многих блюдах, благодаря которому мясо приобретает восхитительный аромат и вкус. Курица, приготовленная с чесноком и лавровым листом, получится необычайно аппетитной.
Курица целиком с хрустящей корочкой
Сочная и вкусная курица в духовке с хрустящей корочкой – идеальное блюдо для новогоднего стола 2020 года. Благодаря пошаговому рецепту с фотографиями, ее приготовление не вызовет сложностей, ведь куриное мясо отлично пропитывается специями и получается невероятно нежным.
Ингредиенты:
- курица – 2 кг;
- растительное масло – 50 г;
- карри – 1 ст. л.;
- чеснок – 1 ч. л.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
- Тщательно промойте курицу под проточной водой, после чего промокните ее бумажным полотенцем.
- В емкость налейте растительное масло, добавьте сухой чеснок, карри, соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Рассолом тщательно и равномерно натрите куриную тушу, втирая его в мясо. Затем накройте ее пищевой пленкой и дайте постоять в маринаде в течение часа. Перед отправкой в духовку, положите в форму для запекания фольгу, а поверх нее – курицу. Поместите мясо в разогретую до 190°С духовку на полтора часа.
- Готовность курицы можно проверить, проткнув ее ножом. Если при этом вытекает прозрачный, светлый сок, значит, мясо готово и духовку можно выключать. Затем нужно извлечь форму из духовки, переложить блюдо на сервировочную тарелку и подать к столу горячим.
- Для приготовления этого блюда не требуются особые кулинарные умения, целая тушка курицы готовится довольно легко, и при этом выглядит нарядно и привлекательно. Чеснок придаст мясу насыщенный пряный аромат, который точно понравится всем за столом.
Курица в сметане
Приготовленная по этому рецепту с пошаговыми фотографиями курица в духовке получается невероятно сочной и нежной. Несомненно, это блюдо станет одним из фаворитов на новогоднем столе 2020 года. Вкусное и простое в приготовлении, оно идеально подходит для предпраздничной суеты, когда времени совсем мало.
Ингредиенты:
- курица – 1,8 кг;
- сметана – 200 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
- Куриную тушку необходимо тщательно промыть и высушить. Чеснок можно измельчить с помощью чесночного пресса или натереть на мелкой терке.
- Чеснок, соль и перец следует равномерно распределить по всей поверхности мяса. Для придания дополнительного вкуса можно использовать и другие специи, выбирая их по своему вкусу. Сметаной необходимо тщательно покрыть всю куриную тушу.
- Ножки следует соединить и закрепить с помощью зубочистки.
- Мясо можно поместить в пакет для запекания или рукав. Хотя можно обойтись и без них, курица, приготовленная в пакете, отличается особой мягкостью и нежностью. Запекание мяса займет около часа в духовке, разогретой до 180°С.
- Через час курицу нужно извлечь, открыть пакет и полить тушку выделившимся соком. После этого снова поместить в духовку на 10-15 минут для образования аппетитной корочки.
- Ароматная и сочная курица уже приготовлена, теперь нужно сделать гарнир и можно усаживаться за стол.
Куриная грудка с ананасами и сыром
Сочетание курицы и ананаса дарит поистине необычный вкус, особенно если запечь это блюдо в духовке. Вопрос о том, как приготовить сочное и пикантное куриное мясо к Новому году 2020, сейчас особенно актуален, поэтому ниже представлен рецепт с фотографиями, который поможет каждой хозяйке удивить своих гостей кулинарным мастерством.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 1 шт.;
- ананас – 3 шт.;
- твердый сыр – 50 г.;
- майонез -4 ст. л.;
- растительное масло – 1 ч. л;
- соль – по вкусу;
- паприка – по вкусу.
Приготовление:
- Куриную грудку необходимо тщательно помыть и промокнуть бумажными полотенцами или салфетками. Затем порежьте ее на несколько кусков, обычно получается около четырех штук. Количество зависит от размера грудки. После этого куски нужно отбить.
- Для выпечки в духовке на дно формы следует положить фольгу, а сверху смазать растительным маслом.
- Выложите куриные кусочки в один слой, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга, это позволит удобно распределять их по порциям в процессе приготовления. Добавьте соль, перец и паприку, а также при желании используйте другие специи.
- На каждый кусочек куриной грудки выкладывают ананас, сопоставимый по размеру с мясной частью. Если ананас превышает размер курицы, его необходимо обрезать. После этого блюдо покрывают майонезом.
- Сверху посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Подготовленное блюдо помещают в духовку, разогретую до 180°С, примерно на полчаса. Сыр расплавится и сформирует золотистую корочку. Через 30 минут мясо извлекают из духовки, и можно подавать на стол.
При составлении меню к новогоднему застолью можно использовать эти вкусные и несложные рецепты с курицей. Они порадуют не только отличным вкусом, но и привлекательным внешним видом.
