Быстрый и вкусный маринад для лука в салате

В этой статье вы узнаете, как мариновать лук для салата разными способами быстро и вкусно в горячей воде, как с уксусом, так и без него.

Лук часто входит в состав разных блюд. Узнаем, как быстро и вкусно его мариновать для салатов различными методами: с горячей водой, с уксусом и без него.

Новости СМИ2

Простой способ с добавлением уксуса

Заготовку можно добавлять в горячие блюда и подавать как самостоятельную закуску.

Ингредиенты:

лук (белый или красный) – 4 головки;
вода – 250 мл;
уксус столовый 9 % – 60 мл;
сахарный песок – 3 ст. л.;
соль – ½ ст. л.

Приготовление:

Собрали всё нужное? Тогда начинаем. Промойте и обсушите лук. Нарежьте его полукольцами.

В кастрюле доводим воду до кипения, добавляем сухие ингредиенты. После растворения добавляем уксус, кипятим маринад минуту, снимаем с огня и заливаем им овощи. Оставляем до полного остывания, что занимает около часа.

Этот рецепт полезен всем, кто не знает, как мариновать лук для салата в горячей воде с уксусом. Процесс быстрый и результат вкусный.

Быстрый способ в микроволновке

Острый запах, остающийся после употребления лука, побуждает многих к умеренному потреблению этого овоща лишь по окончании трудовой деятельности.

Этот рецепт интересен тем, что лук сохраняет свой цвет и хруст даже после готовки, при этом полностью лишаясь острого запаха.

Интересно! Самый вкусный салат с кальмарами

Ингредиенты:

луковицы среднего размера – 2 шт.;
вода – 250 мл.;
соль – 1 ч. л.;
уксус (эссенция) – 1 ч. л.

Приготовление:

Чистим и моем лук, режем кольцами или полукольцами по желанию.

Переместите содержимое в чашу, предназначенную для работы с микроволновой печью.

Смешивая воду, уксус и соль, получаем маринад. Лук заливаем жидкостью так, чтобы она его покрывала целиком.
В микроволновке на максимальной мощности разогреваем содержимое миски в течение 5 минут.

Лук доводится до кипения, затем извлекается и откладывается на дуршлаг. Остывший лук перекладывается в миску с ледяной водой.

Можно мариновать любой лук: красный и синий. Всё готово.

Для салата – вариант первый

Ввиду острого вкуса хозяйки добавляют репчатый лук в свежем виде в небольшом количестве, а иногда вообще исключают его из рецепта. Избавиться от горечи и резкости легко. Не верите? Попробуйте замариновать лук в… уксусеЕго можно приготовить быстро и вкусно, а потом добавлять в салаты.

Ингредиенты:

лук – 2 шт.;
уксус 9 % – 3 ст. л.;
вода горячая – 250 мл;
сахарный песок – 0,5 ч. л.;
соль – 1 ч. л.

Приготовление:

Подготовляем главный ингредиент (очищаем, моем), режем маленькими кубиками и выкладываем в миску.
Добавляем соль и сахар, вливаем уксус и горячую воду, всё тщательно перемешиваем для равномерного распределения.

Лук выдерживается в маринаде четверть часа, чтобы сыпучие компоненты растворились.
Сливаем жидкость, процедив её через сито. Лук перемещаем в сухую ёмкость для дальнейшего использования.

Для салата – вариант второй

Не любите уксус? Маринуйте лук для салата соком лимона. Просто и вкусно! Узнайте подробнее, как приготовить.

Ингредиенты:

лук белый и красный – по 2 шт. крупного размера;
лимон – 2 шт.;
сахарный песок и сушеный укроп – по 1 ст. л.;
теплая кипяченая вода – 40 мл.

Приготовление:

Нарезаем кольцами очищенный и промытый красный лук и белый лук, разделяя по отдельным контейнерам.
Сок из лимонов соединяем со сахаром, укропом и водой.

Разные сорта лука укладываем в банки и заливаем. маринадомЗакрываем герметично и храним в холодильнике на протяжении суток. После этого время продукта подойдет к употреблению.

Этот метод не сложнее прошлого, лук получается таким же вкусным и хрустящим. Его можно кушать просто с хлебом или включать в салаты.

Закуска с апельсином

Лук эффективно борется с простудой и дизентерией. В его применении используется необычная технология — добавление апельсинового сока.

Ингредиенты:

лук – 2 шт.;
соль и сахарный песок – по 1 ч. л.;
Апельсин (его можно заменить грейпфрутом или лимоном) – полстаканчика.
уксусная эссенция 9% – 1 ст. л;
вода – 50 мл;
Для приготовления блюда понадобиться свежий укроп — парочка веточек, или же сухой – 20 грамм.

Приготовление:

Подготовленный лук нарезаем полукольцами.
Перед началом, тщательно промыв цитрус, разрезаем его на две части и выдавливаем сок из одной половины прямо в другую.
В горячую воду помещаем сахар, соль и зелень, хорошо перемешиваем, вливаем уксус и заливаем им луковицы.
Закрыв крышкой, настаиваем в течение одного часа, затем сливаем.

Для придания вкуса перед использованием можно добавить небольшое количество растительного масла и мелко порубленной свежей зелени.

Маринование лука к шашлыку

Для приготовления блюда использованы два сорта риса: белый и красный. Сочетание этих сортов подарит кушанью необычные вкусовые оттенки.

Ингредиенты:

лук красный и белый – по 1 шт.;
вода – 250 мл;
сахар – 3 ст. л.;
соль – 1 ст. л.;
уксус 9 % — 3 ст. л.;
Молотый перец, сухой укроп и растительное масло добавляются по вкусу.

Приготовление:

Нагреваем воду до кипения, даём ей слегка остыть, кладем туда соль и сахар – тщательно размешиваем до растворения кристаллизованных веществ.

Добавляем уксус, перец и зелень. Дегустируем, если нужно, подсаливаем.

Промываем и очищаем лук, затем режем кольцами или полукольцами.

Овощь замаринуем, накрываем пищевой плёнкой и ставим на час в холодильник.
Выливаем жидкость, разлагаем по тарелке, подсаливаем растительным маслом.

С зернами горчицы

Засоленный лук — хорошее дополнение к супам и овощам из духовки. рыбеКулинарное изделие, приготовленное на костре, применяется в салата и в качестве отдельной закуски.

Ингредиенты:

репчатый лук (белый либо красный) – 2-3 шт.;
зерна горчицы – 1 ч. л.;
перец черный горошком – 0,5 ч. л.;
зерна кориандра – 1 ч. л.

Для маринада:

холодная кипяченая вода – 250 мл;
соль – 1 ч. л.;
сахарный песок – 1 ст. л.;
уксус 9 % — 4-5 ст. л.

Приготовление:

Лук чистим, моем и режем полукольцами. Для того чтобы он не потемнел, маринуем в отдельных емкостях. Можно мариновать и в одной.

Перемешиваем специи. Лук укладываем в стеклянную банку, посыпаем специями. Тару заполняем доверху, чередуя компоненты слоями в том же порядке.
Смешиваем все ингредиенты для маринада и заливаем им лук.
Через двадцать минут можно употреблять закуску.

Храните продукт в холодильнике после использования.

В медовом маринаде

Готовить лук – несложно, каждая хозяйка справится быстро.

Ингредиенты:

лук репчатый (красный) – 360 г;
мед натуральный – 2 ст. л.;
уксус 9 % — 2 ст. л.;
Половина чайной ложки молотого сумаха и черного перца.
соль – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Лук, очищенный и прополосканный под струей воды, нарезаем полукольцами и кладем в миску.
Добавляем соль, перец, специи и мед, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить луковые кусочки.