Постные салаты: простота и вкус в 2020 году

Рецепты вкусных и простых постных салатов с фото. Новинки 2020 года — для праздника и будней.

Вкусные постные салаты можно приготовить по простым рецептам с пошаговыми фото как в праздничные дни, так и для повседневного меню.

Морковный салат с апельсинами и орехами

Простой и вкусный постный салат Готовьте блюда по пошаговым рецептам с фото регулярно, обогащая свой рацион необходимыми микроэлементами и витаминами.

Ингредиенты:

• морковь – 3 шт.;
• апельсины – 2 шт.;
• арахис – ½ ст.;
• изюм – ½ ст.;
• базилик свежий – небольшой пучок;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• зира – 1 ч. л.;
• лимонный ликер – 1 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

• Сухой изюм можно не только промыть, но и залить горячей водой на пару минут. Передержанный в воде изюм испортит вкус и потеряет калий.

• Измоченную и очищенную морковь трем на крупной терке и помещаем в подходящую для салата посуду.

• В то же место посылаем изюм и арахис, немного обжаренные и освобожденные от шкурки.
• С апельсинов снимаем кожуру, делим фрукты на дольки и разрезаем каждую дольку на две-три части, затем добавляем их к другим компонентам.

• Заправляем постный салат маслом, перемешанным с соком апельсина, сиропом лимона, добавьте паприку и размятую зиру.

• Салат может настояться в течение 30 минут с перемешиванием или съесть сразу с посыпкой из мелко нарезанного базилика.

Салат с авокадо и фасолью

Попробовать легкий постный салат с фасолью можно, следуя простому рецепту с фотографиями.

Ингредиенты:

• фасоль – 250 г;
• авокадо – 2 шт.;
• листья салата – 5 шт.;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• лук фиолетовый сладкий – 1 шт.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• горчица – ¼ ч. л.;
• соль по вкусу;
• чеснок сушеный – ½ ч. л.

Приготовление:

• Листья салата, вымытые и обсушенные бумажным полотенцем, рубим руками или режем крупными кусками.

• В готовую емкость выкладываем листья салата и добавляем предварительно отваренную или консервированную фасоль.

• Нарежьте огурцы полукругами, лук полукольцами и добавьте к остальным компонентам.

• Авокадо Нарезаем кусочками, удаляя косточку, прямо в кожуре и выкладываем в салат ложкой.

• Посолите блюдо по вкусу, сбрызните маслом, добавьте чеснок и горчицу.

• Все перемешанные компоненты подают к столу как аппетитный постный салат.

Салат «Грибы под шубой»

Вкусный постный салат на праздничном столе обязательно понравится гостям, его легко приготовить по простому рецепту с пошаговыми фотографиями и сделать эффектным оформлением.

Ингредиенты:

• свекла – 4 шт.;
• морковь – 4 шт.;
• картофель – 6 шт.;
• шампиньоны – 500 г;
• Белые и другие грибы — 300 грамм (в случае отсутствия, допустимо использовать шампиньоны).
• лук – 2 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• бальзамический уксус – 1 ст. л.;
• масло растительное для обжаривания;
• перец.

Приготовление:

• Прошёлые овощи варим и чистим, трем на терке: картофель — на крупной, свеклу и морковь — на мелкой. Трёмные овощи распределяем по разным тазам.
• Грибы нарезают небольшими кусочками, обжаривают вместе с мелко порубленным луком, добавляя немного масла, соли и специй.

• Для приготовления заправки салата смешиваем майонез (в постном варианте — растительное масло) с соевым соусом и бальзамическим уксусом.
• В форму или на тарелку выкладываем слой картофеля, жаренных грибов, моркови и свеклы. Каждый слой смазываем приготовленным соусом.

Вкусный постный салат с добавлением маслин и сухариков.

Можно приготовить вкусный праздничный постный салат по легкому рецепту с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 250 г;
• перец болгарский – ½ шт.;
• маслины б/к – 20 шт.;
• кукуруза консервированная – 3 ст. л.;
• горчица французская – 1 ст. л.;
• хлеб белый – 4 ломтика;
• масло оливковое – 1,5 ст. л.;
• чеснок сушеный – щепотка;
• прованские травы – щепотка;
• соль.

Приготовление:

• Для приготовления особенно вкусного салата лучше всего подобрать свежий, пахнущий хлеб и нарезать его кусочками разной формы.

• Хлеб посыпем специями, солью и сушеной чесноком, перемешаем. Обжарим пряные кусочки хлеба на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.

• В подготовленную тару кладем мелко порубленную пекинскую капусту и ломтики болгарского перца.

• В салат добавляют кукурузу, оливки и горчицу, всё перемешивают и выкладывают на тарелку для подачи.

• Сверху салат присыпаем вкусными сухариками. Дополнительного украшения блюду не требуется, сразу подаем его на стол.

Постный салат с креветками

По простым шагам с картинками получится сделать на праздник очень вкусное блюдо. салат с креветками и овощами.

Ингредиенты:

• креветки – 300 г;
• перец болгарский красный – 1 шт.;
• листья салата – небольшой пучок;
• огурец – 1 шт.;
• прованские травы сушеные;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• горчица по вкусу;
• перец черный, соль.

Приготовление:

• Крупно нарезанный салат выкладываем на широкое блюдце. В подобных салатах стиля Simple каждый компонент должен быть отчетливо виден.

• Поверхность смазываем кружочками огурцов и маленькими кусочками перца, которые можно нарезать кубиками или соломкой.

• Размороженные креветки, предварительно отваренные в соленой воде пару минут, кладем поверх готовой основы.

• Салат посыпают прованскими травами, подсаливают, поперчают, поливают смесьм оливкового масла и горчицы.
• Этот салат подходит как для праздника, так и для повседневного меню.

Постный овощной салат с опятами

По многочисленным простым рецептам с пошаговыми фотографиями можно приготовить вкусные постные салаты для поминок.

Ингредиенты:

• зеленый горошек консервированный – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• опята консервированные – 150 г;
• горчица – 2 ст. л.;
• огурцы – 5 шт.;
• зеленый лук – небольшой пучок;
• майонез постный – 200 г;
• соль, перец.

Приготовление:

• Варим в шкурке картофель с морковью, остужаем и чистим.
• Тёртые овощи размещаем в форме, первый слой составляют нарезанные кубиками продукты.

• Тонким слоем равномерно распределив начинку и смазав постным майонезом, выкладываем чередующимися слоями зеленый горошек и морковь.

• Морковный слой немного утрамбовываем и сверху кладем тонкий слой майонеза.

• Затем укладываем горчицу в зернах, натертые на терке огурцы и мелко нарезанный зеленый лук.

Салат с рыбой и грибами

Пошаговые фотографии помогут приготовить простой и вкусный постный салат по оригинальному рецепту.

Ингредиенты:

• рыба (хек или минтай) – 500 г;
• грибы – 500 г;
• лук – 4 шт.;
• масло растительное для обжаривания;
• хлеб – 4 ломтика;
• соль, перец, специи;
• майонез постный;
• зелень по желанию.

Приготовление:

• Очистим лук и нарежем его тонкими кольцами или полукольцами, затем обжарим на растительном масле и дадим остыть. Выложим его первым слоем на тарелку с листьями салата.

• Филе рыбы варим пятнадцать минут в соленой воде после её промывания и погружения в кипяток. После охлаждения его разделяем на мелкие части и выкладываем поверх слоя лука.

• На сильном огне обжариваем нарезанные пластинами грибы, добавляя масло только в конце готовности. После этого остужаем их и выкладываем поверх слоя рыбы, предварительно намазанного майонезом.

• Грибной слой смазываем постным майонезом: либо решёткой, либо тонким равномерным слоем.

• По краю салата рассыпаем ароматные сухарики с приправами и украшаем цветком из тонких ломтиков огурца.

Постный салат с кальмарами

Можно приготовить вкусный универсальный салат по простому рецепту с фото пошагово, подходящий для разных случаев, включая поминки.

Ингредиенты:

• кальмары замороженные – 400 г;
• огурец свежий – 100 г;
• перец болгарский – 100 г;
• лук фиолетовый (желательно) – 1 шт.;
• помидоры (лучше черри) – 100 г;
• укроп свежий – несколько веточек.

Для маринада:

• сахар – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• уксус 9% — 1 ст. л.;
• вода кипяченая – 1 ст. л.

Для заправки:

• чеснок – 1 зубчик;
• горчица в зернах – ½ ч. л.;
• кунжут – 1 ст. л.;
• уксус 9 % — ½ ч. л.;
• соль, сахар по вкусу;
• масло оливковое – 3 ст. л.

Приготовление:

• Режем лук тонкими полукольцами, посыплем его солью и сахаром, зальём уксусом и кипятком, оставим на пятнадцать минут.

• Кальмары Размораживая, промыв и уложив в удобную емкость, заливаем кипятком на несколько минут. После тепловой обработки очищаем морепродукты от пленок и внутренностей, снова промываем.

• Готовых кальмаров помещаем в закипающую, с солью, воду и варим две минуты. Затем выкладываем их на дуршлаг.
• Снимаем с отваренных кальмаров внутреннюю пленку, режем их тонкой соломкой и укладываем в емкость для салата.

• Перчик и огурец нарезаем тонкими полосками, помидоры – дольками.

• Заправку готовим, смешав все необходимые компоненты, и поливаем ею блюдо.

Постный салат с рыбными консервами

Готовьте вкусный салат из рыбных консервов без яиц по простому рецепту с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:

• рыбные консервы – 200 г;
• картофель – 3 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• соленый огурец – 1 шт.;
• укроп – несколько веточек;
• майонез постный по вкусу.

Приготовление:

• Прокипятившийся в кожуре картофель очищаем и режем мелкими кубиками.
• В подходящей емкости смешиваем все подготовленные компоненты.
• В картофель включаем кусочки консервированной рыбы, соломку свежего и соленого огурцов, а также кубики помидоров.

• В блюдо добавляют рубленый укроп и постный майонез, солят, перчат и всё перемешивают перед подачей на стол.

Постный салат из свеклы с грецким орехом и черносливом.

Получить вкусное и простое блюдо на постной основе возможно, следуя рецепту с пошаговыми иллюстрациями, включающим свеклу, орехи и черносливом.

Ингредиенты:

• свекла – 5 шт.;
• чернослив – 150 г;
• орехи грецкие – 100 г;
• чеснок – 3 зубки;
• майонез – 4 ст. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Очищенную отваренную свеклу натереть на терку и положить в салатницу.

• К свекле добавьте нарезанный чернослив и грецкие орехи.

• В салат добавляем измельченный чеснок, постный майонез, соль и растительное масло.

• Тщательно перемешав все компоненты до равномерного распределения, перекладываем салат в посуду для сервировки.

Постными салатами с удовольствием пользуются даже вне периода поста.