Простой рецепт вкусных постных салатов.

Готовьте вкусные и простые постные салаты по новым рецептам 2020 года – как для праздников, так и на каждый день.

Вкусные постные салаты по доступным рецептам с пошаговой иллюстрацией подойдут как для праздничного стола, так и для ежедневного меню.

Новости СМИ2

Морковный салат с апельсинами и орехами

Простой и вкусный постный салатГотовьте пошаговые рецепты с фотографиями часто, обогащая свой рацион полезными элементами и витаминами.

Ингредиенты:

морковь – 3 шт.;
апельсины – 2 шт.;
арахис – ½ ст.;
изюм – ½ ст.;
базилик свежий – небольшой пучок;
масло оливковое – 2 ст. л.;
паприка – 1 ч. л.;
зира – 1 ч. л.;
лимонный ликер – 1 ст. л.;
соль.

Приготовление:

Если изюм очень сухой, помимо промывания его можно ненадолго залить горячей водой.

Тёртую на крупной терке морковь, предварительно промытую и очищенную, помещают в подходящую для салата посуду.

Также туда добавляют изюм и арахис, немного поджаренные и очищенные от кожуры.
Очищенные апельсины разбирают на дольки и делят каждую на два-три кусочка, добавляя их к другим компонентам.

Заправляем постный салат маслом, смешанным с соком апельсина, сиропом лимона, паприкой и измельченной зирой.

Для пропитки салаты оставьте на 30 минут, время от времени помешивая, либо употребите сразу, посыпанным рубленым базиликом.

Салат с авокадо и фасолью

Можно легко приготовить вкусный постный салат с фасолью по простому рецепту, который включает пошаговые фотографии.

Ингредиенты:

фасоль – 250 г;
авокадо – 2 шт.;
листья салата – 5 шт.;
огурцы свежие – 2 шт.;
лук фиолетовый сладкий – 1 шт.;
масло оливковое – 2 ст. л.;
горчица – ¼ ч. л.;
соль по вкусу;
чеснок сушеный – ½ ч. л.

Приготовление:

Саллатовые листья, вымытые и обсушенные бумажным полотенцем, разрываем руками или режем крупными кусками.

В подготовленную емкость выкладываем листья салата и добавляем предварительно сваренную или консервированную фасоль.

Нарезкой огурцов полукругом и лука полукольцами дополняем набор остальных продуктов.

АвокадоСначала разделаем, удалим кость, потом нарежем кубиками, не снимая кожицы, и добавим в салат ложкой.

Посаливаем блюдо по вкусу, поливаем маслом, сдобриваем горчицей и чесноком.

Смешанные компоненты салата готовы к подаче на стол.

Салат «Грибы под шубой»

На праздничном столе гостям понравится вкусное постное блюдо, рецепт которого доступен с пошаговыми фотографиями и инструкцией по сервировке.

Ингредиенты:

свекла – 4 шт.;
морковь – 4 шт.;
картофель – 6 шт.;
шампиньоны – 500 г;
Белые грибы и другие — триста грамм (в случае неудачи с поиском можно использовать шампиньоны).
лук – 2 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
соевый соус – 1 ст. л.;
бальзамический уксус – 1 ст. л.;
масло растительное для обжаривания;
перец.

Приготовление:

Овощи после мытья отваривают и чистят, затем трут на терке: картофель – на крупной, а свеклу и морковь – на мелкой. Натертые овощи помещают в разные ёмкости.
Грибы рубим мелкими кусками, парим в масле с измельченным луком, подсаливаем, добавляем пряности.

Готовим заправку для салата, смешав майонез (в постном варианте салата его можно заменить растительным маслом) с соевым соусом и бальзамическим уксусом.
В подготовленную форму или прямо на тарелку для подачи выкладываем слой картофеля, поджаренных грибов, моркови и свеклы. Каждый слой смазываем приготовленным соусом.

Вкусный постный салат с маслинами и хрустящими сухариками.

Попробуйте простой рецепт вкусного и праздничного постного салата с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:

капуста пекинская – 250 г;
перец болгарский – ½ шт.;
маслины б/к – 20 шт.;
кукуруза консервированная – 3 ст. л.;
горчица французская – 1 ст. л.;
хлеб белый – 4 ломтика;
масло оливковое – 1,5 ст. л.;
чеснок сушеный – щепотка;
прованские травы – щепотка;
соль.

Приготовление:

Для приготовления особого салата нужно взять свежий, пахнущий хлеб и порезать его кусочками любого размера.

Хлеб сдобрен специями, солью и сушёным чесноком, после чего тщательно перемешан. Пряничные кубики хлеба обжариваются на сковороде, промасленной оливковым маслом, до золотистого цвета.

В готовую емкость кладем порезанную соломками пекинскую капусту и болгарский перец.

В салат добавляем кукурузу, оливки и горчицу, всё перемешиваем и подаём на тарелке.

Салат сверху присыпаем вкусными ароматными сухариками. Подаем его к столу без лишних украшений.

Постный салат с креветками

Попробовать вкусное праздничное блюдо поможет простой рецепт с фотографиями каждой стадии приготовления. салат с креветками и овощами.

Ингредиенты:

креветки – 300 г;
перец болгарский красный – 1 шт.;
листья салата – небольшой пучок;
огурец – 1 шт.;
прованские травы сушеные;
масло оливковое – 2 ст. л.;
горчица по вкусу;
перец черный, соль.

Приготовление:

Очищенные листья салата нарезают крупно и раскладывают на большом блюде.

Поверхность покрываем полукольцами огурцов и перцем, нарезанным мелкими кусочками или соломкой.

Размороженные креветки, предварительно отваренные в подсоленной воде пару минут, выкладываем поверх готовой кулинарной конструкции.

Салат посыпьте прованскими травами, посолите, поперчите, сбрызните смесью оливкового масла и горчицы.
Салат подойдет как для праздничного стола, так и для обычных дней.

Постный овощной салат с опятами

С помощью простых рецептов со схемами можно сделать вкусные постные салаты для поминок.

Ингредиенты:

зеленый горошек консервированный – 200 г;
морковь – 1 шт.;
картофель – 4 шт.;
опята консервированные – 150 г;
горчица – 2 ст. л.;
огурцы – 5 шт.;
зеленый лук – небольшой пучок;
майонез постный – 200 г;
соль, перец.

Приготовление:

Варим картофель и морковь в шкурках, остужаем и чистим.
Натертые овощи смешиваем, а картофель выкладываем первыми в форму или собираем салат слоями.

Уплотняя немного массу и смазывая постным майонезом, выкладываем слоями зеленый горошек и морковь по очереди.

Морковную часть чуть утрамбовываем и покрываем тонким слоем майонеза.

Далее укладываем горчицу в зернах, натёртые на терке огурцы и мелко нарезанный зелёный лук.

Салат с рыбой и грибами

Готовьте простой и вкусный постный салат по оригинальному рецепту с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:

рыба (хек или минтай) – 500 г;
грибы – 500 г;
лук – 4 шт.;
масло растительное для обжаривания;
хлеб – 4 ломтика;
соль, перец, специи;
майонез постный;
зелень по желанию.

Приготовление:

Почистим лук и нарежем его тонкими колечками или полуколечками. Обжарим лук на растительном масле, затем остудим. Первый слой для салата – обжаренный лук, поверх него листья салата.

Варим рыбу пятнадцать минут в подсоленной воде после ополаскивания её и погружения в кипяток. Хладное рыбное филе измельчаем небольшими кусочками и выкладываем сверху слоя лука.

Грибы, нарезанные пластинами, обжаривают на сильном огне. В самом конце готовки добавляют масло. Остывшие грибы выкладывают поверх рыбного слоя, смазанного майонезом.

Грибной слой смазываем постным майонезом, разделяя его на квадраты или нанося тонким слоем.

По краю салата расставляем хрустящие сухарики с пряностями и украшаем их ложкой из тонких колечек огурца.

Постный салат с кальмарами

Получить простой и вкусный универсальный салат возможно благодаря рецепту с фото. Такой салат пригодится в любых ситуациях, даже на поминки.

Ингредиенты:

кальмары замороженные – 400 г;
огурец свежий – 100 г;
перец болгарский – 100 г;
лук фиолетовый (желательно) – 1 шт.;
помидоры (лучше черри) – 100 г;
укроп свежий – несколько веточек.

Для маринада:

сахар – 1 ч. л.;
соль – ½ ч. л.;
уксус 9% — 1 ст. л.;
вода кипяченая – 1 ст. л.

Для заправки:

чеснок – 1 зубчик;
горчица в зернах – ½ ч. л.;
кунжут – 1 ст. л.;
уксус 9 % — ½ ч. л.;
соль, сахар по вкусу;
масло оливковое – 3 ст. л.

Приготовление:

Лук режем тонкими полукольцами, присаливаем и припудриваем сахаром, заливаем уксусом и кипятком, даём настояться 15 минут.

КальмарыРассольём, промоем и после размещения в ёмкости зальём кипятком на несколько минут. По окончании тепловой обработки очистим морепродукты от пленок и органов, промоем.

Кальмаров, которые мы уже подготовили, опускаем в закипающую подсоленную воду и варим две минуты. После этого ставим их в дуршлаг.
Сняв с готовых кальмаров внутреннюю пленку, нарезаем их тонкими полосками и кладем в емкость для салата.

Перчик и огурец режем тонкими полосками, а помидоры – ломтиками.

Заливаем смесью, приготовленной из всех необходимых компонентов.

Салат перемешивают и подают на тарелке.

Постный салат с рыбными консервами

Пошагово и легко приготовить вкусный салат из рыбных консервов без яиц.

Ингредиенты:

рыбные консервы – 200 г;
картофель – 3 шт.;
помидоры – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
соленый огурец – 1 шт.;
укроп – несколько веточек;
майонез постный по вкусу.

Приготовление:

Очищенный от кожуры, вареной в мундире картофелем режем небольшие кубики.
В миску для смешивания отправляем все подготовленные составляющие.
К картофелю добавляют кусочки консервированной рыбы, соломку свежего и соленого огурцов, а также нарезанные кубиками помидоры.