Приготовление блюд с фунчозой дома

С фунчозой готовят разные блюда дома: лапшу с овощами, мясом и морепродуктами.

Фунчозу прозвали «стеклянной лапшой» из-за того что ее готовят из рисового крахмала, а не из муки. С рисовой лапшой дома получается приготовить разнообразные блюда.

Фунчоза с курицей и овощами

Много рецептов блюд с фунчозой. В домашних условиях с рисовой лапшой можно сварить суп, приготовить… салатыВот таковое вкусное блюдо с курицей и овощами.

Ингредиенты:

• 2 куриных филе;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец;
• 1 помидор;
• 1 огурец;
• соль и перец по вкусу;
• соевый соус по вкусу;
• растительное масло;
• чеснок, зелень, кунжут.

Приготовление:

• Кубиками нарежем филе птицы.

• Лук шинкуем тонкими полукольцами.

• Очистите сладкий перец от семечек и нарежьте соломкой.

• Томаты нарезаем полосками или кубиками.

• Огурцы нарезаем длинной соломкой.

• Зелень измельчаем.

• До золотистости обжариваем кунжут на сухой сковороде.

• В растительном масле обжариваем кусочки курицы, потом добавляем по очереди лук, перец и помидоры.

• Соль, перец и соевый соус добавляем к мясу с овощами, перемешиваем и тушим до готовности.

• Фунчоза погружается в кипяток и настаивается в течение 5-6 минут.
• После приготовления с рисовой лапшой сливаем воду и делаем надрезы ножом для удобства употребления фунчозы.

• На лапшу выложите мясо с овощами, огурец, добавьте зелень, измельчённый на мелкой терке чеснок и кунжут.

• Тщательно смешайте все ингредиенты, дайте блюду отдохнуть и подавайте на стол.

Холодный салат с фунчозой

В домашних условиях из фунчозы получается много разных салатов. закускиЕё вкус покорит каждого.

Ингредиенты:

фунчоза;

• болгарский перец;
• грибы;
• свежий огурец;
• морковь;
• 3 яйца;
• кинза (укроп);
• чеснок;
• кунжут.

Для заправки:

• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ст. л. уксуса;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. кунжутного масла.

Приготовление:

• Сладкий перец освободить от семян и белых перегородочек, порезать тонкими полосками.
• Свежий огурец и морковь мелко натираем, если есть терка для корейских салатов, то применяем её.

• Тонкими пластинами режем грибы.

• Чеснок, освобожденный от шелухи, трем на мелкой терке.

• Мы моем зелень и пытаемся ее максимально мелко порубить.
• Морковь подсаливаем и добавляем небольшое количество сахара, разминаем ее руками, чтобы она отдала сок и стала более мягкой.

• В миску разбить яйца, добавить соль и перемешать венчиком, не взбив.

• На масле жарим на сковородке яичную смесь. блинчик с двух сторон.

• В той же сковороде прогреем масло и обжарим грибы около двух-трех минут на большом огне.
• После того, как на фото, делаем отверстие, выкладываем чеснок, через 20-30 секунд добавляем морковь, а потом сладкий перец, перемешиваем, обжариваем 2-3 минуты и снимаем с огня.

• Вскипятите воду, залейте фунчозу и дождитесь трёх минут. После этого слейте воду и оставьте лапшу в дуршлаге, чтобы стекла вся жидкость.

• Яичный блин разделяют на части и режут тонкими полосками.

• В миску с фунчозой добавляем грибы, обжаренные с овощами, огурец, яичный блинчик, чеснок и зелень, затем всё перемешиваем.

• В маленькую миску насыпьте соль, влейте уксус, масло и соевый соус. Хорошо перемешайте и заправьте салат.

Горячая фунчоза

Попробуйте приготовить фунчозу дома! Это вкусное горячее блюдо с овощами, которые отлично подходят к рисовой лапше.

Ингредиенты:

• 50 г фунчозы;
• ¼ кабачка;
• 1 огурец;
• ½ стебля сельдерея;
• 1 морковь;
• ½ сладкого перца;
• 1 зубчик чеснока;
• копченая паприка;
• красный и черный перец;
• имбирь, соль;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• ¼ стакана соевого соуса.

Приготовление:

• В кипящую воду опускают рисовую лапшу, накрывают крышкой и выдерживают десять минут, но не больше, чтобы фунчоза не размяк.

• Кабачок режем тонкими длинными полосками, при молодом возрасте овоща кожуру не снимаем.

• Огурец режем соломкой. Терку для измельчения лучше не применять, чтобы нарезка не получилась слишком тонкой и овощи не разварились при тушении.

• Затем так же нарезаем морковь, сельдерей и сладкий перец, очищенный от семян. Чеснок мелко рубим.

• В маленькой чашке соединяем черный, красный и копченый перцы паприкой.

• Фунчозу перекладываем на сито, чтобы ушла вся излишняя влага.

• На горячей сковороде с небольшим количеством масла обжарим чеснок.

• Затем добавляем овощи и тушим их, прикрыв крышкой, семь минут.
• Следом добавляем пряности, хорошенько перемешиваем и выкладываем фунчозу.

• Всё пропитываем соевым соусом, перемешиваем, тушим несколько минут и завершаем мелко нарезанной зеленью.

• Поставим готовое блюдо на стол и посыплем семечками кунжута.

Салат из фунчозы с креветками и остром тайским вкусом

Тайский салат с фунчозой – сытное и вкусное блюдо, приготовь его дома по рецепту. Закуска такая интересная, что подойдет и к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 140 г кальмаров;
• 200 г креветок;
• 90 г фарша;
• 80 г фунчозы;
• 80 г репчатого лука;
• пучок кинзы;
• 3 стебля зеленого лука;
• 70 г сельдерея;
• 200 г помидоров;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 3 мл лимонного сока;
• 30 г сахара;
• 1 перец чили;
• 12 г чеснока;
• 3 ст. л. рыбного соуса.

Приготовление:

• Варим лапшу несколько минут, затем сливаем воду и перемещаем в миску. Для удобства в салате фунчозу режем ножницами.

• В кастрюлю с кипятком кладем промытые сырые креветки, варим их несколько минут и выкладываем на лапшу.

• В той же воде варим минуту кольца кальмара, затем перемещаем их в миску к лапше и креветкам.

• Из сотейника вынимаем воду, немного оставив её. Добавляем соевый соус и закладываем в него куриный или свиной фарш. Жарим ещё 1-2 минуты.

• Мясо с бульоном добавляем к прочим компонентам.
• В ступку помещают зубчики для приготовления заправки. чеснокаПерец чили, измельчённый, и стебли кинзы.

• Перетирают содержимое ступки, добавляют сахар и снова измельчают.

• Добавляем лимонный сок и рыбный соус, тщательно перемешиваем.

• Сельдерей измельчаем небольшими кусочками.

• Шинкуем соломкой репчатый и зеленый лук.

• Тонкими дольками измельчаем помидор.

• С кинзы снимаем стебли, а листья рубим.

Фунчоза со свининой и овощами

Фунчоза отлично подходит к мясу и овощам, благодаря чему дома можно создавать разнообразные блюда. Предлагаем попробовать лапшу с использованием свинины.

Ингредиенты:

• 100 г фунчозы;
• 100 г свинины;
• 4 шампиньона;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• 4 листа пекинской капусты;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

• Заварите фунчозу кипятком и следуйте указаниям на упаковке.
• Четвертинками колец шинкуют лук, соломкой режут морковь и отправляют на разогретую с маслом сковороду.

• Пока лук с морковью обжариваются, свинину нарезаем тонкими полосками и добавляем к овощам, перемешиваем и жарим дальше.

• Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, а чеснок — тоже пластинками.

• Режем сладкий перец соломкой после того, как очистим его от семян и перегородок.
• Грибы с чесноком добавляем в сковороду к другим компонентам, тщательно перемешиваем.

• Шинкуем соломкой пекинскую капусту.

• В сковородку наливаем соевый соус, добавляем соль и специи, перемешиваем.

• Капусту и перец добавляем, ещё пару минут тушим.

• Затем укладываем лапшу, размешиваем, настаиваем на огне под крышкой ещё минуту и подаём блюдо к столу.

Японский салат «Харусаме»

Харусаме – это не только лапша, но и аппетитный японский салат с фунчозой, подходящий как для обычных дней, так и для праздников. Его можно приготовить дома достаточно просто.

Ингредиенты:

• 50 г фунчозы;
• 2 яйца;
• 100 г огурцов;
• 100 г куриной грудки;
• 30 г зеленого лука;
• ½ перца чили;
• 1-2 ч. л. кунжута.

Для заправки:

• 2 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. кунжутного масла;
• 1 ст. л. сахара.

Приготовление:

• Для приготовления лапши следует руководствоваться инструкцией на упаковке. При необходимости отваривания фунчозу помещают в кипящую воду на две минуты, затем снимают с огня и ополаскивают холодной водой.

• В мисочку разбиваем яйцаДобавляем немного соли, перемешиваем и выливаем яичную смесь на разогретую сковороду.
• Слегка обмазав сковороду маслом, пожариваем яичный омлет с двух сторон.

• Фунчозу нарезаем из-за длины, потому что есть её целиком непрактично, затем перекладываем в миску.

• Отваренную куриную грудку разрезаем полосками и кладем в миску к лапше.

• Нарезаем свежим огурцом тонкую соломку и добавляем ее.

• Зеленый лук мелко порубите полосками и переложите в миску.

• Измельчите перец чили, можно вместе с семенами, если предпочитаете более острое.

• Из омлетного блинчика формируем трубочку и нарезаем соломкой, получая яичную лапшу. Лапшу помещаем в миску.

• В пиалу с соевым соусом добавляют масло кунжута, сок лимона, сахар и всё тщательно перемешивают до растворения сахара.

Рецепты с фунчозой помогут разнообразить меню в будни или на праздник. Важно правильно отваривать лапшу: недоваренная липнет к зубам, переваренная – расплывается.