Рецептом торта «Панчо» порадуйте семью

Как испечь торт «Панчо» дома? С пошаговыми фото и рецептами.

Если вы ещё не пробовали торт «Панчо», приготовьте его дома по пошаговым рецептам с фотографиями. Это влажный бисквит с нежным кремом из сливок и сметаны, а также фруктовой прослойкой. Обычно в торте используют ананасы, но есть другие варианты вкусного лакомства.

Торт «Панчо» с ананасами

Домашний торт «Панчо» с ананасами порадует всех любителей сладостей. Для этого десерта можно испечь только светлую часть. бисквитИли, как указано в предлагаемом рецепте с фото, — белый и кофейный.

Ингредиенты для бисквита:

160 г муки;
4 яйца;
230 г сахара;
6 г разрыхлителя;
20 г какао;
щепотка соли;
8 г ванильного сахара.

Для крема:

1 кг сметаны;
300 г сахара;
15 г ванильного сахара;
30 г желатина;
150 мл воды;
половинка ананаса.

Приготовление:

В чашу для бисквита добавляем яйца, соль и слегка взбиваем.
Вводим два сорта сахара и продолжаем взбивать на максимальной скорости до образования густой массы приблизительно в течение 8-10 минут.

Просеянную с разрыхлителем муку добавляем к яичной смеси и замешиваем тесто.

Визуально разделим тесто на две части. В одну добавим просеянное какао, а во вторую — столько же муки, чтобы шоколадное тесто не было гуще белого.

Можно выпекать бисквиты в разных формах, но есть вариант интереснее – в виде зебры. Противень застилаем пергаментом, по центру выкладываем две ложки темного теста, а затем в середину – две ложки светлого. И так всю бисквитное тесто.

Отправляем в духовку на 15-20 минут, температура — 190 °С.
Извлекаем готовый бисквит, охлаждаем его и режем сначала на полоски, а затем на квадратики.

Чистим ананас и нарезаем его небольшими кусочками.

Желатин для крема предварительно замачиваем в холодной воде.
В сметану добавляем обычный и ароматизированный сахар, хорошенько взбивая до исчезновения комочков.

В основу добавляем растопленный и остывший желатин, размешиваем. Для украшения откладываем немного крема.

Форму круглой формы накрываем пищевой пленкой.
В крем погружают ломтики бисквита, укладывают в чашу, сверху первого слоя размещают кусочки экзотических фруктов. Так собирают весь торт.

Защищаем поверхность пленкой, ставим тарелку, сверху размещаем груз весом один килограмм, отправляем в холодильник на шесть часов как минимум.

Из формы извлекают торт, переносят на тарелку, накрывают оставшимся кремом и декорируют растопленным шоколадом.

Не нашёл свежего и вкусного ананаса? Воспользуйся консервированными фруктами. Желварин замени на загуститель для сметаны и сливок, а вместо сметаны в крем добавь натуральный йогурт.

Шоколадный торт «Панчо» с клубникой

Еще один пошаговый рецепт с фото – шоколадный тортТорт «Панчо» с клубникой – легкий, красивый и очень нежный десерт, который прекрасно украсит праздничный стол.

Ингредиенты для бисквита:

250 г муки;
6 яиц;
360 г сахара;
4 ст. л. какао;
1,5 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

500 г клубники.

Для крема:

850 г сметаны;
220 г сахара;
1 упаковка загустителя.

Для украшения:

100 г черного шоколада;
30 г сливочного масла.

Приготовление:

Отделите желтки от белков. Начните взбивать белки со сахаром. По одному добавляйте желтки и перемешайте до однородной пышной массы.

В отдельную миску просеять муку, разрыхлитель и какао, затем перемешать.

По отдельности добавляем к яичной массе сухие компоненты и перемешиваем до гладкой консистенции.
Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 20-25 минут.

Готовый, остывший бисквит делим на две части разной высоты: нижний корж будет иметь толщину 1,5 см.

Верхний слой пирога режем кубиками размером два или три сантиметра.

Для крема потребуется жирная густая сметана, которую нужно взбить в течение 7-8 минут, добавив сахар. В случае если кисломолочный продукт жидкий, добавляем загуститель для сметаны или сливок.

Сначала на тарелку укладываем первый корж и обильно промазываем его кремом.
Клубнику нарезают ломтиками и располагают по краю первого коржа.

Бисквитные ломтики смачиваем кремом, выкладываем слоем и покрываем клубникой.

Выкладываем кубики бисквита и ягоды в форме горки, не экономим крем.

Остатки крема распределяем по всей поверхности торта.
Перед подачей почти готовый торт покрывают глазурью. Для приготовления глазури шоколад и масло плавят. Чтобы торт хорошо пропитался, ставят его в холодильник на не менее четырех часов.

С вишней

Для торта «Панчо» можно использовать любую фруктовую или ягодную начинку. Существует пошаговый рецепт с фото. десертаС вишней, которую легко и просто приготовить дома.

Ингредиенты для бисквита:

250 г муки;
300 мл сметаны (12 %);
3 яйца;
2 г соли;
4 г соды;
8 г разрыхлителя;
180 г сахара;
10 г ванильного сахара;
40 г какао.

Для крема:

1 л сметаны (30%);
240 г сахарной пудры;
10 г ванильного сахара;
350 г вишни (консервированной).

Для украшения:

50 г шоколада;
25 г сливочного масла.

Приготовление:

В миску с просеянной мукой добавляем соль, разрыхлитель, соду и какао, тщательно перемешивая.

В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем к ним ванильный и обычный сахар, взбиваем до пышной белоснежной массы.
Теперь добавляем сметану и еще раз перемешиваем.

В течение двух или трёх приемов добавляем сухое содержимое и вымешиваем тесто.
Выкладываем готовое тесто в форму и ставим в духовку на 30 минут.

Остывший бисквит разделяем на две части: нижнюю делаем тоньше, чтобы она стала основой для торта, а верхнюю — нарезаем кубиками.

Взбив жирную сметану до пышности, добавляем ванильный сахар и сахарную пудру.
Собираем торт: на дно глубокой чаши кладем пленку, выкладываем бисквитные кусочки, смазанные кремом, и укладываем слоями вишню.

Верхним слоем становится нижний корж, потом накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 10-12 часов.

После десерта перевернем, покроем оставшимся кремом и украсим глазурью. Для глазури растопим шоколад с сливочным маслом.

Рецепт торта «Панчо» с бананами без выпечки.

Нет времени на приготовление бисквита, но хочется полакомиться десертом? Тогда этот рецепт для вас. тортДесерт «Панчо» легко и быстро приготовить дома. Вкус и внешний вид получаются такими же, как на фотографиях с пошаговой инструкцией.

Ингредиенты:

500 г печенья;
1 стакан сахара (+ 2 ст. ложки);
2 ст. л. какао;
600 мл сметаны (+ 2 ст. ложки);
3 банана.

Приготовление:

В миску кладём сметану, посыпаем сахаром и перемешиваем (можно воспользоваться венчиком).

В чашку наливаем пять столовых ложек воды, добавляем какао, перемешиваем и нагреваем в микроволновке тридцать секунд для загустевания смеси.

Затем выливаем её в крем и перемешиваем до состояния однородной массы.

В отдельную чашу перемешиваем две столовые ложки сметаны с одной столовой ложкой сахара, накрываем пленкой и ставим в холодильник.
Для десерта бананы нарежем тонкими кружочками.

Сначала приготовим глазурь: в чашку добавим по одной столовой ложке какао и сахара, потом три столовые ложки воды. Перемешаем.
На дно глубокой посудины укладываем пленку, затем разломанное печенье, поливая его кремом.

После выкладываем бананыТак собираем весь торт.

Закройте крышкой или плёнкой и поставьте в холодильник на один или два часа.
К готовому десерту подносят тарелку и быстро, но осторожно переворачивают. Снимают пленку, смазывают торт с всех сторон кремом и украшают глазурью.

Сливочный торт «Панчо» с фруктами

Представляем вашему вниманию новый рецепт пирожного с подробными фотографиями каждого этапа приготовления. В рецепте используется молоко для теста бисквита, а в креме – сливки вместо сметаны.

Торт «Панчо» обладает нежным сливочным вкусом, идеально подходящим к персикам. Рекомендуем приготовить это замечательное угощение дома.

Ингредиенты:

300 г муки;
50 г крахмала;
6 яиц;
200 мл молока;
250 г сахара;
120 мл растительного масла;
30 г какао;
10 г разрыхлителя;
800 мл сливок;
100 г сахарной пудры;
400 г персиков;
100 мл воды;
25 г желатина;
100 г шоколада;
50 г сливочного масла.

Приготовление:

В просеянную муку всыпаем крахмал и слегка размешиваем сухое вещество.

В чашку кладем яйца, подсаливаем и слегка перемешиваем.

Во время взбивания добавляем сахар понемногу и перемешиваем до того момента, пока масса не станет светлее и при смешивании на поверхности не останется легкий след.
В яичную смесь добавляем молоко, масло, посыпаем ванилином и порциями замешиваем муку.

В отдельную чашку насыпаем какао, добавляем три столовые ложки растительного масла и тщательно перемешиваем.
В завершение добавляем в тесто разрыхлитель.
Тесто разделяется на две порции, в одну добавляется смесь из какао и масла.

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем по два столовых ложечки сначала светлого, потом шоколадного теста.

Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 190 градусов по Цельсию. Затем остываем готовую бисквитную основу.

Чистим персики от кожуры и нарезаем большими кусками.
В сотейник насыпьте сахар и влейте воду. По мере закипания сиропа добавьте фрукты, и после повторения кипения варите три минуты. Затем переложите персики на сито и оставьте их остывать до полного охлаждения.

Из бисквита формируем кружки и укладываем их в емкость, покрытую пищевой пленкой. Из остатка бисквита вырезаем тонкий корж и режем остальные кусочки квадратами.
В персиковый сироп добавляем желатин, перемешиваем. После того, как он набухнет, нагреваем на водяной бане до полного растворения.
Взбиваем холодные сливки, добавляя сахарную пудру и персиковый сироп с желатином, до получения пышной консистенции.

Отложим немного крема, а остатком сиропа поливаем коржи.
Сливочным кремом покрываем верх, а сверху укладываем кусочки персиков.

В крема добавляем бисквитные кубики, остатки персиков и хорошенько всё перемешиваем.

Все выкладываем в форму и формируем торт.

Поверх наносим крем и размещаем нарезанный по форме бисквит.

Торт заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на ночь.
После десерта снимаем пленку, ставим тарелку и переворачиваем. Торт поливаем глазурью. Для этого кусочки шоколада растапливаем с маслом и перемешиваем до однородной массы.