Суп с грибами из заморозки

Вкусный и быстрый рецепт грибного супа из замороженных грибов с фотографиями.

Из замороженных грибов можно приготовить вкусный, ароматный и полезный суп по простому рецепту с пошаговыми фотографиями.

Суп с лесными грибами и картофелем

При simplestном рецепте получим очень вкусное блюдо. суп из замороженных грибов с картофелем.

Ингредиенты:

• грибы замороженные – 500 г;
• картофель – 5 шт.;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• перец горошком душистый – 3 шт.;
• Соль и чёрный молотый перец добавляются по вкусу.
• зелень – небольшой пучок.

Приготовление:

• Чтобы сохранить плотную структуру грибов для супа, размораживаем их медленно при комнатной температуре и вынимаем заблаговременно.

• Промытые размороженные грибы помещаем в кастрюлю, заливаем двумя литрами воды, ставим на огонь и доводим до кипения. После закипания добавляем целую головку очищенного лука, лавровый лист и душистый перец. После повторного закипания огонь убавляем и варим грибы под крышкой 15 минут.

• В суп добавляем соль, нарезанный кубиками картофель и крупно натертую морковь (можно применять замороженную).
• Доготовьте суп до мягкости картофеля, затем добавьте рубленую зелень и закройте огонь.

• Грибной суп, приготовленный легко, можно дополнить любым соусом по вкусу.

Чечевичный суп с замороженными и сухими грибами

Приготовим самый вкусный грибной суп из замороженных грибов по простому рецепту.

Ингредиенты:

• опята, шампиньоны замороженные – 300 г;
• грибы сухие – 5 шт.;
• лук – ½ шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• чечевица красная – 3 ст. л;
• вода (или бульон) – 2 л;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, перец по вкусу;
• масло растительное для обжаривания;
• укроп, петрушка.

Приготовление:

• Обжариваем лук и морковь на растительном масле, предварительно их нарезав.
• Во время жарки используем заранее размороженное. грибыи сушеные грибы, заранее замоченные.

• Тушим грибы с овощами 5-10 минут, кладем в кастрюлю и заливаем двумя литрами воды или бульоном (грибным, мясным, куриным).

• Доводим суп до кипения, добавляем нарезанный картофель и отмытую чечевицу.
• Вкус грибного супа корректируем солью и перцем по вкусу, варим двадцать минут, добавляем мелко нарезанный укроп, петрушку и раздавленный чеснок.

Суп из замороженных грибов с куриным бульоном.

Из замороженных грибов и куриного бульона получается вкусный грибной суп по простому, отличному рецепту.

Ингредиенты:

• суповой набор из куриных костей – 300 г;
• вода – 2 л;
• грибы любые замороженные – 300 г;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень;
• лавровый лист – 2 шт.;
• сливки 10% — ½ л;
• соль, перец.

Приготовление:

• Тщательно промытый суповой набор кладем в кастрюлю и заливаем водой. После закипания и снятия пены варим полчаса.

• Отделяем немного мяса от наваристого бульона, нарезаем его кусками и кладем в суп.

• Пока готовится бульон, обжариваем порезанный лук, к концу жарки добавляем пластинки чеснока.

• Прогретый бульон снова ставим на огонь, после закипания добавляем размороженные промытые грибы (несколько пластинок и картофель оставим). После повторного закипания кладем в суп обжарку, лавровый лист, солим и перчим по вкусу, варим 15-20 минут.

• Из супа достаём немного грибов для украшения (можно взять и свежие шампиньоны), затем вливаем сливки. Всё превращаем в пюре с помощью погружного блендера.

Грибной суп из замороженных белых грибов

Лесные грибы, собранные и замороженные ранее, позволяют приготовить вкусный грибной суп, следуя простым указаниям рецепта.

Ингредиенты:

• грибы белые замороженные – 350 г;
• картофель – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• масло сливочное – 30 г;
• укроп, базилик;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Размороженные, промытые белые грибы, нарезанные кубиками и замороженные ранее, кладем в кипящую воду.

• Ждем, когда вода снова закипит, уменьшаем огонь и варим час на медленном огне, удаляя пену.

• Перед завершением варки грибов чистим и режем подготовленные овощи: картофель кубиками, лук мелко, морковь на терке.
• В кастрюлю добавляем подготовленные овощи по очереди, ожидая закипания воды после каждой порции (для максимального сохранения витаминов).

• На этом этапе готовки пробуют и, если нужно, регулируют вкус с помощью соли и перца. По желанию добавляют также специи и лавровый лист.
• В кастрюле с готовым грибным супом тушим овощи на медленном огне, затем вливаем масло, мелко порубленную зелень и отключаем конфорку.

• Пусть суп немного настоятся, потом подавайте к столу.

Суп грибной с клецками из замороженных грибов

Вкусный, наваристый и сытный грибной суп с клецками легко сделать из замороженных грибов по простому рецепту.

Ингредиенты:

• замороженные грибы отваренные – 500 г;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• корень петрушки (по желанию);
• Специи для приготовления блюда: соль, перец, лавровый лист, душистый перец горошком.

Для клецек:

• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 3 ст. л;
• мука – 3 ст. л;
• зелень;
• соль.

Приготовление:

• Приготовим тесто для клецек, взбив яйца с солью, введя молоко и муку. Хорошо размешаем тесто до состояния, как на… оладьи.

• На огонь ставим кастрюлю с водой (2-3 литра), добавляем корень петрушки, горошки душистого перца и лавровый лист, доводим до кипения.
• Для жарки нарежём лук и морковь мелкими кусками, вначале на большом огне обжарим лук, потом добавим к нему морковь.

• Пока овощи жарятся, нарезаем соломкой немного размороженные грибы и добавляем к жарящимся овощам, продолжаем жарить всё вместе. Так как грибы были отварены перед заморозкой, жарить их долго не нужно.

• В кастрюлю с кипящей водой кладем обжаренные овощи с грибами, варим десять минут, затем извлекаем лавровый лист и корень петрушки.

• В кипящий суп добавляют клецки, используя половину чайной ложки. После того, как клецки всплывут, варят суп ещё 3-4 минуты. Пробуют, если нужно — регулируют вкус, выключают огонь.
• Зелень мелко порубана добавляется в суп, а затем все разливаете по тарелкам.

Суп из свежих и замороженных лесных грибов.

Вкусный грибной суп из замороженных лесных грибов получится по простому рецепту.

Ингредиенты:

• грибы лесные замороженные;
• лук;
• картофель;
• соль, лавровый лист.

Приготовление:

• Замороженные грибы, предварительно очищенные и нарезанные, можно помещать в кипящую воду после легкого размораживания. В остальных случаях грибы следует полностью разморозить, промыть и нарезать.

• Готовим грибы, убирая пену, в течение часа с половиной, за это время подготовим картофель и лук.

• Лук и картофель, очистив, нарезаем мелкими кубиками и добавляем в кастрюлю с грибами перед окончанием варки. Небольшую часть лука можно обжарить, чтобы суп имел красивый оттенок и более глубокий вкус.

• При замесе овощей, если воды недостаточно, доливаем кипяток.

• Доготовляем грибной суп до мягкости овощей, оставляем на 5-10 минут. Разложите по тарелкам и подавайте со сметаной или майонезом.

Суп с насыщенным вкусом белых грибов

Из замороженных белых грибов получится приготовить самый вкусный грибной суп, настоящий ресторанный. блюдо по простому рецепту у себя на кухне.

Ингредиенты:

• грибы белые замороженные;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное для обжарки;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Сбор белых грибов осуществляем таким объёмом, чтобы суп стал настоящим грибным блюдом с насыщенным ароматом и вкусом. Перед использованием размораживаем их при комнатной температуре, минуя микроволновую печь.
2. Размороженные грибы помещают в кастрюлю, заливают водой и хорошо промывают, помня о том, что перед заморозкой их уже чистили и мочили.
3. Крупно нарезанные грибы помещаем в кипящую воду. После повторного закипания уменьшаем огонь.
4. Обжариваем лук и морковь в масле, предварительно их очистив и нарезанные произвольно.
5. В суп добавляем обжарку и варим при слабом кипении тридцать минут.
6. Солим суп, кладем кусочки картофеля, варим ещё двадцать минут. По желанию перед окончанием варки можно добавить пряности и ингредиенты, которые улучшат вкус.

Грибной суп уместен на любом столе: заряжает энергией и улучшает настроение, даже если сделан из замороженных лесных грибов с ароматом леса.