Домашнее печенье: простота вкуса

Домашнее печенье: простые и вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями.

Для приготовления вкусного домашнего печенья подойдут лучшие простые рецепты с подробным описанием и пошаговыми фотографиями, указанными далее.

Медовое печенье «Минутка» с корицей

Вкусное домашнее печенье Его можно легко сделать из обычных ингредиентов по рецепту с пошаговыми иллюстрациями.

Ингредиенты:

• мука – 1,5 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 130 г;
• мед – 2 ст. л.;
• сода – ½ ч. л.;
• корица – 1 ст. л.

Приготовление:

• Растопите мед на водяной бане, если он застыл.
• В емкость нужного размера добавляем все указанные в рецепте продукты, начав с меда. Соду гасим несколько каплями уксуса.

• Тщательно перетираем всю массу ложкой или кухонной лопаткой. Тесто должно получиться не очень густым, но и не жидким.

• С помощью воды смачиваем ладони, берем порцию теста столовой ложкой и формируем шар.
• Разложите заготовки на противне, выстеленном бумагой для выпекания, с небольшим интервалом между собой.

• Печенье выпекается при 180 градусах Цельсия в течение пятнадцати минут и подается на стол.

Домашнее творожное печенье

Вкусное домашнее печенье можно приготовить по простому рецепту с использованием теста из творога.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.;
• масло сливочное – 220 г;
• творог мягкий жирный – 220 г;
• яичные желтки – 2 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• вода – 2 ст. л.

Приготовление:

• Хорошо охлаждённое сливочное масло трем на крупной тёрке и соединяем с творогом, размятым без комочков.

• В состав из творога и масла добавляем просеянную муку, тщательно перетираем все до образования крошки. Приготовление теста этим методом заключается не столько в замешивании, сколько в перетирании и соединении всех ингредиентов в однородный комок.

• Крошке добавляют желтки и холодную воду, слегка перемешивают до однородности и формируют тесто в комок. Тесто укутывают пленкой и оставляют в холодильнике на час-полтора.

• Разделяем тесто на части, раскатываем каждую часть в тонкий лист, вырезаем из него кружки диаметром 7-8 см. Каждый круг с одной стороны обваливаем в сахаре, насыпанном в плоскую емкость, и сворачиваем пополам.

• Еще раз смачиваем свернутую заготовку одним боком, снова складываем пополам. Готовую ракушку в последний раз окунаем в сахар и укладываем на противень с пергаментом, сладкой стороной вверх.

• Выпекаем печенье при 190 °С в течение 20 минут.

Печенье лимонное с рикоттой

Можно легко приготовить вкусные печенюшки дома, следуя одному из лучших рецептов с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:

• мука – 2,5 ст.;
• разрыхлитель- 1 ч. л.;
• масло сливочное – 110 г;
• яйца – 2 шт.;
• сыр рикотта – 1 упаковка (450 г);
• лимонная цедра – 1 ч. л. + 1 ч. л. в глазурь;
• лимонный сок – 3 ст. л.;
• сахар – 2 ст.;
• сахарная пудра – ¾ ст.;
• соль – щепотка.

Приготовление:

• В одну емкость соединяем просеянную муку, разрыхлитель и соль — сухие составляющие для печенья.
• Взбиваем размягчённое сливочное масло до пышной белой кремовой массы, вводим яйца и продолжаем взбивать.

• Добавим к готовой массе измельченную до однородной консистенции рикотту и лимонную цедру, тщательно перемешаем.
• Сухие составляющие теста смешиваем с жидкой основой при помощи ложки или лопатки.

• Выкладываем ложкой полученное тесто На противень с бумагой для выпекания скатывают масса в шарики.

• Печенье выпекаем при 190 °С 15 минут, охлаждаем.
• Остывший кекс покрываем глазурью из смеси сахарной пудры, лимонного сока и цедры.

Печенье савоярди домашнее

Невероятно, но известное и любимое многими изысканное печенье «Савоярди» можно приготовить дома, причём рецепт его удивительно прост.

Ингредиенты:

• мука – 50 г;
• сахарная пудра – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление:

• Белки отделим от желтков, а желтки взбиваем с ванильным сахаром.

• Сначала взбиваем белки миксером до пены, потом постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать до образования массы с устойчивыми пиками.
• Объединяем две приготовленных массы. Вводим муку постепенно, аккуратно и старательно перемешивая.

• Разложим мягкое бисквитное тесто в кондитерский мешок и выкладываем «пальчики» длиной семь сантиметров на противень с пекарской бумагой, немного отдаляя друг от друга.
• Можно присыпать каждую заготовку сахаром или обмазать глазурью из сахарной пудры, разведённой водой или молоком.

• Печенье выпекается при температуре 170-175 градусов по Цельсию не более четырнадцати минут, до золотистого цвета.
• Печенье подходит не только как сладкое угощение к чаю или кофе, но и для приготовления многих вкусных десертов.

Овсяное печенье без яиц

Очень вкусное домашнее овсяное печенье Лучшие простые рецепты доступны с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 1 ст.;
• кокосовая стружка – 1 ст.;
• мука пшеничная – 1 ст.;
• сахар – ½ ст.;
• масло сливочное – 100 г;
• мед – 2 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• цедра 1 апельсина;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• соль – щепотка.

Приготовление:

• В большой емкости соединяем сухие компоненты: овсянку, кокосовую стружку, муку, соль, добавляем сахар (его количество можно изменять по вкусу) и ванильный сахар.

• В готовую смесь добавляем тертую цедру апельсина, предварительно помыв фрукт.
• В кастрюле растапливаем сливочное масло с медом, вводим соду, погашенную кипятком (две столовые ложки) или уксусом.
• Смесь из масла и меда выливаем в сухие ингредиенты, образовав углубление, после чего перемешиваем.

• Из хорошо вымешенного теста руками делаем маленькие шарики и расставляем их на противне, застеленном пергаментом.

• Выпекаем печенье при 180 °С 12 минут.

Домашняя пахлава

Домашняя сладость с орехами — пахлава. Простой рецепт с пошаговыми фотографиями доступен для приготовления.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.;
• сметана – 1 ст.;
• масло сливочное – 1 пачка;
• разрыхлитель – ½ ч. л.;
• желток для смазывания формы.

Для начинки:

• сахар – ½ ст.;
• изюм – 1 ст.;
• орехи грецкие – 1 ст.;
• лимон – 1 шт.;
• яйцо.

Приготовление:

• Чтобы сделать песочное тесто, перемешайте муку и разрыхлитель, добавьте размягчённое сливочное масло и растолкте всё до состояния крошки.
• Сметанным кремом покрываем получившуюся масляную крошку и тщательно размешиваем – тесто готово.
• Разделили однородное негустое тесто пополам и поместили каждый половинку в отдельный пакет. Поместили пакеты с тестом в холодильник на один час или немного дольше.

• Для начинки соединяем сахар с яйцом, натираем цедру лимона, включая небольшое количество сочной мякоти.
• Полученную массу смешивают с изюмом и орехами, которые измельчены в блендере.

• Тесто разравнивают в два тонких слоя.

• На дно смазанной формы укладывают первый пласт, сверху накрывают другим и смазывают желтком.
• Нарезаем пахлаву на традиционные кусочки и отправляем ее в духовую камеру. Запекаем при температуре 200°С до легкого золотистого оттенка.

• Извлекаем из духовки, делаем надрезы в местах предварительных разрезов, из формы не достаём до полного остывания.

Печенье орео

Подобный рецепт с детальным руководством поможет испечь вкуснейшее домашнее печенье Орео.

Ингредиенты:

• мука – 100 г;
• сахарная пудра – 50 г;
• масло сливочное – 75 г;
• какао – 25 г;
• желток яичный – 1 шт.;
• разрыхлитель – ½ ч. л.;
• соль – щепотка.

Для крема:

• масло сливочное – 80 г;
• сахарная пудра – 80 г;
• ванилин.

Приготовление:

• В подходящей емкости смешаем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и солью, взбив миксером на большой скорости до пышности.

• Взбивая тесто дальше, добавляем желток, снижаем скорость и добавляем смесь из муки, какао и разрыхлителя.

• Сформировав из теста шар, обернем его пищевой плёнкой и поставим в холодильник на 30 минут.
• Тест разделяют на две части и раскатывают в тонкие пласты по очереди. Из каждого пласта вырезают кружки нужного размера с помощью формы.
• Разместив заготовки печенья на противне с бумагой, выпекаем 8 минут при температуре 180°C.

• Крем можно заблаговременно приготовить и хранить в холодильнике до готовности к использованию.
• Для приготовления крема взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте ваниль по вкусу и перемешайте.
• Крем распределяем пополам по печенью, используя для этого мешочек для выпечки или обычный пакет с отрезанным углом.

• Соединив обе части печенья, с кремом и без него, выкладываем на блюдо.

Галетное печенье

Домашнее галетное печенье получится вкусным, если следовать простому рецепту с пошаговыми иллюстрациями.

Ингредиенты:

• мука – 550 г;
• вода – 250 мл;
• масло растительное – 140 г;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• кунжут, семена льна – по 2 ст. л.

Приготовление:

• В чашу с мукой кладем соль, сахар и семена, хорошо перемешиваем.

• В сотейнике смешиваем воду и растительное масло, нагреваем до закипания. Горячий состав вливаем тонкой струйкой к сухим составляющим, постоянно помешивая.

• На присыпанной мукой рабочей поверхности замешивают мягкое, пластичное тесто.
• Раскладываем напополам, накрываем пленкой и даём настояться в течение 15-20 минут при комнатной температуре.

• Каждый кусочек теста разравнивают толстым прямоугольником на пергаменте, присыпанном мукой. Затем режут прямоугольниками нужного размера.
• Бумагу и заготовки для печенья помещаем на противень, выпекаем при температуре 180 градусов Цельсия 8-12 минут.

Мягкое яблочное печенье

С помощью простого рецепта, подробного описания и фото можно приготовить вкусное и ароматное домашнее печенье. .

Ингредиенты:

• мука – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – ½ ст.;
• масло сливочное – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ст. л.;
• яблоки – 2 шт.;
• сахарная пудра.

Приготовление:

1. Взбив яйца до пышности, добавляем сахар и продолжаем взбивать.
2. В процессе взбивания включаем размягченное масло и взбиваем его. Затем вводим третью часть муки и продолжил взбивание.
3. Следующим шагом станет добавление разрыхлителя и остатков муки, затем – перемешивание с пониженными оборотами.
4. По мягкому, не густому тесто замешиваем предварительно приготовленные яблоки (вымытые и порезанные небольшими кусочками), перемешиваем.
5. Тесто перемешивают до того, чтобы кусочки яблок были равномерно распределены. С помощью двух чайных ложек выкладывают тесто с яблоками на противень с бумагой маленькими порциями.
6. Выпекайте в духовом шкафу 25 минут до легкой золотистости при температуре 180°С.

Приготовление домашнего печенья простое занятие, которое больше похоже на творческий процесс. Выбор подходящего рецепта и его доработка по вкусу позволяют порадовать любимых вкусными изделиями собственного приготовления.