В июне 2020 года по лунному календарю для квашения капусты подходят благоприятные дни. Предлагаем рецепты и советы о том, как посолить капусту, чтобы она была хрустящей.
С давних пор благоприятные дни для различных дел определялись с помощью астрологии. Такие правила применялись и к приготовлению пищи. В тексте представлены благоприятные дни в июне 2020 года по лунному календарю, когда можно квасить капусту.
Благоприятные дни
Процесс квашения капусты требует времени и внимания, иногда занимает не один день. капусту, но и определить сроки заготовки.
По лунным фазам июня 2020 года можно определить время для квашения капусты, чтобы избежать неприятностей и сложностей. Важно не только конечный вкус капусты, но и продолжительность её хранения, а также то, останется ли она плотной или размягчится.
Чтобы получить идеальный продукт, нужно квасить на растущей Луне. На убывающей всё станет бесполезным.
Когда квасить капусту
Разберемся, как правильно квасить капусту, чтобы результат соответствовал ожиданиям, и определим подходящее время для этого процесса.
Для приготовления хрустящей, сочной и соленой капусты следует ориентироваться на астрологические рекомендации. Наиболее благоприятные для засолки капусты – это … в июне 2020 года по лунному календарю:
- 2-4;
- 8-13;
- 17-19;
- 22-24;
- 26-28.
Календарь пригодится, чтобы не пропустить продукты для этого блюда.
Неблагоприятные дни для квашения капусты
Первый летний месяц может показаться идеальным для этого дела. Но всё сложнее. Когда квасить? капусту В июне 2020 года по лунному календарю, а также в периоды полнолуния и новолуния следует воздержаться от подобных действий.
После первого неудачи некоторые считают, что не могут квасить капусту, и прекращают попытки. В действительности всё зависит от выбора подходящих дней.
Влияние лунных фаз на квашение капусты
Для сохранения хрустящего вкуса капусты переданы нам с давних времён множество рецептов, поскольку она являлась основой рациона в каждом доме.
Главное правило для определения времени, подходящего для заквашивания капусты в июне 2020 года, заключается… лунному календарюПоложительным фактором будет полная луна в растущей фазе, желательно в Козероге или Тельце.
Как правильно засаливать капусту для получения хрустящего результата?
Сначала приготовьте необходимые ингредиенты.
Понадобится:
- 1,5 кг капусты;
- морковь – 500 г;
- соль – 2 ст. л.;
- сахар – 1 ст. л.
Приготовление:
- Тщательно промойте кочан капусты, удалив с него всю грязь. Снимите все испорченные и сухие листы. Нашинкуйте капусту как можно тоньше.
- Тёрть морковь и смешать с другими овощами. Для получения сочной капусты лучше перемешивать её руками. Подождать, пока не начнётся выделение сока.
- Овощи требуется поместить в заранее подготовленные стеклянные банки, каждый слой тщательно утрамбовывая.
- Банки сразу после процедуры плотно закрывают стерильными крышками с отверстиями и помещают в темное место на три дня. Температура должна быть 25 градусов. За это время необходимо собирать пену, образовавшуюся на поверхности, а также протыкать капусту длинными деревянными палочками для выхода газа, выделяющегося при брожении. Без этого готовая квашеная капуста будет иметь неприятный запах, и ее употребление станет невозможным.
- Разместите банки в затемненном и прохладном месте. Необходимо контролировать, чтобы капуста находилась под рассолом.
Полезные советы
Хотя приготовление квашеной капусты может показаться простым делом, для получения более вкусного блюда стоит воспользоваться несколькими советами.
- Для получения хрустящей капусты стоит выбрать сорта с крепкими листьями. Можно использовать свекольный сок вместо воды при приготовлении рассола.
- Квашение капусты допускается в кастрюле, ранее обработанной кипятком.
- Прежде чем запустится брожение, банки можно закрывать не только крышками, но и марлей из аптеки.
- Для быстрого приготовления этого вкусного блюда можно применять горячий маринад. Тогда квашеная капуста будет готова за день.
- В процессе квашения можно добавить яблоки, клюкву, свеклу, тмин, а также другие приправы и ягоды, которые кажутся вам вкусными.
- При появлении плесени на поверхности необходимо удалить ее и снять верхний слой капусты.
Определить готовность капусты можно не только по цвету рассола, но и по прекращению выделения характерной пены.
Подведем итог
- Вкус квашеной капусты во многом определяется не только способом приготовления, но и временем сбора, которое следует выбирать в соответствии с лунным календарём.
- Капуста квасится при убывающей луне.
- Выбирая капусту, остановитесь на сортах с плотными листьями.
