В Ленинградской области сморчки начинают появляться в лесу. Когда начнется сезон сбора этих грибов.
Перед сбором сморчков необходимо ознакомиться со всеми видами грибов, поскольку они могут быть очень похожи на несъедобные двойники. Также важно знать сроки их появления в Ленинградской области, чтобы вовремя пойти на их поиски.
Время для сбора сморчков
В Ленинградской области расположено немало благоприятных для сбора грибов мест. Здесь можно обнаружить как съедобные грибы, существуют грибы, которые находят применение в кулинарии, а также ядовитые виды, представляющие угрозу для здоровья человека.
В местных лесах грибы можно искать круглый год, включая и январь. Наилучшие условия для сбора сморчков – весенний период.
По словам опытных грибников, уже в апреле, а порой и в марте можно начинать сбор грибов. Знающие специалисты располагают информацией о местах, где произрастает наибольшее количество сморчков.
Таким образом, сморчки – это одни из первых грибов, которые можно найти в Ленинградской области. Они отличаются не особо привлекательной внешностью, но по вкусовым качествам превосходят многие другие виды и могут сравниться лишь с молодыми боровиками (белыми грибами). Для тех, кто хочет приготовить вкусное грибное блюдо, рекомендуется заранее узнать, где растут сморчки.
Где растут сморчки
Первым шагом в сборе грибов в Ленинградской области является определение мест их произрастания. Сморчки, в частности сморчок конический, в основном встречаются в хвойных и лиственных лесах.
Такого гриба можно найти на просеках, у кострищ и на участках с выгоревшим лесом. Даже если вы обнаружите всего один экземпляр, то с вероятностью 99%, в окрестностях растет целая группа грибов.
Гриб часто встречается в южной части Ленинградской области, особенно в районе поселка Тосно. Главный вопрос, который волнует грибников – где можно найти это грибное место.
Специалисты рекомендуют использовать грибные карты, которые показывают наиболее перспективные маршруты для сбора лесных продуктов. Тем не менее, следует учитывать, что урожайность грибов может существенно меняться из года в год: даже если один сезон оказался богатым, это не гарантирует аналогичного результата в следующем.
Сморчки можно встретить не только в лиственных и смешанных лесах, но и в пригородных лесопосадках, парках и садах. Опытные грибники рекомендуют искать их в апреле или мае не у деревьев, а на солнечных полянках в траве, где достаточно света.
Сбор грибов вблизи промышленных объектов и автомагистралей с интенсивным движением транспорта не рекомендуется.
Что говорят о грибном сезоне 2019
По словам любителей собирать грибы, 2019 год оказался урожайным для сморчков. В мае их активно находили. Особенно много этих грибов произрастало в Ломоносовском районе, в окрестностях села Русско-Высоцкое, и возле деревни Еглизи, расположенной возле Тосно).
Для сбора подходят только грибы с диаметром не более 8 сантиметров. На представленной ниже фотографии видны сморчки: их шляпка имеет конусовидную, сморщенную форму, а ножка – белого цвета.
Интересно! В каких местах и в какое время можно найти сморчки и строчки в Московской области
Схожесть со строчками
Не менее важным, чем знание времени и места произрастания сморчков в Ленинградской области, является умение правильно их собирать. Сморчки легко спутать со строчками, которые отличаются как внешним видом, так и вкусовыми качествами.
У этой шляпки имеется короткая, узкая ножка, почти невидимая под её массивной, темно-коричневой или чёрной шляпкой. Строчки значительно крупнее сморчков. Если вы обнаружите их на подходящей полянке, то сможете собрать 2-3 ведра за один раз, причём каждый гриб будет достигать размера грейпфрута.
Сморчки представляют собой интересный объект, поскольку, в отличие от большинства дикорастущих лесных грибов, их можно культивировать и в домашних условиях. Первые попытки в этом направлении были предприняты в XIX веке. Особенно значительные успехи были достигнуты французскими специалистами. Их исследования показали, что сморчки хорошо растут в садах на участках, где скапливаются опавшие яблоки.
Весной грибы измельчали и распределяли по грядкам, чтобы они разлагались в течение лета и обогащали почву спорами. Осенью грядки перекапывали и удобряли остатками производства яблочного сидра. С наступлением весны появлялись сморчки, хотя их количество было небольшим – хватало на приготовление одного грибного блюда.
Подведем итог
- В Ленинградской области сморчки появляются раньше других грибов, и их сезон сбора начинается уже в апреле и продолжается в мае.
- Обычно они произрастают в хвойных и лиственных лесах, на открытых участках, где достаточно солнечного освещения, на местах старых кострищ и выгоревших лесных участках. Кроме того, грибы можно найти вдоль дорог, на песчаных почвах и в местах падения деревьев.
- Уже в девятнадцатом столетии предпринимались попытки культивирования сморчков. Французские исследователи обратили внимание на то, что эти грибы появляются там, где падают яблоки.
Источники:
/fb.ru
ferma.expert
www.bolshoyvopros.ru
www.gastronom.ru
