Какие блюда не стоит готовить на Новый 2021 год. Рекомендации по составлению меню в год Быка. Оформление новогоднего стола.
Многие стремятся привлечь в дом удачу и благополучие, поэтому интересуются тем, как правильно встретить Новый 2021 год. Чтобы угодить новому символу года, важно знать, как его задобрить и какие блюда не стоит готовить в год Быка.
Что не стоит готовить для новогоднего стола
Каждая хозяйка обладает уникальными рецептами праздничных блюд блюд, которые позволят сделать новогодний стол 2021 года вкусным и разнообразным. Однако, если придерживаться китайских традиций, существуют блюда, которые не рекомендуется готовить в год Быка.
Какие продукты не придутся по вкусу новому спонсору? Рекомендуется исключить их из праздничного меню:
- телятину и говядину (стейки, бифштексы, жаркое, тушеное мясо, блюда в горшочках);
- фарш из говяжьего мяса (котлеты, зразы и другие блюда, приготовленные из говяжьих субпродуктов);
- паштеты из говяжьей или телячьей печени;
- холодец и заливное;
- десерты, в которых используется желатин.
Многим владельцам домашних животных может показаться удивительным, что желатин не подходит для употребления. Однако стоит учитывать, что этот продукт производится путем переработки костей крупного рогатого скота. Поэтому быку, разумеется, не придутся по вкусу блюда, содержащие этот ингредиент, хотя он вполне может съесть холодец, приготовленный из курицы и свиных ножек.
Если говорить о напитках, то новый покровитель не одобряет чрезмерное употребление алкоголя. Но это не означает, что на Новый 2021 год придется полностью отказаться от алкоголя, нельзя пить только крепкие напитки. Поэтому для встречи года Белого Быка целесообразно выбрать хорошее вино или приготовить коктейли.
Сокам, компотам, морсам, травяным напиткам, а также чаю с мятой или ромашкой стоит отдать предпочтение среди безалкогольных напитков. Разрешено употребление ароматизированного кофе, однако от газированных сладких напитков рекомендуется воздержаться. На стол можно подать графин минеральной воды без газа.
Не рекомендуется экспериментировать с новогодним меню 2021 года и готовить незнакомые блюда. Кроме того, новый покровитель не одобряет угощения, приготовленные из дорогих продуктов.
Рекомендуется подавать на стол блюда, наиболее любимые членами вашей семьи, в том числе и классические салаты – селедка под шубой и оливье.
Особенности меню на Новый 2021 год
В 2021 году наступающий год будет находиться под влиянием знака Быка, который не предъявляет строгих требований к питанию. Поскольку Бык предпочитает растительную пищу, на праздничном столе желательно большое количество зелени, фруктов, овощей и злаков.
При запрете приготовления блюд из телятины и говядины, рекомендуется запечь курицу, утку или гуся с яблоками, айвой, гречкой, картофелем или квашеной капустой. Эти блюда станут прекрасным дополнением к новогоднему столу. Включение в меню плов или овощное рагу также может порадовать нового символа наступающего года.
Белого Быка можно охарактеризовать как животное с консервативными взглядами, поэтому при планировании новогоднего меню рекомендуется выбирать простые блюда. К примеру, можно приготовить рыбу или мясо с картофелем в качестве гарнира. Также при создании блюд стоит использовать традиционные способы приготовления: тушение, варку, жарку и запекание.
Хотя Бык и не требователен к изыскам в еде, он склонен к обильным трапезам, поэтому праздничное угощение должно быть щедрым:
- мясные, рыбные, овощные салаты;
- холодные и горячие закуски;
- горячие мясные, рыбные блюда;
- разнообразная выпечка;
- все виды хлеба;
- десерты;
- напитки (соки, вино, коктейли).
Картофельное пюре или запеченный картофель послужат отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Овощи или злаки также могут стать подходящим гарниром и придутся по вкусу новому гостю.
Закуски и салаты отличаются большим разнообразием. В качестве ингредиентов для их приготовления подойдут мясо птицы, свинина, рыба и овощи. Однако при выборе рецептов рекомендуется отдавать предпочтение блюдам, приготовленным из натуральных продуктов, овощей и специй.
Белый Бык испытывает слабость к сладостям, поэтому каких-либо ограничений в этом отношении нет. Он с удовольствием отведает кексы, пирожные, торты и пироги. Единственное условие – в их приготовлении не должен использоваться желатин.
В качестве альтернативы можно рассмотреть ягодные, фруктовые и овощные соки, а также компоты и морсы, приготовленные из свежих или сушеных ягод и фруктов.
Сервировка новогоднего стола
Чтобы угодить новому покровителю 2021 года, достаточно не только предложить изысканные угощения, но и уделить внимание оформлению стола, учитывая его личные вкусы.
Рекомендуется избегать использования насыщенного красного цвета при выборе оттенков, а также серого, который признан актуальным в текущем году.
Учитывая, что Бык — травоядное, при оформлении стола уместны все оттенки зеленого, а также желтые и бежевые тона, ассоциирующиеся с цветом сена.
Металл – стихия нового покровителя, поэтому в оформлении уместны будут блестящие детали, посуда с металлическим декором, а также подсвечники и статуэтки, выполненные из металла.
Для сервировки стола не обязательно использовать скатерть однотонного цвета. Более оригинальным решением станет использование тематического текстиля, например, скатертей с новогодней вышивкой или принтом.
Белая скатерть также будет уместна, а для создания акцентов и добавления яркости можно использовать цветные салфетки, посуду и другие декоративные элементы. Для оформления новогоднего стола можно использовать:
- композиции из еловых веток;
- статуэтки Белого Быка;
- свечи;
- маленькие елочки;
- елочные шары в прозрачном бокале.
Оригинальная подача блюд, например, оформленных в виде символа наступающего года или декорированной бутылки шампанского, станет заметным украшением новогоднего стола.
Для того чтобы Новый 2021 год принес удачу, необходимо учитывать не только то, какие блюда не стоит готовить на праздничный стол, но и другие приметы. Знак Быка символизирует верность и преданность, поэтому лучше всего встречать Новый год в семейном кругу.
Во время праздночного застолья не стоит ссориться и издавать громкие звуки, поскольку новый покровитель очень пуглив. Кроме того, на столе не должно быть избытка еды, которую впоследствии придется выбрасывать – Бык непременно осудит такой поступок.
Подведем итог
- Согласно поверьям, на новогодний стол 2021 года не следует подавать телятину и говядину, а также угощения, содержащие желатин.
- На новогоднем столе стоит предусмотреть вкусные и разнообразные, но при этом несложные в приготовлении блюда. Кроме того, важно включить в меню больше зелени, злаков, фруктов и овощей.
- В сервировке стола нежелательно использовать насыщенный красный и серый цвета, более уместны белый, различные оттенки зеленого, желтого или бежевого.
