Бычий салат на Новый год 2021

Какие салаты можно сделать в форме быка к Новому году 2021? Рецепты и идеи оформления праздничных блюд с пошаговыми фотографиями.

Новый год 2021-го будет проходить под покровительством Белого Быка, поэтому можно оформлять салаты в виде символа года. Предлагаются несколько рецептов с фотографиями, а также идеи по украшению праздничных блюд.

Салат «Бычок»

На Новый 2021 годМожно приготовить любимый салат, а оформление в виде быка сделает блюдо оригинальным украшением новогоднего стола и точно понравится новому покровителю.

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 300 г картофеля;
• 4 яйца;
• 340 г горошка (консервированного);
• 200 г вареной колбасы;
• 10 г сыра;
• 10 г маслин (без косточек);
• 100 мл майонеза.

Приготовление:

• Птичье филе варим двадцать-двадцать пять минут и остужаем непосредственно в бульоне, чтобы мясо получилось более нежным. После этого измельчаем мелкими кубиками.
• Картофель, сварившийся в мундире, натираем мелкой теркой.
• Из варёных яиц отделяем белки от желтков, каждый из ингредиентов натираем на терке по отдельности.

• На большой тарелке укладываем кусочки мяса и формируем голову быка. Поверхность мясного слоя промазываем майонезом.
• Следующий слой создаем из консервированного горошка и майонеза.
• Затем желтки с майонезом, далее идет картофель, его тоже покрываем тонким слоем соуса.
• Салат застилаем белком и переходим к оформлению как символа 2021 года.

• Из вареной колбасы достаём нос и уши, из сыра – рога, а из маслин – ноздри, глаза и ресницы.

Салат «Быки на лугу»

Ещё один рецепт с пошаговыми фотографиями простого и вкусного блюда. салатаЭто блюдо можно выполнить в форме быка. Получается ярко и красиво, вполне подходит для праздничного стола Нового года.

Ингредиенты:

• 3 клубня картофеля;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 5 яиц;
• 300 г колбасы;
• 2 свежих огурца;
• 2 помидора;
• 2 болгарских перца;
• 200 г сыра;
• майонез.

Приготовление:

1. Кубиками нарезаем отварной картофель, морковь, колбасу, лук и свежий огурец. Тёркой измельчаем сыр и яйца, белки отделяем от желтков.
2. На тарелку выкладываем все компоненты слоями, смазывая каждый слой соусом.
3. Сначала кладем картофель, потом морковь и лук.
4. Сначала колбаса, затем огурец и яичные белки.
5. Сверху идёт тертый сыр, а завершает блюдо слой из желтков.
6. Для создания полянки вокруг салата выкладываем нарезанные кружочками свежие огурцы.
7. По периметру выкладываем нарезанный кубиками помидор и болгарский перец.
8. Из помидоров формируем голову одного телёнка, а второго – из яиц.

Салат «Бычок» с ветчиной и сухариками

Салат с ветчиной и сухариками – вкусный и простой в приготовлении рецепт для встречи Нового года 2021. закускаСтала живее и торжественнее, украсить её можно фигурой быка.

Ингредиенты:

• 200 г ветчины;
• 400 г грибов;
• 2-3 луковицы;
• 1 пакетик ржаных сухариков;
• 250 г пекинской капусты;
• 2 помидора;
• майонез;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Лук режем мелкими кубиками и немного обжариваем, затем добавляем нарезанные грибы и продолжаем жарить 7-8 минут.
2. Ветчину и пекинскую капусту нарезаем соломкой.
3. В миску кладем охлаждённые грибы, лук, ветчину, капусту и сухарики.
4. Посолите по вкусу и добавьте майонез.
5. В красиво сервированное блюдо переложим салат. Из помидор создадим голову бычка, а глазки украсим маслинами или маринованными огурчиками.

Красиво оформить салаты к Новому году 2021.

Новый 2021 год можно встречать без привычных буженов, поскольку существуют иные эффектные блюда, способные понравиться гостям и символу наступающего года. Представлена подборка лучших рецептов с иллюстрациями.

Салат «Шишки»

• 250 г куриной грудки;
• 150 г сыра;
• 4 яйца;
• 150 мл майонеза;
• 200 г ананасов (консервированных);
• хлопья без сахара для украшения.

Приготовление:

• Варим грудку птицы до готовности со специями и овощами, затем остужаем и нарезаем мелкими кубиками.

• Вареные яйца на крупной терке измельчаем и добавляем к куриному мясу.

• Сыр натереть на мелкой терке и добавить к остальным составляющим.
• Кубиками нарезанные консервированные ананасы отправляем в миску.

• Добавляем к ингредиентам майонез с богатым вкусом и тщательно перемешиваем.

• На большое блюдо кладем салат порционно, формируя небольшие куполы, похожие на шишки.

• Шахматным образом выкладываем кукурузные хлопья, образуя чешуйки шишки и исключая пустые места.

Салат «Новогодняя сказка»

• 1 куриное филе;
• 4 яйца;
• 1 морковь;
• 3 клубня картофеля;
• 1 луковица;
• 3 маринованных огурца;
• майонез;
• соль и перец по вкусу;
• краснокочанная капуста;
• сыр.

Приготовление:

• Лук нарезаем мелкими кубиками, затем заливаем его кипятком для удаления лишней горечи.
• Куриное филе, отваренное до готовности, нарезаем небольшими брусочками.

• Вареный картофель, морковь и маринованные огурцы нарезаем маленькими кубиками.

• Из вареной яиц отделяем белки от желтков и отдельно натираем каждое на мелкой терке.
• Краснокочанную капусту нашинковывают и перерабатывают в блендере. Из полученной массы отжимают сок, им смачивают яичные белки и смешивают, выдерживая до полного изменения цвета белков.

• В миске соединяем мясо, морковь, картофель, лук и огурцы. Солим, перчим, кладем майонез и перемешиваем.

Салат «Новогодняя ночь»

• 200 г с/с сельди;
• 400 г отварного картофеля;
• 400 г отварной свеклы;
• 300 г отварной моркови;
• 250 г соленых огурцов;
• 250 г яблок;
• 2-3 ст. л. клюквы;
• 50 г репчатого лука;
• зелень укропа и петрушки;
• 3 вареных куриных яйца;
• 3 перепелиных яйца;
• 150 г сыра;
• 300 мл майонеза;
• 3 ст. л. уксуса;
• 0,5 ч. л. сахара;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

• Лук режем полукольцами и замачиваем в смеси уксуса и сахара.

• Сельдь нарежём небольшими кубиками.
• С помощью крупной терки нарезаем свеклу, картофель, морковь и куриные яйца.
• Огурцы, засоленные рассолём, нарезаем мелкими кубиками.
• Сыр и яблоко, очищенное от кожуры, натираем крупной теркой.

• Сервировочное кольцо размещают на блюде, затем укладывают сельдь, поверх неё — маринованный лук и свеклу, которой смазывают майонезом.

• Сначала укладываем слой солёных огурцов, затем слой моркови, и каждый слой промазываем майонезом.
• Затем выкладываем яблоко, сыр и картофель, этот слой смазываем соусом.

• Последний слой – вареные яйца.

• Укроп и петрушку для декора finely режем.
• Раскроем варёные перепелиные яйца пополам.
• Из моркови изготавливаем стрелки часов и римские цифры.

• Верх салата посыпаем зеленью, по кругу расставляем перепелиные яйца с указателями времени и цифрами из моркови. Дополнительно украшаем салат ягодами клюквы.
• Этот рецепт можно применить для оформления. салат на Новый год в виде быка.

Салат «Варежка Деда Мороза»

• 240 г сайры в масле;
• 2 клубня картофеля;
• 2 моркови;
• 5 яиц;
• зеленый лук;
• 170 мл майонеза.

Приготовление:

• Из банки вынимаем сайру, удаляем все косточки и разминаем ее вилкой.

• Мелко шинкуем зеленый лук.
• Измельчаем отваренный картофель на крупной терке.

• Морковку трут мелкой тёркой.
• Отделяем белки от двух варёных яиц и откладываем в сторону, затем используем их для украшения. Пропускаем остальные яйца с желтками через терку.

• На большое блюдце размещаем картофель, придавая форме варежки, слегка посыпаем солью и покрываем майонезом.
• Сайру распределим поверх картофеля, присыплем ее зеленым луком и сделаем на ней сетку из майонеза.

• Сначала идет слой вареных яиц с майонезом. Потом салат закрываем тертой морковью и оформляем краями тертыми белками.

Салат «Шапочка Снегурочки»

• 300 г куриного филе;
• 300 г сладкой кукурузы;
• 300 г ананасов (консервированных);
• 200 г сыра;
• 30 г творога;
• 25 г сливочного масла;
• 30 г кокосовой стружки (голубой);
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• 20 зерен граната;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Нарезаем консервированные ананасы и запеченную грудку птицы небольшими кубиками.

• В емкость кладем мясо, фрукты и сладкую кукурузу. Салат подсаливаем, поперчим и заправляем майонезом.

• Миску, напоминающую по форме шапку, накрываем пищевой плёнкой, кладем туда салат, немного утрамбовываем и ставим в холодильник на 10-15 минут.

• Сыр натираем на мелкой терке наполовину.
• Извлекаем салат, перевернув на большое блюдо, снимаем пленку и сверху посыпаем тертым сыром.

• В кофемолке перетираем голубую стружку кокоса до более мелких фракций.
• Натёртый на крупной терке сыр добавляем в чашу блендера к творогу, мягкому маслу и чесноку, измельчаем до однородного состояния.

• Из полученной массы формируем шарики небольшого размера, а один – большого для помпона. Все шарики обваливаем в кокосовой стружке.

Салат «Дед Мороз»

• 300 г мяса;
• 100 г чернослива;
• 150 г сыра;
• 400 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 болгарских перца;
• 4-5 яиц;
• растительное масло;
• майонез;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Отваривают любое мясо до готовности, охлаждают и нарезают мелкими кусочками.

• Чёрнослив измельчаем, предварительно его можно заварить в кипятке, если окажется слишком жёстким.

• Морковь и сыр трем на терке, лук – кубиками, а шампиньоны – кусочками.

• На масле в сковороде подрумяниваем лук, добавляем морковь, потом грибы. Шампиньоны с овощами солим, перчим и жарим до готовности.

• В миску кладем мясо, чернослив, остывшие грибы с луком, сыр, майонез и всё хорошенько перемешиваем.

• Яичные белки и желтки натираем отдельно на мелкой терке.
• Сладкий перец режем небольшими кубиками.

Салат «Елочная игрушка»

• 200 г ветчины;
• 1 кислое яблоко;
• 4 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 20 г грецких орехов;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 гранат;
• 5-7 веточек укропа;
• 4 ст. л. майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В блендере измельчаем грецкие орехи или рубим их ножом.
2. Ветчину и балык режем тонкими ломтиками.
3. Яблоко и сыр натираем на крупной терке.
4. Отделяем белки от двух яиц для украшения, а оставшиеся желтки и целые яйца измельчаем на крупной терке.
5. В миску кладем все составляющие, добавляем чеснок, измельченную петрушку, соль, перец по вкусу и майонез. Все хорошо смешиваем.
6. На плоское блюдо кладем салат, формируя его в виде елочного шара, а затем посыпаем тертым белком и украшаем зернышками граната.

Вкусные и красивые салаты подойдут для Нового года 2021. Любое понравившееся блюдо можно оформить в виде быка или использовать другие идеи из предложенных рецептов с фото. Не бойтесь фантазировать, тогда ваш стол станет самым оригинальным и необычным.