Креативные салаты для новогоднего стола 2021 года

Предлагаем вам идеи для создания креативных салатов к Новому году 2021. Рассмотрите новые рецепты с изображениями, которые украсят ваш новогодний стол.

В преддверии Нового года каждая хозяйка стремится удивить гостей изысканными и вкусными блюдами. В этом году разнообразие праздничных рецептов поражает воображение, но мы предлагаем вашему вниманию самые актуальные и оригинальные рецепты салатов с фото.

Салат «Новогодний» — вкусный и необычный

Представляем вам рецептуру, сопровождаемую фотографией, на изысканное и совершенно уникальное блюдо. салатаЭто простое блюдо станет отличным вариантом для хозяек, стремящихся удивить гостей новинкой к Новому году 2021.

Ингредиенты:

• 1 кочан салата айсберг;
• 1 сладкий перец;
• половинка красной луковицы.

Для заправки:

• 4 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 зубчик чеснока;
• сок половины мандарина;
• черный перец по вкусу.

Для сухариков:

• 3 ломтика белого хлеба;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. прованских трав;
• 1 зубчик чеснока.

Для сырных шариков:

• 100-200 г творожного сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• немного майонеза.

Для курицы:

• половина куриной грудки;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 0,5 ст. л. соевого соуса;
• черный перец по вкусу;
• 1-2 ст. л. кунжута;
• 1-2 мандарина для украшения.

Приготовление:

• Срежем грудку птицы тонкими ломтиками. Поместим мясо в миску, добавим растопленное масло и соевый соус, посыплем семенами кунжута и черным перцем. Тщательно перемешаем и дадим настояться 15 минут.

• Кубиками разрезаем белый хлеб для приготовления сухариков.
• В отдельную посуду соединяем масло с соевым соусом, прованскими травами и измельченным чесноком.
• В миске смешиваем заправку с хлебными кубиками, а затем обжариваем их на сухой сковороде до хрустящей крошки.

• Чтобы приготовить заправку для салата, нам понадобится майонез, соевый соус, измельченный чеснок, молотый черный перец и сок с одного мандарина. Хорошо перемешаем все ингредиенты до получения гладкой массы.

• В творожный сыр смешиваем мелко нарезанную зелень, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Полученную массу лепим в маленькие шарики.

• Кусочки курицы, предварительно маринованные, жарим на сухих сковородках до полной готовности.

• Листья салата Айсберг разрываем руками, а сладкий перец и лук нарезаем тонкими полосками. Все кладем в миску, туда же добавляем заправку, кусочки курицы и сухарики. Небольшое количество оставляем для декоративного оформления.

• Выкладываем салат на сервировочное блюдоВверху выкладываем остатки сухариков, сырных шариков и ломтики мандарина.

Необычный салат с копченой скумбрией

В наступающем году этот оригинальный рецепт станет любимым у всех, кто ценит рыбные салаты. Готовое блюдо порадует нежной текстурой, новым вкусом и привлекательным видом, как видно на фото.

Ингредиенты:

• 400 г копченой скумбрии;
• 4 яйца;
• 2 моркови;
• 150 г сыра;
• 80 г зеленого лука;
• 200 мл майонеза.

Для украшения:

• зелень укропа;
• помидор.

Приготовление​:

1. Скумбрия копченая освобождается от кожи и косточек, затем нарезается мелкими порциями.
2. Сначала отвариваем яйца, затем разделываем их на белки и желтки. Каждый компонент перетираем на мелкой терке.
3. На большой терке натереть вареную морковь и сыр.
4. Зеленый лук мелко шинкуем.
5. Чтобы приготовить этот салат, возьмите кольцо и установите его на тарелку для подачи. На дно кольца уложите рыбу, затем посыпьте ее зеленым луком и сделайте сверху сетку из майонеза — лучше использовать homemade.
6. Следующим шагом идет смешивание желтков с майонезом, для создания нового слоя.
7. Наверх укладываем морковь и поливаем её соусом.
8. Следующим идет слой натёртого сыра с добавлением майонеза.
9. Финальным шагом является покрытие слоя яичных белков тонким слоем майонеза.

Салат «Суши» на новогодний стол

Если вы по-настоящему цените японскую кулинарию, мы советуем приготовить салат «Суши». Это блюдо, представленное на фото, удивит гостей своей новизной и изысканностью. Новый 2021 год.

Ингредиенты:

• 200 г риса для суши;
• огурец;
• авокадо;
• листья нори;
• семга с/с;
• 8 ч. л. рисового уксуса;
• 1 ч. л. соли;
• 2 ч. л. сахара;
• васаби.

Приготовление:

• Чтобы приготовить рис, тщательно помойте его, залейте водой и сварите 15 минут. Затем оставьте готовый рис под крышкой ещё на 10 минут.
• В миску нальём рисовый уксус, добавим туда сахар и соль, всё перемешаем.

• Заливаем рисунок топливом, тщательно размешиваем и ждем, пока всё остынет.

• В качестве основы для блюда используем форму, на её дно помещаем лист нори, после чего укладываем рис и выравниваем его влажной ложкой.

• Красную рыбу, нарезав тонкими ломтиками, укладываем сверху, а потом снова слой риса.

• Затем на лист нори выкладываем тонко нарезанный огурец, рис и каплю васаби.

• Взбитые вилкой очищенные авокадо с лимонным соком распределяем в виде слоя.

Необычный рецепт селедки под шубой

Если вы не представляете Новый 2021 год без селедки под шубойПредставляем вашему вниманию оригинальный рецепт салата, который непременно удивит вас. Это закуска, посылая порциями, выглядит необычно и привлекательно, как будто приготовленная в ресторане.

Ингредиенты:

• 150 г селедки;
• 1 свекла;
• 5-6 ст. л. майонеза;
• 1-2 ст. л. лимона;
• 10-15 г желатина;
• черный хлеб;
• зеленый лук;
• кориандр;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Заливая желатин водой, перемешаем его и дадим настояться.
2. Сельдь в виде мелких кубиков смешивается с тонкими ломтиками лука, маслом.
3. Свеклу варим до готовности, нарезаем кусочками по своему желанию, добавляем майонез и соль, после чего перебиваем погружным блендером в однородную массу.
4. Растопив желатин, аккуратно перемешиваем его с муссом из свеклы.
5. Чтобы формировать салат, из чёрного хлеба вырезаем кружки специальными фигурными формочками.
6. На хлеб кладем соленую рыбу и лук, слегка прижимаем.
7. Перед подачей на стол покройте десерт свекольным муссом и уберите его в холодное место, чтобы он хорошо застыл.

«Царский» салат на праздничный стол

Этот салат поистине роскошен: в нем сочетаются не только красная рыба и икра, но и оригинальное оформление — салат представлен как двухъярусный торт.

Ингредиенты:

• 4 клубня картофеля;
• 5 яиц;
• 200 г твердого сыра;
• 4 моркови;
• 1 луковица;
• 100 г семги м/с;
• 170 мл майонеза;
• 50 г красная икра;
• растительное масло.

Приготовление:

• Чтобы приготовить этот салат, лук следует сначала обжарить. Для этого его нарезают мелкими кубиками и обжаривают в растительном масле до светло-золотистого оттенка. В процессе жарки его немного солят.

• Для приготовления пюре на крупной терке необходимо переработать отварной картофель, морковь и белки яиц.
• Измельчаем желтки и сыр на мелкой терке.

• По центру тарелки размещаем круг с диаметром в семнадцать-восемнадцать сантиметров. Снизу располагаем тертую морковь, аккуратно разровнивая ее и покрывая тонким слоем майонеза.
• Поверх блюда выкладываем обжаренный лук и картофель, плотно уплотняя слоями, так как следующий слой будет располагаться поверх него. Затем смазываем майонезом.

• Из фольги вырезаем прямоугольник размером 40 сантиметров и шириной 8-9 сантиметров, затем сворачиваем его в полоску и обворачиваем пищевой пленкой. Получившееся закручивание скрепляем, создавая кольцо.
• Сверху слоя из картофеля кладём кольцо, а по краю его укладываем натёртые жёлтки, оставив немного для декора салата в конце.

• Белок укладывается внутрь алюминиевого кольца, немного прижимается и смазывается майонезом.
• Сыр нарежем слоями, немного придавим каждый и замажем майонезом. Затем отправим салат для застывания в холодное место на 4-5 часов.

Оригинальный салат «Русский сувенир»

Попробуйте этот оригинальный рецепт рыбного салата – он точно понравится вашим гостям Нового года 2021!

Ингредиенты:

• 1 ст. л. желатина;
• 100 мл воды;
• 250 мл майонеза;
• 5 клубней картофеля;
• 5 яиц;
• 240 г красной рыбы;
• 100 г сыра;
• пучок зеленого лука.

Приготовление:

1. Воду выливаем в желатин, ждем пока он разбухнет. Потом его растапливаем, остужаем и соединяем с майонезом.
2. Тёркой мы превращаем в мелкие частички белки и желтки яиц, а так же сыр.
3. К белкам добавляем 2 ст. л. майонеза, перемешиваем.
4. В желток добавляем тертый сыр и две столовые ложки майонеза, затем тщательно смешиваем.
5. Картофель трем на крупной терке, а зеленый лук режем мелкими кусочками.
6. Пленкой накрываем форму и начинаем готовить первый слой: перемешанные желтки с сыром аккуратно распределяем по поверхности.
7. Зеленый лук тоненько нарезаем и смешиваем с майонезом. Затем этим соусом поливаем желтковую часть.
8. На слой из белка укладываем кусочки красной рыбы, и этот рыбный слой смазываем небольшим количеством майонеза.
9. В завершение помещаем картофель. Накрываем форму пленкой и ставим в холодильник на пару часов.

Салат-закуска «Цветок»

В качестве необычной новогодней закуски или даже основного блюда отлично подойдет салат «Цветок». Его приготовление несложное, но результат порадует яркими вкусами и неординарностью.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 4 яйца;
• 150 г сыра;
• 2 картофеля;
• 1 свекла;
• 2 моркови;
• 1 соленый огурец;
• 5 ст. л. майонеза;
• 1 пучок укропа;
• 0,5 ч. л. соли.

Приготовление:

• Измельчите отваренный картофель и сыр с помощью крупной терки.

• Отварную птичью грудку нарезаем мелкими порциями.

• Вареные яйца натираем на крупной терке.

• Мелкие кубики получаем из соленых огурцов.
• В миску выкладываем яйца, картофель, сыр, мясо и солёный огурец. Салату добавляем соль, а как заправку применяем майонез.

• Чтобы украсить блюдо, из вареной свеклы и моркови делаем крошку при помощи мелкой терки. Укроп рубим очень мелкими кусочками.
• Из салата скатываем шарики диаметром 4-5 см.

• Измельчённым укропом посыпаем шесть шариков, шестёрку — тёртой морковкой, а остальные — свеклой.

Интересно! Что нельзя готовить на Новый год 2021 год Быка

Салат-ролл «Мимоза» с тунцом и сыром

Салат «Мимоза» — любимое блюдо, приготовленное обычно с сайрой из банки. Однако есть альтернатива: рецепт с тунцом и сыром, который подается по-новому и удивит вас своим вкусом.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 2 моркови;
• 1 баночка тунца;
• 40 г огурцов;
• 40 г болгарского перца;
• 200 г сыра моцарелла;
• перья зеленого лука;
• майонез.

Приготовление:

1. В микроволновке расплавьте сыр на протяжении одного с половиной минуты. После этого разровняйте его скалкой, сделав из него тонкое полотно.
2. Сначала оберните бамбуковый коврик пищевой пленкой, потом переложите пласт сыра на него.
3. Поверхность пласта покрываем варёными яйцами, предварительно натёртыми на мелкой тёрке. Подаём немного майонеза.
4. Выложите морковь ровным слоем и промажьте ее майонезом.
5. К краю укладываем кусочки тунца, поверх — тоненько порезанный огурец, сладкий перец и несколько веточек зелёного лука.
6. Чтобы приготовить роллы из салата, наполните бамбуковую сетку смешанным салатом, сверните его, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник. Перед подачей нарежьте роллы на порции.

Новогодним гостям в 2021 году порадуют необычными и вкусными салатами. Можно же создать собственный рецепт или улучшить знакомый, добавив оригинальный компонент и позаботившись о привлекательном оформлении.