
Встречай Новый 2021 год вкусными и необычными салатами. Попробуй новые рецепты с фото праздничных блюд.
Каждая хозяйка стремится к тому, чтобы едё на её новогоднем столе был самым вкусным и оригинальным. В настоящее время существует множество вариантов праздничных блюд, однако на Новый 2021 год мы подготовили самые свежие и необычные рецепты салатов с фото.

Салат «Новогодний» — вкусный и необычный
Представляем рецепт с фотографией неординарного блюда. салатаПростое блюдо, которое наверняка придется по вкусу хозяйкам, ищущим что-нибудь оригинальное для Нового года 2021.
Ингредиенты:
- 1 кочан салата айсберг;
- 1 сладкий перец;
- половинка красной луковицы.
Для заправки:
- 4 ст. л. майонеза;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 1 зубчик чеснока;
- сок половины мандарина;
- черный перец по вкусу.
Для сухариков:
- 3 ломтика белого хлеба;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. прованских трав;
- 1 зубчик чеснока.
Для сырных шариков:
- 100-200 г творожного сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- немного майонеза.
Для курицы:
- половина куриной грудки;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 0,5 ст. л. соевого соуса;
- черный перец по вкусу;
- 1-2 ст. л. кунжута;
- 1-2 мандарина для украшения.
Приготовление:
- Нарежьте грудку птицы тонкими полосками. В мясо добавьте масло, соевый соус, семечки кунжута и щепотку черного перца. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
- Белый хлеб нарезают кубиками для сухариков.
- В отдельной тарелке соединяем масло с соевым соусом, прованскими травами и мелко нарезанным чесноком.
- Заправку смешивают с хлебными кубиками и подсушивают до образования сухариков на сухой сковороде.
- Чтобы заправить салат, возьмите майонез, соевый соус, мелко нарезанный чеснок, черный перец и сок от половинки мандарина. Перемешайте всё до однородной консистенции.
- В творожный сыр вносят рубленую зеленью, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Все смешивают и скатывают из сырной массы шарики.
- На сухой сковороде подрумяниваем замаринованные кусочки курицы до полной готовности.
- Рвутся руками листья салата айсберг, сладкий перец и лук нарезают тонкими полосками. Ингредиенты отправляют в миску, добавляют заправку, курицу и сухарики, немного оставляют для украшения.
- Выкладываем салат на сервировочное блюдоПоверх кладем оставшиеся сухарики, сырные шарики и дольки мандарина.
Необычный салат с копченой скумбрией
Этот новый рецепт на Новый год 2021 обязательно понравится любителям рыбных салатов. Готовленное по рецепту блюдо получается нежным, оригинальным на вкус и привлекательным внешне.
Ингредиенты:
- 400 г копченой скумбрии;
- 4 яйца;
- 2 моркови;
- 150 г сыра;
- 80 г зеленого лука;
- 200 мл майонеза.
Для украшения:
- зелень укропа;
- помидор.
Приготовление:
- Скумбрии удаляем кожу и кости, нарезаем мелкими кусочками.
- Отваренные яйца разделяем на белки и желтки, каждое из них трем на мелкой терке.
- Кашку из вареной моркови и сыра делаем при помощи крупной терки.
- Зеленый лук мелко шинкуем.
- Для сбора салата используем кольцо, установленное на блюдо для подачи. Сначала укладываем рыбу, посыпаем ее зеленым луком и создаем сетку из майонеза (лучше всего использовать домашний).
- Следующим шагом готовим слой из желтков с добавлением майонеза.
- Затем укладываем морковь и поливаем её соусом.
- Затем идёт слой тёртого сыра, а сверху – майонез.
- Верхний слой делается из яичных белков, немного промазанных майонезом.
Салат «Суши» на новогодний стол
Любители японской кухни оценят необычный рецепт салата «Суши».
Это новое и оригинальное блюдо, показанное на фото, приятно удивит всех гостей. Новый 2021 год.
Ингредиенты:
- 200 г риса для суши;
- огурец;
- авокадо;
- листья нори;
- семга с/с;
- 8 ч. л. рисового уксуса;
- 1 ч. л. соли;
- 2 ч. л. сахара;
- васаби.
Приготовление:
- Рис тщательно промывают, ставят варить в воде 15 минут, потом ещё 10 минут оставляют под крышкой.
- В миску наливаем рисовый уксус, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
- Заправляют рисунок, перемешивают и оставляют до полного остывания.
- На блюдо помещается форма, внутрь её укладывается лист нори, а затем — рис, разравниваемый ложкой, пропитанной водой.
- Красную рыбу, нарезанную тонкими ломтиками, выкладываем сверху, а потом опять рис.
- Далее кладём лист нори, тонкие кусочки свежей свёклы и рис, поверх – немного васаби.
- Авокадо, очищенное и размятое вилкой, но не превращённое в пюре, смешаем с лимонным соком. Полученную массу выложим следующим слоем.
Необычный рецепт селедки под шубой
Если вы не представляете Новый 2021 год без селедки под шубойЕсли вы ищете что-то новое в своей кулинарной практике, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт салата.
Представленная закуска подается порционно и выглядит очень оригинально, словно приготовлено шеф-поваром ресторана.
Ингредиенты:
- 150 г селедки;
- 1 свекла;
- 5-6 ст. л. майонеза;
- 1-2 ст. л. лимона;
- 10-15 г желатина;
- черный хлеб;
- зеленый лук;
- кориандр;
- растительное масло;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Заливаем желатин водой, перемешиваем и даём настояться.
- В это время селедку режут мелкими кубиками, прибавляют к ней нарезанный мелко лук, капельку масла и перемешивают.
- Свеклу варим, нарезаем кусочками, смешиваем с майонезом, солью и измельчаем погружным блендером.
- Растопим распухший желатин и перемешаем его с свекольным муссом.
- Из черного хлеба вырезаем кружочки для будущей сборки салата с помощью формочек.
- Селедку с луком размещаем поверх хлеба, слегка прижимаем.
- Заливаем сверху свекольным муссом и ставим в холодное место до полного застывания.
«Царский» салат на праздничный стол
Этот салат можно назвать царским из-за красной рыбы и икры в составе. Блюдо необычное: его подают как двухъярусный торт.
Ингредиенты:
- 4 клубня картофеля;
- 5 яиц;
- 200 г твердого сыра;
- 4 моркови;
- 1 луковица;
- 100 г семги м/с;
- 170 мл майонеза;
- 50 г красная икра;
- растительное масло.
Приготовление:
- Для салата лук нужно обжарить, поэтому нарежьте его мелкими кубиками и пассеруйте на растительном масле до золотистого цвета.
- Измельчим на крупной терке отварной картофель, морковь и белки яиц.
- Желтки и сыр натираем на мелкой терке.
- На тарелку помещается кольцо диаметром 17-18 сантиметров. В качестве первого слоя укладывается морковь, разравнивается и покрывается майонезом.
- Наверх выкладываем обжаренный лук и картофель, тщательно их разравнивая, потому что на них пойдет следующее кольцо.
Покрываем майонезом.
- От куска фольги длиной 40 см отрезаем и сворачиваем полоску высотой 8-9 см. Поверх обматываем пищевой плёнкой и придаём кольцевую форму.
- На картофель кладем кольцо, а по его краю раскладываем натертые желтки, оставляя немного для украшения готового блюда.
- В кольцо из фольги выкладываются белки, немного уплотняются и смазываются майонезом.
- Слой из сыра утрамбовываем, затем смазываем майонезом. Салат отправляем в холодное место на 4-5 часов.
Оригинальный салат «Русский сувенир»
Предложим ещё один рецепт рыбного салата. Получается вкусное, необычное и оригинальное блюдо. Приготовьте его на Новый год 2021, гостям понравится.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. желатина;
- 100 мл воды;
- 250 мл майонеза;
- 5 клубней картофеля;
- 5 яиц;
- 240 г красной рыбы;
- 100 г сыра;
- пучок зеленого лука.
Приготовление:
- Заливают желатин водой и дают ему возможность набухнуть. После этого растапливают, охлаждают и смешивают с майонезом.
- Измельчаем на мелкой терке яичные белки, желтки и сыр.
- К белкам добавляем 2 ст. л. майонеза, перемешиваем.
- В желтки добавляем сыр, две столовые ложки майонеза и смешиваем.
- Картофель натираем крупной тёркой, зелёный лук — мелкими кусочками.
- Форму накрывают пленкой и первым слоем укладывают желтки с сыром, разровнивая.
- Желтковатый слой посыпают зеленым луком, смазанным майонезом.
- На белковый слой выкладываем кусочки красной рыбы. Рыбный слой смазываем небольшим количеством майонеза.
- Картофель размещаем последним. Форму закрываем пленкой и ставим в холодильник на несколько часов.
Салат-закуска «Цветок»
Необычный новогодний салат «Цветок» можно подавать как закуску. Блюдо готовится просто, но получается ярким, вкусным и оригинальным.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 4 яйца;
- 150 г сыра;
- 2 картофеля;
- 1 свекла;
- 2 моркови;
- 1 соленый огурец;
- 5 ст. л. майонеза;
- 1 пучок укропа;
- 0,5 ч. л. соли.
Приготовление:
- Трем на крупной терке отваренный картофель и сыр.
- Филе птицы, отваренное, нарезаем небольшими кусками.
- Вареные яйца перетираем через большую терку.
- Мелко нарезаем соленые огурцы кубиками.
- В миске соединим яйца, картофель, сыр, мясо и солёный огурец. Салат посолим, а для заправки приготовим майонез.
- Для украшения натираем вареная свекла и морковь мелкой теркой. Укроп измельчаем.
- Из салата скатываем шарики диаметром 4-5 см.
- Шесть шариков посыпьте измельчённым укропом, ещё шесть – тёртой морковью, а остальные – свеклой.
Интересно! Что нельзя готовить на Новый год 2021 год Быка
Салат-ролл «Мимоза» с тунцом и сыром
Салат «Мимоза» – вкусное блюдо по классическому рецепту, обычно его готовят с консервированной сайрой. Предлагаем альтернативный рецепт с тунцом и сыром в оригинальном исполнении.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 2 моркови;
- 1 баночка тунца;
- 40 г огурцов;
- 40 г болгарского перца;
- 200 г сыра моцарелла;
- перья зеленого лука;
- майонез.
Приготовление:
- Растопите сыр в микроволновке в течение 1-1,5 минут, потом раскатайте его скалкой до тонкого слоя.
- На бамбуковой поверхности, обернутой пленкой, размещаем слой сыра.
- Поверхность пласта покрываем измельченными вареными яйцами, приготовленными на мелкой терке. Сверху поливаем небольшим количеством майонеза.
- Морковь расставляем, выравниваем и покрываем майонезом.
- К краю положим кусочки тунца, поверх – ломтики огурца, нарезанный кубиками сладкий перец и немного зелёного лука.
- Сворачиваем салат в ролл при помощи бамбуковой салфетки, обворачиваем пленкой и отправляем в холодильник. Перед подачей нарезаем порционными кусочками.
Необычными и вкусными салатами можно удивить гостей на Новый 2021 год. Можно придумать оригинальный рецепт или добавить в любимый салат новый ингредиент, продумав красивую подачу.
