В сентябре 2020 года оптимальное время для засолки капусты согласно лунному календарю. Представлены таблицы с указанием благоприятных дней.
Для определения оптимального времени засолки капусты в сентябре 2020 года следует учитывать несколько факторов. Благоприятные дни можно установить, опираясь на лунный календарь, положение спутника Земли в зодиакальном круге и даже на дни недели.
Критерии выбора оптимальных сроков
В настоящее время влияние спутников Земли на происходящие на планете процессы признается всеми без исключения. Многие люди используют лунный календарь для определения наиболее подходящего времени для стрижки, маникюра и педикюра, свадеб, бизнес-сделок и важных процессов – заготовок ценных овощей на долгий зимний период.
В сентябре хозяйки начинают заготовки к зиме: они маринуют или солят овощи. Такой подход позволяет придать заготовкам новые вкусовые оттенки, сделать их полезными благодаря формированию благоприятной среды для бактерий, которая поддерживает слизистую оболочку кишечника в холодное время года.
В начале осени 2020 года возник вопрос об определении сроков засолки капусту, на это влияют различные факторы, в частности, фаза, на которой находится спутник Земли:
- полнолуние и новолуние – однозначно неприемлемые даты по лунному календарю для множества процессов;
- в приготовлении повседневного лакомства используется капуста, собранная в убывающей фазе, потому что из кочана в этот период уходит в корни весь избыток влаги;
- засолка и квашение традиционно проводятся в растущей фазе – благоприятном периоде для роста и развития грибков и бактерий, ответственных за естественное брожение;
- все три способа приготовления капусты – солить, квасить и заготавливать комбинированным способом (дать забродить за счет естественных сахаров в капусте и добавить соли) всегда удаются в период роста, достаточно удаленный от терминальных дат новолуния и полнолуния.
Для ориентира, когда в сентябре 2020 года начинать заготовки, можно воспользоваться таблицей фаз Луны, составленной астрономами и астрологами. Она определяет периоды, когда соления получатся с хорошим вкусом, хрустящими и устойчивыми к порче или образованию плесени.
Заготовки, сделанные в сентябре, также имеют свои преимущества, однако для них подбирают среднеспелые сорта, которые несколько уступают по вкусу и способности к брожению сортам, собранным с грядок после первых заморозков.
Благоприятные дни – критерии определения
Овощеводы, занимающиеся заготовками ради получения прибыли, руководствуются различными критериями при выборе времени для засолки и квашения. Лунный календарь предлагает условные благоприятные дни для каждого сорта, определяя наиболее подходящие и менее удачные.
Срок определяется на основе благоприятных дат, представленных в таблице. Для получения положительных результатов необходимо, чтобы сбор был осуществлен в период убывающей Луны, а верхний лист плотно примыкал к вилке.
Созвездия зодиака также оказывают влияние на формирование вкусовых предпочтений и благоприятную для кишечника микрофлору. Астрологи утверждают, что оптимальные результаты достигаются при Скорпионе в период убывающей Луны (хотя такого сочетания не сентябре 2020 года) и Тельце в растущей лунной фазе.
При соблюдении рекомендаций по засолке капусты согласно лунному календарю, предпочтительнее придерживаться общепринятых советов: выбирать дни недели, благоприятные для этого процесса (понедельник, вторник или четверг в период с 18 по 30 сентября), избегая дат, близких к новолунию и полнолунию.
Подведем итог
- При определении оптимального времени для засолки полезного овоща следует учитывать ряд факторов.
- Полнолуние оказывает положительное влияние на процесс брожения, осуществляемого бактериями и грибками.
- Овощи, выращенные в период убывающей Луны, обладают более насыщенным вкусом и имеют более длительный срок хранения.
- Дни, считающиеся удачными, также определяются в зависимости от того, в какой зодиакальный сектор входит Луна.
- Капусту лучше солить в день недели, который заканчивается на мужскую букву. Хотя некоторые источники утверждают обратное, народные приметы поддерживают именно такой вариант.
