Вкусный пасхальный кулич без дрожжей в 2021 году

Рецепты вкусных пасхальных куличей без дрожжей с фотографиями.

Пасхальные куличи можно выпекать без дрожжей. Преимущество предложенных рецептов с изображениями – быстрота приготовления. Для получения самых вкусных и ароматных куличей не нужно долго ждать поднятия теста. Достаточно смешать все ингредиенты, разложить по формам и поставить в духовку.

Быстрый кулич без дрожжей

Печенье высокое и очень вкусное, даже без использования дрожжей. Аромат ванили и имбиря, а также нежная текстура делают его особенно приятным. куличПолученный по этому рецепту кулинарный шедевр отличается от других видов пасхальной выпечки.

Ингредиенты:

• 130 грамм муки;
• 35 грамм изюма;
• 25 грамм масла сливочного;
• 5 грамм имбирного порошка;
• 3 грамма ванилина;
• 1 яйцо;
• 50 мл молока;
• 100 грамм сахарного песка;
• ¼ ч. ложки соды;
• 1/3 ч. ложки разрыхлителя;
• ванилин, щепотка соли;
• 1 ч. ложка яблочного уксуса.

Для украшения:

• Молоко, сахарная пудра, посыпка из глазированного шоколада.

Приготовление:

• Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте сахарный песок, щепотку соли и немного ванилина.
• В отдельной емкости разбить одно яйцо и отделить желток от белка. Белок оставить в стороне, а желток соединить с маслом.

• Взбиваем ингредиенты миксером приблизительно 5 минут, пока кристаллики сахара полностью не растворятся. Вливаем молоко или сливки средней жирности. Смесь доводим до гладкости с помощью миксера.

• Смешайте муку с разрыхлителем, имбирным порошком и содой. Просейте все сухие ингредиенты через сито, добавьте к жидкой массе.
• Залейте изюм горячей водой, затем слейте жидкость. Выложите сухофрукты на бумажное полотенце и обсушите. Добавьте изюм в тесто, влейте яблочный уксус и перемешайте.

• В отдельный сосуд взбейте остывший яичный белок. Понемногу добавляйте сахарную пудру, не прекращая взбивать. В тесто добавьте взбитый белок. Аккуратно перемешайте круговыми движениями.

• Смажьте форму сливочным маслом, посыпьте мукой. Разложите тесто так, чтобы оно занимало 2/3 формы.

• Поставьте кулич в разогретый до 180 градусов духовку и выпекайте полчаса.

• Чтобы приготовить глазурь, хорошо перемешайте два чайных ложки молока с двумя ложками сахарной пудры до состояния однородной, густой массы.
• Из духовки достань кулича, полей густой глазурью и посып сверху шоколадными драже разного цвета.

Сочный пасхальный кулич

В случае отсутствия свободного времени для приготовления праздничной выпечки, обратите внимание на этот простой рецепт. 2021 годуДобавление в тесто яблочного пюре делает готовый пасхальный кулич без дрожжей наиболее вкусным и придает ему приятный фруктовый аромат.

Ингредиенты:

• 200 грамм яблочного пюре;
• 150 грамм сахара;
• 200 грамм муки;
• 3 яйца;
• 100 грамм масла сливочного размягченного;
• щепотка соли;
• 10 грамм разрыхлителя.

Для глазури:

• сок и цедра одного лимона;
• 250 грамм сахарной пудры;
• 3 столовые ложки горячего молока.

Приготовление:

• Чтобы сделать яблочное пюре, нужно освободить яблоки от сердцевины и разделить их на четыре доли. Кожуру снимать необязательно.

• Положите яблоки в микроволновку и готовьте примерно 6 минут до мягкости. Дайте остыть при комнатной температуре, удалите мякоть ложкой.

• С помощью блендера измельчить фруктовую мякоть до образования однородной массы.

• В мягкое сливочное масло добавить сахарный песок и взбить миксером до получения однородной массы. Затем по одному ввести куриные яйца.

• В масляно-яичную смесь ввести яблочное пюре и ещё раз тщательно взбить миксером.
• Соедините муку, соль и разрыхлитель. Просейте сухие компоненты через сито и добавьте к жидкости.
• Тщательно перемешать тесто до образования однородной массы.

• С помощью кулинарного мешка выложите тесто по формам, поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 30 минут при 180 градусах.

• Для того чтобы украсить глазурью, охладите готовые куличи в обычных условиях.
• Чтобы приготовить глазурь, снимите с апельсинов цедру и выжмите весь сок. Добавьте около двухсот граммов сахарной пудры и хорошо перемешайте.
• Выпечку после приготовления покрыть глазурью и дождаться её высыхания.

Самый вкусный творожный кулич

Фото необычного пасхального блюда — еще один интересный рецепт. Пасхальный куличИз творога готовится самая вкусная выпечка.

Ингредиенты:

• 450 грамм творога;
• 450 грамм муки;
• 5 яиц;
• 150 грамм масла сливочного;
• 12 грамм разрыхлителя;
• 100 грамм изюма;
• 1,5 грамма ванилина;
• 400 грамм сахара;
• ¼ ч. ложки лимонной кислоты;
• 100 грамм сахарной пудры;
• 1 щепотка соли;
• разноцветная кондитерская посыпка.

Приготовление:

• Перетереть творог через сито для получения более нежной и однородной консистенции. Добавить в него яйца, сахарный песок, ванилин, щепотку соли, растопленное сливочное масло. Оставить белок одного яйца для приготовления глазури.
• Просейте муку с разрыхлителем к другим компонентам.

• Изюм нужно предварительно залить горячей водой и отставить на пятнадцать минут, затем слить воду. Сухофрукты просушивают, разложив на бумажном полотенце.

• Добавьте изюм в тесто и тщательно перемешайте.
• Смазать маслом подготовленные металлические или бумажные формы и выложить внутрь тесто, заполняя приблизительно на две трети.

• Выпекать в разогретой духовке до готовности.

• Для приготовления помадки взбейте охлажденный яичный белок в отдельной емкости, постепенно добавляя сахарную пудру. Положите на кончике ножа лимонную кислоту.
• Верхушки пасхальных куличей можно украсить готовой глазурью и кондитерской посыпкой различных цветов.

Пасхальная выпечка без дрожжей и яиц

В большинстве рецептов праздничной выпечки главный ингредиент — дрожжи и яйца, но не у всех хозяйкам есть возможность их использовать из-за здоровья или занятости. Попробуйте приготовить вкусный пасхальный кулич без дрожжей — рецепт настолько прост, что справится даже начинающий повар.

Ингредиенты:

• 700 грамм муки;
• 200 грамм масла сливочного;
• 600 мл кефира;
• 1 ч. ложка соли;
• 300 грамм сахара;
• 180 грамм изюма;
• 2 грамма ванилина;
• 2 ч. ложки пищевой соды;
• апельсиновая цедра.

Приготовление:

• Ягоды изюма нужно отсортировать, залить кипятком и настоять пятнадцать минут. Затем воду слить, обсушить изюм салфетками и посыпать мукой (столовой ложкой).

• На слабом огне растопите сливочное масло, затем дайте ему слегка остыть.
• Просейте муку несколько раз через сито.
• Поставь духовку на температуру 180 градусов. Обмажь подготовленные формы маслом (сливочное или подсолнечное).
• Добавьте в кефир пищевую соду и перемешайте ложкой до появления шипения.
• В глубокую миску вылить растопленное масло, добавить соль, сахар, апельсиновую цедру и ванилин.

• Постепенно добавить в полученную смесь кефир с содой.

• Вмешайте сухофрукты и просеянную муку в остальные компоненты, добившись однородной массы.

• Поместите готовое тесто в формы ложкой, наполняя примерно две трети каждого контейнера.
• Вставте формы в заранее разогретую духовку и выпекайте куличи примерно 40 минут.

• Выпечку остудить при комнатной температуре, затем извлечь из формы. Поверхность смазать глазурью и украсить цветной посыпкой.

С клюквой и изюмом

Светлый праздник Пасхи — главное торжество для всех верующих. ПасхуКрасят яйца и пекут куличи. Без времени и желания готовить дрожжевую выпечку? Попробуйте этот рецепт пасхального кулича без дрожжей. Выпечка получится самой вкусной и ароматной.

Ингредиенты:

• 250 грамм масла сливочного;
• 500 грамм творога;
• 1 ч. ложка соды;
• 4 яйца;
• 300 грамм сахарного песка;
• 500 грамм муки;
• 90 грамм сушеной клюквы;
• 90 грамм изюма;
• 8 грамм ванильного сахара.

Для украшения:

• 150 грамм сахарного песка;
• 1 свежий яичный белок;
• кондитерские посыпки разных цветов.

Приготовление:

• Взбейте в глубокой миске яйца с ванилиным и обычным сахаром до получения воздушной массы с мелкими пузырьками белого цвета.
• Из холодильника заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Смешайте его с взбитыми яйцами миксером.

• Затем добавить творог (предварительно его можно протереть через сито). Хорошо перемешать все.
• В посуде смешать соду с мукой из пшеницы, просеяв через сито. Добавить полученную смесь к творожной массе небольшими порциями.

• Начните замешивание теста. В конце должно получится густое, липнущее к рукам тесто. Вымешивать слишком долго не обязательно, важно лишь, чтобы тесто впитало всю муку.
• В тесто равномерно перемешайте изюм и клюкву.

• Тесто разложите по формочкам из бумаги или металла, предварительно смазав их маслом растительным или сливочным.
• Духовой шкаф разогреть до 180 градусов. Формочки с куличами поместить в духовку и выпекать около 35-45 минут. Точное время зависит от размера формочек. Готовность проверить: опустить деревянную шпажку внутрь выпечки. Если на ней нет крошек и следов влаги, значит куличи готовы.

• Чтобы получить пышную глазурь, белок взбейте до высоких пиков, постепенно добавляя сахарный песок небольшими порциями. Добавление немного лимонного сока поможет ускорить процесс взбивания.
• Аккуратно выложите взбитый белок наверх каждого кулича и посыпьте его разноцветным сахарным песком.

В 2021 году порадуйте близких вкусной пасхальной выпечкой – рецепты с фото разнообразны, есть варианты как с дрожжами, так и без них.