Быстрый рецепт кабачков по-корейски

Как приготовить восхитительные кабачки по-корейски с минимальными затратами времени и усилий, используя доступные ингредиенты.

Быстрые закуски очень востребованы. Среди них особо любимы кабачки по-корейски, которые готовят на зиму. Для их приготовления нужны простые рецепты, доступные даже без особых кулинарных умений.

Быстрые корейские кабачки кружочками

Быстрые корейские кабачки Это прекрасный выбор для быстрого и вкусного блюда с пользой для здоровья.

Ингредиенты:

• кабачки молодые – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• соль – ½ ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• черный молотый перец;
• острый перец;
• корень имбиря – 1 см;
• укроп – 4 веточки;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

• Ополосните кабачки, морковь и укроп. Дайте им высохнуть. Очистите морковь.
• Нарезать кабачок кружочками, а морковь потереть на корейской тёрке. Выложить овощи в миску и посолить.

• Хорошо всё перемешать. Оставить овощи на полчаса, чтобы просолились. Периодически перемешивать. Кабачки должны дать сок.
• Мелко порубить укроп и острый перец, чеснок. Имбирь очистить и тонко нарезать.

• Смешайте в миске масло, соевый соус и лимонный сок. Добавьте немного молотого перца.

• Отжать воду из кабачков, по необходимости промыть овощи и оставить на дуршлаге. Добавить в заготовку чеснок, укроп, имбирь и острый перец.
• В блюдо добавить молотый перец и помешать. Оставить на полчаса, время от времени перемешивая овощи.

• Через полчаса можно будет отведать блюдо. Если оно понравится, можно сливать. маринад и положить овощи на тарелку для подачи.

Цукини по-корейски

По-корейские кабачки – самая популярная закуска, которая исчезает с стола моментально. Быстрые рецепты особенно ценятся, ведь не все хозяйки могут тратить много времени на готовку заготовок.

Ингредиенты:

• цукини – 500 г;
• зеленый лук – 15 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• кунжутное масло – 2 ст. л.;
• жареный кунжут – 1,5 ст. л.;
• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• черный молотый перец – 1 ч. л.;
• красный молотый перец – 1 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки четвертьколечками, разложите их в большую миску. Посолите и оставьте на полчаса. После этого время промыть и слегка отжать.
2. Разогрейте сковороду с столовой ложкой растительного масла. Добавьте на неё кабачки.
3. Перемелковать зеленый лук и чеснок, добавить к кабачкам.
4. Добавьте к блюду кунжутное масло, соль, сахар и два сорта молотого перца. Перемешайте и готовьте при умеренном огне три минуты.
5. Посыпать семенами кунжута и довести до готовности овощи на сковороде ещё несколько минут.

Острый вариант закуски

Если хочется что-то приготовить на ужинЕсли вам нравятся острые блюда, стоит обратить внимание на этот рецепт.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• зеленый лук – 4 перышка;
• чеснок – 1 зубок;
• оливковое масло – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• чилийский перец – 1 шт.

Приготовление:

• Кабачок разрезать на четвертинки и поместить в подсоленную воду на 5 минут. Затем обсушить бумажным полотенцем.

• Мелко порубите перец, лук и чеснок. Добавить по вкусу любой соус.
• Нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте к нему кабачки и обжарьте.

• Добавьте лук, перец и чеснок. При наличии используйте также соус. Протушите несколько минут.

• На порционные тарелки положить кабачки и поставить на стол.

Очень вкусные кабачки по-корейски

Этот простой рецепт кабачков по-корейски готовится быстро и дает невероятно вкусный результат. Особо выделяется аромат блюда.

Ингредиенты:

• кабачок – 2 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• зелень и соль – по вкусу.

Для заправки:

• пряности для корейского салата – 1,5 ст. л.;
• растительное масло – 5 ст. л.;
• уксус 9% – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

• Натереть кабачки на корейской тёрке, посолить.
• Перережьте очищенную морковь мелко.
• Перец нарезать тонкими ломтиками. Красный и жёлтый перец подойдут наилучшим образом.
• В глубокой тарелке смешать все поджаренные овощи. При необходимости добавить соль.

• Разогреть растительное масло на сковороде, положить специи. Через пять секунд снять сковороду с конфорки и выложить на неё овощи.
• Хорошо взбить заготовку с заправкой.

• В блюдо добавить уксус, пресованный чеснок, мелко порубленную зелень и перемешать.

• Убрать закуску на час в холодильник.

С медом

Кабачки по-корейски с медом – быстрое и простое блюдо из доступных ингредиентов, которое украсит любой праздник.

Ингредиенты:

• кабачки – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• соль;
• растительное масло – 50 мл;
• кунжут – 2 ст. л.;
• петрушка – 1 ст. л.

Для заправки:

• чеснок – 2 зубчика;
• яблочный уксус 6% – 2 ст. л.;
• молотый красный перец – ½ ч. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• мед – 2 ч. л.

Приготовление:

• Для начала приготовим заправку. Смешаем измельчённый чеснок с уксусом, соевым соусом, молотым красным перцем и мёдом.
• Кабачки нужно нарезать кружочками не очень большой толщины. Крупные кабачки можно разрезать пополам по кольцам.
• Очистите морковь и натрите её на тёрке или нарежьте тонкими, длинными брусками.
• Разложите обработанные овощи по отдельным контейнерам, присыпьте солью. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на тридцать минут. Овощи должны пустить сок.

• Кабачки нужно промыть холодной водой и отжать. Отжать морковь и добавить её к кабачкам. Сливать выделяющийся сок.

• Добавьте заправку к заготовке и хорошо перемешайте всё.
• Разогреть на большой плите масло до появления лёгкого дымка. Уменьшить огонь до среднего и обжарить кунжут в сковороде 40 секунд до золотисто-коричневого цвета.

• Поместите кунжут с маслом к овощам, при необходимости добавив мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте закуску перед подачей на стол.

Быстрые маринованные кабачки

Быстрые маринованные кабачки по-корейски также весьма вкусны. Приведём один из простейших рецептов.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• молотый кориандр – 1 ч. л.;
• молотая паприка – 1 ч. л.;
• красный и черный перец – по вкусу;
• уксус 9% – 3 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.

Приготовление:

• Тёркой натереть кабачки и морковь, положить в большую миску.

• Нарежьте лук и болгарский перец пополам кольцами и добавьте к заготовке.

• Разогрейте масло до горячего состояния и добавьте к овощам. Хорошо перемешайте.
• Добавьте кориандр, перец, паприку, сахар и соль. Введите мелко нарезанный или спрессованный чеснок.

• Продукт полить уксусом и еще раз хорошо перемешать.
• Поместите готовое блюдо в холодильник на час, а затем подайте к трапезе.

Очень сочные кабачки по-корейски

Хотите порадовать гостей на празднике? Готовьте это! закускуНе требует много времени и особых навыков. Всё элементарно, зато готовое получается изумительно вкусным.

Ингредиенты:

• кабачки – 400 г;
• морковь – 100 г;
• сладкий перец – ½ шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сахар – 2 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• специи для корейской моркови – 1 ст. л.;
• уксус 9% – 3 ч. л.;
• масло – 2 ст. л.;
• петрушка и базилик – 30 г.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте растительное масло и уксус. Добавьте соль, сахар и приправу для корейской моркови.
2. Тёрть кабачки и морковь для корейской моркови.
3. Нарежьте перец соломкой, как можно тоньше, и добавьте его к другим овощам.
4. Нарежьте Петрошку и базилик очень мелкими кусочками. Добавьте к приготовленному заранее.
5. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к блюду.
6. Хорошенько смешайте закуску, чтобы все компоненты были распределены равномерно.
7. Влить заправку в блюдо. Еще раз перемешать.
8. Поставьте на закуску тарелку с грузом сверху. Через 30-90 минут перемешайте содержимое, не выливая сок. Разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу.

Приготовить кабачки по-корейски несложно. Получается очень вкусно, подходит ко всякому столу.