Как приготовить настойку из боярышника дома

Приготовление настойки из боярышника в домашних условиях: рецепты полезного и ароматного напитка.

Боярышниковую настойку можно использовать в различных целях: она помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы и радует приятным вкусом. Приготовить это средство в домашних условиях довольно легко – предлагаем рецепты и полезные рекомендации.

Настойка из боярышника — рецепт на водке

Приготовление настойки из боярышника в домашних условиях – задача несложная, при условии выбора качественного сырья и знания крепости используемого алкоголя, который послужит основой. Наиболее распространенный рецепт предполагает использование водки.

Ингредиенты:

• 1,8 кг боярышника;
• 1,5 л водки.

Приготовление:

• Боярышник тщательно промывают. С каждой ягодки удаляют веточку и слегка прижимают плоды, чтобы из них выделился сок.

• Обычную стеклянную банку заполняем боярышником до самого верха.
• Ягоды залейте водкой, убедившись, что они полностью погружены в алкоголь).

• Банку плотно закрываем обычной крышкой и помещаем в темное место, где она будет находиться в течение 40 дней.
• Через отведенный период времени настойку процеживают и переливают в бутылки.

Приготовление настойки из боярышника на самогоне — простой рецепт

Для тех, кто готовит самогон в домашних условиях, его можно использовать в качестве базы для настойки на боярышник. В данном рецепте используются сушеные плоды, однако при наличии свежих ягод их количество следует увеличить вдвое.

Ингредиенты:

• сушеные плоды боярышника;
• 2 ст. л. меда;
• лимон;
• 1 л самогона;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• 3 бутона гвоздики.

Приготовление:

1. В аптеке можно приобрести сушеные плоды боярышника и добавить их в банку с самогоном.
2. В этот же состав добавляют молотую корицу, а также добавляют бутоны гвоздики, мед, а также цедру и сок одного лимона.
3. Перемешиваем содержимое банки, закрываем ее крышкой и даем напитку настояться в темном месте как минимум две-три недели.

Настойка из шиповника с боярышником и калганом

Настойка из шиповника и боярышника – ценный продукт, способствующий укреплению иммунной системы, нормализации артериального давления и оказанию положительного влияния на сердечно-сосудистую систему. Калган известен как эффективное средство в борьбе с различными недугами. Полученный напиток обладает насыщенным вкусом с фруктовыми и древесными нотками и может храниться до трех лет.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. шиповника;
• 1,5 ст. л. боярышника;
• 0,5 ч. л. калгана;
• 1 ст. л. сахара;
• 50 мл воды;
• 500 мл спирта (водки).

Приготовление:

• Боярышник помещаем в стеклянную банку, заливаем спиртом или водкой, плотно закрываем и отправляем в темное место для настаивания.

• Через две недели к настоявшемуся боярышнику следует добавить плоды шиповника и измельченный корень калгана.

• Для приготовления сиропа смешиваем воду и сахар, переливаем полученную жидкость в банку, закрываем ее крышкой и даем напитку настояться еще 2-4 недели.
• Готовую настойку процеживаем.

Настойка из боярышника с мятой

Настойка из боярышника с мятой – это еще один способ создания полезного и вкусного напитка. К примеру, некоторые хозяйки варят из боярышника с добавлением мяты обычный компот. Этот напиток освежает в жаркую погоду и помогает укрепить защитные силы организма в холодное время года.

Ингредиенты:

• спирт;
• вода;
• 800 г боярышника;
• 500 г пчелиного забруса;
• 20 г свежей мяты.

Приготовление:

• Для приготовления настойки в качестве базового ингредиента используется спирт, который разбавляется водой с целью уменьшения крепости до 45-47 градусов.
• Для приготовления заданного объема настойки боярышника необходимо 6 литров спиртовой настойки, которую следует перелить в подходящую емкость.
• После этого в ту же емкость добавляем промытые плоды боярышника.

• Затем добавляем листики мяты, срезанные прямо с веток, и пчелиный забрус.

• Содержимое банки тщательно перемешивают, закрывают крышкой и выдерживают для настаивания в течение 2-3 недель.
• После приготовления настойку процеживают и переливают в бутылки.

Настойка из боярышника и клюквы

Из боярышника и клюквы можно приготовить замечательный напиток, который будет особенно полезен в период простудных заболеваний. По желанию можно добавить плоды шиповника или ягоды калины.

Ингредиенты:

• 200 г боярышника;
• 200 г клюквы;
• 1 ч. л. меда (на 100 г);
• 500 мл водки.

Приготовление:

1. Клюкву тщательно промываем, помещаем в миску и разминаем толкушкой. Затем перекладываем полученную массу в подходящую стеклянную тару.
2. Затем добавляем боярышник, предварительно промыв и просушив его плоды.
3. В емкость наливают водку, после чего тщательно перемешивают, закрывают крышкой и убирают в темное место на 10 дней. Рекомендуется встряхивать емкость каждые 2-3 дня.
4. После этого настойку процеживают, переливают в чистую емкость и добавляют в неё мед.
5. Выдерживаем напиток еще 5 дней для стабилизации.

Ликер из боярышника

Не каждый оценит настойку боярышника, однако ликер, приготовленный в домашних условиях, наверняка получит высокую оценку. Рецепт достаточно прост. В отличие от настойки, ликер обладает более мягким вкусом, насыщенным ароматом плодов и кисло-сладким послевкусием.

Ингредиенты:

• 1 стакан сушеного боярышника;
• 1 л водки;
• 2 ст. л. меда;
• на кончике ножа молотая корица;
• щепотка ванилина.

Приготовление:

1. В банку помещаем сушеные плоды боярышника. При использовании свежих ягод требуется 1,5 стакана.
2. Для настаивания ягод можно использовать водку, которую при необходимости заменяют 45-процентным спиртом, самогоном или коньяком.
3. Закрываем емкость герметичной крышкой и помещаем в темное место на 20-25 дней. В процессе ягоды должны изменить цвет, став бесцветными или слегка желтыми. Один раз в неделю содержимое банки следует встряхивать.
4. Полученную настойку процеживают через мелкое сито или марлю, тщательно отжимая ягоды.
5. Растопите мед на водяной бане, после чего соедините его с корицей и ванилином.
6. Для приготовления настойки добавьте мед с пряностями и тщательно перемешайте.
7. Плотно закрываем банку и даем напитку настояться от 7 до 10 дней.
8. По желанию готовый ликер можно профильтровать через вату для удаления мутности.

Боярышник, настоянный на алкоголе, оказывает положительное воздействие на здоровье, и его можно употреблять даже при проблемах с почками. Разнообразие доступных рецептов позволяет самостоятельно приготовить в домашних условиях не только полезный, но и приятный на вкус напиток. Важно, чтобы спиртовой раствор был хорошего качества —только так можно сохранить полезные свойства, которыми богат боярышник.