Приготовление настойки из боярышника в домашних условиях: рецепты полезного и ароматного напитка.
Боярышниковая настойка – это универсальное средство: она поможет улучшить работу сердечно-сосудистой системы и порадует приятным вкусом. Приготовить такую настойку в домашних условиях довольно легко – мы предлагаем рецепты и полезные советы.
Настойка из боярышника — рецепт на водке
Приготовить настойку из боярышника в домашних условиях довольно просто, если правильно подобрать исходное сырье и учитывать крепость алкоголя, который будет использоваться в качестве основы. Наиболее легкий в исполнении рецепт предполагает использование водки.
Ингредиенты:
- 1,8 кг боярышника;
- 1,5 л водки.
Приготовление:
- Ягоды боярышника тщательно промываются. С каждой ягодки удаляется веточка, а сами плоды слегка прижимаются, чтобы появился сок.
- Обычную стеклянную банку наполняем боярышником до самого верха.
- Ягоды засыпаем водкой, удостоверившись, что они полностью погружены в алкоголь).
- Банку закрываем обычной крышкой и помещаем в темное место, выдерживаем там 40 дней.
- Через установленный срок настойку процеживают и переливают в бутылки.
Приготовление настойки из боярышника на самогоне — простой и доступный рецепт
Для тех, кто увлечен приготовлением самогона в домашних условиях, такой напиток может служить основой для настойки на боярышник. В данном рецепте используются сушеные плоды, однако при наличии свежих ягод их количество следует увеличить вдвое.
Ингредиенты:
- сушеные плоды боярышника;
- 2 ст. л. меда;
- лимон;
- 1 л самогона;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- 3 бутона гвоздики.
Приготовление:
- В самогонный аппарат помещают сушеные плоды боярышника, доступные для приобретения в аптеках.
- В этот же состав добавляют молотую корицу и бутоны гвоздики, мед, а также цедру и сок одного лимона.
- Перемешиваем содержимое банки, закрываем емкость крышкой и даем напитку настояться в темном месте как минимум 2-3 недели.
Настойка из шиповника с боярышником и калганом
Настойка из шиповника и боярышника – отличный напиток, способствующий укреплению иммунной системы, снижению артериального давления и лечению болезней сердца и сосудов. Калган также известен как эффективное средство от множества недугов. Полученный напиток обладает насыщенным вкусом с фруктово-древесными нотками и может храниться до трех лет.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. шиповника;
- 1,5 ст. л. боярышника;
- 0,5 ч. л. калгана;
- 1 ст. л. сахара;
- 50 мл воды;
- 500 мл спирта (водки).
Приготовление:
- Боярышник помещаем в стеклянную банку, заливаем спиртом или водкой, закрываем крышкой и отправляем в темное место для настаивания.
- Через две недели к настоявшемуся боярышнику следует добавить плоды шиповника и молотый корень калгана.
- Смешивая воду и сахар, мы получаем сироп, который затем переливаем в банку, закрываем крышкой и даем напитку настояться еще 2-4 недели.
- Готовую настойку процеживаем.
Настойка из боярышника с мятой
Настойка из боярышника с мятой – прекрасный способ создать полезный и ароматный напиток. Некоторые хозяйки также варят из боярышника с добавлением мяты обычный компот. Этот напиток освежает в летнюю жару и помогает укрепить защитные силы организма в зимний период.
Ингредиенты:
- спирт;
- вода;
- 800 г боярышника;
- 500 г пчелиного забруса;
- 20 г свежей мяты.
Приготовление:
- Для приготовления настойки берется спирт, который разбавляется водой до крепости 45-47 градусов.
- Для приготовления заданного количества настойки боярышника потребуется 6 литров спиртовой основы, которую следует перелить в подходящую емкость.
- После этого в емкость добавляем плоды боярышника, предварительно промытые.
- Затем добавляем листики мяты, сорванные непосредственно с веток, и пчелиный забрус.
- Содержимое банки тщательно перемешивают, закрывают крышкой и выдерживают для настаивания в течение 2-3 недель.
- После приготовления настойку процеживают и переливают в бутылки.
Настойка из боярышника и клюквы
Из боярышника и клюквы получается превосходный напиток, который будет особенно полезен в период простудных заболеваний. По желанию можно добавить плоды шиповника или ягоды калины.
Ингредиенты:
- 200 г боярышника;
- 200 г клюквы;
- 1 ч. л. меда (на 100 г);
- 500 мл водки.
Приготовление:
- Клюкву тщательно промываем, затем помещаем в миску и разминаем толкушкой. После этого перекладываем полученную массу в подходящую стеклянную тару.
- Затем добавляем боярышник, предварительно промыв и просушив его плоды.
- В емкость наливают водку, после чего тщательно перемешивают, закрывают крышкой и убирают в темное место на 10 дней. Рекомендуется встряхивать емкость каждые 2-3 дня.
- После этого настойку процеживают, переливают в чистую емкость и добавляют в нее мед.
- Выдерживаем напиток еще 5 дней для стабилизации.
Ликер из боярышника
Не каждому придется по вкусу настойка из боярышника, однако ликер, приготовленный в домашних условиях, наверняка получит высокую оценку. Рецепт его приготовления несложный. В отличие от настойки, ликер обладает более мягким вкусом, насыщенным ароматом ягод и кисло-сладким послевкусием.
Ингредиенты:
- 1 стакан сушеного боярышника;
- 1 л водки;
- 2 ст. л. меда;
- на кончике ножа молотая корица;
- щепотка ванилина.
Приготовление:
- В емкость добавляем сушеные плоды боярышника. При использовании свежих ягод их количество должно составлять 1,5 стакана.
- Для настаивания ягод используют водку, которую можно заменить 45-процентным спиртом, самогоном или коньяком.
- Плотно закрываем крышкой и помещаем в темное место на 20-25 дней. Ягоды должны приобрести бесцветный оттенок или слегка пожелтеть. Один раз в неделю содержимое банки следует встряхивать.
- Полученную настойку процеживают через мелкое сито или марлю, аккуратно отжимая ягоды.
- Растопите мед на водяной бане, после чего соедините его с корицей и ванилином.
- В настойку добавляют мед с пряностями, после чего тщательно перемешивают.
- Плотно закрываем банку и даем напитку настояться от 7 до 10 дней.
- При необходимости готовый ликер можно профильтровать через вату для удаления мутности.
Боярышник обладает полезными свойствами для организма, и настойку из него можно употреблять даже при проблемах с почками. Благодаря разнообразию доступных рецептов, приготовить в домашних условиях можно не только целебный, но и приятный на вкус напиток. Важно использовать качественный спирт в качестве основы —только так можно сохранить полезные свойства, которыми богат боярышник.
