Питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки: разрешённые и запрещённые продукты.
Лечебное питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, применяемое совместно с лекарственными препаратами по назначению врача после диагностики и лабораторных исследований, способно существенно улучшить состояние пациента и привести к длительной ремиссии.
Принципы питания при язвенной болезни
Диета при развитии язвы желудка Врач назначает пациенту с двенадцатиперстной кишкой диету, которая включает разрешенные продукты по следующим принципам:
- Можно варить и тушить на пару, при запекании же лучше не допускать образование корочки.
- Питание должно быть сбалансированным и включать необходимые питательные вещества в достаточном объеме.
- Питайтесь часто и понемножку — пять или шесть раз в день. Порции должны быть маленькими и не содержать много калорий.
- Солить блюда минимально.
- Исключаются спиртные напитки и газировка.
- За день следует пить не менее двух литров чистой воды.
При язве желудка и двенадцатиперстной кишки во время обострения необходимо включать в рацион каши, супы, молочные продукты, термически обработанные овощи. Птицу лучше употреблять после приготовления на пару или в отварном виде. За 14 дней строго придерживаться диеты.
Что можно и что нельзя есть при язвах
Таблица содержит список разрешенных и запрещённых продуктов. Список достаточно объёмен.
Меню на неделю
Для тех, кто следует диете при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, представляем недельное меню, разработанное с учётом списка допустимых продуктов.
- На завтрак в первый день недели омлет на пару и кисель, обед — суп с куриной грудкой, овсянка с говяжьей котлетой на второе, вечером кабачковая икра с гречневой крупой, несладкий чай или какао к любой трапезе.
- На завтрак во вторник можно съесть бутерброд с маслом и вареньем. На обед: овощной суп, рис и отварная куриная грудка, запить киселем. Вечерний ужин — салат из брокколи и легкий чай.
- В среду утром съешьте манную кашу с земляникой и выпьйте какао. На обед сварите суп из нежирной рыбы или мяса. В качестве второго блюда приготовьте запеканку, запивая её киселем. На ужин рекомендуется съесть макароны с телячьими медальонами.
- Четверг начинается с двух яиц всмятку, кусочка хлеба и гречневой каши. Выпей молоко с сухим печеньем. В обед: уха из щуки, на второе — овощной салат из брокколи. На ужин — спагетти с говяжьми фрикадельками, какао.
- В пятницу можно позавтракать гречневой кашей с малиной и чаем. Обед — мясной бульон. Второе блюдо: морковный салат с паром приготовленным судаком. На ужин — овощное пюре с паровыми говяжьими котлетами.
- В субботу начинайте день с тыквенной кашиПообедайте овощным супом. Второе: говяжий рулет со свекольным салатом. Заметьте — компот к столу. На ужин перловка с фрикадельками из курицы, отварные на пару. Очищенной водой запивайте.
- В воскресенье на завтрак можно съесть овсянку с клубникой. В обед первым блюдом будет куриный бульон. На второе — овощное пюре с паровой курочкой и картофельным пюре на ужин. Запейте все чаем.
Правильное питание сокращает зону раздражения и запускает процессы восстановления. Необходимо следовать диете, иначе состояние значительно ухудшится, а в тяжелых ситуациях может наступить летальный исход.
Итоги
При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно во время обострения, питание должно быть дробным, исключив запрещенные продукты и напитки, чтобы не усугубить состояние. Рекомендуется есть 5-6 раз в день, ограничивая порции, а меню составлять по рекомендации врача.
