Определение оптимального времени для выкопки лука (репчатого, шалот, порея, севка) зависит от сорта и региона выращивания, а также от погодных условий. Важно знать правильные способы сбора урожая для каждого вида. Также необходимо учитывать особенности хранения овощных культур, чтобы они сохраняли товарный вид и полезные вещества на длительный срок.
Своевременная уборка урожая критически важна для этой культуры. От чего зависит время выкопки лука и как его определить?
Как определить зрелость
Урожайная зрелость лука проявляется в том, что стебель становится сухим, и только около корневой шейки он остается немного свежим. Если позволить луку созреть естественным путем, он не только вырастет большим, но и будет дольше плодоносить.
Если сбор урожая задержится, это может привести к потерям. Кроме того, повышается вероятность заражения инфекционными заболеваниями. С другой стороны, лук, собранный слишком рано, плохо просушивается и имеет небольшой срок хранения.
Сроки уборки по сортам
Определить оптимальный момент для извлечения овощей из почвы можно, учитывая различные факторы. Время сбора урожая зависит от способа выращивания и места посадки.
Выращенный из рассады лук созревает раньше – обычно в середине июля, а у некоторых гибридов на две недели позже. Для получения раннего урожая целесообразно выращивать озимый лук.
Яровой
Этот сорт лука созревает, когда на стебле появляются изгибы. Сбор урожая проводят осенью, после чего его подготавливают к длительному хранению зимой.
Шалот
Сбор лука-шалота проводят в июле, когда стебель и листья полностью высохнут. Луковицы необходимо аккуратно поддеть, чтобы не повредить их. После этого лук сушат на солнце около двух дней, регулярно переворачивая его.
Севок
Лук-севок можно собирать, когда заканчивается солнечная погода, а сбор урожая следует проводить в последний солнечный день. В среднем, в центральном регионе России урожайность посевов приходится на период с августа по сентябрь. Перед ожидаемым временем сбора урожая следует ознакомиться с прогнозом погоды и выбрать несколько дней для сбора овощей.
Порей
Сбор урожая овощей проводят до наступления заморозков. Лук-порей обычно созревает в период с августа по сентябрь, однако полностью готовым его можно считать в конце осени.
Озимый
При определении сроков посадки важно учитывать, что к началу зимы у растений должно сформироваться 4-5 листьев и луковицы, достигающие толщины в палец. Выращивание озимого лука таким способом позволяет получить урожай на 1,5-2,5 месяца раньше, чем при весенней посадке. В зависимости от сорта и стадии созревания, уборку можно проводить в конце апреля.
В какой период следует выкапывать различные сорта лука в 2021 году, согласно лунному календарю
В этом году фазы растущей и убывающей Луны приходятся на конкретные даты в июле и августе. Лунный календарь 2021 года указывает, что благоприятными будут следующие даты:
- июль: 1-3, 22-31;
- август: 1, 21-31;
- сентябрь: 1, 19-30.
Эксперты рекомендуют обращать внимание на периоды, предшествующие и следующие за полнолунием и новолунием, поскольку эти даты считаются неблагоприятными.
Астрологи рекомендуют воздержаться от сбора урожая в данный период, поскольку в растениях происходят трансформации. Это критический момент, когда их жизненная сила достигает пика, после чего направляется либо к корням, либо к верхушкам.
Растения становятся менее устойчивыми, более восприимчивыми к неблагоприятным воздействиям и повреждениям. Луковицы, полученные в этот период, обладают низкой лёжкости, теряют свои полезные свойства и вкусовые качества.
Сроки по регионам
На Урале сбор лука, как и в центральной части России, обычно начинается в одно и то же время года. Однако сроки сбора во многом зависят от географической широты, поскольку климатические условия влияют на оптимальные даты. Поэтому важно учитывать местные прогнозы погоды.
В северных районах Челябинской области уборку лука рекомендуется проводить в начале августа.
Если в середине августа прогнозируется устойчивая теплая погода, воспользуйтесь ею для сушки урожая и отложите начало работ. Тем не менее, независимо от ситуации, сбор лука в уральском регионе заканчивается до 20 августа.
Уборка лука в Сибири и на Северо-Западе
В Санкт-Петербурге и Ленинградской области уборку овощей проводят в то же время, что и в Сибири. Этот период начинается со второй половины августа и заканчивается с наступлением сильных дождей. Сбор лука в Чемальском районе происходит значительно раньше, чем в северных регионах.
Сроки выкопки лука в Подмосковье определяются не только погодными условиями. На сроки сбора урожая лука на Урале, в Сибири или в Московской области влияют и другие факторы. Важно учитывать время вегетации и характеристики почвы: например, глинистые грунты удерживают влагу дольше.
Как ускорить созревание лука
Если лук не созрел к сроку сбора урожая, необходимо предпринять шаги для ускорения этого процесса. Для этого осторожно наклоните стебли и прижмите их к почве, стараясь не повредить их.
Примерно через несколько недель созревание можно будет стимулировать, осторожно подрыхлив растения вилами. Вскоре лук будет готов к сбору урожая, он получится сочным и сможет храниться продолжительное время.
Как правильно выкапывать урожай
После того, как определено время для уборки лука репчатого, высаженного весной или ранее, приступают к сбору урожая. Обычно овощ извлекают из почвы двумя методами:
- Для сбора урожая на ограниченных территориях применяется ручной труд. Если почва достаточно рыхлая, стебель можно извлечь руками. В противном случае используют специальные инструменты, такие как вилы или лопата).
- Сбор лука на механизированном оборудовании осуществляется с использованием специализированных машин, предназначенных для уборки этой культуры.
Правила уборки лука
При использовании лопаты необходимо располагать ее достаточно далеко от посадочного ряда, чтобы не задеть луковицы, и аккуратно поднять почву, слегка встряхивая ее для обнажения лука. Клубни следует разложить и высушить на полу в течение 1-2 дней. После этого луковицы очищают и сортируют, а затем ножом удаляют оставшиеся листья.
Перед тем, как приступить к дальнейшей обработке, очистите овощ руками, чтобы избавиться от земли и легко отделяющейся кожуры. Отберите только крепкие и качественные экземпляры, определяя их на ощупь.
Какие дополнительные факторы следует принимать во внимание при уборке созревшего лука:
- Овощные головки собирают в ясные дни.
- Наилучшее время для сбора урожая, собранного за сезон, — утренние часы. После извлечения головок из земли лук рекомендуется выложить на грядку для просушки. В случае, если овощ не успеет обсохнуть к вечеру, его поверхность следует накрыть пленкой, чтобы избежать избыточной влажности.
- Извлекайте по два-три стебля одновременно, даже если грунт достаточно рассыпчатый.
- Старайтесь не повредить тонкую кожицу лука.
- Позвольте земле на головках овощей высохнуть и отсыпаться самостоятельно, не удаляйте ее насильно.
Интересно! Выращивание огурцов через рассаду в открытом грунте – это отличный способ получить ранний урожай
Как хранить
Для сохранения лука рекомендуется использовать сухие, хорошо вентилируемые помещения с температурой от 0 до 1°C и влажностью воздуха 65-75%. Повышение температуры способствует ускоренному росту луковицы и ее ростков, а также создает подходящую среду для размножения болезнетворных микроорганизмов. Необходимо регулярно проверять состояние лука, удаляя мягкие экземпляры и те, на поверхности которых обнаружилась плесень.
Итог
- Для того чтобы зимой иметь возможность употреблять свежие овощи, выращенные на участке или огороде, важно учитывать не только особенности их хранения, но и правильно подбирать сорта и определять время сбора урожая.
- Сбор урожая играет ключевую роль в выращивании лука.
- Перед закладкой на хранение овощи необходимо внимательно проверить, выбирая только целые и не имеющие повреждений экземпляры.
