Употребление сырой картошки: полезно ли это и каковы последствия. Оценка свойств и потенциальный вред продукта. Советы по его употреблению.
Картофель является универсальным продуктом и используется для создания разнообразных кулинарных шедевров. Его можно отваривать, жарить или запекать. Однако, мало кто знает, можно ли употреблять картофель в сыром виде и какую пользу он может принести в таком виде.
Полезные свойства
Сырой картофель обладает множеством полезных качеств, однако не всем он подходит для употребления. Чтобы оценить влияние этого овоща на здоровье, необходимо принимать во внимание как его преимущества, так и возможные ограничения.
Ценность продукта заключается в следующем:
- активизация обмена веществ, удаление из организма солей и воды;
- понижение кислотности при гастрите, язве желудке;
- защита от атеросклероза;
- улучшение деятельности сердечной мышцы и сердца;
- благоприятное влияние на работу печени и почек;
- улучшение зрения, устранение отеков, усталости;
- лечение мышечных растяжений, вывихов;
- терапия болезней полости рта, горла;
- улучшение пищеварительной функции;
- удаление из организма вредных веществ;
- иммуностимулирующий эффект;
- улучшение состояния кожи.
При нагревании овощи теряют некоторые полезные вещества. Поэтому для терапевтических целей часто используют сырой продукт, обладающий высокой питательной ценностью.
Есть ли вред
Выяснилось, что употребление в пищу необработанный картофель может не только принести пользу. Так, несоблюдение условий хранения или их продолжительность способны вызвать ряд неприятных последствий:
- тошноте;
- головокружению;
- слабости;
- вялости;
- одышке;
- поносу;
- болям в животе.
Чтобы овощи сохраняли свои качества, их нужно хранить правильно. Воздействие солнечного света приводит к изменению цвета кожуры, она зеленеет, что свидетельствует о накоплении соланина – потенциально вредного вещества. Это вещество способно вызвать отравление, а также негативно повлиять на развитие плода у беременных женщин и привести к неврологическим расстройствам.
Сок рекомендуется употреблять сразу после приготовления, так как даже кратковременное хранение в холодильнике приводит к утрате его полезных качеств. Кроме того, он может спровоцировать расстройства пищеварения и повышение температуры тела.
Неконтролируемое употребление овощного сока способно оказать неблагоприятное воздействие даже на организм, не имеющий проблем со здоровьем.
Противопоказания
Употребление сырого картофеля не рекомендовано всем. Оно противопоказано при определенных состояниях здоровья, когда этот продукт способен оказать негативное воздействие. Его не следует есть при наличии следующих заболеваний:
- диабете;
- венерических недугах;
- зашлакованности организма;
- ожирении;
- гастрите и язве желудка с пониженной кислотностью.
Употребление сырой картофеля детям допустимо при отсутствии аллергической предрасположенности. В случае возникновения неблагоприятной реакции, проявляющейся в виде кожных высыпаний, следует исключить этот продукт из питания.
Лечение недугов
Сырой картофель не только помогает справиться с чувством голода, но и полезен для здоровья, используется в лечебных целях. Этот продукт широко известен в народной медицине и находит применение в производстве косметических средств для ухода за кожей.
Сок рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением. Употребить его лучше всего в течение 10-15 минут после приготовления. Для достижения желаемого результата этот напиток желательно принимать трижды в день.
Свежевыжатый сок используют для терапии следующих заболеваний:
- запоров;
- изжоги;
- рвоты;
- тошноты;
- отравления;
- ларингита;
- фарингита;
- ангины;
- синусита;
- головной боли;
- нарушениях в работе желудка.
Этот напиток способствует профилактике онкологических заболеваний, помогает очистить организм и повысить иммунитет. При болезнях сердца и сосудов рекомендуется принимать по 100 мл сока натощак трижды в день в течение 3 недель, после чего следует сделать перерыв на 7 дней и возобновить употребление.
В качестве альтернативы соку картофеля допустимо использование пюре, полученного из натертого картофеля. Также можно приготовить его с помощью блендера. Рекомендуется употребить в течение дня, если приготовить его утром.
Картофельная каша содержит множество полезных веществ и витаминов. Она отличается высоким содержанием клетчатки и может употребляться один-три раза в день за полчаса до приема пищи. Для начала рекомендуется начинать с небольших порций – 1 чайная ложка в день. Однако впоследствии следует увеличивать количество съеденного.
Картофельная кашица применяется для облегчения болевых ощущений при ранах и ожогах, а также для снятия зуда. Помимо этого, она способствует заживлению ожогов и рубцов, помогает справиться с аллергическими реакциями. Продукт используют в виде компрессов для облегчения головной боли.
Неочищенная картофелина обладает рядом полезных качеств. Она проявляет противовоспалительное и антисептическое действие, способствует очищению организма, повышает сопротивляемость иммунной системы. Однако, при употреблении продукта следует соблюдать осторожность и следить за реакцией организма.
Итоги
- Неочищенная картофелина обладает целым рядом полезных качеств. В кулинарии ее используют для лечения и предотвращения различных заболеваний.
- Использование продукта может быть нежелательно в определенных ситуациях и иметь побочные эффекты. В ряде случаев он может представлять угрозу.
- Перед употреблением сырого картофеля рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Это позволит избежать ряда нежелательных последствий.
- Сырой картофель используют не только для приготовления пюре, но и для получения сока.
- Если возникла аллергическая реакция на какой-либо продукт, следует немедленно исключить его из питания.
