Что предпочтительнее – кефир или ряженка? Какой из этих напитков полезнее для мужчин, женщин и пожилых людей? Кефир и ряженка и их влияние на снижение веса. Польза кефира и ряженки для поддержания здоровья.
Ряженка и кефир обладают высокой питательной ценностью и оказывают благотворное влияние на здоровье человека. Регулярное употребление этих продуктов может положительно сказаться на состоянии микрофлоры кишечника и общее оздоровление организма. Поскольку магазины предлагают широкий ассортимент молочных продуктов, потребители часто задаются вопросом: какой из этих напитков предпочтительнее употреблять ежедневно — кефир или ряженка?
Кефир или ряженка — что выбрать
Кисломолочные продукты являются хорошим источником кальция и белка, причем соотношение белка и фосфора в них оптимально, что обеспечивает более эффективное усвоение кальция организмом. Кроме того, в кефире и ряженке находятся витамины В, Е, Д, А, магний, фосфор, незаменимые аминокислоты.
Ряженку и кефир получают посредством ферментации, в процессе которой образуются бактерии. Эти бактерии вырабатывают антибиотики, которые могут подавлять возбудителей болезней, представляющих угрозу для здоровья человека, например, тифа и туберкулеза. Рассмотрим, что принесет больше пользы мужчинам, женщинам и пожилым людям – кефир или ряженка.
Для здоровья мужчин
Мужскому организму необходимо значительно больше витаминов и питательных веществ, чем женскому, что связано с физиологическими особенностями. Регулярное употребление кефира положительно сказывается на мужском здоровье, в первую очередь, способствуя снижению уровня глюкозы в крови и предотвращая риск развития сахарного диабета.
Подобно кефиру, ряженка также весьма полезна для мужского организма. Этот кисломолочный продукт богат полезными химическими соединениями, бактериями и ферментами, которые помогают восстановить здоровую микрофлору кишечника и предотвратить заболевания желудочно-кишечного тракта. Благодаря содержащимся в ней витаминам A, E и B, ряженка способствует укреплению сосудистых стенок и улучшению кровотока.
Регулярное употребление ряженки может существенно уменьшить вероятность сердечных заболеваний у мужчин среднего и пожилого возраста. Однозначно определить, что полезнее для мужчин – ряженка или кефир, не представляется возможным. Оба продукта обладают ценными свойствами и приносят пользу здоровью, поэтому выбор стоит делать исходя из личных предпочтений.
Для здоровья женщин
Кефир и ряженка относятся к кисломолочным продуктам, что указывает на то, что оба напитка получили своеобразный вкус благодаря процессу брожения. Кефир создают из обычного молока, а ряженка – из топленого. Оба продукта имеют огромное значение для женского здоровья.
Кефир является ценным источником кальция, необходимого для здоровья женщин. Этот химический элемент играет роль строительного материала, способствуя укреплению костей и зубов, а также улучшая состояние ногтей и волос.
Ряженка содержит полезные бактерии, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника и подавляют рост нежелательных бактерий, включая Helicobacter Pylori. Этот вредоносный микроорганизм может вызывать различные заболевания желудочно-кишечного тракта, вплоть до онкологических. Поэтому женщинам рекомендуется регулярно употреблять ряженку или кефир.
Интересно! Как хранить сыр в холодильнике долго свежим
Для пожилых
С возрастом наблюдается уменьшение плотности костной ткани и ухудшение её структуры, вызванные потерей кальция. Это может привести к развитию остеопороза. Кости становятся более ломкими, увеличивается вероятность травм и переломов. Заболевание широко распространено среди людей пожилого возраста.
Ежедневное употребление кальция является одним из наиболее действенных методов укрепления костей и костной ткани, а также для замедления прогрессирования остеопороза. Продукты, богатые кальцием, например ряженка и кефир, способствуют повышению плотности костей и помогают избежать развития этого заболевания.
Людям, имеющим непереносимость лактозы или склонным к метеоризму, рекомендуется заменять кефир на ряженку. Этот напиток оказывает более щадящее воздействие на пищеварительную систему и не провоцирует брожение.
Что выбрать для похудения
Для снижения веса рекомендуется употреблять кефир, поскольку ряженка стимулирует выработку желчи, что ускоряет обмен веществ. Этот продукт быстро переваривается, и вскоре возникает ощущение голода.
Кефир отличается более низкой жирностью и калорийностью, но при этом обеспечивает длительное ощущение сытости. В качестве альтернативы приему пищи эксперты рекомендуют выпивать стакан этого напитка за три часа до сна. Уже через месяц регулярного употребления можно будет наблюдать первые положительные изменения.
Если вам не по вкусу кефир или вы стремитесь к разнообразию в питании, из него можно изготовить вкусный и весьма полезный напиток. Для его приготовления потребуется:
- литр кефира;
- пучок укропа и петрушки;
- соль.
Зелень следует мелко порубить и добавить в кефир, а затем посолить. Таким образом, готовится вкусный напиток, способствующий снижению веса.
Итоги
Сложно определить, какой напиток, кефир или ряженка, окажет больше пользы. Оба они обладают высокой питательной ценностью и приносят значительную пользу организму человека. В состав каждого из них входят разнообразные полезные микроэлементы. Их влияние на здоровье практически идентично.
Нецелесообразно проводить сравнение кефира и ряженки, предпочтительнее выбирать напиток по вкусовым качествам. Важно, чтобы он регулярно присутствовал в рационе, поскольку только так можно добиться ощутимых результатов при стремлении к снижению веса.
