Когда начнется Успенский пост в 2021 году? Каковы истоки Успенского поста? Какие продукты разрешены для мирян в течение каждого дня недели? Как подготовиться к посту, какие правила питания соблюдать и что исключить из рациона во время Успенского поста.
Ежегодно Успенский пост начинается 14 августа и продолжается до 27 августа. К этому времени года созревают сезонные фрукты, орехи, ягоды и овощи, что облегчает отказ от мясных продуктов. Давайте разберемся, какие продукты разрешены мирянам в Успенский пост 2021 года по дням недели, а какие следует исключить из рациона.
История возникновения поста
В V веке Успенский пост начинался в конце августа и его считали осенним, но он входил в состав длительного летнего воздержания для тех, кто по разным причинам не мог поститься в Великий пост. Ограничения в питании начинались в следующее воскресение после Троицы и длились до Успения.
В начале XI века сократили продолжительность периода воздержания. Его первая половина завершалась 12 июля, в день памяти апостолов Петра и Павла, а из второй части сформировался Успенский пост. В 1166 году установили даты и продолжительность поста, посвященного Деве Марии, который неизменно начинается 14 августа.
В этот день вспоминают Животворящий Крест Господень, икону Владимирской Божьей Матери и Спасителя. Кроме того, в этот день начинали откачивать мёд и приносили его в церковь для освящения. Суть Успенского поста заключается в духовной очистке, предшествующей празднованию Успения Пресвятой Богородицы.
Подготовка к посту
Несмотря на свою краткость, успенский пост предполагает строгое воздержание. Для того чтобы изменение питания не повлияло на самочувствие, необходимо заранее подготовиться:
- за неделю уменьшить количество мясных и молочных продуктов;
- постепенно переходить на растительную пищу, которая богата клетчаткой;
- каждый день употреблять кефир или йогурт для поддержания работы кишечника;
- составить меню из разрешенных продуктов сразу на 2 недели;
- закупить продукты, которые долго хранятся: орехи, крупы, сухофрукты.
Не стоит переедать перед постом, в особенности употреблять жирную и сложную для переваривания пищу. Необходимо читать Священные тексты и посетить церковь, чтобы получить благословение священника. Воздержание требует планирования, оно укрепляет как дух, так и тело, дарит энергию и способствует духовному сближению с Богом.
Питание в пост
Уставом Успенского поста предусмотрены дни сухоядения, которые предписывается соблюдать монахам, тогда как для мирян соблюдение этого правила не обязательно. Пост начинается в середине августа, когда наступает период созревания многих сезонных фруктов и овощей, что облегчает отказ от мясных продуктов, колбасных изделий, яиц и молочных продуктов.
Интересно! Разрешено ли употребление вина во время Великого поста 2021 года и в какие дни это допустимо
Какие продукты разрешено употреблять в пищу ежедневно верующим во время Успенского поста в 2021 году:
- В первую субботу допускается употребление горячих блюд, приготовленных без добавления продуктов животного происхождения: каши, горох, овощные супы. Также допустимо использование растительного масла.
- Воскресенье – второй день диеты, в этот день разрешены горячие блюда, приготовленные из допустимых ингредиентов, и их можно готовить с использованием масла.
- Третий день – это понедельник. Разрешено употребление растительной пищи без термической обработки.
- Вторник – четвертый день. В этот день готовят блюда из овощей и круп, исключая использование постного масла. В меню – горох, фасоль, грибные супы, каши, приготовленные на воде, допускается добавление меда.
- Пятый день – среда. Сухоедение: употребление только разрешенных продуктов без термической обработки.
- В четверг, шестой день недели, отмечают Яблочный Спас и праздник Преображения Господне, что позволяет употреблять рыбу и другие дары моря.
- Пятница – седьмой день. В этот день разрешено употреблять только продукты в натуральном виде, такие как фрукты и овощи.
- В субботу, восьмой день, готовят блюда с использованием масла, такие как грибные супы, каши, приготовленные на воде, и овощи.
- Девятый день – воскресенье. В этот день допускается употребление горячих блюд, приготовленных с добавлением масла, таких как горох, фасоль, грибы, каши, макароны и отварные овощи.
- Десятый день – понедельник. В этот день допускается употребление только сырых продуктов: сезонных фруктов и овощей, орехов, ягод и сухофруктов.
- В одиннадцатый день недели, во вторник, допустимо приготовление горячих блюд без использования подсолнечного масла, например, печеные и тушеные овощи, макаронные изделия, супы и каши.
- Двенадцатый день приходится на среду. В этот день допускается употребление продуктов, не подвергавшихся тепловой обработке, таких как мед, свежие фрукты и овощи, ягоды, орехи и сухофрукты.
- Четвертый день диеты – тринадцатый по счету. В этот день разрешается употребление горячих блюд, приготовленных из овощей и круп, без добавления растительного масла, а также макаронных изделий.
- Четырнадцатый день приходится на пятницу. В рацион входят продукты, не подвергавшиеся термической обработке: сезонные фрукты и овощи, сухофрукты, вода и хлеб.
Правила питания в пост
Во время Успенского поста допускается употребление растительной пищи, однако следует воздержаться от яиц, мясных продуктов, рыбы и молочных продуктов. В определенные дни употребление пищи, прошедшей термическую обработку, и добавление масла в пищу также запрещено.
Разрешенные продукты по дням недели
Согласно церковным предписаниям, миряне в период Успенского поста 2021 года должны соблюдать определенные ограничения в пище, разрешенные в зависимости от дня недели:
- В понедельник, среду и пятницу рекомендуется употреблять пищу без термической обработки. В эти дни в рацион допустимы сырые и квашеные овощи, любые орехи и разнообразные фрукты. Разрешается пить воду, травяной и черный чай, а также квас.
- Во вторник и в четверг в меню – горячие блюда из круп и овощей, приготовленные без добавления масла. В эти дни предпочтение отдается вареным и печеным овощам, кашам на воде без масла, а также фруктам. Чтобы разнообразить вкус и улучшить его, в кашу можно добавлять банан или курагу.
- В субботу и воскресенье готовят горячие блюда с добавлением масла. Для их приготовления используют грибы, овощи и крупы. В качестве растительных масел применяют подсолнечное, горчичное, кукурузное, оливковое и льняное. Разрешено употребление постных мучных изделий, приготовленных без использования молока и яиц. В качестве десерта можно есть сладкие фрукты, мед, ягоды и сухофрукты. В субботу и воскресенье допустимо употребление бокала вина.
- В день Преображения Господня, отмечаемый 19 августа, разрешена рыбная ловля. Улов можно приготовить, обжарив, запекая или отварив. Также можно готовить различные блюда из других морепродуктов. Допускается умеренное употребление вина.
Небольшие порции мучных и кондитерских изделий, не содержащих яиц и молока, допустимы. В любой день разрешается употребление воды, чая, отваров и травяных настоев. Пост предполагает умеренность, поэтому разрешенную пищу следует есть в разумных пределах, избегая переедания. Для снижения чувства голода можно выпить стакан воды, съесть яблоко или горсть орехов.
Что нельзя кушать в пост
Для поддержания здоровья необходимо сбалансированное и разнообразное питание, однако следует избегать обильной и тяжелой пищи. В период поста церковные правила предписывают ограничения в употреблении продуктов:
- мясо и все мясные продукты;
- молоко, кисломолочные продукты и сливочное масло;
- яйца;
- алкогольные напитки.
Интересно! Великий пост для последователей православной веры в 2021 году начался 15 марта
Использование продуктов, содержащих компоненты животного происхождения, также не допускается.
Воздержание от определенных продуктов питания – это личный выбор каждого.
Кому можно не соблюдать пост
Положения, касающиеся соблюдения поста, распространяются на верующих, не имеющих медицинских противопоказаний. В определенных ситуациях здоровые люди могут быть освобождены от соблюдения поста. Отступление от него допускается в следующих случаях:
- беременные женщины;
- дети;
- военнослужащие;
- люди, у которых физически тяжелая работа;
- люди, которые находятся в дороге.
Мирские люди, страдающие от серьезных острых и хронических заболеваний, также освобождаются от соблюдения поста. При возникновении сомнений рекомендуется проконсультироваться со священником. Людям пожилого возраста, особенно с ослабленным здоровьем, следует соблюдать пост с осторожностью.
Как вести себя в пост
Основная задача любого поста – подавление физических и духовных желаний. Ограничение в пище помогает очистить организм и укрепить дух. Не стоит рассматривать пост как диету с целью снижения веса. Помимо исключения из рациона скоромороженных продуктов, необходимо воздерживаться и от мирских удовольствий:
- не посещать развлекательные мероприятия;
- избегать посещения кино и театра;
- не смотреть по телевизору развлекательные шоу и сериалы;
- отказаться от увеселительных поездок и путешествий;
- не участвовать в шумных застольях.
Недопустимы ссоры и нецензурная лексика, а все возникающие проблемы следует разрешать исключительно мирным путем. В публикации стоит сосредоточить свои мысли и действия на совершении добрых поступков:
- посвятить свободное время молитве;
- заняться благотворительностью;
- совершить паломничество в святые места;
- почитать книги духовного содержания;
- уделить больше времени семье, родным людям.
Время молитвы — это священный момент, однако наложение ограничений для верующих, как физических, так и духовных, должно быть умеренным.
Итоги
Успенский пост длится всего две недели, однако предполагает строгое воздержание. Необходимо отказаться от продуктов животного происхождения: молока, мяса и яиц. К посту следует морально готовиться заранее, принимая во внимание состояние здоровья. Соблюдение Успенского поста не представляет большой сложности, поскольку в конце августа созревает большинство фруктов и овощей.
Пост – это не ограничение в еде, а требует отказа от развлечений. Церковь смягчает правила соблюдения поста для тех, кто находится в дороге и не может обеспечить себе постное питание, а также для людей с серьезными заболеваниями, беременных женщин и детей.
