Приготовление закусок в тарталетках: пошаговые рецепты со снимками. Рецепты с использованием мяса, сыра, яйца, овощей, кукурузы и морепродуктов.

Тарталетки с холодными и горячими закусками украсят праздничный стол на Новый год 2022. Для начинки можно использовать разнообразные ингредиенты: от простой сырно-чесночной смеси до коктейля из морепродуктов. Простые и вкусные рецепты с фотографиями помогут выбрать блюда по собственному вкусу.

Корзиночки с жульеном

Тарталетки с привычным блюдом избавляют от необходимости мыть посуду после угощения.

Ингредиенты:

  • филе курицы и шампиньоны – по 300 г;
  • твердый сыр – 80 г;
  • сметана – 3-4 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • лук – 1 головка;
  • соль, перец – по вкусу;
  • тарталетки – 1 упаковка.

Приготовление:

  • Куриное филе и грибы моем, нарезаем маленькими кубиками. Лук также мелко режем. Обжариваем на сковороде до прозрачности, добавляем грибы и курицу, посыпаем солью и перцем, продолжаем жарить.

  • За несколько минут до окончания приготовления добавляем сметану, тушим, пока масса не загустеет. Уменьшение объема жидкости сигнализирует о готовности.

  • Наполните тарталетки начинкой, присыпьте тертым сыром. Расставьте корзиночки на противне и поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 10-15 минут.

Тарталетки с закусками готовы к праздничному столу в Новом году.

Для того чтобы курица получилась более мягкой и нежной, её можно сначала сварить в слабо соленой воде.

Тарталетки со сливочным сыром и мидиями

Такая холодная закуска станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу и точно первым будет испробован на вкус гостями.

Ингредиенты:

  • тарталетки – 16 шт.;
  • мидии – 150 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • творожный сливочный сыр – 140 г;
  • зелень – пара веточек.

Приготовление:

  • Моллюсков и рыбу тушат на маленьком огне с добавлением небольшого количества растительного масла.

  • Измельчаем чеснок прессом, соединяем со сметаной и тщательно перемешиваем.
  • После того как жидкость выкипит из мидий, добавляем образовавшийся соус, снова перемешиваем и томим на среднем огне ещё пять минут, затем охлаждаем.

  • Заполним кондитерский мешок сыром. Выдавим небольшое количество сыра на дно каждой корзиночки из пресного теста.

  • В каждую тарталетки кладем несколько мидий, немного погружая их в сливочный сыр. Добавляем веточку зелени.

Новогодние тарталетки с необычной начинкой украсят стол в 2022 году.

Замороженные мидии можно сразу отправлять на сковороду для приготовления.

С фетой и свежими овощами

Простой набор продуктов можно использовать для создания вкусной начинки для песочных корзиночек.

Ингредиенты:

  • сыр фета – 150 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • зелень – по вкусу;
  • томаты черри – 4-6 шт.;
  • свежий огурец – ½ шт.

Приготовление:

  • Вилкой разминаем сыр до пастообразного состояния, смешиваем с мелко нарезанной зеленью и пропущенным через пресс чесноком.

  • Хорошо перемешиваем, подсаливаем по вкусу. Томаты на две части, огурцы – тонкими кружками.

  • В корзиночки укладывается сырно-чесночная масса с зеленью, сверху располагаются кусочки овощей.

  • Для более интересного вида корзинки декорируем веточкой укропа, петрушки или кинзы.

Греческий салат отлично сочетается с основными мясными и рыбными блюдами, а также станет прекрасным украшением праздничного стола.

Желающие могут добавить к каждой тарталетки кусочек авокадо.

Интересно! Закуски в лаваше на Новый год 2022

С кукурузой, отварным яйцом и сыром

Для начинки подойдут продукты из любого холодильника. Можно купить готовые тарталетки или приготовить их самостоятельно. В обоих вариантах есть плюсы и минусы. Домашние корзинки вкуснее, а покупные экономят время. Каждая хозяйка выбирает, что ей подходит больше.

Ингредиенты:

  • Количество тарталеток: восемь штук и более, по количеству приглашенных гостей.
  • консервированная кукуруза – 100 г;
  • куриные яйца отварные – 2 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • соль – по вкусу;
  • майонез – 1,5 ст. л.

Приготовление:

  1. Тёртем на мелкой тёрке сваренные вкрутую яйца и сыр. Добавляем к этому кукурузу, слив сначала из неё жидкость.
  2. Добавляем соль, по желанию перец и другие специи по вкусу. Заправляем начинку майонезом, хорошо перемешиваем.
  3. В каждую корзиночку помещаем готовую массу и декорируем по желанию.

Вместо майонеза возьмите сметану, украсьте ломтиками грецкого ореха, зернами граната и зеленью.

С красной икрой и творожным сыром

Такая закуска не из категории бюджетных, однако в праздничный день стоит порадовать себя чем-то оригинальным и аппетитным.

Ингредиенты:

  • томаты черри – 10 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • творожный сыр и крабовые палочки – по 150 г;
  • красная икра – 100 г;
  • тарталетки – 12 шт.;
  • свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:

  • В чашу блендера кладем порезанные на части крабовые палочки, перемалываем их, добавляем сыр и чеснок, пропущенный через пресс, перчим, солим, хорошенько перемешиваем.

  • В кондитерский мешок помещается приготовленная заправка.
  • В каждую тарталетку выкладывают чайную ложку икры, поверх укладывают крем, а сверху снова чайную ложку красной икры.

  • Для большей привлекательности добавьте веточку зелени и небольшие помидоры черри.

Красную икру можно заменить черной, однако закуска при этом не станет дешевой.

Закуски в тарталетках идеально подходят на Новый 2022 годГотовить по этому рецепту с фото просто, а получится очень вкусно. Гости непременно оценят изысканный вкус и будут в восторге от угощения и его подачи.

Оливье в тарталетках

Традиционный салат оливье неизменно украшает каждый Новый год.
В праздничный день можно предложить его в порционных корзинках.

Ингредиенты:

  • колбаса докторская – 100 г;
  • яйца куриные, отваренные вкрутую – 3 шт.;
  • соленые огурцы – 1 шт.;
  • морковь отварная – 1 шт.;
  • картофель отварной – 2 шт.;
  • майонез – 80 г;
  • перья зеленого лука – пучок;
  • зеленый консервированный горошек – 100 г;
  • тарталетки средние – 10 шт.

Приготовление:

  • Морковь, картофель и яйца варим отдельно до готовности, затем охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками.
  • Колбасу и соленый огурец также измельчаем, лук нарезаем мелкими кусочками, всё смешиваем в одной емкости.

  • Посолить по вкусу, добавить зелёный горошек, слитый с жидкости, заправить майонезом и перемешать.

  • Заправляем тарталетки салатом и подаем на стол.
Для того чтобы закуска оставалась привлекательной на протяжении долгого времени, лучше всего использовать несладкие тарталетки из песочного теста.

Этот рецепт тарталеток идеально подходит для новогоднего стола 2022 года. Он простой в приготовлении и вкусный.

Закуска с паштетом и плавленым сыром

Если заранее купить все для начинки, закуска к новому году будет готова менее чем за четверть часа.

Ингредиенты:

  • тарталетки – количество по усмотрению;
  • печеночный паштет – 1 банка;
  • творожный сыр – 100 г;
  • Зеленые оливки без косточек, лучше всего с лимоном – 10 штук.
  • Добавьте зелень, соль и перец по своему усмотрению.
  • лимон для украшения.

Приготовление:

  • В каждую корзинку кладем сыр пополам. Для декоративной подачи используйте кондитерский мешок с насадкой в форме звезды.
  • Так же поступаем и с паштетом, заполнив им другую часть тарталеток.

  • В каждую корзинку кладем оливу и ломтик лимона, затем посыпаем сыром и зеленью.
С паштетом из печени хорошо сочетается сырный крем с лесными грибами. Для декора подойдет гранатное зерно.

На новый год 2022 можно сделать закуски в тарталетках разными способами. Эта версия не будет требовать много усилий и времени.

Новогодняя закуска с семгой и авокадо

Этот порционный вариант закуски выглядит очень соблазнительно, хочется скорее попробовать его.

Интересно! Вкусные рецепты салатов с курицей на Новый год 2022.

Ингредиенты:

  • тарталетки – 10-15 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • мягкий плавленый сыр (который намазывается) – 100 г;
  • сметана или майонез – 2 ст. л.;
  • семга слабосоленая (+для украшения) – 80 г;
  • соль и перец молотый – по вкусу;
  • зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Очистите авокадо, разделите его пополам, удалите косточку, с помощью ложки извлеките мякоть и нарежьте её мелкими кусочками. Переложите в чашу блендера, добавьте сметану или майонез.
  2. В ту же емкость добавляем плавленый сыр, семгу, соль и перец, после чего все ингредиенты тщательно перемешивают до образования однородной массы.
  3. Переложите всё содержимое в кулинарный мешок, если таковой имеется. В противном случае, воспользуйтесь обычным целлофановым пакетом, обрезанным с одного края.
  4. В тарталетки выкладывается кремообразная масса, сверху — кусочки красной рыбы и зелень.

Чтобы придать блюду более мягкий вкус, добавьте совсем чуть-чуть сливочного масла и сыра.

Любое праздничное застолье начинается с подачи закусок, Новый год 2022 не исключение. Блюда в тарталетках удобно готовить, к тому же простых и вкусных рецептов с фото очень много. Хозяйке остаётся выбрать наиболее интересные из них и, вооружившись хорошим настроением, приступить к приготовлению. Гости и домочадцы оценят старания и кулинарные способности.