Когда квасить капусту в феврале 2022 года по лунному календарю. Благоприятные дни в соответствии со знаками зодиака. Как расположение Луны влияет на химические процессы. Неблагоприятные даты для закваски капусты.

Содержание

  • Взаимосвязь заготовок на зиму и луны
  • Квашение разных сортов капусты по месяцам
  • Как выбрать оптимальный день
  • Когда квасить капусту в феврале 2022 года по лунному календарю
  • Неблагоприятные периоды

Луне подчиняются многие процессы, происходящие на Земле, в том числе жизнь человека. Ее фазы обязательно отслеживают и опытные кулинары. Чтобы салаты, приготовленные на зиму, вышли вкусными и хранились долго, важно знать, когда квасить капусту по лунному календарю в феврале 2022 года и как правильно подобрать благоприятные дни для этого.

Взаимосвязь заготовок на зиму и луны

В зависимости от стадии и расположения ночного светила у растений в большей степени развивается корневая или наземная часть. Сочность капусты будет зависеть от того, в какую фазу Луны ее сняли с грядки и в какой день лунного календаря приступили к квашению.

Убирать урожай капусты опытные огородники советуют на растущей Луне, тогда заготовки из нее получатся отменными. При этом важно учитывать, в каком знаке зодиака в этом момент находится Луна.

Когда квасить капусту в феврале 2022 года по лунному календарю

Для уборки урожая капусты важно выбирать максимально благоприятные дни по лунному календарю, когда ночное светило располагается:

  • в Скорпионе;
  • в Раке;
  • в Рыбах.

Вовремя убранный овощ долго хранится, а заготовки из него получаются питательными, хрустящими и очень вкусными.

По поверьям, заниматься уборкой урожая капусты должен только тот человек, который садил ее и ухаживал за ней.

Когда квасить капусту в феврале 2022 года по лунному календарю

Чтобы узнать, когда квасить капусту в феврале 2022 года по лунному календарю, необходимо ориентироваться не только на наиболее удачные дни, указанные в нем, но и на то, в каком знаке зодиака располагается ночное светило.

Наиболее удачные созвездия:

  • Овен;
  • Телец;
  • Стрелец;
  • Козерог.
Во время солнечных и лунных затмений заготовкой зимних салатов заниматься не следует. Капуста, заквашенная в период новолуния и полнолуния, долго не хранится, поэтому ее следует съедать практически сразу.

Точность лунного календаря максимальная, так как на каждый год он составляется с учетом опыта наших предков.

Когда квасить капусту в феврале 2022 года по лунному календарю

Квашение разных сортов капусты по месяцам

Существуют раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта капусты. Первый вид желательно употреблять только в свежем виде, так как для длительного хранения такие овощи не предназначены.

Среднеспелые сорта снимают и заквашивают уже в сентябре. Салаты из такой капусты желательно съедать в первую очередь. Урожай позднеспелых сортов рекомендуется убирать в октябре и в этом же месяце делать из них заготовки. Но поскольку они хранятся достаточно долго, не теряя при этом вкусовых качеств, квасить позднюю капусту разрешается в любое время, в том числе и в феврале.

Когда квасить капусту в феврале 2022 года по лунному календарю

Как выбрать оптимальный день

При подборе оптимального времени для приготовления салатов из капусты на зиму опытные кулинары советуют опираться не только на лунный календарь, но и на народные приметы, проверенные временем.

Для получения сочной квашеной капусты, которая долго будет хранить вкусовые и питательные качества, необходимо следовать таким рекомендациям:

  • не делать заготовки в пятницу, т. к. салаты не будут долго храниться;
  • квашеная капуста отменного качества получается, если приготовить ее в четверг, вторник, понедельник;
  • заквашенная капуста в период новолуния и полнолуния получается чересчур мягкой и невкусной.

Если при квашении капусты придерживаться всех этих правил, она будет радовать потрясающим вкусом вплоть до следующего урожая.

Когда квасить капусту в феврале 2022 года по лунному календарю

Когда квасить капусту в феврале 2022 года по лунному календарю

Капуста отличного качества получится, если квасить ее, когда Луна располагается в Тельце или в Огненных знаках. В феврале 2022 года эти дни будут приходиться на 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15-е числа.

Кроме того, чтобы этот овощ, заквашенный в феврале, долго сохранял прекрасный вкус и аромат, необходимо следовать следующим правилам:

  • не применять соль, содержащую йод (для засолки капусты предпочтительнее крупная соль);
  • крепкой и хрустящей помогут сделать капусту листья хрена или смородины, добавленные при квашении;
  • шинковка должна быть тонкой;
  • кочерыжки необходимо убрать заранее;
  • кочаны должны быть очень плотными, без каких-либо повреждений;
  • для засолки в феврале можно брать только позднеспелые сорта.

Когда квасить капусту в феврале 2022 года по лунному календарю

Важно, чтобы в день засолки у хозяйки были хорошее настроение и самочувствие, иначе капуста может стать чересчур мягкой и кислой.

Неблагоприятные периоды

Не следует квасить капусту в те дни, когда Луна убывает, т. к. сок в этот период выделяется плохо, что может негативно сказаться на брожении. Также нежелательно делать заготовки из этого овоща, когда ночное светило располагается в Деве и в Водных знаках зодиака.

Итоги

Как и множество других работ, квашение капусты принесет наилучший результат, если заниматься этим в благоприятные дни. Опытные хозяйки и кулинары заявляют, что особенно вкусными получаются заготовки, если даты работ с ними выбраны по лунному календарю.


Источник