Рецепты слоеных салатов к Новому году 2022

Слоеные салаты на Новый год 2022: простые и оригинальные пошаговые рецепты с фото. Новогодний слоеный салат с курицей и грибами, с печенью трески, с красной рыбой, закусочный торт с сельдью.

Слоеные салаты привлекают своей вкусовою и внешней красотой. Приготовление таких салатов строится на сочетании продуктов и правильном количестве заправки для каждого слоя. Несмотря на сытность и плотность, для Нового 2022 года можно найти рецепты с фото блюд, не содержащие майонеза.

Салат с лососем и яблоком на Новый год 2022.

В наступающем 2022 году попробуйте приготовить праздничный слоеный салат с лососем, крабовыми палочками и яблоком.

Ингредиенты:

• 1 баночка лосося;
• 4 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 1 морковь;
• 4 клубня картофеля;
• 2 яблока;
• 280 мл майонеза;
• перья зеленого лука, укроп;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Подготовим все составляющие и кольцо для сборки салата. Смажем терку маслом, чтобы картофель не прилипал к ячейкам, натрем его и отправим первым слоем. Разровняем вилкой, немного посолим картофель и смажем майонезом.

• Размятый консервированный лосось кладем сверху на картофель, майонезом не покрываем, потому что рыба уже достаточно сочная.

• Лососевый слой посыпаем измельченной зеленью лука и укропа, сверху смазываем майонезом.

• Извлечь желтки из яиц (временного отложить в сторону) и натереть белки поверх слоя из зелени, посолить и покрыть соусом.

• Затем наносим слой из измельченных крабовых палочек, смешанных с майонезом.

• Чистим яблоки, натираем поверх слоя из морепродуктов и майонеза.

• Следующим слоем идёт смесь из тертой моркови и майонеза.

• Финальным слоем будут желтки. Их нужно протереть на терке либо просеять через мелкое сито.
• Перед подачей салата убираем его в прохладное место, снимаем кольцо и украшаем свежей зеленью.

Новогодний салат с курицей и грибами.

В сети доступны разнообразные рецепты холодных закусок с курицей и грибами, иллюстрированные фото. К Новому году 2022 предлагаем приготовить слоеный салат, сочетающий не только отменный вкус, но и оригинальное оформление.

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 250 г свежих грибов;
• 160 г сыра;
• 1 луковица;
• 5 яиц;
• 150 мл майонеза;
• зелень укропа;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2 ч. л. куркумы;
• 10 г желатина.

Приготовление:

• Сначала приготовим желатин: зальём его водой (достаточно 50 миллилитров), перемешаем и оставим в стороне.
• В данный момент на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук.
• Добавляем нарезанные грибы, подсаливаем, перемешиваем и обжариваем до готовности.

• Курицу вареного нарезают мелкими порциями, яйца отделяют от белков. В желтках добавляют куркуму и тщательно перемешивают вилкой.

• Мелкой тёркой перетираем белки, немного подсаливаем, смешиваем с мелко порубленным укропом.

• Растопив желатин, вливаем его в майонез и перемешиваем до кремообразной консистенции.
• Майонезом объемом 6 столовых ложек смешиваем желтки.

• Форму накрываем пленкой, а лопаточкой из массы из желтков формируем каркас салата. Смазываем дно и бока, переднюю часть стенок оставляем незаполненной.

• Сначала на блюдо кладем жареные грибы с луком, сверху покрываем майонезом и укладываем тертый сыр, который также смазываем соусом.

• На белки с укропом кладём две столовые ложки майонеза, перемешиваем и формируем следующий слой. Затем на него выкладываем куриное филе. Мясной слой смазываем майонезом.

• Поместим форму, накрыв её плёнкой, в прохладное место на шесть-восемь часов.

• На форму помещаем пищу, переворачиваем и снимаем пленку.
• Выравниваем переднюю часть блюда, дополняем салат веточками зелени и маринованными грибами.

«Пушистый снеговик» — это праздничный салат на новый 2022 год.

На новогоднем столе уместно будет смотреться слоеный салат «Пушистый снеговик». Его подача необычная, а вкус порадует всех благодаря консервированному тунцу в составе.

Ингредиенты:

• 2 клубня картофеля;
• 1 луковица;
• 2 баночки тунца;
• 1 морковь;
• 2 яйца;
• 1 плавленый сырок;
• майонез;
• маслины для украшения.

Приготовление:

• Вначале мелко нарезанный лук заливают кипятком и настаивают 5 минут, чтобы исчезла горечь.

• На большой терке трем картошку и выкладываем ее слоем в колечко, разглаживая поверхность и смазывая майонезом.

• Картофельный слой посыплем луком, а затем сделаем слой из консервированного тунца, каждый слой смазывая тонким слоем майонеза.

• Тёркой нарезаем морковь, распределяем её над рыбой и заправляем майонезом.

• Варёные яйца пропустим через терку, распределим сверху на морковь и скроем майонезом.

• Топпинг – плавленый сырок, натертый поверх яиц и разровненный вилкой.

• Создаём снеговика. Все очень легко: из оливок вынимаем глазки, улыбку, брови, делаем ему челку.
• Нос вырезаем из моркови. Салат отправляем в прохладное место для пропитки слоёв.

Закусочный торт с сельдью

Селедка под шубой — классическое новогоднее блюдо. Для разнообразия праздничного стола можно приготовить не обычный салат, а закусочный торт.

Ингредиенты:

• 350 г соленых крекеров;
• 1 филе сельди;
• 2-3 моркови;
• 2 свеклы;
• 4 яйца;
• 2 соленых огурца;
• пучок зеленого лука;
• 200 мл майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Морковь и свеклу трем на мелкой терке.
• Соленые огурцы и филе сельди режем небольшими кубиками.
• Зеленый лук нарезаем мелко, возможно использовать репчатый лук вместо него.

• На мелкой терке натираем белки и желтки раздельно.
• Морковью и свёкле добавляем соль, смешиваем с майонезом.

• Чтобы подать салат, чуть смазываем поверхность блюда майонезом и выкладываем в первый слой соленые крекеры.

• Края слоя из крекеров смазываем майонезом и покрываем половиной селедки. На селедку распределяем половину огурцов, нарезанных кусочками, и немного зеленого лука.

• На свекольный слой укладываем крекеры и смазываем их майонезом.

• Сначала укладываем слои из сельди, огурцов и зелени, потом — слой из моркови.

• На слой из моркови укладываем крекеры, смазываем их соусом и посыпаем белком, после чего завершаем сборку тертыми желтками.

• Покройте салат пленкой и храните в прохладном месте несколько часов, желательно всю ночь.

• Перед подачей к торту добавляют зелень и разрезают его на порции.

Салат «Императрица» на Новый 2022 год

Слоеный салат «Императрица» – необыкновенно вкусный и красивый, понравится тем, кто предпочитает готовить блюда без майонеза. Приготовьте такой салат на Новый 2022 год, гостям он точно понравится.

Ингредиенты:

• 250 г красной рыбы;
• 1 стакан вареного риса;
• 1 авокадо;
• 200 г сливочного сыра;
• 150 г твердого сыра;
• половинка лимона;
• свежий укроп;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Снимаем с авокадо кожуру, достаём косточку, нарезаем маленькими кубиками и поливаем лимонным соком, чтобы фрукт не темнел.

• Укроп, нарезанный мелкими кусочками, получится небольшой пучок зеленью.
• Солить, поперчить и тщательно размять сливочный сыр вилкой, потом добавить укроп и смешать.

• Красной рыбой нарезают маленькими кубиками и укладывают первым слоем, затем покрывают слоем отварного риса.

• На рис равномерно распределяем авокадо, сверху кладем сливочный сыр, разравниваем и слегка утрамбовываем.

• Красную рыбу укладываем по краю в круг и притрушиваем тертым сыром.

• Салат храним в прохладном месте, перед подачей украшаем розочками из рыбы и свежей зеленью.

Салат «Новогодний» с копчёной курицей, слоями

Салаты с копчёной курицей обычно получаются очень вкусными. Предлагаем приготовить салат, где прекрасно сочетается копченое мясо и маринованные огурчики. Блюдо получится праздничным, сытным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• 200 г копченой курицы;
• 3-4 клубня картофеля;
• 2-3 маринованных огурца;
• 1 яблоко;
• 100 г сыра;
• чеснок по вкусу;
• соль и перец по вкусу;
• майонез;
• Для декора — листья зеленого цвета, свекла и семена граната.

Приготовление:

• В майонез вносим тертый чеснок, тщательно перемешиваем. Картофель натираем на терке, добавляем соль и перец, заправляем соусом и выкладываем первым слоем.
• На картофель посыпаем мелко нарезанными маринованными огурцами, потом выкладываем кусочки копчёной курицы и смазываем соусом.

• Вареные яйца перетираем, добавляем майонез, перемешиваем и укладываем сверху мясного слоя.

• Затем идёт слой из тёртого яблока. Фруктовый слой присыпают тёртым сыром и смазывают майонезом.
• Гранатом семенами, цветками свекольные и зеленью салат украшаем.

Праздничный салат из печени трески.

Печень трески — настоящий деликатес. Из нее готовят простые, вкусные и разнообразные блюда. К новогоднему столу можно приготовить нежный, яркий и изысканный на вкус слоеный салат с печенью трески и овощами.

Ингредиенты:

• 300 г печени трески;
• 100 г риса;
• 1 огурец;
• 1 болгарский перец;
• 3 яйца;
• 1 зубчика чеснока;
• зелень по вкусу (лук, укроп);
• майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Рис тщательно промойте, насыпьте в кастрюлю с подсоленной водой и варите до готовности. Вместе с рисом варите и яйца.
2. Для салата нарежем свежий огурец и болгарский перец мелкими кубиками.
3. Зеленый лук и свежий укроп нужно мелко порубить.
4. В миску с майонезом выдавливаем чеснок через пресс, он добавит блюду остроты, тщательно перемешиваем.
5. От общего объема заправки отнимаем одну треть, в остальную добавляем зелень укропа и тщательно перемешиваем.
6. Промытый и остывший рис слегка посолить, смешать с заправкой из укропа, выложить первым слоем.
7. Слой из свежих огурцов с последующим слоем соуса и кусочками печени трески завершит блюдо.
8. Затем идет слой из болгарского перца и заправка, а сверху посыпаем зеленым луком.
9. Затем идёт слой натёртых яиц, который покрываем майонезом, и сверху – слой измельчённых желтков, которые тоже трём на мелкой терке поверх белков.
10. Перед подачей салат охладим, а потом украсим оставшимся укропом и фигурками из красного сладкого перца.

Слоеные салаты – рецепты с фото вкусных и праздничных блюд. Разница с другими мясными или овощными закусками только в технологии приготовления. Готовить слоеные салаты можно из любых ингредиентов, но на Новый год 2022 лучше всего из ярких – моркови, свеклы, ананасов, рыбы и т. п.